一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一般(ban)都是生的(de)(de)(de)(de)，很少有炒(chao)熟的(de)(de)(de)(de)，一般(ban)我(wo)們用薏米(mi)(mi)熬粥的(de)(de)(de)(de)時候(hou)也都是直(zhi)接將薏米(mi)(mi)和(he)紅豆等去濕的(de)(de)(de)(de)東西一起直(zhi)接煮的(de)(de)(de)(de)。但(dan)專家建議，薏米(mi)(mi)吃(chi)之前(qian)最(zui)好(hao)稍微炒(chao)一下。因為沒炒(chao)直(zhi)接煮的(de)(de)(de)(de)薏米(mi)(mi)性偏(pian)寒，而女(nv)性體質本就偏(pian)寒涼的(de)(de)(de)(de)，短期食(shi)用身體無(wu)明顯不(bu)適，但(dan)長(chang)期堅(jian)持食(shi)用這(zhe)種薏米(mi)(mi)，會加重(zhong)食(shi)用者體內(nei)寒氣，從而出現(xian)傷脾(pi)臟，傷元氣，對胃不(bu)好(hao)，引發月經不(bu)正常等問題。所(suo)以(yi)把薏米(mi)(mi)炒(chao)熟比較好(hao)。炒(chao)薏米(mi)(mi)會溫和(he)很多，對脾(pi)胃更好(hao)。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒薏米能(neng)健脾氣(qi)(qi)，去濕氣(qi)(qi)，對脾虛泄瀉，大便溏泄，大便不(bu)成型，慢性胃腸炎，胃腸功能(neng)紊亂都有治療的作用。

2、炒薏米可(ke)以增強腎功能，具有清熱(re)利(li)尿(niao)的作用，對(dui)于水腫的病(bing)人有一定的的療效。

3、炒薏米中含有一定的維生素e，可(ke)以(yi)(yi)使皮(pi)膚變(bian)得(de)光滑細膩，有效(xiao)消除(chu)粉刺、色(se)斑等，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)改善膚色(se)，具(ju)有美容功效(xiao)。

4、炒薏(yi)米還能祛濕解痹，對(dui)風濕痹病，特別是(shi)濕痹病具有很好(hao)的治療(liao)作用。

5、炒薏米還能(neng)降血脂，降血壓(ya)，降血糖(tang)。

三、炒薏米的方法

炒薏米是(shi)取(qu)凈(jing)薏米用文(wen)火炒，至微(wei)黃色、鼓起時取(qu)出，放涼，略有焦斑，微(wei)香(xiang)。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分(fen)之一，加(jia)熱到冒煙(yan)時(shi)，加(jia)入凈薏米，炒(chao)(chao)至表面呈黃(huang)色鼓(gu)起(qi)時(shi)取出，篩去麥麩后放涼，略有香(xiang)氣。此香(xiang)氣根據中藥(yao)炒(chao)(chao)制程(cheng)度(du)的不同，又分(fen)為炒(chao)(chao)黃(huang)、炒(chao)(chao)焦和炒(chao)(chao)炭。炒(chao)(chao)黃(huang)就是指用(yong)文火炒(chao)(chao)到藥(yao)材固有的香(xiang)氣，或鼓(gu)起(qi)、爆(bao)裂時(shi)為度(du)。