一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一般都(dou)(dou)是(shi)生的(de)，很(hen)少(shao)有(you)炒(chao)熟的(de)，一般我們用(yong)(yong)薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)熬粥(zhou)的(de)時候也都(dou)(dou)是(shi)直(zhi)接將薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)和紅豆等(deng)去濕的(de)東西一起(qi)直(zhi)接煮的(de)。但(dan)專家建(jian)議，薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)吃之前最好(hao)稍微炒(chao)一下。因為沒炒(chao)直(zhi)接煮的(de)薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)性偏寒，而女(nv)性體(ti)質本(ben)就偏寒涼的(de)，短(duan)期(qi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)身體(ti)無明顯不適，但(dan)長(chang)期(qi)堅持食(shi)(shi)用(yong)(yong)這種(zhong)薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)，會(hui)加重食(shi)(shi)用(yong)(yong)者(zhe)體(ti)內寒氣(qi)(qi)，從而出現傷脾臟，傷元氣(qi)(qi)，對(dui)胃不好(hao)，引發月經不正常等(deng)問題。所(suo)以把薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)炒(chao)熟比較好(hao)。炒(chao)薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)會(hui)溫和很(hen)多(duo)，對(dui)脾胃更好(hao)。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒薏米能(neng)健脾氣，去濕氣，對(dui)脾虛泄瀉，大便溏泄，大便不成(cheng)型，慢性胃腸炎，胃腸功能(neng)紊亂都有治療(liao)的(de)作用(yong)。

2、炒(chao)薏米(mi)可以增強腎功能(neng)，具有清熱(re)利尿(niao)的作用，對于水腫的病人(ren)有一定的的療效。

3、炒薏米中含有一定(ding)的維生素(su)e，可以使(shi)皮膚變得光滑(hua)細膩(ni)，有效消除粉刺(ci)、色(se)斑等，還可以改善膚色(se)，具有美容功(gong)效。

4、炒(chao)薏米還能祛濕(shi)解痹，對風濕(shi)痹病，特(te)別(bie)是(shi)濕(shi)痹病具有(you)很好(hao)的治療作(zuo)用(yong)。

5、炒薏米還能降(jiang)血脂(zhi)，降(jiang)血壓，降(jiang)血糖。

三、炒薏米的方法

炒薏米是取(qu)凈薏米用文火炒，至微(wei)黃色(se)、鼓起時取(qu)出，放(fang)涼，略有(you)焦斑，微(wei)香。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的(de)十(shi)分之一，加熱到冒煙時(shi)，加入凈薏(yi)米(mi)，炒(chao)(chao)(chao)至表面呈(cheng)黃(huang)(huang)色鼓起(qi)時(shi)取出，篩(shai)去(qu)麥麩(fu)后放(fang)涼(liang)，略有香氣(qi)。此香氣(qi)根據(ju)中藥(yao)炒(chao)(chao)(chao)制程度的(de)不同(tong)，又分為(wei)炒(chao)(chao)(chao)黃(huang)(huang)、炒(chao)(chao)(chao)焦和炒(chao)(chao)(chao)炭。炒(chao)(chao)(chao)黃(huang)(huang)就是指用文火炒(chao)(chao)(chao)到藥(yao)材固有的(de)香氣(qi)，或(huo)鼓起(qi)、爆裂時(shi)為(wei)度。