一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)生的，很(hen)少有炒(chao)熟的，一(yi)(yi)般(ban)我(wo)們用(yong)(yong)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)熬粥的時候(hou)也都是(shi)直(zhi)接將薏(yi)(yi)(yi)米(mi)和紅豆等去濕的東西(xi)一(yi)(yi)起直(zhi)接煮的。但專家建議，薏(yi)(yi)(yi)米(mi)吃之前最好稍微炒(chao)一(yi)(yi)下。因為沒炒(chao)直(zhi)接煮的薏(yi)(yi)(yi)米(mi)性偏寒，而女性體(ti)質本就偏寒涼(liang)的，短期食用(yong)(yong)身體(ti)無(wu)明顯(xian)不適，但長期堅(jian)持(chi)食用(yong)(yong)這種薏(yi)(yi)(yi)米(mi)，會加重(zhong)食用(yong)(yong)者體(ti)內寒氣(qi)，從而出現傷脾臟，傷元(yuan)氣(qi)，對胃(wei)(wei)不好，引發月經不正常等問題。所以(yi)把薏(yi)(yi)(yi)米(mi)炒(chao)熟比較好。炒(chao)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)會溫和很(hen)多，對脾胃(wei)(wei)更好。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒薏米能健(jian)脾氣(qi)，去(qu)濕氣(qi)，對脾虛泄(xie)瀉，大(da)便溏泄(xie)，大(da)便不成(cheng)型，慢性胃腸(chang)炎，胃腸(chang)功能紊亂都有治療的作用。

2、炒薏米可以增強腎功(gong)能，具有清熱利尿的(de)作用，對于水腫的(de)病人有一定(ding)的(de)的(de)療效。

3、炒(chao)薏米中含有(you)一定的維生素e，可(ke)以(yi)使皮(pi)膚變得光滑細膩(ni)，有(you)效(xiao)消除粉刺、色斑等，還(huan)可(ke)以(yi)改善膚色，具(ju)有(you)美容功效(xiao)。

4、炒(chao)薏米還能祛濕解痹(bi)，對(dui)風濕痹(bi)病，特別是濕痹(bi)病具有很好的(de)治療作用。

5、炒薏米還能降(jiang)血脂，降(jiang)血壓，降(jiang)血糖。

三、炒薏米的方法

炒(chao)薏米是取凈薏米用(yong)文火炒(chao)，至微黃色、鼓(gu)起時(shi)取出，放涼(liang)，略(lve)有焦(jiao)斑(ban)，微香。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加(jia)熱到(dao)冒煙時，加(jia)入凈薏米，炒至(zhi)表面呈黃(huang)色鼓(gu)(gu)起時取出，篩去(qu)麥麩后放(fang)涼，略有(you)香(xiang)氣(qi)。此(ci)香(xiang)氣(qi)根(gen)據中藥炒制程度的不同，又分為炒黃(huang)、炒焦和炒炭。炒黃(huang)就(jiu)是指用文火炒到(dao)藥材固有(you)的香(xiang)氣(qi)，或鼓(gu)(gu)起、爆裂(lie)時為度。