一、薏米和什么搭配最好

薏米沒(mei)有和什么搭(da)配最(zui)好的說法，薏(yi)米(mi)一般和赤豆、黑米(mi)、銀(yin)耳、南瓜、冬瓜搭(da)配比較好。

1、赤豆

薏米(mi)(mi)與赤豆(dou)(dou)兩者相(xiang)容，能夠(gou)祛除體(ti)(ti)內(nei)的濕(shi)氣，適(shi)合體(ti)(ti)內(nei)濕(shi)氣較重(zhong)的人食用(yong)，赤豆(dou)(dou)和薏米(mi)(mi)一(yi)起燉湯，可以加強(qiang)去濕(shi)的作用(yong)。

2、黑米

黑(hei)(hei)(hei)米和薏(yi)米一起煮粥，有益氣補(bu)(bu)血(xue)、健脾(pi)暖肝(gan)、明目活血(xue)、滋陰(yin)補(bu)(bu)腎等(deng)作用(yong)，增強滋補(bu)(bu)的(de)作用(yong)，適合體(ti)虛(xu)、體(ti)弱的(de)人食(shi)用(yong)。除了(le)黑(hei)(hei)(hei)米外，還(huan)可在粥里面搭配(pei)黑(hei)(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)(hei)芝麻等(deng)黑(hei)(hei)(hei)色的(de)食(shi)材，因為黑(hei)(hei)(hei)色食(shi)材一般都有滋補(bu)(bu)的(de)作用(yong)，搭配(pei)食(shi)用(yong)比較(jiao)好(hao)。

3、銀耳

薏米搭配(pei)銀(yin)耳補(bu)(bu)脾(pi)(pi)開胃(wei)、理氣清腸，又可滋補(bu)(bu)生津，經常食用可輔助治療脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、肺胃(wei)陰虛等。

4、南瓜

薏米與南瓜搭配，能健脾益胃、利水(shui)除濕，對消(xiao)化不(bu)良、食欲不(bu)振、厭食、便秘等有緩解作用。

5、冬瓜

冬(dong)瓜(gua)能清熱(re)化痰、除(chu)煩止渴、去濕解(jie)暑、利便消(xiao)腫，薏米有利水消(xiao)腫、健(jian)脾去濕等功效，二者搭配煮粥，可利水消(xiao)腫，尤其適合濕熱(re)體質者、水腫者食用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏米(mi)是一種(zhong)藥食(shi)(shi)兩用的食(shi)(shi)材(cai)，薏米(mi)可以消(xiao)腫利濕，不過在吃(chi)薏米(mi)時要注意，不能與以下幾種(zhong)食(shi)(shi)物(wu)同時吃(chi)。

1、杏仁

薏米(mi)不能和杏仁一起吃，可能引起嘔吐(tu)腹瀉(xie)。薏米(mi)主要(yao)(yao)成分為蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、粗纖維、礦物(wu)質鈣(gai)、磷、鐵(tie)等，杏仁主要(yao)(yao)富含蛋白質、脂(zhi)肪、糖類(lei)、胡蘿卜素(su)、B族(zu)維生素(su)、維生素(su)C、維生素(su)P以及鈣(gai)、磷、鐵(tie)，有(you)些人兩者一起食(shi)(shi)用，會(hui)出(chu)現腹瀉(xie)等癥狀，因此最(zui)好兩者不要(yao)(yao)同食(shi)(shi)。

2、大米

薏米(mi)不能和大米(mi)一(yi)起煮，會使得濕(shi)(shi)(shi)氣粘(zhan)稠(chou)。做紅(hong)(hong)豆薏米(mi)粥(zhou)的時候(hou)最好不要加(jia)大米(mi)，因為大米(mi)長在水里，含有濕(shi)(shi)(shi)氣，濕(shi)(shi)(shi)性(xing)粘(zhan)稠(chou)，所以，大米(mi)一(yi)熬(ao)就稠(chou)了。紅(hong)(hong)豆和薏米(mi)都(dou)是去濕(shi)(shi)(shi)的，本身不含濕(shi)(shi)(shi)，所以它們怎(zen)么(me)熬(ao)都(dou)不稠(chou)，湯很清(qing)。

3、菠菜

菠菜含(han)有豐富(fu)的(de)維生素(su)(su)C、葉綠素(su)(su)等，而(er)薏米(mi)則(ze)可以(yi)健脾(pi)祛濕，如果和菠菜一起吃，會降低薏米(mi)的(de)營養價值(zhi)。

4、黃豆

薏(yi)米不能(neng)和(he)黃豆一起(qi)吃，會降低薏(yi)米營(ying)養(yang)價值(zhi)。薏(yi)米含有大量的蛋白(bai)質成分(fen)，而(er)黃豆中含有一種胰(yi)蛋白(bai)酶的成分(fen)，它會抑制(zhi)蛋白(bai)質成分(fen)的吸(xi)收(shou)，從而(er)降低了薏(yi)米的營(ying)養(yang)價值(zhi)，因此薏(yi)米不能(neng)和(he)黃豆一起(qi)吃。

5、海帶

薏(yi)米不能和海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)一起(qi)(qi)吃(chi)，會引(yin)起(qi)(qi)淤血靜脈曲張等癥(zheng)狀。薏(yi)米具(ju)有(you)很好(hao)的(de)去濕氣(qi)功(gong)能，而(er)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)吃(chi)多了會產(chan)生一定濕氣(qi)，兩者一起(qi)(qi)食用會降低各自的(de)營養功(gong)效，另外薏(yi)米和海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)一起(qi)(qi)吃(chi)容易引(yin)起(qi)(qi)靜脈曲張以及淤血的(de)癥(zheng)狀。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一(yi)起(qi)吃，因為薏米本身就是寒(han)涼的，一(yi)起(qi)食用會加重體內寒(han)氣，從而導致腹痛腹瀉、消化(hua)不良(liang)等(deng)等(deng)。