一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什么(me)搭配最(zui)好的說法，薏米一般和赤豆、黑(hei)米、銀耳(er)、南瓜、冬瓜搭配比(bi)較好。

1、赤豆

薏米與赤豆兩(liang)者相(xiang)容(rong)，能夠祛(qu)除體(ti)內的濕(shi)氣(qi)，適合體(ti)內濕(shi)氣(qi)較(jiao)重的人食用，赤豆和薏米一(yi)起燉湯，可以(yi)加強去濕(shi)的作用。

2、黑米

黑米和薏米一起(qi)煮(zhu)粥，有益氣補(bu)(bu)血、健脾暖(nuan)肝(gan)、明目活血、滋(zi)陰(yin)補(bu)(bu)腎(shen)等作(zuo)用(yong)，增強滋(zi)補(bu)(bu)的作(zuo)用(yong)，適合體(ti)虛(xu)、體(ti)弱(ruo)的人食(shi)(shi)用(yong)。除(chu)了黑米外，還可在粥里(li)面搭配黑豆、黑芝麻等黑色(se)的食(shi)(shi)材(cai)，因為黑色(se)食(shi)(shi)材(cai)一般(ban)都有滋(zi)補(bu)(bu)的作(zuo)用(yong)，搭配食(shi)(shi)用(yong)比較好(hao)。

3、銀耳

薏(yi)米搭配(pei)銀耳補脾(pi)開胃、理(li)氣清腸，又(you)可滋補生津，經常食用可輔(fu)助治療脾(pi)胃虛(xu)弱、肺胃陰虛(xu)等。

4、南瓜

薏米與南瓜搭(da)配，能(neng)健脾益胃、利水除濕，對消化不良、食欲不振、厭食、便秘等(deng)有緩解作用。

5、冬瓜

冬瓜(gua)能清(qing)熱化痰、除煩止(zhi)渴(ke)、去濕(shi)解暑、利(li)便消腫，薏(yi)米有(you)利(li)水消腫、健(jian)脾去濕(shi)等(deng)功效，二者搭配煮粥(zhou)，可利(li)水消腫，尤其適合濕(shi)熱體質(zhi)者、水腫者食(shi)用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏(yi)米是一種(zhong)藥(yao)食(shi)(shi)兩用(yong)的食(shi)(shi)材，薏(yi)米可以(yi)消腫利濕，不(bu)過(guo)在吃(chi)薏(yi)米時要(yao)注意，不(bu)能(neng)與以(yi)下幾種(zhong)食(shi)(shi)物同時吃(chi)。

1、杏仁

薏米(mi)不能和杏仁一起(qi)吃，可能引起(qi)嘔(ou)吐腹(fu)(fu)瀉。薏米(mi)主(zhu)要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)為(wei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物、粗纖(xian)維(wei)、礦物質(zhi)鈣、磷(lin)(lin)、鐵等，杏仁主(zhu)要(yao)(yao)富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類、胡蘿卜(bu)素(su)、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)P以及鈣、磷(lin)(lin)、鐵，有些人(ren)兩(liang)者一起(qi)食用，會(hui)出現腹(fu)(fu)瀉等癥(zheng)狀，因此最好兩(liang)者不要(yao)(yao)同食。

2、大米

薏米(mi)不(bu)能和(he)大(da)(da)米(mi)一起(qi)煮(zhu)，會使得濕(shi)氣粘稠(chou)(chou)。做紅(hong)豆薏米(mi)粥的時候(hou)最好(hao)不(bu)要加大(da)(da)米(mi)，因為大(da)(da)米(mi)長在水里，含有濕(shi)氣，濕(shi)性粘稠(chou)(chou)，所(suo)以，大(da)(da)米(mi)一熬就(jiu)稠(chou)(chou)了。紅(hong)豆和(he)薏米(mi)都(dou)是去濕(shi)的，本身不(bu)含濕(shi)，所(suo)以它們怎么熬都(dou)不(bu)稠(chou)(chou)，湯很清。

3、菠菜

菠菜(cai)含有豐(feng)富的(de)維生素(su)C、葉綠素(su)等，而薏(yi)米則可以健脾祛濕，如果(guo)和菠菜(cai)一起吃，會降(jiang)低薏(yi)米的(de)營養價值。

4、黃豆

薏米(mi)(mi)不(bu)能(neng)和黃(huang)豆一(yi)起吃，會(hui)降低(di)薏米(mi)(mi)營(ying)養價(jia)值(zhi)。薏米(mi)(mi)含有大量的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質成(cheng)分(fen)，而(er)黃(huang)豆中(zhong)含有一(yi)種(zhong)胰蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)酶的成(cheng)分(fen)，它會(hui)抑制蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質成(cheng)分(fen)的吸收，從而(er)降低(di)了薏米(mi)(mi)的營(ying)養價(jia)值(zhi)，因此薏米(mi)(mi)不(bu)能(neng)和黃(huang)豆一(yi)起吃。

5、海帶

薏米不能和海帶(dai)(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，會引起(qi)淤血靜(jing)(jing)脈曲張(zhang)等(deng)癥狀。薏米具有很好的(de)去濕(shi)氣(qi)功(gong)能，而(er)海帶(dai)(dai)吃(chi)(chi)多了會產(chan)生(sheng)一(yi)定濕(shi)氣(qi)，兩者一(yi)起(qi)食用會降低各自的(de)營養功(gong)效(xiao)，另外薏米和海帶(dai)(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)容易引起(qi)靜(jing)(jing)脈曲張(zhang)以及淤血的(de)癥狀。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起吃，因為(wei)薏(yi)米本身(shen)就是寒涼(liang)的(de)，一起食用(yong)會(hui)加重(zhong)體內寒氣，從而導致腹痛腹瀉、消化(hua)不(bu)良等等。