一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什么搭配(pei)最好的說法，薏米一般和赤豆、黑米、銀耳、南瓜、冬(dong)瓜搭配(pei)比較好。

1、赤豆

薏(yi)(yi)米與赤(chi)豆(dou)兩者相容，能夠祛除體(ti)(ti)內的(de)濕(shi)(shi)氣，適(shi)合體(ti)(ti)內濕(shi)(shi)氣較重的(de)人食用，赤(chi)豆(dou)和薏(yi)(yi)米一起燉(dun)湯，可(ke)以加(jia)強去(qu)濕(shi)(shi)的(de)作用。

2、黑米

黑(hei)(hei)米和薏米一起煮粥，有益氣(qi)補(bu)血、健脾暖肝、明目活血、滋(zi)陰(yin)補(bu)腎等作用(yong)，增強滋(zi)補(bu)的作用(yong)，適合體(ti)虛、體(ti)弱的人食(shi)用(yong)。除了黑(hei)(hei)米外，還可在粥里(li)面(mian)搭配(pei)黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝(zhi)麻等黑(hei)(hei)色的食(shi)材，因為黑(hei)(hei)色食(shi)材一般都有滋(zi)補(bu)的作用(yong)，搭配(pei)食(shi)用(yong)比較好。

3、銀耳

薏米(mi)搭(da)配銀耳補脾開(kai)胃(wei)、理(li)氣清腸，又可滋補生津，經(jing)常食用可輔(fu)助(zhu)治療脾胃(wei)虛弱、肺胃(wei)陰虛等。

4、南瓜

薏米與(yu)南(nan)瓜搭配(pei)，能健脾益胃(wei)、利水(shui)除(chu)濕，對消(xiao)化(hua)不良、食(shi)欲不振、厭食(shi)、便秘(mi)等有緩解作用。

5、冬瓜

冬(dong)瓜能(neng)清熱(re)(re)化痰(tan)、除煩止渴、去濕(shi)解暑、利便消(xiao)腫(zhong)，薏米有利水(shui)(shui)消(xiao)腫(zhong)、健脾去濕(shi)等功效，二者搭配煮粥(zhou)，可利水(shui)(shui)消(xiao)腫(zhong)，尤(you)其(qi)適(shi)合濕(shi)熱(re)(re)體質(zhi)者、水(shui)(shui)腫(zhong)者食(shi)用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏米是(shi)一種藥食兩用的食材，薏米可以消腫利濕，不(bu)(bu)過在吃(chi)薏米時要注意，不(bu)(bu)能與以下幾種食物同時吃(chi)。

1、杏仁

薏米不能和(he)杏(xing)仁(ren)一起吃，可能引起嘔吐腹瀉。薏米主要(yao)成(cheng)分為蛋白(bai)質、脂肪、碳水(shui)化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)等，杏(xing)仁(ren)主要(yao)富含蛋白(bai)質、脂肪、糖類、胡(hu)蘿卜素、B族(zu)維生(sheng)素、維生(sheng)素C、維生(sheng)素P以及(ji)鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)，有(you)些人兩(liang)者(zhe)一起食用(yong)，會出現腹瀉等癥狀，因此最好兩(liang)者(zhe)不要(yao)同食。

2、大米

薏(yi)米(mi)(mi)不(bu)(bu)能(neng)和(he)大(da)米(mi)(mi)一起煮，會使得濕氣粘稠。做(zuo)紅豆薏(yi)米(mi)(mi)粥的時候最好不(bu)(bu)要加大(da)米(mi)(mi)，因(yin)為大(da)米(mi)(mi)長在水(shui)里，含有濕氣，濕性(xing)粘稠，所以，大(da)米(mi)(mi)一熬(ao)就稠了。紅豆和(he)薏(yi)米(mi)(mi)都是去濕的，本身(shen)不(bu)(bu)含濕，所以它(ta)們怎么熬(ao)都不(bu)(bu)稠，湯很清(qing)。

3、菠菜

菠菜含有豐富的維生素(su)C、葉綠素(su)等，而薏(yi)米則可以健脾祛濕(shi)，如(ru)果(guo)和菠菜一起吃，會降低薏(yi)米的營養價(jia)值。

4、黃豆

薏米(mi)不(bu)能(neng)和黃(huang)豆一起(qi)吃，會降低薏米(mi)營養價值(zhi)。薏米(mi)含有大量的(de)蛋(dan)白(bai)質成分，而(er)黃(huang)豆中(zhong)含有一種(zhong)胰蛋(dan)白(bai)酶(mei)的(de)成分，它(ta)會抑制蛋(dan)白(bai)質成分的(de)吸收，從而(er)降低了薏米(mi)的(de)營養價值(zhi)，因(yin)此薏米(mi)不(bu)能(neng)和黃(huang)豆一起(qi)吃。

5、海帶

薏米不能和海(hai)帶(dai)一起(qi)吃(chi)，會引起(qi)淤血靜(jing)脈(mo)曲(qu)(qu)張等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。薏米具(ju)有很好的(de)(de)去濕(shi)氣(qi)功能，而海(hai)帶(dai)吃(chi)多了會產生一定濕(shi)氣(qi)，兩者一起(qi)食用會降低各自的(de)(de)營養功效(xiao)，另外(wai)薏米和海(hai)帶(dai)一起(qi)吃(chi)容易引起(qi)靜(jing)脈(mo)曲(qu)(qu)張以及淤血的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起吃，因為薏米本身就是寒(han)涼的，一起食用會加重體內(nei)寒(han)氣，從而導(dao)致腹(fu)痛腹(fu)瀉、消(xiao)化不良等(deng)等(deng)。