一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和(he)(he)什么搭(da)配(pei)最好(hao)的說法，薏米(mi)一般和(he)(he)赤豆、黑米(mi)、銀耳(er)、南瓜、冬瓜搭(da)配(pei)比較好(hao)。

1、赤豆

薏米與赤豆兩者相容，能夠(gou)祛除體內(nei)的濕氣，適(shi)合(he)體內(nei)濕氣較重的人食用(yong)(yong)，赤豆和(he)薏米一起燉湯(tang)，可以(yi)加(jia)強(qiang)去濕的作用(yong)(yong)。

2、黑米

黑(hei)(hei)米和薏(yi)米一起煮粥，有益(yi)氣(qi)補(bu)血、健脾暖肝、明目活血、滋陰(yin)補(bu)腎等作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，增(zeng)強(qiang)滋補(bu)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，適(shi)合(he)體(ti)(ti)虛、體(ti)(ti)弱的(de)人食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。除(chu)了黑(hei)(hei)米外，還可(ke)在粥里面搭配黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝麻等黑(hei)(hei)色(se)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材，因(yin)為黑(hei)(hei)色(se)食(shi)(shi)(shi)(shi)材一般都(dou)有滋補(bu)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，搭配食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)比較好。

3、銀耳

薏米搭配(pei)銀耳(er)補脾開胃(wei)、理氣清腸，又(you)可滋(zi)補生津，經常食用可輔助治療脾胃(wei)虛弱(ruo)、肺胃(wei)陰虛等(deng)。

4、南瓜

薏米與南瓜搭配，能(neng)健脾益胃、利(li)水除濕，對消化不良、食欲不振(zhen)、厭食、便秘(mi)等有緩解(jie)作(zuo)用。

5、冬瓜

冬瓜(gua)能清熱化痰、除煩止渴、去濕解暑、利(li)便消腫，薏米有(you)利(li)水(shui)(shui)消腫、健脾去濕等功效(xiao)，二(er)者搭配煮粥(zhou)，可利(li)水(shui)(shui)消腫，尤其適合濕熱體質者、水(shui)(shui)腫者食(shi)用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏米(mi)(mi)是(shi)一種藥食兩(liang)用的(de)食材，薏米(mi)(mi)可以(yi)消腫(zhong)利(li)濕，不過在吃薏米(mi)(mi)時(shi)(shi)要注(zhu)意，不能(neng)與以(yi)下幾(ji)種食物同時(shi)(shi)吃。

1、杏仁

薏米不能和杏仁(ren)一起吃，可(ke)能引起嘔(ou)吐腹瀉(xie)。薏米主(zhu)要成分為蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、粗纖維(wei)、礦物質鈣、磷、鐵(tie)等，杏仁(ren)主(zhu)要富含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、糖類、胡蘿卜素(su)、B族維(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)P以及(ji)鈣、磷、鐵(tie)，有些(xie)人兩者(zhe)一起食用，會(hui)出現腹瀉(xie)等癥(zheng)狀，因(yin)此(ci)最好兩者(zhe)不要同食。

2、大米

薏米(mi)不(bu)(bu)能和(he)大米(mi)一(yi)起煮(zhu)，會使得濕(shi)氣(qi)粘稠(chou)。做紅(hong)豆(dou)薏米(mi)粥(zhou)的(de)時(shi)候最好(hao)不(bu)(bu)要加大米(mi)，因為大米(mi)長在水里，含有(you)濕(shi)氣(qi)，濕(shi)性(xing)粘稠(chou)，所以，大米(mi)一(yi)熬就(jiu)稠(chou)了。紅(hong)豆(dou)和(he)薏米(mi)都是去濕(shi)的(de)，本身不(bu)(bu)含濕(shi)，所以它們(men)怎(zen)么熬都不(bu)(bu)稠(chou)，湯(tang)很清。

3、菠菜

菠(bo)菜(cai)含有(you)豐富(fu)的維生素(su)C、葉綠素(su)等，而薏米則可以健脾祛濕(shi)，如(ru)果(guo)和菠(bo)菜(cai)一起吃，會降(jiang)低(di)薏米的營養價值。

4、黃豆

薏米(mi)(mi)(mi)不能和黃(huang)(huang)豆(dou)一(yi)起吃(chi)，會降低(di)(di)薏米(mi)(mi)(mi)營養(yang)價值。薏米(mi)(mi)(mi)含有大量的(de)蛋白質成分(fen)(fen)，而(er)黃(huang)(huang)豆(dou)中含有一(yi)種胰蛋白酶的(de)成分(fen)(fen)，它會抑制蛋白質成分(fen)(fen)的(de)吸收，從(cong)而(er)降低(di)(di)了薏米(mi)(mi)(mi)的(de)營養(yang)價值，因此薏米(mi)(mi)(mi)不能和黃(huang)(huang)豆(dou)一(yi)起吃(chi)。

5、海帶

薏(yi)米(mi)不能(neng)和(he)海帶(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，會引起(qi)淤(yu)血靜脈(mo)曲張等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。薏(yi)米(mi)具有很好的(de)去濕(shi)(shi)氣功能(neng)，而海帶(dai)吃(chi)(chi)多了(le)會產生一(yi)定濕(shi)(shi)氣，兩(liang)者一(yi)起(qi)食用會降(jiang)低(di)各自的(de)營(ying)養(yang)功效(xiao)，另外薏(yi)米(mi)和(he)海帶(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)容易引起(qi)靜脈(mo)曲張以(yi)及淤(yu)血的(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起(qi)吃(chi)，因為薏米本身就是寒涼(liang)的，一起(qi)食用會加重體內寒氣，從而導致腹(fu)痛腹(fu)瀉、消(xiao)化不良等(deng)等(deng)。