一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什么(me)搭(da)配最好(hao)的(de)說法，薏米一般(ban)和赤豆、黑米、銀耳、南瓜(gua)、冬瓜(gua)搭(da)配比(bi)較好(hao)。

1、赤豆

薏米(mi)與赤豆兩者相容，能夠祛除體內的濕氣，適合體內濕氣較重的人(ren)食用，赤豆和薏米(mi)一起燉湯，可以(yi)加強去(qu)濕的作用。

2、黑米

黑(hei)米和薏米一起煮粥(zhou)，有(you)益氣補(bu)血(xue)、健脾暖肝、明目活血(xue)、滋陰補(bu)腎等作(zuo)用(yong)(yong)，增強滋補(bu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，適合體虛、體弱的(de)(de)人食(shi)用(yong)(yong)。除了黑(hei)米外(wai)，還(huan)可在粥(zhou)里面(mian)搭配(pei)(pei)黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝麻(ma)等黑(hei)色的(de)(de)食(shi)材(cai)，因為黑(hei)色食(shi)材(cai)一般(ban)都有(you)滋補(bu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，搭配(pei)(pei)食(shi)用(yong)(yong)比(bi)較(jiao)好。

3、銀耳

薏米搭配銀耳補脾開胃(wei)(wei)、理氣(qi)清腸，又(you)可滋補生津(jin)，經常食用可輔助治療脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱、肺胃(wei)(wei)陰虛(xu)等(deng)。

4、南瓜

薏米與南瓜搭配，能健脾益胃、利水除濕，對消化不良、食欲不振、厭食、便(bian)秘等有緩解作用。

5、冬瓜

冬(dong)瓜能清(qing)熱(re)(re)化(hua)痰(tan)、除煩止渴、去濕解暑、利(li)便消(xiao)(xiao)腫(zhong)，薏米有(you)利(li)水(shui)消(xiao)(xiao)腫(zhong)、健脾去濕等功效(xiao)，二者搭配(pei)煮粥(zhou)，可利(li)水(shui)消(xiao)(xiao)腫(zhong)，尤其適合濕熱(re)(re)體(ti)質者、水(shui)腫(zhong)者食用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏(yi)米(mi)(mi)是一種藥(yao)食兩用的食材，薏(yi)米(mi)(mi)可以消(xiao)腫利濕，不(bu)過在吃薏(yi)米(mi)(mi)時要注(zhu)意(yi)，不(bu)能與以下幾(ji)種食物同時吃。

1、杏仁

薏(yi)米(mi)不(bu)能和杏仁一(yi)起吃，可能引起嘔吐(tu)腹(fu)瀉。薏(yi)米(mi)主要(yao)成分為蛋白(bai)質、脂肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、粗纖維(wei)、礦物(wu)質鈣、磷(lin)、鐵(tie)等(deng)，杏仁主要(yao)富含蛋白(bai)質、脂肪(fang)、糖類(lei)、胡蘿卜素、B族維(wei)生素、維(wei)生素C、維(wei)生素P以及鈣、磷(lin)、鐵(tie)，有些人兩(liang)者(zhe)一(yi)起食用，會(hui)出現腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)，因此(ci)最好兩(liang)者(zhe)不(bu)要(yao)同食。

2、大米

薏(yi)米(mi)不(bu)(bu)能和大米(mi)一(yi)(yi)起煮，會使(shi)得濕氣粘(zhan)稠(chou)(chou)。做紅豆薏(yi)米(mi)粥的(de)時候最好不(bu)(bu)要(yao)加(jia)大米(mi)，因為(wei)大米(mi)長在(zai)水里，含有濕氣，濕性粘(zhan)稠(chou)(chou)，所以，大米(mi)一(yi)(yi)熬就稠(chou)(chou)了。紅豆和薏(yi)米(mi)都(dou)是去濕的(de)，本身不(bu)(bu)含濕，所以它們(men)怎(zen)么熬都(dou)不(bu)(bu)稠(chou)(chou)，湯很清。

3、菠菜

菠菜含有豐(feng)富的(de)維(wei)生素(su)C、葉綠素(su)等，而(er)薏(yi)米則可以(yi)健脾祛濕，如果和菠菜一(yi)起吃，會降低(di)薏(yi)米的(de)營養價值。

4、黃豆

薏米(mi)不(bu)能(neng)和(he)黃(huang)豆一起吃，會(hui)降低薏米(mi)營養價值。薏米(mi)含有大量的蛋白(bai)(bai)質成(cheng)分，而(er)黃(huang)豆中含有一種胰(yi)蛋白(bai)(bai)酶的成(cheng)分，它會(hui)抑制(zhi)蛋白(bai)(bai)質成(cheng)分的吸(xi)收，從而(er)降低了薏米(mi)的營養價值，因此(ci)薏米(mi)不(bu)能(neng)和(he)黃(huang)豆一起吃。

5、海帶

薏(yi)米不能和海帶(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)，會(hui)引起(qi)淤(yu)血(xue)靜脈(mo)曲(qu)(qu)張等癥(zheng)狀(zhuang)。薏(yi)米具有(you)很好的(de)去濕氣功能，而海帶(dai)吃(chi)多了(le)會(hui)產(chan)生一(yi)定濕氣，兩者一(yi)起(qi)食用會(hui)降低各自的(de)營養功效，另(ling)外薏(yi)米和海帶(dai)一(yi)起(qi)吃(chi)容易引起(qi)靜脈(mo)曲(qu)(qu)張以及淤(yu)血(xue)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一起(qi)(qi)吃，因為薏(yi)米本(ben)身就是寒涼的，一起(qi)(qi)食用會加(jia)重(zhong)體內寒氣，從(cong)而導致腹(fu)痛腹(fu)瀉(xie)、消化不良(liang)等等。