一、炒米可以當主食吃嗎

大(da)米是日常的(de)主食，除了煮飯外，還(huan)可以做(zuo)成炒(chao)米，炒(chao)米一般是作(zuo)為零食吃的(de)，那么炒(chao)米能當主食嗎(ma)？

理論上來說，炒米是可以作為(wei)主(zhu)食食用的(de)(de)，畢竟炒(chao)米(mi)也是米(mi)，營養成分和普(pu)通的(de)(de)大米(mi)沒有太大區別(bie)，蒙古族人就會把炒(chao)米(mi)當成主(zhu)食；不過需要注意的(de)(de)是，炒(chao)米(mi)的(de)(de)熱量比(bi)較高(gao)（比(bi)米(mi)飯高(gao)不少），而且吃多(duo)了容易上火，不建議長期把炒(chao)米(mi)當成主(zhu)食。

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二、炒米好消化嗎

對于腸胃(wei)比較虛弱(ruo)的(de)朋友來說，吃一些好消化(hua)的(de)食(shi)品更健康，那么(me)炒米容易消化(hua)嗎？

據(ju)了(le)解(jie)，炒(chao)米是比(bi)(bi)較好(hao)消化(hua)的(de)，炒(chao)米中(zhong)含(han)有(you)豐富氨基酸(suan)，特別(bie)是賴(lai)氨酸(suan)的(de)含(han)量比(bi)(bi)較多，這種物質可促進人體內消化(hua)液分泌，并能提高人體腸(chang)胃消化(hua)功能，它對人類(lei)經常(chang)出(chu)現的(de)食少腹(fu)脹、脾胃虛寒(han)以及(ji)消化(hua)不良等癥都有(you)特別(bie)好(hao)的(de)緩解(jie)作用。

炒米不僅比(bi)較容易(yi)被人體消(xiao)化以及吸收，也能夠起到保護(hu)胃(wei)黏膜(mo)的作用，對于養胃(wei)有一(yi)定(ding)的好處(chu)。

另外，和直(zhi)接吃(chi)炒米(mi)相比，炒米(mi)煮成粥更好(hao)消化一(yi)些，把炒米(mi)和赤小(xiao)豆、紅(hong)小(xiao)豆、黑豆、黃豆等豆類食材搭配(pei)在一(yi)起煮粥喝，效果(guo)更好(hao)。