一、炒米可以當主食吃嗎

大米是日常的主食，除了(le)煮(zhu)飯(fan)外，還可以做成炒(chao)米，炒(chao)米一般是作為零食吃的，那么炒(chao)米能(neng)當主食嗎？

理論上來說，炒米是(shi)(shi)可以作為主食食用(yong)的(de)，畢竟炒米(mi)(mi)(mi)也是(shi)(shi)米(mi)(mi)(mi)，營養成分和(he)普通的(de)大米(mi)(mi)(mi)沒有太大區別(bie)，蒙古族人就會把炒米(mi)(mi)(mi)當(dang)成主食；不(bu)過需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)(shi)，炒米(mi)(mi)(mi)的(de)熱量比(bi)較高(gao)（比(bi)米(mi)(mi)(mi)飯高(gao)不(bu)少(shao)），而(er)且(qie)吃多了容易上火，不(bu)建議(yi)長期把炒米(mi)(mi)(mi)當(dang)成主食。

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二、炒米好消化嗎

對于腸(chang)胃比較虛弱(ruo)的朋(peng)友來說，吃一(yi)些好消(xiao)化(hua)的食品更(geng)健(jian)康，那么炒米容易消(xiao)化(hua)嗎？

據了(le)解，炒米是比(bi)較好消化(hua)的，炒米中含有豐富(fu)氨(an)(an)基酸，特(te)別(bie)是賴氨(an)(an)酸的含量(liang)比(bi)較多(duo)，這種物質可促進人(ren)體(ti)內消化(hua)液分(fen)泌，并能提高人(ren)體(ti)腸胃(wei)消化(hua)功(gong)能，它對人(ren)類經常出現(xian)的食少(shao)腹脹、脾胃(wei)虛寒以(yi)及消化(hua)不良等癥都有特(te)別(bie)好的緩(huan)解作用。

炒米不僅比(bi)較容(rong)易被(bei)人體消化(hua)以及(ji)吸收，也能夠起到保護胃(wei)黏膜的(de)作用，對于養(yang)胃(wei)有一定的(de)好處。

另外，和直接吃(chi)炒(chao)米相比，炒(chao)米煮成粥(zhou)(zhou)更(geng)好消化一些(xie)，把炒(chao)米和赤小(xiao)豆、紅(hong)小(xiao)豆、黑豆、黃豆等(deng)豆類食材(cai)搭配在一起煮粥(zhou)(zhou)喝，效果(guo)更(geng)好。