一、炒米可以當主食吃嗎

大米是(shi)日(ri)常的主(zhu)食(shi)，除了煮飯外，還(huan)可(ke)以做成炒(chao)米，炒(chao)米一般是(shi)作為零食(shi)吃的，那么(me)炒(chao)米能當(dang)主(zhu)食(shi)嗎？

理論上來說，炒米是(shi)可以作為(wei)主食食用的(de)(de)(de)，畢竟炒米(mi)(mi)(mi)(mi)也(ye)是(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)，營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)和普通的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)(mi)沒(mei)有太大區別，蒙古族人就會把(ba)炒米(mi)(mi)(mi)(mi)當成(cheng)(cheng)主食；不過需(xu)要注(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)，炒米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)熱量比較(jiao)高（比米(mi)(mi)(mi)(mi)飯高不少），而且吃多了(le)容易上(shang)火，不建議長期把(ba)炒米(mi)(mi)(mi)(mi)當成(cheng)(cheng)主食。

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二、炒米好消化嗎

對于腸(chang)胃比(bi)較虛弱(ruo)的朋友來說，吃(chi)一些好消化的食品更健康，那么(me)炒米(mi)容易消化嗎？

據(ju)了解，炒米(mi)是比(bi)較好消(xiao)化的(de)(de)，炒米(mi)中含(han)(han)有豐富(fu)氨基酸，特別是賴(lai)氨酸的(de)(de)含(han)(han)量比(bi)較多(duo)，這(zhe)種物質可促進人體內消(xiao)化液(ye)分泌，并能(neng)提高(gao)人體腸胃(wei)消(xiao)化功(gong)能(neng)，它對人類(lei)經常出現的(de)(de)食(shi)少腹脹、脾(pi)胃(wei)虛寒以及(ji)消(xiao)化不良等癥都有特別好的(de)(de)緩(huan)解作用(yong)。

炒米不僅(jin)比較容易被人體消化以及吸收(shou)，也能夠起(qi)到保護胃(wei)黏膜的作用，對于(yu)養胃(wei)有一(yi)定的好處。

另外，和直接吃炒米相比，炒米煮成粥更好消(xiao)化一(yi)些，把炒米和赤小(xiao)豆(dou)(dou)、紅小(xiao)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)等豆(dou)(dou)類(lei)食(shi)材(cai)搭配(pei)在(zai)一(yi)起煮粥喝，效果更好。