一、炒米可以當主食吃嗎

大米是日常的主食(shi)，除了煮飯(fan)外，還可以做成炒米，炒米一般(ban)是作為零食(shi)吃的，那么(me)炒米能當主食(shi)嗎？

理論上來說，炒米是(shi)可以作為主(zhu)食食用的(de)，畢竟炒米(mi)也是(shi)米(mi)，營養(yang)成(cheng)(cheng)分和(he)普通的(de)大米(mi)沒有太大區別，蒙古族人(ren)就會把(ba)炒米(mi)當成(cheng)(cheng)主(zhu)食；不(bu)過需要注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，炒米(mi)的(de)熱量比(bi)較(jiao)高(gao)（比(bi)米(mi)飯高(gao)不(bu)少），而且吃多(duo)了容易上火，不(bu)建議長期把(ba)炒米(mi)當成(cheng)(cheng)主(zhu)食。

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二、炒米好消化嗎

對于腸胃比較虛弱的(de)朋友來說，吃一些好消化的(de)食品(pin)更健康，那么炒米(mi)容易消化嗎？

據(ju)了解(jie)(jie)，炒(chao)米(mi)是比較好消化(hua)的(de)，炒(chao)米(mi)中含(han)有豐富氨基酸，特別是賴(lai)氨酸的(de)含(han)量比較多(duo)，這種(zhong)物質(zhi)可促進人體內消化(hua)液分泌，并(bing)能提高人體腸胃消化(hua)功(gong)能，它對人類經(jing)常出現(xian)的(de)食少腹脹、脾胃虛寒以及消化(hua)不(bu)良等癥都有特別好的(de)緩(huan)解(jie)(jie)作用(yong)。

炒米不僅(jin)比較容(rong)易被人體消化(hua)以及吸收(shou)，也能夠起到(dao)保護胃黏(nian)膜的(de)作用，對于(yu)養胃有一定(ding)的(de)好處。

另外(wai)，和直接(jie)吃炒(chao)米相比(bi)，炒(chao)米煮(zhu)成粥更(geng)好消化一些，把(ba)炒(chao)米和赤小豆(dou)(dou)、紅小豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)等豆(dou)(dou)類食材(cai)搭配在(zai)一起煮(zhu)粥喝，效果(guo)更(geng)好。