一、赤蘚糖醇是0卡糖嗎

赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)熱值是所有糖(tang)醇(chun)(chun)中最低的(de)(de)(de)，赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)真的(de)(de)(de)沒熱量嗎？美國(guo)食(shi)品藥品監督管理局規(gui)定其熱值為(wei)0.2 kcal/g，而在日本等一些國(guo)家則把(ba)其熱值定義為(wei)0，所以赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)也被稱為(wei)0卡路里食(shi)品。此外(wai)(wai)，由于人體缺乏代謝赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)酶(mei)系(xi)，進入血液中的(de)(de)(de)赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)不(bu)能被消化降解，只能透過(guo)腎從(cong)尿液中排(pai)出體外(wai)(wai)，這一獨特的(de)(de)(de)代謝特征，決(jue)定了赤(chi)(chi)蘚(xian)(xian)(xian)糖(tang)醇(chun)(chun)低熱值的(de)(de)(de)特性。

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二、如何分辨“無糖“0糖”食品

消費者可以通過食品標簽中的營養成分表判斷產品是否為“無糖”或者“0糖”食品。值得注意的是，產品標簽中標稱“無蔗糖”或“0蔗糖”，并不代表產品不含有其他的“糖”，特別是配料標有水果、蜂蜜等成分，可(ke)能就不是真(zhen)正的“無糖(tang)”。

《食(shi)品安全國家標(biao)(biao)準預包裝食(shi)品營養(yang)(yang)標(biao)(biao)簽通則》（GB 28050-2011）中“附錄C能量和營養(yang)(yang)成分含(han)量聲稱和比較(jiao)聲稱的要求(qiu)、條件和同(tong)義(yi)語”規定，"糖"含(han)量“≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）”可稱為“無或不含(han)糖”，且其同(tong)義(yi)語可為“零（0）糖”；對于聲稱“無糖”、“不含(han)糖”、“零（0）糖”的，應在營養(yang)(yang)成分表中標(biao)(biao)注“糖”，并且每(mei)100g或100ml中含(han)量必須標(biao)(biao)注為“0”。