一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水(shui)料包不能一直放(fang)在里面(mian)。

因為鹵水料包主要是香料(liao)，本(ben)身并(bing)沒有(you)什么(me)作(zuo)用(yong)，只有(you)在(zai)經(jing)過煮的過程(cheng)中，才能將香味(wei)提出來(lai)。如果過久的浸泡就會(hui)容易導(dao)致(zhi)里面的鹵料(liao)包味(wei)道變淡，不利于下一次使(shi)用(yong)。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所(suo)用材料有花椒、八角(jiao)、陳皮、桂皮、甘草、草果(guo)、沙(sha)姜、姜、蔥、生(sheng)抽、老抽及冰糖等多種，肴制數小時即可制成(cheng)。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)(lu)(lu)料(liao)(liao)包沒有(you)詳(xiang)細的規定煮多久(jiu)拿出(chu)來，需要在鹵(lu)(lu)(lu)制(zhi)的時候進行調(diao)整。有(you)些鹵(lu)(lu)(lu)水料(liao)(liao)包是(shi)新的，第一(yi)(yi)次進行鹵(lu)(lu)(lu)制(zhi)，由于味道比(bi)較(jiao)濃，有(you)些人覺(jue)得里面的香(xiang)料(liao)(liao)味太沖了，于是(shi)在鹵(lu)(lu)(lu)到一(yi)(yi)半的時候，將它們從水里面撈出(chu)來。有(you)些鹵(lu)(lu)(lu)水料(liao)(liao)包則(ze)是(shi)老的，已(yi)經用過兩三(san)次，里面香(xiang)料(liao)(liao)的味道沒有(you)那么濃郁了，因此可以鹵(lu)(lu)(lu)到最(zui)后，與鹵(lu)(lu)(lu)菜一(yi)(yi)起出(chu)鍋。