一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水料包不能一直(zhi)放在里面(mian)。

因為鹵水料包主要(yao)是(shi)香料，本(ben)身(shen)并沒有(you)什么作用(yong)，只有(you)在經(jing)過煮(zhu)的過程中，才能將香味提出來。如(ru)果過久(jiu)的浸泡(pao)就會(hui)容易導致里(li)面的鹵料包(bao)味道變淡，不(bu)利于下一(yi)次使用(yong)。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所用(yong)材料(liao)有花椒、八角(jiao)、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種(zhong)，肴制(zhi)數小時即可(ke)制(zhi)成(cheng)。

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二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)(lu)料(liao)包(bao)沒有(you)(you)(you)詳細的(de)(de)規定(ding)煮多久(jiu)拿(na)出(chu)來(lai)，需要(yao)在鹵(lu)(lu)制(zhi)的(de)(de)時候進行調整。有(you)(you)(you)些鹵(lu)(lu)水料(liao)包(bao)是(shi)新的(de)(de)，第一(yi)(yi)次進行鹵(lu)(lu)制(zhi)，由于味(wei)道比較濃(nong)，有(you)(you)(you)些人覺得里面(mian)的(de)(de)香料(liao)味(wei)太沖了(le)，于是(shi)在鹵(lu)(lu)到(dao)一(yi)(yi)半的(de)(de)時候，將它們(men)從水里面(mian)撈出(chu)來(lai)。有(you)(you)(you)些鹵(lu)(lu)水料(liao)包(bao)則是(shi)老的(de)(de)，已經用過(guo)兩三次，里面(mian)香料(liao)的(de)(de)味(wei)道沒有(you)(you)(you)那么濃(nong)郁了(le)，因此可以(yi)鹵(lu)(lu)到(dao)最后，與鹵(lu)(lu)菜一(yi)(yi)起出(chu)鍋。