一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水料包不能一直(zhi)放在里面。

因為鹵水料包主(zhu)要是香料(liao)，本身并沒有什么作用，只有在(zai)經過煮的過程(cheng)中，才(cai)能將香味提出來。如果(guo)過久的浸(jin)泡就會(hui)容(rong)易(yi)導致里面的鹵料(liao)包味道變(bian)淡，不(bu)利于(yu)下一次(ci)使用。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所用(yong)材(cai)料(liao)有花椒(jiao)、八角、陳(chen)皮、桂(gui)皮、甘草、草果、沙姜(jiang)、姜(jiang)、蔥、生抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)及冰糖等多種，肴制數小時即(ji)可制成。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)料(liao)包(bao)沒(mei)有(you)詳細的(de)(de)規(gui)定(ding)煮多久拿出(chu)來(lai)，需要在鹵(lu)制的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)進行調整。有(you)些鹵(lu)水料(liao)包(bao)是新的(de)(de)，第一(yi)次進行鹵(lu)制，由(you)于味(wei)道比較濃，有(you)些人(ren)覺得里面的(de)(de)香(xiang)(xiang)料(liao)味(wei)太沖了，于是在鹵(lu)到一(yi)半的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，將它們從水里面撈出(chu)來(lai)。有(you)些鹵(lu)水料(liao)包(bao)則(ze)是老的(de)(de)，已經用過(guo)兩三次，里面香(xiang)(xiang)料(liao)的(de)(de)味(wei)道沒(mei)有(you)那么濃郁了，因此可以(yi)鹵(lu)到最后，與鹵(lu)菜一(yi)起出(chu)鍋。