一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的(de)種類(lei)有很多，日本鮑(bao)、本地鮑(bao)、澳洲(zhou)鮑(bao)、南非(fei)鮑(bao)等等，不同的(de)鮑(bao)魚(yu)味(wei)道不一(yi)樣(yang)，價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)也不一(yi)樣(yang)。目前福建(jian)省莆田(tian)市(shi)(shi)秀嶼區(qu)南日島(dao)干(gan)鮑(bao)魚(yu)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)200元(yuan)/斤(jin)，廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自治區(qu)北海(hai)市(shi)(shi)海(hai)城區(qu)鮑(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)195元(yuan)/斤(jin)，福建(jian)省漳(zhang)州(zhou)市(shi)(shi)漳(zhang)浦縣黃金鮑(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)270元(yuan)/斤(jin)，廣(guang)東省廣(guang)州(zhou)市(shi)(shi)越(yue)秀區(qu)大連鮑(bao)魚(yu)干(gan)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)235元(yuan)/斤(jin)，此價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)來源于產地批(pi)(pi)發(fa)價(jia)(jia)，僅供參(can)考(kao)!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑魚的(de)(de)眾多種類當中(zhong)，干(gan)鮑的(de)(de)價格最(zui)為昂貴(gui)(gui)。這是因為它的(de)(de)制(zhi)作過(guo)程非常耗時費力，鮮鮑魚需經過(guo)晾(liang)曬(shai)、腌漬、水(shui)煮、烘干(gan)、吊曬(shai)等一系(xi)列復雜(za)而精心的(de)(de)加工工序，才能(neng)成(cheng)為干(gan)鮑魚，并(bing)且鮮鮑魚經過(guo)加工后產生的(de)(de)干(gan)鮑重量只有(you)原來(lai)的(de)(de)六分之一，這也(ye)使(shi)得干(gan)鮑的(de)(de)成(cheng)本更高，自然(ran)干(gan)鮑魚要貴(gui)(gui)。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑魚(yu)(yu)(yu)的味道鮮美，肉質飽滿，吃(chi)起(qi)來唇齒留香，而且質量好的干鮑魚(yu)(yu)(yu)，咀嚼起(qi)來用(yong)東北話來說艮(gen)艮(gen)啾啾的。而新鮮的鮑魚(yu)(yu)(yu)，味道比跟鮑魚(yu)(yu)(yu)差很多，如果上了年紀的老人(ren)，食用(yong)新鮮鮑魚(yu)(yu)(yu)還(huan)不容易(yi)嚼爛(lan)。

3、從營養價值上來說

干鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)營(ying)(ying)養價值(zhi)并(bing)不輸(shu)于(yu)新(xin)鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)，甚至還要比鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)營(ying)(ying)養高很多。因為(wei)干鮑(bao)魚(yu)(yu)經過多種加工(gong)，產生大(da)量氨(an)基酸，吃了(le)之后能增加人的(de)抵抗(kang)(kang)力，提高新(xin)陳代謝，還有一定的(de)抗(kang)(kang)癌作(zuo)用(yong)。所以，無論從(cong)哪(na)方面來看，干鮑(bao)魚(yu)(yu)都比新(xin)鮮鮑(bao)魚(yu)(yu)更(geng)(geng)有“價值(zhi)”，價格自然(ran)就(jiu)更(geng)(geng)貴了(le)。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊(jiu)鮑(bao)魚(yu)(yu)：干鮑(bao)魚(yu)(yu)是越舊(jiu)越貴，一(yi)般干鮑(bao)魚(yu)(yu)存(cun)放(fang)兩年以(yi)上的(de)，干鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)顏(yan)色會逐漸轉(zhuan)為咖(ka)啡色，并(bing)且舊(jiu)鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)味道更香更濃，而且會有一(yi)種“糖(tang)心”效果。

2、看(kan)頭數(shu)：挑選干(gan)鮑魚還(huan)要看(kan)頭數(shu)，鮑魚的頭數(shu)越小(xiao)，鮑魚越貴(gui)，也越好。

3、看顏色：鮑魚的(de)(de)顏色主要是跟鮑魚死亡時(shi)間有關，色澤(ze)越暗，說明鮑魚死亡的(de)(de)時(shi)間越久(jiu)，同(tong)時(shi)，新鮮度也越差，然而，質地比較(jiao)好的(de)(de)鮑魚，通體干爽(shuang)，表面有一層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)鹽(yan)分，中體通透(tou)。