一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)并不(bu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)樣的(de)(de)，可能各地的(de)(de)叫法不(bu)太一(yi)樣，但是(shi)(shi)(shi)一(yi)般(ban)的(de)(de)說(shuo)，醪(lao)糟(zao)是(shi)(shi)(shi)做(zuo)米酒(jiu)剩下的(de)(de)米渣，出來的(de)(de)水叫酒(jiu)釀或原漿，兌水后叫米酒(jiu)。超(chao)市賣的(de)(de)一(yi)般(ban)都是(shi)(shi)(shi)兌水的(de)(de)，味(wei)道口感不(bu)是(shi)(shi)(shi)很好，并且(qie)一(yi)般(ban)是(shi)(shi)(shi)做(zuo)醪(lao)糟(zao)湯圓或醪(lao)糟(zao)雞蛋(dan)的(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)還是(shi)(shi)(shi)買米酒(jiu)的(de)(de)好。

米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)制作(zuo)材料是(shi)(shi)大(da)米，用(yong)甜(tian)酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)。醪(lao)糟是(shi)(shi)釀酒(jiu)(jiu)之(zhi)后(hou)的(de)(de)(de)渣子，酒(jiu)(jiu)汁已經沒有(you)了。米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)有(you)一(yi)種(zhong)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度較高，可以飲用(yong)，也可以做菜調味。醪(lao)糟通常只(zhi)做一(yi)種(zhong)食(shi)材，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度也比米酒(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)促進血液循環，醪(lao)糟的(de)(de)(de)功(gong)效和作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米(mi)酒和醪糟主要(yao)有以(yi)下區別(bie)：

1、制作材料不同

首先他們所(suo)選擇的(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)是(shi)不一樣的(de)(de)，比(bi)如說這個米(mi)(mi)酒。米(mi)(mi)酒它是(shi)以(yi)稻米(mi)(mi)為(wei)主要的(de)(de)，原料(liao)(liao)制作(zuo)成的(de)(de)，所(suo)以(yi)說這種稻米(mi)(mi)為(wei)原料(liao)(liao)的(de)(de)酒，有的(de)(de)時候(hou)也被(bei)稱為(wei)是(shi)黃酒，品味(wei)起來非常(chang)不錯，味(wei)道非常(chang)鮮美。但(dan)是(shi)醪糟酒是(shi)以(yi)糯(nuo)米(mi)(mi)為(wei)主要材(cai)料(liao)(liao)的(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒它也被稱為(wei)是的白酒，它可(ke)(ke)以用(yong)來做(zuo)(zuo)(zuo)魚。這個米酒在做(zuo)(zuo)(zuo)魚的過程(cheng)當中(zhong)可(ke)(ke)以有效(xiao)的去(qu)除(chu)腥味兒，所以說(shuo)可(ke)(ke)以用(yong)作調(diao)味料(liao)來進行使用(yong)，但(dan)是這個醪(lao)糟就不能夠在做(zuo)(zuo)(zuo)魚的時(shi)候加進去(qu)。

3、發酵時間不同

還有就是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)兩種(zhong)酒(jiu)品，他們的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)是(shi)(shi)不一樣的(de)，比(bi)如說這(zhe)(zhe)個(ge)米酒(jiu)。米酒(jiu)的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)較為短暫(zan)一些，大概(gai)經過20個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)就可(ke)以發(fa)酵(jiao)了，發(fa)酵(jiao)之后(hou)就可(ke)以進行(xing)飲用(yong)了，但是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)個(ge)醪糟酒(jiu)一般(ban)都是(shi)(shi)經過36個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)之后(hou)而(er)制成的(de)，它(ta)的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)較為長一些。