一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)(zao)并不(bu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)樣的(de)(de)，可能各地的(de)(de)叫(jiao)(jiao)法不(bu)太一(yi)(yi)樣，但(dan)是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)說，醪(lao)糟(zao)(zao)是(shi)(shi)做米(mi)(mi)酒(jiu)剩下的(de)(de)米(mi)(mi)渣，出(chu)來(lai)的(de)(de)水叫(jiao)(jiao)酒(jiu)釀或原漿，兌水后(hou)叫(jiao)(jiao)米(mi)(mi)酒(jiu)。超市賣的(de)(de)一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)兌水的(de)(de)，味(wei)道(dao)口感不(bu)是(shi)(shi)很(hen)好(hao)，并且一(yi)(yi)般是(shi)(shi)做醪(lao)糟(zao)(zao)湯(tang)圓或醪(lao)糟(zao)(zao)雞蛋的(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)還是(shi)(shi)買米(mi)(mi)酒(jiu)的(de)(de)好(hao)。

米酒的制作材(cai)料是(shi)(shi)大米，用甜酒發酵(jiao)。醪糟是(shi)(shi)釀(niang)酒之(zhi)后的渣子，酒汁已經沒有了。米酒的是(shi)(shi)有一(yi)種酒，酒精濃度較高(gao)，可以飲用，也可以做(zuo)菜(cai)調(diao)味。醪糟通常(chang)只做(zuo)一(yi)種食材(cai)，酒精濃度也比米酒低。米酒的功效與作用是(shi)(shi)促進血液循環，醪糟的功效和作用是(shi)(shi)促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和(he)醪糟主要(yao)有以下區別：

1、制作材料不同

首先他們所選擇的(de)(de)材料(liao)是(shi)(shi)不一(yi)樣(yang)的(de)(de)，比如說這個米(mi)(mi)酒(jiu)。米(mi)(mi)酒(jiu)它是(shi)(shi)以稻(dao)米(mi)(mi)為(wei)主要的(de)(de)，原(yuan)料(liao)制作成的(de)(de)，所以說這種(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)為(wei)原(yuan)料(liao)的(de)(de)酒(jiu)，有(you)的(de)(de)時(shi)候也被稱為(wei)是(shi)(shi)黃酒(jiu)，品味起來非常(chang)(chang)不錯，味道(dao)非常(chang)(chang)鮮美(mei)。但(dan)是(shi)(shi)醪糟酒(jiu)是(shi)(shi)以糯米(mi)(mi)為(wei)主要材料(liao)的(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒(jiu)(jiu)(jiu)它(ta)也被稱為是(shi)的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，它(ta)可以(yi)用(yong)來做(zuo)魚。這個米酒(jiu)(jiu)(jiu)在做(zuo)魚的(de)過程當中可以(yi)有效的(de)去除腥(xing)味兒(er)，所以(yi)說可以(yi)用(yong)作(zuo)調味料來進行(xing)使用(yong)，但是(shi)這個醪糟就不能夠在做(zuo)魚的(de)時候加進去。

3、發酵時間不同

還(huan)有就是(shi)(shi)這(zhe)兩種酒(jiu)品，他們的(de)(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)間是(shi)(shi)不一(yi)樣(yang)的(de)(de)，比如(ru)說(shuo)這(zhe)個米(mi)酒(jiu)。米(mi)酒(jiu)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)間較(jiao)為短暫一(yi)些，大概(gai)經過(guo)20個小(xiao)時(shi)就可以發(fa)酵(jiao)了，發(fa)酵(jiao)之后(hou)就可以進(jin)行飲用了，但是(shi)(shi)這(zhe)個醪糟酒(jiu)一(yi)般都(dou)是(shi)(shi)經過(guo)36個小(xiao)時(shi)之后(hou)而制成的(de)(de)，它的(de)(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)間較(jiao)為長一(yi)些。