一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)并(bing)不(bu)是(shi)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)，可(ke)能(neng)各地的(de)(de)(de)(de)叫(jiao)(jiao)(jiao)法不(bu)太(tai)一(yi)(yi)樣(yang)，但是(shi)一(yi)(yi)般(ban)的(de)(de)(de)(de)說，醪(lao)糟(zao)是(shi)做米(mi)酒(jiu)剩下的(de)(de)(de)(de)米(mi)渣(zha)，出來(lai)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)叫(jiao)(jiao)(jiao)酒(jiu)釀或原(yuan)漿，兌水(shui)(shui)后叫(jiao)(jiao)(jiao)米(mi)酒(jiu)。超市賣的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)兌水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)，味道口感不(bu)是(shi)很好，并(bing)且一(yi)(yi)般(ban)是(shi)做醪(lao)糟(zao)湯圓(yuan)或醪(lao)糟(zao)雞蛋的(de)(de)(de)(de)，調味的(de)(de)(de)(de)還是(shi)買米(mi)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)好。

米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)制作材料是大米(mi)，用甜酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)。醪(lao)糟是釀(niang)酒(jiu)(jiu)之(zhi)后的(de)渣子，酒(jiu)(jiu)汁已(yi)經沒有(you)了。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)是有(you)一種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)濃(nong)度較(jiao)高，可以飲用，也可以做菜調味。醪(lao)糟通常只做一種食材，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)濃(nong)度也比米(mi)酒(jiu)(jiu)低。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)功效與作用是促進血(xue)液循環，醪(lao)糟的(de)功效和作用是促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪糟主要有(you)以下(xia)區別：

1、制作材料不同

首先(xian)他們(men)所(suo)選擇(ze)的材料是不一樣的，比(bi)如說這個米酒(jiu)。米酒(jiu)它(ta)是以稻(dao)米為(wei)(wei)主要的，原料制作成的，所(suo)以說這種稻(dao)米為(wei)(wei)原料的酒(jiu)，有的時候也被稱為(wei)(wei)是黃酒(jiu)，品(pin)味(wei)起來非常(chang)不錯(cuo)，味(wei)道非常(chang)鮮美。但是醪糟酒(jiu)是以糯米為(wei)(wei)主要材料的。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒(jiu)它也被稱為是的(de)白酒(jiu)，它可(ke)(ke)以用(yong)來(lai)做魚。這個米(mi)酒(jiu)在做魚的(de)過程當中可(ke)(ke)以有效的(de)去除腥味(wei)兒，所以說可(ke)(ke)以用(yong)作調(diao)味(wei)料來(lai)進行(xing)使用(yong)，但是這個醪糟就不能夠在做魚的(de)時候加(jia)進去。

3、發酵時間不同

還有就是這兩種酒品(pin)，他(ta)們的發酵(jiao)(jiao)時(shi)間是不一樣(yang)的，比如說這個(ge)(ge)(ge)米酒。米酒的發酵(jiao)(jiao)時(shi)間較為短(duan)暫一些，大(da)概經(jing)過20個(ge)(ge)(ge)小時(shi)就可以(yi)發酵(jiao)(jiao)了，發酵(jiao)(jiao)之(zhi)后(hou)就可以(yi)進行飲用了，但(dan)是這個(ge)(ge)(ge)醪(lao)糟酒一般都是經(jing)過36個(ge)(ge)(ge)小時(shi)之(zhi)后(hou)而(er)制成的，它的發酵(jiao)(jiao)時(shi)間較為長一些。