一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟(zao)并不是一樣的(de)(de)(de)(de)，可能各地的(de)(de)(de)(de)叫(jiao)法不太一樣，但是一般(ban)的(de)(de)(de)(de)說，醪(lao)糟(zao)是做米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)剩下的(de)(de)(de)(de)米渣，出來的(de)(de)(de)(de)水叫(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀或原漿，兌(dui)水后叫(jiao)米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。超市賣的(de)(de)(de)(de)一般(ban)都是兌(dui)水的(de)(de)(de)(de)，味道口感不是很好，并且(qie)一般(ban)是做醪(lao)糟(zao)湯圓或醪(lao)糟(zao)雞蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)，調味的(de)(de)(de)(de)還是買米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)好。

米酒(jiu)(jiu)的制作材料是(shi)大米，用(yong)甜(tian)酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)。醪(lao)(lao)(lao)糟(zao)是(shi)釀酒(jiu)(jiu)之后的渣子，酒(jiu)(jiu)汁已經沒有(you)了。米酒(jiu)(jiu)的是(shi)有(you)一種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精濃(nong)度(du)較(jiao)高(gao)，可以飲用(yong)，也可以做(zuo)菜調(diao)味(wei)。醪(lao)(lao)(lao)糟(zao)通常只做(zuo)一種食材，酒(jiu)(jiu)精濃(nong)度(du)也比米酒(jiu)(jiu)低(di)。米酒(jiu)(jiu)的功效與作用(yong)是(shi)促進(jin)血液(ye)循(xun)環，醪(lao)(lao)(lao)糟(zao)的功效和作用(yong)是(shi)促進(jin)消(xiao)化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和(he)醪糟主要有以下區別：

1、制作材料不同

首先他(ta)們(men)所選擇的(de)材(cai)料是(shi)(shi)不一樣的(de)，比如說這個米(mi)酒(jiu)。米(mi)酒(jiu)它是(shi)(shi)以(yi)稻米(mi)為(wei)主要的(de)，原料制(zhi)作成的(de)，所以(yi)說這種稻米(mi)為(wei)原料的(de)酒(jiu)，有的(de)時候也被稱為(wei)是(shi)(shi)黃酒(jiu)，品味(wei)起來非常(chang)不錯，味(wei)道非常(chang)鮮美。但(dan)是(shi)(shi)醪糟酒(jiu)是(shi)(shi)以(yi)糯米(mi)為(wei)主要材(cai)料的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒(jiu)它也被稱(cheng)為是的(de)白酒(jiu)，它可(ke)以用(yong)來做(zuo)魚(yu)。這個米(mi)酒(jiu)在(zai)做(zuo)魚(yu)的(de)過程(cheng)當中可(ke)以有效的(de)去除腥味(wei)兒，所以說(shuo)可(ke)以用(yong)作調味(wei)料來進行使用(yong)，但(dan)是這個醪糟就不能夠在(zai)做(zuo)魚(yu)的(de)時候(hou)加進去。

3、發酵時間不同

還有就是(shi)這(zhe)兩種酒(jiu)品(pin)，他們的(de)發酵(jiao)時(shi)間(jian)是(shi)不一樣的(de)，比如說這(zhe)個(ge)米(mi)酒(jiu)。米(mi)酒(jiu)的(de)發酵(jiao)時(shi)間(jian)較為短暫一些，大概經過(guo)20個(ge)小(xiao)時(shi)就可(ke)以(yi)發酵(jiao)了，發酵(jiao)之(zhi)后就可(ke)以(yi)進行飲(yin)用了，但是(shi)這(zhe)個(ge)醪糟酒(jiu)一般都是(shi)經過(guo)36個(ge)小(xiao)時(shi)之(zhi)后而制成(cheng)的(de)，它的(de)發酵(jiao)時(shi)間(jian)較為長一些。