一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和(he)醪糟(zao)并不(bu)(bu)是(shi)一樣的(de)，可能各(ge)地的(de)叫(jiao)法不(bu)(bu)太一樣，但是(shi)一般(ban)的(de)說，醪糟(zao)是(shi)做米(mi)(mi)(mi)酒剩下(xia)的(de)米(mi)(mi)(mi)渣(zha)，出來的(de)水叫(jiao)酒釀或(huo)原漿，兌(dui)(dui)水后叫(jiao)米(mi)(mi)(mi)酒。超(chao)市賣的(de)一般(ban)都是(shi)兌(dui)(dui)水的(de)，味道口(kou)感不(bu)(bu)是(shi)很好，并且一般(ban)是(shi)做醪糟(zao)湯圓或(huo)醪糟(zao)雞蛋(dan)的(de)，調味的(de)還是(shi)買米(mi)(mi)(mi)酒的(de)好。

米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)制作(zuo)材料是(shi)大(da)米，用甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)。醪(lao)糟是(shi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之后的(de)(de)渣子，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)汁(zhi)已經沒有了。米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)是(shi)有一(yi)種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度較(jiao)高，可以(yi)飲(yin)用，也可以(yi)做菜(cai)調味。醪(lao)糟通常只做一(yi)種(zhong)食材，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度也比米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)功效與作(zuo)用是(shi)促進血液循環，醪(lao)糟的(de)(de)功效和作(zuo)用是(shi)促進消化(hua)。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒(jiu)和(he)醪糟主要有以下區(qu)別：

1、制作材料不同

首(shou)先他們所(suo)選擇的(de)材料是(shi)不一(yi)樣(yang)的(de)，比如說這個米酒(jiu)(jiu)(jiu)。米酒(jiu)(jiu)(jiu)它是(shi)以(yi)稻米為主要的(de)，原(yuan)料制作成(cheng)的(de)，所(suo)以(yi)說這種稻米為原(yuan)料的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，有的(de)時候也被稱為是(shi)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)，品味(wei)起來非常不錯，味(wei)道非常鮮美。但是(shi)醪糟(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)以(yi)糯米為主要材料的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒(jiu)(jiu)它也被稱為是(shi)的白酒(jiu)(jiu)，它可(ke)以用(yong)來做(zuo)魚(yu)。這(zhe)個米(mi)酒(jiu)(jiu)在做(zuo)魚(yu)的過程當中可(ke)以有(you)效的去(qu)除(chu)腥(xing)味(wei)兒，所以說可(ke)以用(yong)作(zuo)調(diao)味(wei)料來進(jin)行使用(yong)，但(dan)是(shi)這(zhe)個醪糟就不能夠在做(zuo)魚(yu)的時候加進(jin)去(qu)。

3、發酵時間不同

還有就(jiu)是(shi)(shi)(shi)這兩種酒(jiu)(jiu)(jiu)品，他們的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間是(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)(de)，比如說這個(ge)米酒(jiu)(jiu)(jiu)。米酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間較為短暫一些，大概經過20個(ge)小時(shi)就(jiu)可以(yi)發(fa)酵(jiao)(jiao)了，發(fa)酵(jiao)(jiao)之后就(jiu)可以(yi)進行飲用了，但是(shi)(shi)(shi)這個(ge)醪糟酒(jiu)(jiu)(jiu)一般(ban)都是(shi)(shi)(shi)經過36個(ge)小時(shi)之后而制(zhi)成的(de)(de)，它的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間較為長一些。