一、赤蘚糖醇對血糖有影響嗎

對于糖尿病、高血糖患者來說，控制血糖是很重要的，赤蘚糖醇是一種天然甜味劑，主(zhu)要(yao)作為代糖(tang)使用(yong)，那么(me)赤蘚(xian)糖(tang)醇會升(sheng)血糖(tang)嗎？

據(ju)了(le)解，赤蘚(xian)糖(tang)醇是(shi)小分子物質，通過被(bei)動擴(kuo)散很容易被(bei)小腸吸收，大部分都能(neng)(neng)進(jin)入(ru)血(xue)液(ye)(ye)循環中，只有少量直(zhi)接進(jin)入(ru)大腸中作為(wei)碳(tan)源(yuan)發酵。進(jin)入(ru)血(xue)液(ye)(ye)中的赤蘚(xian)糖(tang)醇又(you)不(bu)能(neng)(neng)被(bei)機體內的酶系統所消化降解，而只能(neng)(neng)透過腎從(cong)血(xue)液(ye)(ye)中濾去，經尿排出體外；而進(jin)入(ru)大腸中的赤蘚(xian)糖(tang)醇很難被(bei)細菌發酵利用，故它不(bu)會(hui)引起人體的血(xue)糖(tang)和胰(yi)島素水平(ping)的波(bo)動。

隨著現代(dai)消費者(zhe)消費水平的(de)提高，對健康(kang)意識的(de)增強(qiang)，“高糖(tang)高熱量”的(de)產品已不(bu)能符合消費者(zhe)的(de)需要，赤(chi)蘚糖(tang)醇作為一種代(dai)糖(tang)，熱量極(ji)低，不(bu)會(hui)對血糖(tang)造成影響，因此受到了市場的(de)歡迎，在食品工(gong)業(ye)中應用越來(lai)越廣泛。

二、赤蘚糖醇糖尿病能吃嗎

可以，但(dan)要注意適量。

對于糖(tang)(tang)尿病人(ren)(ren)(ren)來(lai)說，一(yi)般不(bu)建議(yi)吃含糖(tang)(tang)的食品(pin)(pin)，赤(chi)蘚糖(tang)(tang)醇并不(bu)是糖(tang)(tang)，而是代(dai)糖(tang)(tang)，攝入人(ren)(ren)(ren)體(ti)后(hou)不(bu)會(hui)影響(xiang)血糖(tang)(tang)水平，也不(bu)會(hui)誘發(fa)(fa)糖(tang)(tang)尿病酮癥酸中毒等(deng)嚴重的并發(fa)(fa)癥，而且熱量(liang)極低(di)，因(yin)此糖(tang)(tang)尿病人(ren)(ren)(ren)可以適(shi)當吃采用赤(chi)蘚糖(tang)(tang)醇代(dai)糖(tang)(tang)的無糖(tang)(tang)食品(pin)(pin)。

不過需要注意的是，糖尿(niao)病人(ren)吃赤(chi)蘚(xian)糖醇(chun)也不能太多，赤(chi)蘚(xian)糖醇(chun)攝入過量可(ke)(ke)能引起腸(chang)胃不適，嚴(yan)重還可(ke)(ke)能增加肝臟(zang)負擔。

此(ci)外，糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病患者(zhe)(zhe)(zhe)需(xu)調整飲食，多(duo)吃(chi)蔬(shu)菜，少(shao)吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、甜點、精制(zhi)的碳水化合物等。同(tong)時，糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病患者(zhe)(zhe)(zhe)應控制(zhi)體重(zhong)，避(bi)免肥胖。糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病患者(zhe)(zhe)(zhe)還需(xu)適當運動，如快(kuai)走、打太(tai)極拳、打羽毛球等，可(ke)以提高胰島素的敏感性，還能(neng)夠增強肌肉對葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)的吸收和利用，從而讓身體多(duo)余的脂肪和熱量被大量消耗(hao)，從而起到降低血糖(tang)(tang)(tang)(tang)的效果。

三、赤蘚糖醇會引起胰島素分泌嗎

不會。

胰(yi)島素(su)是(shi)由胰(yi)腺內的β細胞受刺(ci)激后所釋(shi)放(fang)的一(yi)種蛋白質(zhi)激素(su)，具有降低血糖的作用，一(yi)般攝入(ru)糖分(fen)后胰(yi)島素(su)會分(fen)泌；赤蘚糖醇(chun)并不是(shi)糖，在人(ren)體內基本不被代謝和(he)吸收，對血糖也沒什么影(ying)響，因此(ci)一(yi)般不會引起胰(yi)島素(su)分(fen)泌。