一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是(shi)廣東省近代(dai)的(de)(de)傳(chuan)統名(ming)點，中秋節食品(pin)。品(pin)種有純正蓮(lian)蓉月、欖(lan)仁蓮(lian)蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮(lian)蓉月等。餅(bing)餡的(de)(de)用料十分講究(jiu)，要選用當年(nian)產(chan)(chan)的(de)(de)蓮(lian)子，制出的(de)(de)餡料色澤金黃，幼(you)滑清香，月餅(bing)形狀豐美(mei)、鮮腴。廣式(shi)蓮(lian)蓉月餅(bing)于2009年(nian)正式(shi)進(jin)入廣州非物質(zhi)文化遺產(chan)(chan)名(ming)錄，成為首次(ci)上(shang)榜的(de)(de)美(mei)食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮蓉(rong)月(yue)餅原產于廣東(dong)，極(ji)具粵式特(te)色(se)。蓮蓉(rong)是一種由(you)蓮子肉制(zhi)成的(de)(de)糯米糍餡料(liao)，口感(gan)細膩(ni)柔軟，略帶甜味，不油膩(ni)，十分適合作為(wei)月(yue)餅餡料(liao)。選用優質的(de)(de)蓮蓉(rong)，加入適量的(de)(de)糯米，制(zhi)成的(de)(de)蓮蓉(rong)月(yue)餅皮酥松(song)、餡甜美(mei)，食之香甜可口，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃(chi)上去非常的香，而且(qie)甜而不膩，所以很多(duo)人愛吃(chi)這一個口味的月(yue)餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉月餅的(de)制(zhi)作(zuo)方法(fa)，需(xu)要先準備好(hao)(hao)蓮(lian)子(zi)(zi)、白蓮(lian)糯(nuo)米粉、糖(tang)和食用油(you)，然后將(jiang)蓮(lian)子(zi)(zi)炒熟，磨成蓮(lian)蓉。接(jie)著(zhu)將(jiang)蓮(lian)蓉加入糖(tang)和油(you)，攪拌均勻。最后，將(jiang)制(zhi)作(zuo)好(hao)(hao)的(de)蓮(lian)蓉餡包入面皮里，刷(shua)上蛋液，放入烤(kao)箱中烤(kao)制(zhi)即可(ke)。