一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省近(jin)代的(de)傳(chuan)統名點(dian)，中秋節食品(pin)。品(pin)種有純(chun)正蓮蓉(rong)(rong)(rong)月(yue)、欖(lan)仁蓮蓉(rong)(rong)(rong)月(yue)和(he)蛋黃(huang)、雙(shuang)黃(huang)、三(san)黃(huang)、四黃(huang)蓮蓉(rong)(rong)(rong)月(yue)等。餅餡的(de)用(yong)(yong)料十分講究(jiu)，要(yao)選(xuan)用(yong)(yong)當(dang)年產(chan)的(de)蓮子，制出的(de)餡料色澤(ze)金黃(huang)，幼滑清香(xiang)，月(yue)餅形狀(zhuang)豐(feng)美、鮮腴。廣式(shi)蓮蓉(rong)(rong)(rong)月(yue)餅于(yu)2009年正式(shi)進入廣州(zhou)非物質文化遺產(chan)名錄，成為首次(ci)上榜的(de)美食之一(yi)。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅原產于廣東，極具粵(yue)式特色。蓮(lian)(lian)蓉是一(yi)種(zhong)由(you)蓮(lian)(lian)子肉制成的(de)(de)糯米糍餡料，口(kou)感細膩柔軟(ruan)，略帶甜味(wei)，不(bu)油膩，十(shi)分適(shi)合作為月(yue)餅餡料。選用優(you)質的(de)(de)蓮(lian)(lian)蓉，加入適(shi)量(liang)的(de)(de)糯米，制成的(de)(de)蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅皮酥松、餡甜美，食之香甜可口(kou)，讓人欲罷不(bu)能(neng)。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的香(xiang)，而(er)且甜(tian)而(er)不(bu)膩(ni)，所(suo)以很(hen)多(duo)人愛吃這一個口味(wei)的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉(rong)月餅的(de)制作方法，需要先準備好(hao)蓮(lian)子、白(bai)蓮(lian)糯米(mi)粉、糖和食用油(you)，然后將蓮(lian)子炒熟，磨成蓮(lian)蓉(rong)。接著將蓮(lian)蓉(rong)加入(ru)糖和油(you)，攪拌(ban)均勻。最后，將制作好(hao)的(de)蓮(lian)蓉(rong)餡包入(ru)面皮里，刷上(shang)蛋液，放入(ru)烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)制即可(ke)。