一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣(guang)(guang)東省近(jin)代的(de)傳統名點，中秋節食品。品種有純正蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月、欖仁蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月和蛋黃、雙黃、三(san)黃、四黃蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月等。餅(bing)(bing)餡的(de)用料十分講究，要(yao)選用當年(nian)(nian)產的(de)蓮(lian)(lian)(lian)子，制出的(de)餡料色澤(ze)金黃，幼(you)滑清香，月餅(bing)(bing)形狀豐美、鮮腴(yu)。廣(guang)(guang)式(shi)蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月餅(bing)(bing)于2009年(nian)(nian)正式(shi)進入廣(guang)(guang)州非物質文化遺產名錄，成為首次上榜的(de)美食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉(rong)(rong)月餅原(yuan)產于廣東，極具粵式特色。蓮(lian)蓉(rong)(rong)是一(yi)種由蓮(lian)子肉(rou)制(zhi)成(cheng)的糯米糍餡料，口(kou)感細(xi)膩柔(rou)軟，略帶(dai)甜(tian)味，不油膩，十(shi)分(fen)適(shi)合作(zuo)為月餅餡料。選(xuan)用優質的蓮(lian)蓉(rong)(rong)，加入適(shi)量的糯米，制(zhi)成(cheng)的蓮(lian)蓉(rong)(rong)月餅皮(pi)酥(su)松、餡甜(tian)美，食之香甜(tian)可口(kou)，讓(rang)人(ren)欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去(qu)非常的(de)香，而且甜而不膩，所以(yi)很多人(ren)愛吃這一個口味(wei)的(de)月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮蓉月餅的制作方(fang)法，需要先準備好蓮子、白蓮糯米粉、糖(tang)(tang)和食用油(you)，然后(hou)將蓮子炒熟，磨成蓮蓉。接著(zhu)將蓮蓉加入糖(tang)(tang)和油(you)，攪(jiao)拌均勻。最后(hou)，將制作好的蓮蓉餡(xian)包入面皮(pi)里，刷(shua)上蛋液(ye)，放入烤箱中(zhong)烤制即可。