一、工地食堂一般怎么承包

很(hen)多建筑工(gong)地會開設(she)食堂方便建筑工(gong)人用餐，一(yi)(yi)般工(gong)地食堂的承(cheng)包(bao)是招(zhao)標的，想承(cheng)包(bao)一(yi)(yi)個(ge)工(gong)地食堂的話，具體步驟如下：

1、尋找招標信息

首先需要了解工地食堂的招標信息，可以通過互聯網、招標平(ping)臺、報紙(zhi)等多種渠道獲取。

2、準備資料

在準備投(tou)標資(zi)(zi)料(liao)時，需要準備工商(shang)營(ying)業執照、稅務登記證(zheng)、食品(pin)經營(ying)許(xu)可(ke)證(zheng)等(deng)相關證(zheng)件，以及投(tou)標人的公司(si)資(zi)(zi)料(liao)和(he)個人信用證(zheng)明(ming)等(deng)文件。

3、編制投標書

根據(ju)招標信息的(de)要求，編制(zhi)完整的(de)投標書，包(bao)括承包(bao)方案、食品(pin)供應計劃、菜(cai)單設計、服務質量(liang)保障(zhang)措施、價(jia)格報價(jia)等內容(rong)。

4、提交投標書

按照(zhao)招(zhao)標信息要(yao)求(qiu)的(de)時間和(he)方式，將準備好的(de)投標書提交(jiao)給招(zhao)標方。

5、開標評標

在(zai)招(zhao)標截止后，招(zhao)標方將公(gong)開開標，對投標人的資格和(he)投標書的內容進行評(ping)審。

6、簽訂合同

如果投標方通過(guo)評審，與招標方達成共識，雙(shuang)方將(jiang)簽訂承包合同，并開(kai)始工(gong)地食(shi)堂的承包服務。

二、工地食堂的經營該怎么做

1、控制經營成本

注意食材采購的費用(yong)支出(chu)，避免(mian)投入大于盈(ying)利出(chu)現虧損(sun)。

2、做好服務

服(fu)務態度要好，避免引起沖(chong)突(tu)。

3、保持衛生

做好食堂衛生，廚具在使用前后要清洗干凈，定期消毒；剩余飯菜要及時清理。按規定做好污水排放設施，廚余垃圾及時清理。食堂應距離廁所等有異味場所30米以外，并做到四周無積水和污物。食堂應安裝紗窗、擋鼠板；生熟食品分開處理，并做好標記。廚房用具和餐具放置有(you)序并(bing)按時(shi)消毒。食(shi)堂工(gong)作人(ren)員必須保持個人(ren)衛生，相(xiang)關工(gong)作人(ren)員要(yao)定期去(qu)正規(gui)醫院進行體檢，持健康證上崗。

4、菜品定期更新

菜品(pin)要(yao)(yao)按時更新，不要(yao)(yao)一直沒變(bian)化，可以根據大家喜好(hao)來做。

5、做好食物留樣工作

留取當天(tian)供應的(de)所有(you)菜品，標明菜名和留樣(yang)(yang)時間，然后放留樣(yang)(yang)冷藏柜保存48小時，留存的(de)樣(yang)(yang)品要保持一定(ding)的(de)距離，避免留樣(yang)(yang)的(de)食物受(shou)污染。