蔥籽是什么

蔥籽(zi)是蔥的(de)(de)種子，長在(zai)植株頂端橢圓形像葡(pu)萄狀一(yi)般的(de)(de)蔥苞里，呈顆粒狀顏色黝黑，和火龍果的(de)(de)籽(zi)非常相似，干(gan)粒蔥籽(zi)重量只有零(ling)點(dian)幾克(ke)，蔥的(de)(de)種子是由(you)種皮、胚、胚乳(ru)三部分結(jie)構的(de)(de)。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月份長(chang)出種子(zi)，想(xiang)要收集蔥的(de)種子(zi)時只需(xu)將其頂端的(de)蔥苞摘下，放置(zhi)到室內(nei)干燥處等待種子(zi)成熟即(ji)可。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含有豐富的蛋白質(zhi)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhi)等營(ying)養成分，適量食用(yong)可(ke)以為人體(ti)補充所需的營(ying)養，有益于人體(ti)健(jian)康。

2、輔助通便

蔥籽(zi)中含有較多的(de)(de)油(you)脂(zhi)，食(shi)用后可(ke)(ke)以(yi)促進胃腸道蠕動，幫(bang)助食(shi)物消(xiao)化，具有輔(fu)(fu)助通便的(de)(de)作用。便秘的(de)(de)人(ren)群(qun)可(ke)(ke)以(yi)適(shi)量食(shi)用蔥籽(zi)，輔(fu)(fu)助改善排便困難的(de)(de)情況。

3、提高記憶力

蔥籽(zi)中含(han)有較多的(de)維生(sheng)素(su)，如維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生素(su)C等，這些營養(yang)成分可(ke)以(yi)促(cu)進大腦(nao)神經的發育，在一定(ding)程度上還可(ke)以(yi)提高(gao)記憶力。

4、保護血管

蔥籽中含有較多的(de)不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸可(ke)(ke)以(yi)(yi)降低(di)血(xue)液中的(de)膽固醇，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)降低(di)血(xue)液黏稠度(du)，在一定程(cheng)度(du)上還可(ke)(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)輔(fu)助(zhu)保護血(xue)管的(de)作用(yong)。

5、預防心腦血管疾病

蔥籽(zi)中含有豐富(fu)的亞油酸，可以輔助(zhu)(zhu)降低血(xue)液中的膽固(gu)醇，還可以降低血(xue)液黏稠度(du)，在一定(ding)程度(du)上還可以起到輔助(zhu)(zhu)預防心腦血(xue)管(guan)疾病的作用。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽不(bu)(bu)宜過(guo)量食(shi)用(yong)，以免加重胃腸道負(fu)擔，引起腹脹、腹痛等不(bu)(bu)適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。此外，對蔥籽過(guo)敏的人群應避免食(shi)用(yong)，以免引起過(guo)敏反應，出現皮疹(zhen)、瘙癢等不(bu)(bu)適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。如果(guo)食(shi)用(yong)蔥籽后出現不(bu)(bu)適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)，建議患者及時就(jiu)醫治療(liao)。