咖啡豆有幾種
世界上主(zhu)要的(de)(de)(de)(de)咖啡樹有(you)(you)四種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),真正(zheng)具有(you)(you)商業價值(zhi)而且被大量栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)只有(you)(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。第一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)阿拉比(bi)卡豆(dou)(dou),如世界著名的(de)(de)(de)(de)藍(lan)山咖啡、摩卡咖啡等(deng)。另一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)羅(luo)巴斯(si)塔種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。羅(luo)巴斯(si)塔咖啡樹原產地(di)在非洲的(de)(de)(de)(de)剛果,不同品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)咖啡豆(dou)(dou)有(you)(you)不同的(de)(de)(de)(de)味(wei)道,但即使是(shi)相同品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)咖啡樹,由(you)于不同土壤、不同氣候等(deng)影響,生長(chang)出(chu)的(de)(de)(de)(de)咖啡豆(dou)(dou)也各具有(you)(you)獨特的(de)(de)(de)(de)風味(wei)。另外兩(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為:利比(bi)里亞種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和埃塞爾薩(sa)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)啡(fei)豆(dou)在炒熟(shu)之后可(ke)以用(yong)研磨(mo)機(ji)磨(mo)碎(sui)(sui)成粉末,粉末越細越好,能使咖(ka)啡(fei)更(geng)加香醇可(ke)口,且(qie)沒有咖(ka)啡(fei)的(de)(de)渣滓(zi)。磨(mo)碎(sui)(sui)后的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆(dou)可(ke)以直接加熱(re)水沖泡飲用(yong),沖泡的(de)(de)溫(wen)度不宜過高,90度的(de)(de)水溫(wen)沖泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)般(ban)來說(shuo),如(ru)果保存(cun)好,咖啡(fei)豆可以保存(cun)一(yi)兩年多。咖啡(fei)豆一(yi)旦受潮(chao),就會(hui)很(hen)容易變(bian)質(zhi)發霉,這(zhe)將大大縮短其(qi)保質(zhi)期,而(er)且對身體健康(kang)不利,同時也會(hui)影(ying)響制(zhi)出咖啡(fei)飲品的口味(wei)。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放入口中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不再新鮮,不適宜購買。另外,還可看咖啡豆品牌包裝上的信息,如產地、烘(hong)焙日期(qi),挑選更新(xin)鮮優質的咖啡豆(dou)。