白茶(cha)(cha)(cha)，屬微發酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)中國茶(cha)(cha)(cha)農創制(zhi)的傳統名茶(cha)(cha)(cha)。中國六大(da)茶(cha)(cha)(cha)類之一(yi)。指一(yi)種采摘后，不經殺青或揉(rou)捻，只經過(guo)曬或文火干燥后加(jia)工的茶(cha)(cha)(cha)。具有(you)外形芽毫完整，滿身披毫，毫香(xiang)清鮮，湯色(se)黃綠清澈(che)，滋味清淡(dan)回甘的品質特點。

白(bai)茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準(zhun)不同，主要品種分為：首日(ri)芽、天山白(bai)、白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹、壽眉（貢眉） 。

主要產區在福(fu)建福(fu)鼎、政和、蕉城(cheng)天山、松溪、建陽、云南景谷等地。

白茶功效

白茶的(de)(de)藥(yao)效(xiao)(xiao)性能很好。具有解(jie)酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消(xiao)炎(yan)解(jie)毒(du)、降(jiang)壓減(jian)脂、消(xiao)除疲(pi)勞(lao)等功(gong)效(xiao)(xiao)，尤其針對煙酒過(guo)度、油(you)膩過(guo)多、肝火過(guo)旺引(yin)起(qi)的(de)(de)身體(ti)不(bu)適、消(xiao)化功(gong)能障礙等癥，具有獨(du)特、靈妙的(de)(de)保健作(zuo)用(yong)。