黑(hei)茶(cha)因成品茶(cha)的外觀呈(cheng)黑(hei)色，故(gu)得名(ming)。黑(hei)茶(cha)屬(shu)于六(liu)大茶(cha)類之一，屬(shu)后(hou)發(fa)酵(jiao)茶(cha)。主要產于湖南(nan)的安化(hua)縣、陜(shan)西(xi)、湖北、四川、云南(nan)、廣西(xi)等地(di)。主要品種有安化(hua)黑(hei)茶(cha)、湖北佬(lao)扁茶(cha)、四川藏茶(cha)、廣西(xi)六(liu)堡散(san)茶(cha)等。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑(hei)茶中含有較豐(feng)富的營養(yang)成份，最主(zhu)要的是維生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)，另(ling)外還有蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸(suan)、糖類物質(zhi)等。

助消化(hua)、解油膩、順(shun)腸(chang)胃

黑茶中的(de)咖(ka)啡(fei)堿(jian)(jian)、維生素、氨基(ji)酸、磷脂等有助(zhu)于人體消化(hua)，調節(jie)脂肪(fang)代(dai)謝，咖(ka)啡(fei)堿(jian)(jian)的(de)刺激(ji)作用更能提高(gao)胃(wei)液(ye)的(de)分泌量，從而增進食(shi)欲，幫助(zhu)消化(hua)。

降脂、減肥、軟(ruan)化人體血(xue)(xue)管、預(yu)防心血(xue)(xue)管疾病

黑茶(cha)(cha)含有大量茶(cha)(cha)多糖，這種物(wu)質具有降(jiang)低血(xue)脂的功效(xiao)，而且還能降(jiang)低血(xue)液中過氧化物(wu)活性。

抗氧(yang)化(hua)、延緩(huan)衰老(lao)，延年益壽

黑(hei)茶中的兒(er)茶素(su)、茶黃素(su)、茶氨酸(suan)和茶多糖，尤(you)其是含量較(jiao)多的復雜類黃酮等都具有清除自(zi)由基的功能，因(yin)而黑(hei)茶的功效與(yu)作用具有抗氧化、延緩(huan)細胞衰老的作用。

抗癌、抗突變

湖南農業大學采用現代藥物篩選(xuan)的(de)尖端(duan)技(ji)術高通量篩選(xuan)技(ji)術對黑茶進行腫(zhong)瘤細(xi)(xi)胞(bao)模(mo)型(xing)SGC7901的(de)高通量篩選(xuan)研究(jiu)，證明黑茶的(de)功效(xiao)與作用對腫(zhong)瘤細(xi)(xi)胞(bao)具有明顯的(de)抑制作用。

降血壓

茶葉(xie)具有降血壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)早有報道。最近，日本報道，茶葉(xie)中特有的(de)(de)(de)氨(an)基酸(suan)茶氨(an)酸(suan)能通過活化(hua)多巴胺能神經元，起到(dao)抑制血壓(ya)升高(gao)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

改善(shan)糖(tang)類(lei)代謝，降血(xue)糖(tang)，防治(zhi)糖(tang)尿病

黑茶(cha)中具有的茶(cha)多(duo)糖(tang)復(fu)合(he)(he)物是(shi)降血糖(tang)的主要成(cheng)分(fen)(fen)。茶(cha)多(duo)糖(tang)復(fu)合(he)(he)物通常(chang)稱(cheng)為茶(cha)多(duo)糖(tang)，是(shi)一(yi)類組成(cheng)成(cheng)分(fen)(fen)復(fu)雜(za)且變化(hua)較(jiao)大的混合(he)(he)物。

殺菌、消炎

黑(hei)茶湯色的主要組成成分(fen)是茶黃素和茶紅素。研究(jiu)表(biao)明(ming)，茶黃素不僅是一種(zhong)有(you)效(xiao)的自由基清(qing)除劑和抗氧化劑，還對肉(rou)毒芽(ya)桿菌(jun)、腸類桿菌(jun)、金(jin)黃色葡(pu)萄球菌(jun)、莢(jia)膜桿菌(jun)、蠟樣芽(ya)孢桿菌(jun)有(you)明(ming)顯的抗菌(jun)作用。

利尿解毒(du)、降低煙酒(jiu)毒(du)害

黑茶中咖啡(fei)(fei)堿的利(li)(li)尿(niao)(niao)功能(neng)(neng)是通(tong)過腎促進尿(niao)(niao)液中水(shui)的濾出率來實現的。同時(shi)，咖啡(fei)(fei)堿對膀胱的刺(ci)激作用既能(neng)(neng)協助(zhu)利(li)(li)尿(niao)(niao)，又有助(zhu)于醒(xing)酒(jiu)，解除酒(jiu)毒(du)。