黑茶因成品茶的外(wai)觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大(da)茶類(lei)之一，屬后發酵茶。主要產于湖南(nan)的安化縣、陜(shan)西、湖北(bei)、四川(chuan)、云南(nan)、廣(guang)西等(deng)地。主要品種有安化黑茶、湖北(bei)佬(lao)扁(bian)茶、四川(chuan)藏(zang)茶、廣(guang)西六堡散茶等(deng)。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑茶(cha)中含(han)有較豐富(fu)的營養(yang)成份，最主要(yao)的是維(wei)生素和(he)礦物質(zhi)，另(ling)外還有蛋白質(zhi)、氨基酸、糖(tang)類(lei)物質(zhi)等(deng)。

助消化、解油(you)膩、順腸胃

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基(ji)酸(suan)、磷脂等有助(zhu)于人(ren)體消(xiao)化，調節(jie)脂肪代謝，咖啡堿的刺激(ji)作用更(geng)能提高胃液的分泌(mi)量，從而增(zeng)進食欲，幫助(zhu)消(xiao)化。

降脂(zhi)、減肥、軟(ruan)化人(ren)體血(xue)管(guan)、預防(fang)心血(xue)管(guan)疾病

黑茶(cha)含有大量茶(cha)多糖，這(zhe)種物質具有降(jiang)低(di)血(xue)脂的功效，而且(qie)還能降(jiang)低(di)血(xue)液中(zhong)過氧化物活性(xing)。

抗氧化(hua)、延緩衰老，延年益壽

黑茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)兒茶(cha)(cha)(cha)素、茶(cha)(cha)(cha)黃(huang)素、茶(cha)(cha)(cha)氨酸和茶(cha)(cha)(cha)多(duo)糖，尤其是含量(liang)較多(duo)的(de)(de)復雜(za)類黃(huang)酮等都具有清除(chu)自由(you)基的(de)(de)功能(neng)，因而黑茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)功效與作(zuo)用(yong)具有抗氧化(hua)、延緩細胞衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

抗癌、抗突變

湖南農(nong)業大(da)學采用現(xian)代藥物篩選的(de)尖(jian)端(duan)技術(shu)高通(tong)量篩選技術(shu)對黑(hei)茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的(de)高通(tong)量篩選研(yan)究，證明(ming)(ming)黑(hei)茶的(de)功效與作(zuo)用對腫瘤細胞具有明(ming)(ming)顯的(de)抑(yi)制作(zuo)用。

降血壓

茶(cha)葉具(ju)有降血壓的作用早有報道。最近，日本(ben)報道，茶(cha)葉中(zhong)特有的氨基酸茶(cha)氨酸能(neng)通過活(huo)化多巴胺能(neng)神(shen)經元，起到(dao)抑制血壓升高(gao)的作用。

改善(shan)糖類代(dai)謝(xie)，降(jiang)血(xue)糖，防治糖尿病

黑(hei)茶(cha)(cha)中具有的茶(cha)(cha)多糖(tang)復(fu)合物是(shi)降血糖(tang)的主(zhu)要成(cheng)(cheng)分。茶(cha)(cha)多糖(tang)復(fu)合物通常(chang)稱為茶(cha)(cha)多糖(tang)，是(shi)一類組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分復(fu)雜且變化較(jiao)大的混合物。

殺菌、消炎

黑茶湯(tang)色(se)(se)的主(zhu)要組成(cheng)成(cheng)分(fen)是茶黃(huang)素和(he)茶紅素。研究(jiu)表明，茶黃(huang)素不僅是一種有(you)效的自由基清除劑和(he)抗(kang)氧(yang)化劑，還對肉毒芽(ya)桿(gan)菌(jun)、腸類桿(gan)菌(jun)、金黃(huang)色(se)(se)葡萄球菌(jun)、莢膜桿(gan)菌(jun)、蠟樣芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)有(you)明顯(xian)的抗(kang)菌(jun)作用。

利尿解毒(du)、降低煙酒毒(du)害

黑茶中(zhong)咖(ka)啡堿的(de)利尿功能是通過(guo)腎促進(jin)尿液中(zhong)水的(de)濾出(chu)率(lv)來實現的(de)。同時，咖(ka)啡堿對膀(bang)胱的(de)刺(ci)激作用既能協助利尿，又(you)有助于醒(xing)酒(jiu)，解除酒(jiu)毒。