黑茶(cha)(cha)因(yin)成品茶(cha)(cha)的外觀呈黑色，故得名。黑茶(cha)(cha)屬于六(liu)大茶(cha)(cha)類之(zhi)一，屬后(hou)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)。主(zhu)要(yao)(yao)產于湖(hu)南(nan)(nan)的安化縣、陜西(xi)、湖(hu)北(bei)、四(si)川(chuan)、云(yun)南(nan)(nan)、廣西(xi)等地(di)。主(zhu)要(yao)(yao)品種有安化黑茶(cha)(cha)、湖(hu)北(bei)佬扁茶(cha)(cha)、四(si)川(chuan)藏茶(cha)(cha)、廣西(xi)六(liu)堡(bao)散茶(cha)(cha)等。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑茶中含有較豐(feng)富的(de)營(ying)養(yang)成份(fen)，最主要(yao)的(de)是維生素和礦(kuang)物質，另外(wai)還有蛋白質、氨基酸、糖(tang)類物質等。

助(zhu)消化、解油膩、順腸(chang)胃

黑茶(cha)中的(de)咖啡堿、維生素、氨(an)基(ji)酸、磷脂(zhi)等有助(zhu)(zhu)于(yu)人體消化(hua)，調(diao)節脂(zhi)肪代謝(xie)，咖啡堿的(de)刺激(ji)作用更能(neng)提高胃液的(de)分泌量，從而(er)增進食欲，幫(bang)助(zhu)(zhu)消化(hua)。

降(jiang)脂、減(jian)肥、軟化人體(ti)血管(guan)、預(yu)防心(xin)血管(guan)疾(ji)病

黑(hei)茶含有大量茶多(duo)糖，這種物(wu)質(zhi)具有降低血脂的功效，而且(qie)還能降低血液中過(guo)氧化物(wu)活性。

抗(kang)氧化、延(yan)(yan)緩衰(shuai)老(lao)，延(yan)(yan)年益壽

黑(hei)茶(cha)(cha)中的(de)(de)(de)(de)兒(er)茶(cha)(cha)素、茶(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)氨酸和茶(cha)(cha)多(duo)糖(tang)，尤(you)其是含量較多(duo)的(de)(de)(de)(de)復雜類黃酮等(deng)都具有清除自由基的(de)(de)(de)(de)功能，因而黑(hei)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)功效與作用(yong)具有抗(kang)氧(yang)化、延緩(huan)細胞衰老的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。

抗癌、抗突變

湖南(nan)農業大(da)學采(cai)用現代藥物(wu)篩(shai)(shai)選的(de)(de)尖端(duan)技術高通(tong)量篩(shai)(shai)選技術對(dui)黑(hei)(hei)茶進行腫瘤(liu)(liu)細胞模(mo)型SGC7901的(de)(de)高通(tong)量篩(shai)(shai)選研究(jiu)，證明黑(hei)(hei)茶的(de)(de)功效與(yu)作用對(dui)腫瘤(liu)(liu)細胞具有(you)明顯的(de)(de)抑制(zhi)作用。

降血壓

茶葉具有(you)(you)(you)降血(xue)壓(ya)的(de)作(zuo)用早有(you)(you)(you)報道(dao)。最近，日本(ben)報道(dao)，茶葉中特(te)有(you)(you)(you)的(de)氨基(ji)酸茶氨酸能(neng)通過活化(hua)多巴胺能(neng)神經元，起到抑(yi)制血(xue)壓(ya)升高的(de)作(zuo)用。

改善糖(tang)類代謝(xie)，降血(xue)糖(tang)，防治糖(tang)尿病(bing)

黑(hei)茶(cha)(cha)中具有(you)的茶(cha)(cha)多糖復合物是降血糖的主要成分(fen)。茶(cha)(cha)多糖復合物通常(chang)稱為茶(cha)(cha)多糖，是一類(lei)組成成分(fen)復雜且變(bian)化較(jiao)大的混合物。

殺菌、消炎

黑茶(cha)湯色(se)的(de)主要組成成分是(shi)茶(cha)黃素和茶(cha)紅(hong)素。研(yan)究表明，茶(cha)黃素不僅是(shi)一種有效的(de)自由基(ji)清除劑(ji)和抗(kang)氧化劑(ji)，還對肉毒芽(ya)桿菌(jun)、腸類桿菌(jun)、金黃色(se)葡萄(tao)球菌(jun)、莢膜桿菌(jun)、蠟樣芽(ya)孢(bao)桿菌(jun)有明顯(xian)的(de)抗(kang)菌(jun)作用。

利尿(niao)解(jie)毒(du)、降低(di)煙酒(jiu)毒(du)害(hai)

黑茶(cha)中(zhong)咖(ka)啡堿的利尿功(gong)能是通過腎促進尿液中(zhong)水的濾出率來實現的。同(tong)時(shi)，咖(ka)啡堿對膀胱(guang)的刺激作(zuo)用既能協助利尿，又(you)有助于醒酒，解除酒毒。