黑茶(cha)因(yin)成(cheng)品(pin)茶(cha)的外(wai)觀呈黑色，故得名(ming)。黑茶(cha)屬于六(liu)大茶(cha)類(lei)之一，屬后發(fa)酵茶(cha)。主要產于湖(hu)南(nan)的安(an)(an)化縣、陜西、湖(hu)北(bei)、四川、云南(nan)、廣西等地(di)。主要品(pin)種(zhong)有安(an)(an)化黑茶(cha)、湖(hu)北(bei)佬扁(bian)茶(cha)、四川藏(zang)茶(cha)、廣西六(liu)堡散茶(cha)等。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑茶(cha)中含有較(jiao)豐(feng)富的營(ying)養(yang)成份，最(zui)主要的是維生素(su)和礦物質，另外還有蛋白質、氨基(ji)酸、糖(tang)類(lei)物質等(deng)。

助消(xiao)化、解油膩、順腸(chang)胃

黑(hei)茶中(zhong)的咖(ka)啡堿(jian)(jian)、維生素、氨(an)基酸、磷(lin)脂等有助(zhu)于人體消化，調節脂肪代謝，咖(ka)啡堿(jian)(jian)的刺激作用更能提(ti)高(gao)胃液的分泌量(liang)，從(cong)而增進食欲(yu)，幫助(zhu)消化。

降脂(zhi)、減肥、軟化(hua)人體血(xue)管、預防(fang)心(xin)血(xue)管疾病(bing)

黑茶(cha)含有大(da)量茶(cha)多糖，這種物質(zhi)具(ju)有降低血(xue)脂的(de)功(gong)效(xiao)，而且還能降低血(xue)液中過氧化物活(huo)性。

抗氧化、延(yan)緩衰老，延(yan)年(nian)益壽

黑(hei)茶中的(de)(de)兒(er)茶素(su)、茶黃素(su)、茶氨酸和茶多(duo)糖(tang)，尤其是(shi)含量較多(duo)的(de)(de)復雜類黃酮等都具有(you)清除(chu)自(zi)由基的(de)(de)功能(neng)，因而黑(hei)茶的(de)(de)功效與作(zuo)用具有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、延緩細胞衰老的(de)(de)作(zuo)用。

抗癌、抗突變

湖南農業大學采用現代藥物(wu)篩(shai)選(xuan)的(de)尖端技(ji)術高通量篩(shai)選(xuan)技(ji)術對(dui)黑(hei)茶進行(xing)腫(zhong)瘤細胞模(mo)型SGC7901的(de)高通量篩(shai)選(xuan)研究，證(zheng)明(ming)黑(hei)茶的(de)功效與作(zuo)用對(dui)腫(zhong)瘤細胞具有(you)明(ming)顯的(de)抑制作(zuo)用。

降血壓

茶(cha)葉具有降血(xue)壓的(de)作用早有報(bao)道(dao)。最(zui)近，日本報(bao)道(dao)，茶(cha)葉中特有的(de)氨基酸茶(cha)氨酸能(neng)通過活化(hua)多(duo)巴胺能(neng)神經(jing)元，起到抑制血(xue)壓升高的(de)作用。

改(gai)善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病

黑茶中具(ju)有的茶多(duo)糖(tang)(tang)復(fu)合物(wu)是降血糖(tang)(tang)的主要成(cheng)分(fen)。茶多(duo)糖(tang)(tang)復(fu)合物(wu)通常稱為茶多(duo)糖(tang)(tang)，是一(yi)類(lei)組成(cheng)成(cheng)分(fen)復(fu)雜且變化較(jiao)大的混(hun)合物(wu)。

殺菌、消炎

黑茶(cha)湯色的主要組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)是(shi)茶(cha)黃(huang)素(su)和茶(cha)紅素(su)。研(yan)究表明(ming)，茶(cha)黃(huang)素(su)不僅是(shi)一種(zhong)有(you)效的自由基清(qing)除劑和抗(kang)氧化劑，還對肉(rou)毒芽(ya)桿菌(jun)、腸類桿菌(jun)、金黃(huang)色葡萄球菌(jun)、莢膜桿菌(jun)、蠟(la)樣(yang)芽(ya)孢桿菌(jun)有(you)明(ming)顯的抗(kang)菌(jun)作用(yong)。

利尿解毒、降低煙酒毒害

黑茶(cha)中咖啡堿的利尿功能(neng)是(shi)通過腎(shen)促進尿液中水(shui)的濾出(chu)率來(lai)實現的。同時，咖啡堿對(dui)膀胱的刺激(ji)作用(yong)既能(neng)協助利尿，又有助于(yu)醒酒，解除酒毒。