1、枸(gou)杞(qi)(qi)產地(di)：一般寧夏(xia)地(di)區出產枸(gou)杞(qi)(qi)子質量比(bi)較好，現(xian)在新疆也有部分地(di)區引種(zhong)生產的枸(gou)杞(qi)(qi)子品質也相當不錯(cuo)，此外青海黑枸(gou)杞(qi)(qi)也比(bi)較出名，應當優(you)選選購這幾個產地(di)的枸(gou)杞(qi)(qi)子。

2、枸杞等級：枸杞根據顆粒(li)大(da)小(xiao)劃分為六(liu)個(ge)等級，每50克所含的(de)(de)枸杞數量越少，其(qi)等級就(jiu)越高，品質也就(jiu)更好(hao)。目(mu)前市場上的(de)(de)枸杞大(da)多(duo)是特優級及以(yi)下的(de)(de)，枸杞王和貢果等級的(de)(de)比(bi)較(jiao)少見。

3、枸(gou)杞外觀(guan)：枸(gou)杞呈橢圓(yuan)(yuan)扁長而不(bu)圓(yuan)(yuan)，呈長形(xing)而不(bu)瘦，為上品。新鮮的(de)枸(gou)杞顏色柔和、有光澤、肉(rou)質飽(bao)滿(man)，被染色的(de)枸(gou)杞，肉(rou)質較差、無光澤，外表卻(que)很(hen)鮮亮、顏色暗紅。

4、枸杞口感(gan)：在(zai)挑選過程(cheng)中如發現口嘗有回味苦味較(jiao)重的情(qing)況(kuang)，這可能是被江南一帶稱(cheng)之為的“土枸杞”，雖然作用相似(si)，但品質和補益作用都較(jiao)差，請(qing)勿選用。