1、枸杞產地：一(yi)般寧夏地區出產枸杞子質量比(bi)較好，現在新(xin)疆也有部分(fen)地區引種生產的枸杞子品質也相當不錯，此外青海黑枸杞也比(bi)較出名，應當優(you)選選購這幾(ji)個產地的枸杞子。

2、枸杞等(deng)級(ji)：枸杞根(gen)據顆(ke)粒(li)大小(xiao)劃分為六個等(deng)級(ji)，每50克所含的(de)枸杞數量越(yue)少，其等(deng)級(ji)就越(yue)高，品(pin)質也就更好(hao)。目前市場上的(de)枸杞大多是特優(you)級(ji)及(ji)以下的(de)，枸杞王和貢(gong)果等(deng)級(ji)的(de)比較(jiao)少見。

3、枸杞(qi)外觀：枸杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而不圓(yuan)，呈長形而不瘦(shou)，為上品(pin)。新鮮的枸杞(qi)顏色柔和、有光(guang)澤(ze)、肉質飽滿，被染色的枸杞(qi)，肉質較差、無光(guang)澤(ze)，外表卻很鮮亮、顏色暗紅(hong)。

4、枸(gou)杞口(kou)感：在挑選過程(cheng)中如發現口(kou)嘗有(you)回(hui)味苦(ku)味較重的情況(kuang)，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸(gou)杞”，雖然作用相似(si)，但品質和補(bu)益作用都較差，請勿選用。