1、枸杞產(chan)地：一(yi)般寧夏地區出(chu)產(chan)枸杞子質量比(bi)(bi)較好(hao)，現在(zai)新疆也(ye)(ye)(ye)有部分地區引(yin)種生產(chan)的枸杞子品質也(ye)(ye)(ye)相當不(bu)錯，此外青海黑枸杞也(ye)(ye)(ye)比(bi)(bi)較出(chu)名，應(ying)當優選選購這幾(ji)個產(chan)地的枸杞子。

2、枸杞(qi)等(deng)級：枸杞(qi)根(gen)據顆(ke)粒(li)大小劃分為六個等(deng)級，每50克(ke)所含的枸杞(qi)數量越少，其等(deng)級就越高，品(pin)質也就更(geng)好。目前市場上的枸杞(qi)大多是特優(you)級及以下的，枸杞(qi)王(wang)和(he)貢果(guo)等(deng)級的比較少見。

3、枸杞(qi)外觀：枸杞(qi)呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)扁(bian)長(chang)而不圓(yuan)，呈(cheng)長(chang)形(xing)而不瘦，為上(shang)品。新鮮(xian)的(de)枸杞(qi)顏色(se)柔(rou)和、有光澤(ze)、肉質飽(bao)滿，被染(ran)色(se)的(de)枸杞(qi)，肉質較差、無光澤(ze)，外表(biao)卻很鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。

4、枸杞(qi)口(kou)感：在挑選過程中(zhong)如發現口(kou)嘗有回味苦(ku)味較重(zhong)的情(qing)況，這可能(neng)是被(bei)江南一帶稱之(zhi)為的“土枸杞(qi)”，雖然作用相似，但品質和補(bu)益作用都較差，請勿(wu)選用。