鐵鍋不粘鍋，通過高溫錘煉，經過多次的鍛打而制成的，鍋面如明鏡一般光滑，無化學涂層，不沾不糊，不怕刮，炒菜更省油，相比于市面上一般涂層的不沾鍋更加安全，可以使用鋼絲球清洗，不挑鍋鏟，不用擔心涂層脫落，吃進肚子里。第一次使用鐵鍋不粘鍋之前需要進行開鍋處理，首先將鍋用洗潔精洗一遍并擦干水分，然后大火燒干殘留的水漬，其次倒入植物油或動物油潤鍋，均勻涂抹鍋內壁，最后靜置兩個小時以上即可使用。鐵鍋(guo)不粘鍋(guo)因為是鐵質的鍋，所以遇水比較容易生銹，使用完要擦干鍋里的水，再抹點油就不容易生銹了。