【爽口秋木耳的做法】爽口秋木耳怎么做好吃爽口秋木耳的家常做法

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導語：涼菜是夏季的主打菜。但是大量進補，大塊吃肉后，來點爽口小菜，那是很受歡迎的。無論是作為餐前開胃，還是作為餐后解膩，感覺都很不錯的。這道【爽口秋木耳】采用涼拌做法。讓木耳的口感，色澤，營養都完整的保留了下來，而且做法也很簡單。懶人筒子們完全可以試試哦。

爽口秋木耳的做法：
【主料(liao)】黑木(mu)耳(er)20g、二荊條1個(ge)、小米辣(la)2個(ge)
【輔料】菜籽油30毫(hao)升、醬油20毫(hao)升、白糖(tang)5g老姜(jiang)1片、涼拌醋15毫(hao)升、鹽1g

步驟：
1、備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老姜；
2、木耳提前泡發后，洗凈備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；
3、小米辣，二荊條洗凈，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗凈，切姜絲；
4、鍋里放入清水燒開后，放入木耳快速焯水；
5、焯水后的木耳用涼開水沖一下，然后瀝干水分放入盤子里，調入適量醬油；
6、再調入適量涼拌醋；
7、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
8、放入二荊條，小米辣炒香；
9、調入適量白糖、鹽；
10、將第九步炒好的汁澆在木耳上，再調入適量花椒油，撒上姜絲即可。

小貼士：
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、老姜最好用仔姜代替；

木耳飲食健康涼拌菜家常菜調料調味

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