土豆燒牛肉的做法：

【主(zhu)料】：五香醬(jiang)牛肉200克；土豆一(yi)個(ge)；

【輔料(liao)】：青椒(jiao)半個；紅椒(jiao)半個；蔥(cong)一段；姜一段；

【配料】：鹽一(yi)茶匙；冰糖兩粒；五香(xiang)粉一(yi)茶匙；生抽一(yi)湯匙；老(lao)抽三分之一(yi)湯匙；水淀粉一(yi)湯匙

步驟：

1、準備好原料。

2、牛肉大塊的切(qie)小(xiao)一點，焯水后撈出控干，土豆切(qie)滾(gun)(gun)刀片，就是滾(gun)(gun)刀塊切(qie)薄點。用平底鍋煎(jian)金黃，或者(zhe)入烤箱烤金黃。

3、鍋里放油，炒香蔥(cong)姜。放入牛肉(rou)煸炒均勻。

4、加(jia)入土豆(dou)，生抽(chou)，老抽(chou)，冰(bing)糖，五香粉，一起炒均(jun)。兌(dui)三分之一飯(fan)碗水(shui)。

5、大火燒(shao)開，中火煮5分鐘。放入青(qing)紅椒炒斷生。

6、勾芡即可(ke)。可(ke)以(yi)根據口(kou)味(wei)放(fang)入(ru)味(wei)精或者雞精。

小竅門：

1，這(zhe)道(dao)菜因為(wei)原料都(dou)是熟(shu)的，所以做(zuo)起(qi)(qi)來(lai)超級快。想要吃蓋澆(jiao)米飯(fan)(fan)，就多留點湯汁，米飯(fan)(fan)吃起(qi)(qi)來(lai)美味無(wu)比(bi)！

2，雖(sui)然是快手菜，但是味(wei)道一(yi)點(dian)也不覺得寡，相(xiang)反(fan)比傳(chuan)統的(de)燉的(de)久的(de)，更有一(yi)種不同(tong)的(de)口味(wei)在里(li)面。真的(de)很好吃(chi)。尤其是做(zuo)蓋(gai)澆飯。

土豆燒牛肉