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蘭州燒餅怎么做好吃 蘭州燒餅的做法

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-09-20 評論 0
蘭州燒餅是一種非常有名的餅類,已經有了很長的食用歷史,在古代《續漢書》中就有記載。蘭州燒餅是蘭州的特色美食,也是蘭州人的家常食品,味道香酥適口,受到大眾的喜愛。而且制作方法也比較簡單,下面就一起來看看蘭州燒餅的做法吧!
用料
做法
STEP 01
面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均勻,揉成面團,放在溫暖處發酵至兩倍大
STEP 02
麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀
STEP 03
發酵好的面團搟成約3毫米厚的面片,把調勻的芝麻醬均勻的涂在上面
STEP 04
將面團卷起成筒狀,切成8等份,取一個小擠把兩端包住揉圓,按成小圓餅
STEP 05
餅坯排入烤盤,中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。在餅坯上涮蛋液,撒上白芝麻。烤箱預熱170度,中層上下火20分鐘即可
STEP 06
還可根據個人口味加入孜然、辣椒粉等調味料
小貼士

放冷后(hou)可作干(gan)糧,酥脆可口,既便于攜帶,還能長期保存

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