炭燒肉的制作方法炭燒肉怎么做

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2025-03-04 評論 0

炭燒肉是一道美食，它的口感鮮美、肉質酥軟，深受人們的喜愛。炭燒肉主要材料有豬頸肉、糖、味精、鹽、生抽、花生醬等等，腌制時間是影響炭燒肉口感的重要因素之一，這樣能夠讓豬肉充分吸收調料，增加口感。下面就就一起來詳細的了解一下炭燒肉的制作方法吧！

用料

白砂糖適量
味精適量
醬油適量
食鹽適量
花生醬適量
老抽適量
叉燒醬適量
豬肉適量

做法

STEP 01: 豬頸肉去掉太肥的肉，肥肉不要超過0.5CM，加上瘦肉不要超過3CM

STEP 02: 豬頸肉清洗干凈后吸干水分，用竹簽扎眼

STEP 03: 所有調料混合均勻，均勻涂抹在豬頸肉上，腌6小時以上

STEP 04: 豬頸肉用微波爐加熱5—6分鐘后，再用溫油浸炸

STEP 05: 撈出控油，改刀裝盤即可

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