炭燒肉的制作方法 炭燒肉怎么做
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2025-03-04
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炭燒肉是一道美食,它的口感鮮美、肉質酥軟,深受人們的喜愛。炭燒肉主要材料有豬頸肉、糖、味精、鹽、生抽、花生醬等等,腌制時間是影響炭燒肉口感的重要因素之一,這樣能夠讓豬肉充分吸收調料,增加口感。下面就就一起來詳細的了解一下炭燒肉的制作方法吧!
做法
- STEP 01
豬頸肉去掉太肥的肉,肥肉不要超過0.5CM,加上瘦肉不要超過3CM
- STEP 02
豬頸肉清洗干凈后吸干水分,用竹簽扎眼
- STEP 03
所有調料混合均勻,均勻涂抹在豬頸肉上,腌6小時以上
- STEP 04
豬頸肉用微波爐加熱5—6分鐘后,再用溫油浸炸
- STEP 05
撈出控油,改刀裝盤即可