大閘蟹是河蟹的一種，學名叫做中華絨螯蟹，在我國分布范圍很廣，其中以長江水系的大閘蟹產量最大、口感最鮮美。大閘蟹分為公蟹和母蟹，公蟹蟹膏豐滿，而母蟹則多蟹黃，故民間流傳著“九雌十雄”之說，意為九月吃母蟹，十月吃公蟹。【大閘蟹怎么區分公蟹和母蟹>>】

大閘(zha)蟹圖片

大閘蟹(xie)含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生(sheng)素和多(duo)種微(wei)量元素，適量食用大閘蟹(xie)能(neng)夠起到滋(zi)補(bu)的(de)作用。此外，大閘蟹(xie)味(wei)咸性(xing)寒，歸肝(gan)(gan)、胃經，中(zhong)醫認為它(ta)有清熱(re)解毒、補(bu)骨添髓、養(yang)筋接骨、活血祛痰(tan)、利濕退(tui)黃、利肢節、滋(zi)肝(gan)(gan)陰、充胃液之(zhi)功效。

大閘蟹上市時(shi)(shi)間(jian)一般在每年的九月(yue)到十(shi)月(yue)，此時(shi)(shi)的大閘蟹膏(gao)黃多(duo)，肉質鮮美，吃(chi)起來口感(gan)更(geng)好。

大閘蟹的主產區集中在江蘇、湖北、安徽、江西、上海等省區，其中陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、興化大閘蟹、黃河口大閘蟹等產地的大閘蟹特別出名。【如何辨別陽澄湖大閘蟹真假>>】

大閘蟹價格是比較貴的，品質等級一般的大閘蟹一斤差不多也要一百多塊，如果是那種高品質的大閘蟹禮盒，價格則更貴，因此很多人會購買大閘蟹禮券充當禮物贈送。詳細>>

首先抓(zhua)住大(da)(da)閘(zha)蟹的兩邊(bian)，用干凈的牙刷用力清(qing)洗(xi)背(bei)、腹(fu)(fu)和(he)嘴部(bu)，然后清(qing)洗(xi)兩側的腳(jiao)和(he)鉗的根部(bu)。接(jie)著Maigoo小(xiao)編就會打開(kai)大(da)(da)閘(zha)蟹的腹(fu)(fu)蓋(gai)，清(qing)洗(xi)大(da)(da)閘(zha)蟹腹(fu)(fu)蓋(gai)內(nei)的臟污和(he)蟹鉗，這樣就算(suan)清(qing)洗(xi)完成了。

大閘蟹怎么蒸：將大閘蟹按照上文所述的方法清洗干凈(jing)后放(fang)入蒸鍋中(zhong)，往(wang)蒸鍋中(zhong)倒入適量水，加兩片姜和(he)少許黃酒(jiu)，大火蒸制到大閘蟹熟透即(ji)可。詳細>>

大閘蟹蒸多久：這個還是要看大閘蟹的大小，MAIGoo小編買的那種三四兩的大閘蟹只需要蒸15-20分鐘，如果是五兩以上的大閘蟹，建議蒸25-30分鐘。詳細>>

清蒸大閘蟹的蘸料怎么調：把姜切成末放入鍋中，然后倒入香醋、黃酒，再加少許糖，倒一點點水，燒開即可。詳細>>

將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，再加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。詳細>>

把鍋燒熱，放適量油，再次燒熱后放入大閘蟹；炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料；翻炒均勻后，放入紅椒絲和青蒜段；加少許醬油，快速翻炒均勻即可。【大閘蟹的做法大全>>】

大閘蟹吃法有一定的講究，首先我們需要將大閘蟹肚子上的蟹蓋拔掉，然后掰開蟹殼，這樣我們就可以先吃蟹殼中的蟹膏了。接著我們就要來吃蟹身，注意，蟹身兩邊白色的是蟹肺，是不能吃的。吃完蟹身后我們把蟹腳部位用剪刀剪一下，把蟹腳部位的肉拿出來吃。吃完大閘蟹之后，最好喝點黃酒或姜茶，這樣可以減少螃蟹的寒涼之性。【大閘蟹蟹黃苦怎么回事>>】

大閘蟹(xie)(xie)死了(le)是不(bu)能(neng)吃(chi)的，因為(wei)死后的大閘蟹(xie)(xie)會(hui)(hui)滋生(sheng)很(hen)多寄生(sheng)蟲和細菌，吃(chi)了(le)之后會(hui)(hui)引起胃腸(chang)道(dao)感染。

有(you)的(de)(de)人(ren)認為大閘(zha)蟹剛(gang)死(si)還是(shi)可以吃的(de)(de)，但(dan)是(shi)買(mai)購(gou)網(wang)健康編輯(ji)要(yao)(yao)提醒大家(jia)，這(zhe)是(shi)錯的(de)(de)。因為哪怕是(shi)剛(gang)死(si)的(de)(de)大閘(zha)蟹，還是(shi)會滋生(sheng)很多細菌(jun)，因此(ci)只要(yao)(yao)是(shi)死(si)的(de)(de)大閘(zha)蟹，就(jiu)最好不要(yao)(yao)吃。

大閘蟹的蟹泡、蟹腮、蟹心和蟹腸都是不可以吃的，因為它們比較臟。詳細>>

大閘蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西紅柿、柿子、花生、香瓜、冷飲、地瓜、紅薯、蝸牛、泥鰍、芹菜、啤酒這些食物一起吃。詳細>>

為了安全起見，孕婦最好不要吃大閘蟹，否則容易導致胎氣不穩。詳細>>

除了孕婦之外，患有肝炎、心血管疾病、傷風感冒、膽囊炎等疾病的患者也是不宜吃大閘蟹的，此外，老年人和嬰幼兒也應注意最好少吃或不吃大閘蟹。詳細>>

大閘蟹屬于鮮活水產，需要盡快食用完畢，如果實在吃不完的話，可以將它養在一個大塑料盆里，然后加水至蟹身的一半，便于保濕，切忌把蟹全部浸泡在水中。按照這種方法保存的大閘蟹，一般可以保存5天左右。詳細>>

1、每逢節(jie)日(ri)活動，就到了網購達(da)人們(men)大展身手的時候(hou)了，然而面對(dui)五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何(he)下手？

2、每逢節日活動(dong)，就到了網(wang)購達人們大展(zhan)身手的時候了，然而(er)面(mian)對(dui)五(wu)花八門的商品、參(can)差不齊的價(jia)格卻不知如何(he)下手？