面(mian)包（面(mian)包英語：bread）又寫作(zuo)麺包，傳說是在(zai)(zai)(zai)公(gong)元(yuan)前2600年左右(you)由一個埃(ai)及奴隸(li)偶然做出來的(de)(de)，經過幾千年的(de)(de)創新和發展，面(mian)包現在(zai)(zai)(zai)已經被世(shi)界各(ge)地的(de)(de)人(ren)們所喜愛，在(zai)(zai)(zai)歐洲(zhou)、非(fei)洲(zhou)、南北美洲(zhou)等地區還(huan)被當作(zuo)主(zhu)食(shi)來食(shi)用。

狹(xia)義(yi)的面包指(zhi)的是用面粉加鹽、酵母、雞蛋等材料后和面，然后經分割、成(cheng)(cheng)形、醒發(fa)、焙烤、冷卻等過程加工(gong)而成(cheng)(cheng)的焙烤食品。而廣義(yi)的面包不僅指(zhi)烘焙面包，像饅頭、花卷、燒餅、包子等由面粉發(fa)酵加工(gong)制成(cheng)(cheng)的食物(wu)都(dou)可(ke)以被說(shuo)成(cheng)(cheng)是面包。

按原料分：全麥面包、白面(mian)(mian)包(bao)、雜糧面(mian)(mian)包(bao)、黑麥面(mian)(mian)包(bao)等。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式(shi)面(mian)包、德式(shi)面(mian)包、意式(shi)面(mian)包、英式(shi)面(mian)包等。

按口感分：軟質面(mian)包(bao)、 硬(ying)質面(mian)包(bao)、脆皮面(mian)包(bao)、松制(zhi)面(mian)包(bao)等。

按用途分：主(zhu)食面包、餐(can)包、點心面包、 快餐(can)面包等。

在許多(duo)西方、近東(dong)和中(zhong)東(dong)文(wen)化中(zhong)，面包的(de)(de)意義遠遠超出了食物(wu)。比如在基督(du)教的(de)(de)圣(sheng)餐禮中(zhong)，面包象征著耶穌基督(du)的(de)(de)身體。在斯(si)拉夫文(wen)化中(zhong)，會向(xiang)客(ke)人獻上面包和鹽，以此表示對客(ke)人的(de)(de)歡迎。此外，面包在英語國家中(zhong)，還被用來表示“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面(mian)(mian)包粉、水、黃油(you)、酵母等(deng)材料混合，然后(hou)揉(rou)(rou)搓(cuo)成(cheng)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)，之后(hou)發(fa)酵，發(fa)酵好之后(hou)取出，慢慢揉(rou)(rou)搓(cuo)出有(you)手(shou)套膜為止。然后(hou)讓其二(er)次發(fa)酵。二(er)次發(fa)酵好之后(hou)，取出面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)，切成(cheng)條狀，然后(hou)擰成(cheng)麻花(hua)，一(yi)圈圈鋪在(zai)撒過油(you)的電飯鍋里，再(zai)在(zai)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)表面(mian)(mian)刷蛋液，蓋(gai)上蓋(gai)子啟(qi)動電飯煲，大約(yue)二(er)十分鐘左右電飯煲面(mian)(mian)包就(jiu)做好了(le)。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買購網(wang)小編比較喜歡吃現(xian)烤(kao)面(mian)包(bao)(bao)，所以每次去面(mian)包(bao)(bao)店都會(hui)等一爐新(xin)烤(kao)出(chu)來(lai)的(de)面(mian)包(bao)(bao)，那種(zhong)散發著熱氣的(de)面(mian)包(bao)(bao)一般都是新(xin)鮮出(chu)爐的(de)，吃起來(lai)更加香甜。

看外觀：面(mian)包(bao)店擺出來的(de)(de)面(mian)包(bao)一般都是(shi)很好看(kan)的(de)(de)，但也不排除商家故意將缺陷擺在底下(xia)，所以(yi)我們可(ke)以(yi)用夾子(zi)夾起來看(kan)一看(kan)，看(kan)看(kan)面(mian)包(bao)是(shi)不是(shi)整體完整、沒有色差。

看店面衛生：買(mai)面(mian)包(bao)的(de)時候(hou)還要(yao)注意面(mian)包(bao)店(dian)的(de)衛生環境，如果整個店(dian)面(mian)看(kan)起來(lai)臟(zang)臟(zang)的(de)，還能看(kan)到蟲蟻的(de)話，就千(qian)萬不(bu)要(yao)買(mai)了(le)，這種(zhong)面(mian)包(bao)店(dian)做(zuo)出來(lai)的(de)面(mian)包(bao)極有可能不(bu)衛生，吃了(le)對身(shen)體不(bu)好。

看日期：我們在挑選包裝好的零食小面包時(shi)，一定要看(kan)生產(chan)日期和保(bao)質期，盡(jin)量買最近生產(chan)出(chu)來的小面包。

看配料：看小面包包裝上的(de)配料表，如果發現有起酥油、植物脂肪、人造脂肪、植脂末、奶(nai)精等成分，最好不要買。

看軟硬：軟面(mian)包(bao)雖(sui)然(ran)(ran)吃起來可口(kou)(kou)松(song)軟，但(dan)(dan)是(shi)重油重糖(tang)，一點都不健康(kang)。而硬面(mian)包(bao)雖(sui)然(ran)(ran)口(kou)(kou)感沒那(nei)么好(hao)，但(dan)(dan)是(shi)配方簡(jian)單，相對來說要健康(kang)一點。

面包圖片

據MAIGOO健康小編了(le)解，面包(bao)(bao)中含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、少量(liang)維(wei)生素及鈣(gai)、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhi)。早餐的(de)時(shi)候吃上幾片面包(bao)(bao)，再搭配上一杯牛奶，能夠補(bu)充身(shen)體(ti)所需的(de)能量(liang)，讓一天都元氣滿滿。而且，適量(liang)食(shi)用面包(bao)(bao)還能促進(jin)身(shen)體(ti)發育，提高身(shen)體(ti)免疫力。

全麥面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)糖分(fen)和脂肪(fang)含(han)量(liang)很(hen)低，而(er)且(qie)還含(han)有很(hen)多膳食纖維，特(te)別能飽腹，所以在(zai)減肥(fei)的(de)(de)時候(hou)吃一些(xie)全麥面(mian)包(bao)(bao)，可以降低饑(ji)餓(e)感，從(cong)而(er)減少(shao)熱量(liang)的(de)(de)攝入，起到減肥(fei)的(de)(de)效(xiao)果。不(bu)過大家減肥(fei)的(de)(de)時候(hou)不(bu)能只(zhi)吃全麥面(mian)包(bao)(bao)，否則會導致營養攝入不(bu)均衡，影響身體健康。

正常情況下吃(chi)面(mian)包對(dui)身體是(shi)(shi)沒有(you)危害(hai)的，但(dan)是(shi)(shi)市面(mian)上售賣的面(mian)包熱量一(yi)般都比較高(gao)，因(yin)此吃(chi)很多的話，可能(neng)會導致發胖。此外(wai)還需(xu)要注意的是(shi)(shi)，面(mian)包里面(mian)含有(you)的糖(tang)分也是(shi)(shi)比較多的，因(yin)此糖(tang)尿(niao)病人(ren)吃(chi)多了面(mian)包可能(neng)會加(jia)重病情。

不要吃太多面包：吃面包的時候要注意適量(liang)，吃太多(duo)面包不僅容易被(bei)撐到(dao)，還(huan)會導(dao)致長(chang)胖。

不要在面包上涂太多果醬：現在很多人吃面包(bao)的(de)(de)時候，喜歡在面包(bao)上涂上一(yi)層厚厚的(de)(de)果(guo)醬，但是這樣做是錯誤的(de)(de)，因(yin)為果(guo)醬的(de)(de)熱量也(ye)是很高(gao)的(de)(de)，這樣吃非常容易(yi)導致長胖。

氣溫不高的(de)(de)話，面包可以室溫儲藏。如果是在(zai)比較(jiao)炎熱的(de)(de)夏季，建(jian)議將面包用保鮮袋裝(zhuang)起來，再放(fang)到冰箱冷藏室保存(cun)。大家在(zai)保存(cun)面包的(de)(de)時候，一定(ding)要注(zhu)意保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。一般來說自己烤的(de)(de)面包和面包店(dian)買的(de)(de)面包保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)都是比較(jiao)短的(de)(de)，最好在(zai)三天內吃完。買的(de)(de)那種有(you)獨(du)立包裝(zhuang)的(de)(de)零食(shi)小面包保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)比較(jiao)長，在(zai)到期(qi)(qi)前(qian)吃完就(jiu)行。

面包(bao)可以用微(wei)波爐、烤箱加(jia)熱，如(ru)果沒有微(wei)波爐或烤箱的(de)話(hua)，可以用平底(di)(di)鍋稍微(wei)煎一下，記得(de)要在(zai)平底(di)(di)鍋上刷一層(ceng)黃(huang)油，這樣(yang)既能避免煎糊，煎出來(lai)的(de)面包(bao)也會更香。

現在(zai)吃面(mian)包的(de)人還(huan)是(shi)很多的(de)，在(zai)小區門口、公(gong)司附近開一家面(mian)包店，消(xiao)費者還(huan)是(shi)很多的(de)。而且(qie)如(ru)果是(shi)面(mian)包店加盟的(de)話，潛在(zai)的(de)客戶還(huan)會更多，因(yin)此(ci)開面(mian)包店還(huan)是(shi)比較賺錢的(de)。

溫(wen)馨提示：創業有(you)風險，投資需謹慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每逢節(jie)日活(huo)動，就到(dao)了(le)網購達人(ren)們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如(ru)何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動，就(jiu)到了(le)網購達(da)人(ren)們大(da)展身(shen)手(shou)的時(shi)候(hou)了(le)，然而面對五(wu)花(hua)八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下(xia)手(shou)？

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