面(mian)包（面(mian)包英語：bread）又寫作麺包，傳說是在(zai)(zai)公元(yuan)前2600年左右由一(yi)個埃及奴隸偶然(ran)做出來的(de)(de)，經過幾千年的(de)(de)創新(xin)和(he)發展(zhan)，面(mian)包現在(zai)(zai)已經被(bei)世界各地的(de)(de)人們所喜(xi)愛，在(zai)(zai)歐(ou)洲(zhou)、非洲(zhou)、南北美洲(zhou)等(deng)地區還被(bei)當作主食來食用。

狹(xia)義的面包(bao)指(zhi)的是用面粉加鹽(yan)、酵母、雞蛋(dan)等(deng)材料后和面，然后經分(fen)割(ge)、成(cheng)形、醒發、焙烤、冷(leng)卻等(deng)過(guo)程加工而成(cheng)的焙烤食(shi)品。而廣義的面包(bao)不僅指(zhi)烘焙面包(bao)，像饅頭、花(hua)卷(juan)、燒餅、包(bao)子等(deng)由面粉發酵加工制成(cheng)的食(shi)物都可以被說成(cheng)是面包(bao)。

按原料分：全麥面包、白面包、雜糧(liang)面包、黑麥面包等(deng)。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式面(mian)包(bao)、德(de)式面(mian)包(bao)、意式面(mian)包(bao)、英式面(mian)包(bao)等。

按口感分：軟(ruan)質(zhi)面(mian)包(bao)、 硬(ying)質(zhi)面(mian)包(bao)、脆皮面(mian)包(bao)、松(song)制面(mian)包(bao)等。

按用途分：主食面(mian)包(bao)、餐包(bao)、點心面(mian)包(bao)、 快餐面(mian)包(bao)等(deng)。

在許(xu)多西方、近(jin)東和中(zhong)東文化中(zhong)，面包(bao)的意義遠遠超出(chu)了食物(wu)。比如(ru)在基督教的圣餐禮中(zhong)，面包(bao)象征著(zhu)耶穌基督的身體。在斯拉夫(fu)文化中(zhong)，會向客人(ren)獻上(shang)面包(bao)和鹽，以此表(biao)示對客人(ren)的歡迎。此外，面包(bao)在英語國家中(zhong)，還被用來表(biao)示“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

【毛毛蟲面包的做法>>】【肉松面包的做法>>】【牛奶面包的做法>>】【法式面包的做法>>】

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面(mian)包(bao)粉、水(shui)、黃油、酵母等材料混(hun)合，然(ran)后揉(rou)搓成(cheng)(cheng)面(mian)團，之后發(fa)酵，發(fa)酵好(hao)之后取(qu)出(chu)(chu)，慢慢揉(rou)搓出(chu)(chu)有手套膜為止。然(ran)后讓(rang)其二(er)(er)次發(fa)酵。二(er)(er)次發(fa)酵好(hao)之后，取(qu)出(chu)(chu)面(mian)團，切成(cheng)(cheng)條狀，然(ran)后擰成(cheng)(cheng)麻花，一圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)鋪在撒過油的電(dian)飯(fan)鍋里，再在面(mian)團表面(mian)刷蛋液，蓋上蓋子啟動電(dian)飯(fan)煲(bao)，大約二(er)(er)十分鐘左(zuo)右電(dian)飯(fan)煲(bao)面(mian)包(bao)就(jiu)做好(hao)了(le)。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買(mai)購網(wang)小編比較喜歡(huan)吃現(xian)烤面包(bao)，所以每次去面包(bao)店(dian)都會等一(yi)爐(lu)新烤出來(lai)的(de)面包(bao)，那種(zhong)散(san)發著(zhu)熱氣的(de)面包(bao)一(yi)般都是新鮮出爐(lu)的(de)，吃起來(lai)更加香甜。

看外觀：面包店擺出來(lai)的面包一般都是(shi)很好(hao)看(kan)的，但也不排除商家故意將缺陷擺在(zai)底下，所以(yi)我(wo)們可(ke)以(yi)用夾(jia)子夾(jia)起來(lai)看(kan)一看(kan)，看(kan)看(kan)面包是(shi)不是(shi)整體(ti)完(wan)整、沒有色差。

看店面衛生：買面包的(de)時候還(huan)(huan)要注意(yi)面包店(dian)的(de)衛生(sheng)環(huan)境，如(ru)果(guo)整個店(dian)面看起(qi)來臟(zang)臟(zang)的(de)，還(huan)(huan)能看到蟲(chong)蟻的(de)話，就(jiu)千萬不要買了(le)，這種面包店(dian)做出來的(de)面包極(ji)有(you)可能不衛生(sheng)，吃了(le)對身體不好。

看日期：我們在挑(tiao)選包裝好的零食小面包時，一定(ding)要(yao)看(kan)生產(chan)日期和保質期，盡量買(mai)最近生產(chan)出(chu)來的小面包。

看配料：看小面包包裝上的配(pei)料表，如果發(fa)現有起酥油、植(zhi)物脂肪、人造脂肪、植(zhi)脂末、奶(nai)精等成分，最好(hao)不要買(mai)。

看軟硬：軟面包雖(sui)然(ran)吃起來可口松軟，但是重油重糖，一點都不健康(kang)。而硬面包雖(sui)然(ran)口感沒(mei)那么好，但是配方(fang)簡單，相對來說要健康(kang)一點。

面包圖(tu)片

據MAIGOO健康小編(bian)了解，面(mian)包中含(han)有蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合(he)物(wu)、少量(liang)維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦(kuang)物(wu)質(zhi)。早餐的(de)時候吃(chi)上(shang)幾片面(mian)包，再(zai)搭配(pei)上(shang)一杯牛奶，能夠補充身(shen)體所需的(de)能量(liang)，讓一天都元氣滿滿。而且(qie)，適量(liang)食用面(mian)包還能促進身(shen)體發育(yu)，提高身(shen)體免疫(yi)力。

全(quan)麥面包(bao)的糖分和(he)脂(zhi)肪含(han)量很(hen)低，而(er)且(qie)還含(han)有很(hen)多膳食纖維，特(te)別能飽腹，所(suo)以在減(jian)肥的時候(hou)吃一些全(quan)麥面包(bao)，可(ke)以降低饑餓感，從而(er)減(jian)少熱量的攝入，起到減(jian)肥的效果。不(bu)過大家減(jian)肥的時候(hou)不(bu)能只吃全(quan)麥面包(bao)，否則會導致營養攝入不(bu)均衡，影(ying)響(xiang)身體健康。

正常(chang)情況下吃面(mian)包(bao)對(dui)身體是(shi)(shi)沒(mei)有危害的(de)(de)，但是(shi)(shi)市面(mian)上售賣的(de)(de)面(mian)包(bao)熱(re)量一(yi)般都比較(jiao)高，因此吃很多的(de)(de)話，可(ke)能會(hui)導(dao)致發胖。此外還需要注意的(de)(de)是(shi)(shi)，面(mian)包(bao)里面(mian)含有的(de)(de)糖分也(ye)是(shi)(shi)比較(jiao)多的(de)(de)，因此糖尿病(bing)人吃多了面(mian)包(bao)可(ke)能會(hui)加(jia)重病(bing)情。

不要吃太多面包：吃面(mian)包的時候要注意適量(liang)，吃太(tai)多面(mian)包不僅容易被撐到，還會導致長胖。

不要在面包上涂太多果醬：現在很多(duo)人吃(chi)(chi)面包的(de)(de)(de)時候，喜歡在面包上涂上一層(ceng)厚厚的(de)(de)(de)果醬，但是這樣做是錯誤的(de)(de)(de)，因為(wei)果醬的(de)(de)(de)熱量也是很高的(de)(de)(de)，這樣吃(chi)(chi)非常(chang)容(rong)易導致(zhi)長胖。

氣溫(wen)不高(gao)的話，面包(bao)可以室溫(wen)儲藏。如果是在比較炎熱的夏季，建議(yi)將面包(bao)用(yong)保(bao)鮮袋裝起來，再放到冰(bing)箱冷藏室保(bao)存。大(da)家在保(bao)存面包(bao)的時候，一定要(yao)注意保(bao)質(zhi)期(qi)。一般來說自(zi)己烤的面包(bao)和面包(bao)店買的面包(bao)保(bao)質(zhi)期(qi)都是比較短的，最好在三天內吃完(wan)。買的那種有獨立包(bao)裝的零食小面包(bao)保(bao)質(zhi)期(qi)比較長，在到期(qi)前吃完(wan)就行。

面包可(ke)以(yi)用(yong)微波(bo)爐、烤箱加熱，如果沒有(you)微波(bo)爐或烤箱的話，可(ke)以(yi)用(yong)平(ping)底鍋稍微煎(jian)一下，記得要(yao)在平(ping)底鍋上(shang)刷一層黃油，這樣既能避免煎(jian)糊，煎(jian)出來的面包也會更香。

現在吃面(mian)(mian)包的(de)人還(huan)是(shi)很多(duo)(duo)的(de)，在小區門口(kou)、公司附(fu)近開一家面(mian)(mian)包店(dian)，消(xiao)費者還(huan)是(shi)很多(duo)(duo)的(de)。而且如(ru)果是(shi)面(mian)(mian)包店(dian)加(jia)盟的(de)話，潛(qian)在的(de)客戶還(huan)會更多(duo)(duo)，因此開面(mian)(mian)包店(dian)還(huan)是(shi)比較賺(zhuan)錢的(de)。

溫(wen)馨(xin)提示：創業(ye)有風險，投資(zi)需(xu)謹(jin)慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時(shi)候了，然而面對五(wu)花(hua)八(ba)門的(de)商品、參(can)差不齊的(de)價格卻(que)不知如何下手？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身(shen)手(shou)的(de)時候了，然(ran)而面對(dui)五(wu)花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格(ge)卻不知如何下手(shou)？

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2、每逢節日活動，就到了網(wang)購達人們大展身手的(de)時候了，然而(er)面(mian)對(dui)五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下手？