便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原(yuan)本的意思(si)是“便(bian)利的東(dong)西”，后(hou)指(zhi)盒(he)裝餐食，即盒(he)飯(fan)。

1、塑料飯盒

優點：質(zhi)量輕、便于攜帶。

缺點：容易染色(se)、質量不過關的(de)塑料在加熱(re)時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫性能好(hao)、方便清潔(jie)、容量(liang)大、耐腐蝕耐低溫。

缺點：攜(xie)帶不方便。

3、玻璃便當盒

優點：易清潔、可(ke)微(wei)波爐加熱、封閉(bi)性很好、沒有異(yi)味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布(bu)料、拉鏈、麻(ma)繩、針線、剪(jian)刀。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首先根據便(bian)當(dang)盒(he)的大(da)小，裁(cai)剪出大(da)小適中的布(bu)(bu)料，每份裁(cai)剪兩份，分別作表布(bu)(bu)和里布(bu)(bu)。

第二步：用針(zhen)線將表布(bu)(bu)和里(li)布(bu)(bu)縫合起來，然后把四周縫合好，注意留(liu)出上面的口子。

第(di)三步：縫合好之后，把拉鏈縫在(zai)便當袋頂部(bu)，然后翻面。

第四步：準備幾根布條，用(yong)麻繩(sheng)把它們編起來，然后縫(feng)在(zai)便(bian)當袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳(xiang)細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶盒(he)飯(fan)要考慮(lv)到烹飪方法，這樣飯(fan)菜在(zai)隔天加熱時，能最大程度地保留(liu)食物(wu)的(de)色香味。

2、根莖、鮮豆類的(de)(de)菜(cai)，要直接炒；水焯葉菜(cai)的(de)(de)方式可以(yi)減少蔬菜(cai)在放置過(guo)程中產生的(de)(de)亞硝酸鹽。綠菜(cai)類最好(hao)烹(peng)至七八成(cheng)熟，肉類蛋類一(yi)定要全(quan)熟。

3、豆類食物雖然(ran)蛋白質含量非常高，但是易變質 ，不宜做便當。

4、餐(can)食的最(zui)佳葷(hun)素比例是1：2，蔬菜的(de)種類盡(jin)量多些(xie)，烹(peng)制時要注(zhu)意少鹽少油。

5、便當盒：便當(dang)盒的種類有能加熱與不能加熱之分，不同(tong)材質的便當(dang)盒加熱后(hou)的飯(fan)菜味(wei)道會有些許差(cha)別。