便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原本的意思是“便(bian)利的(de)東西”，后指盒(he)裝餐食，即盒(he)飯。

1、塑料飯盒

優(you)點：質量(liang)輕(qing)、便于攜(xie)帶。

缺點：容(rong)易染色、質量不過關的塑料在加熱時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保(bao)溫(wen)性(xing)能好、方便清潔、容量(liang)大、耐(nai)(nai)腐蝕耐(nai)(nai)低(di)溫(wen)。

缺點(dian)：攜帶不方(fang)便。

3、玻璃便當盒

優點：易(yi)清潔、可(ke)微波爐加熱、封(feng)閉性很(hen)好、沒有異味。

缺點：重量重、不耐摔。詳(xiang)細(xi)>>

材料工具：布料、拉鏈(lian)、麻繩、針線、剪刀(dao)。

做法步驟：

第一步(bu)：首(shou)先根據便當盒的大小，裁剪出大小適中的布(bu)料，每(mei)份裁剪兩份，分別作表布(bu)和里(li)布(bu)。

第二步：用(yong)針線將表布和里(li)布縫合起來(lai)，然后把四周縫合好，注意留(liu)出上面的口子。

第三步：縫(feng)合好之后，把拉鏈(lian)縫(feng)在便當袋頂部，然后翻(fan)面。

第四(si)步(bu)：準備幾根布條，用麻繩(sheng)把它(ta)們(men)編(bian)起來(lai)，然后縫(feng)在便當袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自(zi)帶盒(he)飯(fan)要考慮(lv)到烹飪方法(fa)，這樣飯(fan)菜在隔天(tian)加熱(re)時，能最大(da)程度地保留食物的(de)色香(xiang)味。

2、根莖、鮮豆(dou)類的菜，要直接炒；水(shui)焯葉菜的方式可以減少蔬菜在放(fang)置過程(cheng)中產(chan)生的亞硝(xiao)酸鹽(yan)。綠(lv)菜類最(zui)好烹至七(qi)八成熟(shu)，肉類蛋類一(yi)定要全熟(shu)。

3、豆類(lei)食物雖然蛋白質含量非常高，但是易變質 ，不宜做便(bian)當。

4、餐食(shi)的最佳(jia)葷素比例是1：2，蔬菜的(de)種類(lei)盡量(liang)多些，烹制時要注意少鹽(yan)少油。

5、便當盒：便當(dang)盒的種類有能加(jia)熱(re)與(yu)不(bu)能加(jia)熱(re)之分，不(bu)同材質(zhi)的便當(dang)盒加(jia)熱(re)后的飯菜味道(dao)會有些許差別。