便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原本的意(yi)思是“便(bian)利的東西”，后指盒裝餐食，即盒飯。

1、塑料飯盒

優點(dian)：質量輕、便于攜帶。

缺點：容易染色、質量不(bu)過關的(de)塑料在加熱時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫(wen)性能好、方便清潔(jie)、容量(liang)大、耐(nai)(nai)腐蝕(shi)耐(nai)(nai)低溫(wen)。

缺點：攜帶不(bu)方(fang)便。

3、玻璃便當盒

優(you)點(dian)：易清(qing)潔、可微(wei)波(bo)爐加熱、封閉性很好(hao)、沒有異味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布(bu)料、拉鏈、麻繩、針線(xian)、剪刀。

做法步驟：

第一步：首先根據便當盒的(de)大小(xiao)，裁(cai)剪出大小(xiao)適中的(de)布料，每份(fen)裁(cai)剪兩份(fen)，分別(bie)作(zuo)表布和里布。

第(di)二步：用(yong)針線將表布(bu)和(he)里布(bu)縫(feng)合起來，然后把四周縫(feng)合好，注(zhu)意留出上面的口子。

第(di)三步：縫合好之后，把(ba)拉鏈縫在便當(dang)袋頂部(bu)，然(ran)后翻面。

第四步：準(zhun)備(bei)幾(ji)根布條，用麻繩把(ba)它們編起(qi)來，然后縫在便(bian)當袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳(xiang)細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶盒飯(fan)要考慮到烹(peng)飪方法，這樣飯(fan)菜(cai)在隔天(tian)加(jia)熱時，能最大程度地(di)保留食物的色香味(wei)。

2、根莖、鮮豆類的菜(cai)(cai)，要直接炒；水焯葉菜(cai)(cai)的方式可(ke)以(yi)減(jian)少蔬菜(cai)(cai)在放置過(guo)程中產生的亞(ya)硝酸(suan)鹽。綠菜(cai)(cai)類最好(hao)烹至七八成熟，肉類蛋類一定要全熟。

3、豆類食物雖然蛋白質(zhi)(zhi)含量非常高，但是易變質(zhi)(zhi) ，不宜做(zuo)便當。

4、餐(can)食(shi)的最佳(jia)葷素(su)比(bi)例是1：2，蔬(shu)菜的種類盡量(liang)多些，烹制(zhi)時要(yao)注意少(shao)鹽少(shao)油。

5、便當盒：便當(dang)盒的(de)種類有能(neng)加(jia)熱(re)與不能(neng)加(jia)熱(re)之分(fen)，不同材質的(de)便當(dang)盒加(jia)熱(re)后的(de)飯菜味道(dao)會有些(xie)許差別。