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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很重要(yao)，按照餐廳的(de)消費價格選(xuan)擇人(ren)群聚集(ji)地；

2、店面裝修和菜品特(te)色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管(guan)(guan)理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的(de)正常(chang)流程或是采購的(de)監管(guan)(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好(hao)的服務，也能(neng)讓低檔的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合(he)同關(guan)系(xi)，資(zi)本(ben)相互(hu)獨立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之間除了合(he)同規定的(de)(de)相關(guan)細則，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同一(yi)資(zi)本(ben)所(suo)(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是接受者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)(ke)以有(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人(ren)事和財務(wu)是相互(hu)獨立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對其(qi)擁有(you)所(suo)(suo)有(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和服務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多(duo)(duo)，如零(ling)售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信(xin)息等等，均(jun)可(ke)(ke)涉及(ji)。