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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店(dian)的(de)選址很重要，按(an)照餐(can)廳的(de)消費價格選擇人(ren)群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風(feng)格一(yi)致；

3、各方(fang)面管理(li)，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的正(zheng)常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)(chuan)，線下還(huan)有互(hu)聯網宣(xuan)傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店，與品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨(du)(du)立主(zhu)體之間的(de)合(he)(he)同(tong)關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)(du)立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)(he)同(tong)規定(ding)(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則，并無(wu)資產紐(niu)帶。直營(ying)店，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本所有，由總(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)核(he)心在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許(xu)經營(ying)權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由初期繳納(na)的(de)費用得以(yi)體驗(yan)，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店是(shi)(shi)接受者，一(yi)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)可以(yi)有很多的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店，各自的(de)人事和(he)(he)財務(wu)是(shi)(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立的(de)。而直營(ying)店，不管有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權(quan)(quan)和(he)(he)決定(ding)(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限(xian)。從經營(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)店，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和(he)(he)服(fu)務(wu)業中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)店，則范疇廣泛(fan)地(di)多，如零(ling)售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及(ji)。