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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選址(zhi)很重要，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群(qun)聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信(xin)經營(ying)，以人為本的(de)理(li)念；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)(de)合同(tong)(tong)關系(xi)，資本相互獨立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了(le)合同(tong)(tong)規定的(de)(de)(de)(de)相關細則，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直接(jie)運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者，一(yi)個品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)很多的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)(de)人(ren)事和財務是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商(shang)業和服(fu)(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛(fan)地多，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉(she)及。