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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按照餐廳(ting)的消費價格選擇(ze)人(ren)群聚集地(di)；

2、店面(mian)裝修(xiu)和菜(cai)品(pin)特(te)色(se)，要跟(gen)餐廳的(de)菜(cai)品(pin)風格一(yi)致；

3、各方面管理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是采購的監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)傳推廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本(ben)的理(li)念；

6、好(hao)的服(fu)務，也(ye)能(neng)讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)獨(du)(du)立(li)主(zhu)(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)合同關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立(li)，與總(zong)(zong)部之間(jian)除(chu)了合同規定的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部，屬于(yu)同一資本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部對于(yu)特(te)許(xu)經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用(yong)得以體(ti)驗(yan)，品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)人(ren)事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部對其擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛(fan)地多(duo)，如(ru)零售(shou)、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造、高(gao)科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。