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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選址很重(zhong)要，按(an)照餐(can)廳的(de)消費價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐(can)廳的(de)菜(cai)品風格一致；

3、各(ge)方面(mian)管理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需(xu)要做(zuo)；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體之(zhi)間的合(he)同關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同規定的相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營店(dian)(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同一資本所有(you)(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營、集(ji)中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)于(yu)特許經營權(quan)的轉(zhuan)讓，這一點，由(you)初期繳納的費用(yong)得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)(you)很多(duo)的加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的人事和財務是(shi)相(xiang)互獨(du)立(li)的。而直(zhi)營店(dian)(dian)，不管有(you)(you)(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁(yong)有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營的范圍來(lai)講，直(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商(shang)業和服(fu)(fu)務業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造、高科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。