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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐(can)廳的消費價格(ge)選(xuan)擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜(cai)(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理(li)，服務(wu)人(ren)員工(gong)作(zuo)素(su)質，餐廳(ting)的(de)(de)正常(chang)流程或是采購的(de)(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本(ben)的理念；

6、好(hao)的服(fu)務，也能讓(rang)低檔的餐(can)廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)是獨立(li)主(zhu)體之(zhi)(zhi)間的(de)合同關系(xi)，資(zi)本相互獨立(li)，與(yu)總部(bu)(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間除了合同規定的(de)相關細(xi)則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)店，則(ze)(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)總部(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同一(yi)資(zi)本所有，由總部(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店的(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納(na)的(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)盟(meng)店是接受(shou)者(zhe)，一(yi)個(ge)品(pin)(pin)牌可以有很(hen)多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店，各(ge)自(zi)的(de)人事和財務(wu)(wu)是相互獨立(li)的(de)。而直營(ying)店，不管有多(duo)少家(jia)，總部(bu)(bu)(bu)對其擁有所有權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造(zao)(zao)性、主(zhu)動性均(jun)受(shou)限。從經營(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)和服(fu)務(wu)(wu)業(ye)中。而加(jia)盟(meng)店，則(ze)(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)(zao)、高科(ke)技信(xin)息等等，均(jun)可涉(she)及。