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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選址很重要(yao)，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務(wu)人(ren)員(yuan)工作素質，餐(can)廳(ting)的正常流(liu)程(cheng)或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網宣傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物(wu)衛(wei)生(sheng)安(an)全，堅持誠信經營，以人為本(ben)的理念(nian)；

6、好(hao)的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店，與品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)合同(tong)(tong)關系(xi)，資(zi)本相(xiang)互獨立，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之(zhi)間除了(le)合同(tong)(tong)規定的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資(zi)產紐(niu)帶(dai)。直(zhi)營店，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)(tong)一資(zi)本所(suo)有，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營、集(ji)中管(guan)理。加盟(meng)店的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營權(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初(chu)期繳(jiao)納的(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方(fang)，加盟(meng)店是接受(shou)(shou)者，一個品(pin)牌(pai)(pai)(pai)可(ke)以有很多(duo)的(de)加盟(meng)店，各自的(de)人事和(he)財(cai)務是相(xiang)互獨立的(de)。而直(zhi)營店，不管(guan)有多(duo)少(shao)家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對其擁(yong)有所(suo)有權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)(shou)限。從(cong)經營的(de)范圍來講，直(zhi)營店，主(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)(yu)商業和(he)服(fu)務業中。而加盟(meng)店，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零售(shou)、服(fu)務、餐(can)飲、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均可(ke)涉(she)及。