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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很(hen)重要，按照餐廳的消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜(cai)品(pin)特(te)色(se)，要跟餐廳(ting)的(de)菜(cai)品(pin)風格(ge)一致；

3、各(ge)方(fang)面管理(li)，服務人員工作素(su)質，餐廳(ting)的(de)正常(chang)流程(cheng)或是采購(gou)的(de)監管等(deng)；

4、餐(can)廳(ting)宣(xuan)(xuan)傳，線(xian)下(xia)還有互聯網宣(xuan)(xuan)傳推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)(li)主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)(de)合(he)同(tong)關系，資本(ben)相(xiang)(xiang)互獨立(li)(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)關細則(ze)，并(bing)無(wu)資產紐帶。直營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本(ben)所(suo)有(you)(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)直接運營、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在于(yu)品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許(xu)經營權的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)(pin)牌可(ke)以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和(he)(he)(he)財務是(shi)相(xiang)(xiang)互獨立(li)(li)的(de)(de)(de)。而直營店(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權和(he)(he)(he)決定(ding)(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從經營的(de)(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和(he)(he)(he)服(fu)(fu)(fu)務業中(zhong)。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)(fu)務、餐飲、教育、服(fu)(fu)(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及(ji)。