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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選址(zhi)很重要(yao)，按照(zhao)餐廳(ting)的(de)消費價格(ge)選擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方(fang)面管理，服務人(ren)員工(gong)作素質，餐廳的(de)正常流程或(huo)是(shi)采購(gou)的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網(wang)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做(zuo)；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人為(wei)本(ben)的理(li)念；

6、好的服務，也(ye)能(neng)讓低檔(dang)的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨(du)立(li)主體之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資(zi)本相互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間除了(le)合同(tong)規定的(de)(de)(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直接(jie)運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)盟店(dian)是接(jie)受者(zhe)，一個品(pin)牌(pai)可(ke)以有很多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是相互獨(du)立(li)的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不(bu)管有多(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對其擁有所(suo)有權和(he)決定權，自主權、創(chuang)造(zao)性、主動性均受限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍(wei)來講，直營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)盟店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可(ke)涉及。