綠茶月餅制作方法
用料：面粉500克、糖漿(jiang)200克(ke)、綠茶粉50克、色拉油150克、綠茶(cha)餡適量、水適量
做法：
1、面(mian)粉在桌上攤成圓(yuan)圈（中間圓(yuan)圈留大點，以方便后面(mian)加(jia)料(liao)加(jia)水），圈中倒進(jin)綠茶粉。
2、倒進糖漿和色拉油(you)，順(shun)同一方向將所有原料和勻，輕輕抓搓成面團，分(fen)劑搟成圓餅(bing)。
3、將(jiang)綠茶(cha)餡包進餅(bing)皮，將(jiang)口捏緊。
4、模子里面刷(shua)點油，放(fang)進帶餡面團，四周(zhou)壓(ya)密實，厚(hou)度(du)需與(yu)餅模水平，以免倒扣時月餅塌陷(xian)。
5、倒(dao)扣出來，放進烤箱200℃烤10分鐘(zhong)即(ji)成。
詩酒趁年華(hua)
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