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茶葉月餅制作方法

用料：面(mian)粉、糖漿、茶(cha)油、茶(cha)粉、茶(cha)葉、蓮蓉

做法：

1、面粉在桌上(shang)攤成圓圈(quan)（中間(jian)圓圈(quan)留大點，以方便后(hou)面加(jia)料(liao)加(jia)水），圈(quan)中倒(dao)進(jin)茶(cha)粉。

2、倒進(jin)糖漿和(he)茶油，順同一方向將所有原料和(he)勻。

3、輕輕抓搓成(cheng)(cheng)面團，分劑搟成(cheng)(cheng)圓餅(bing)。

4、將茶葉和蓮蓉混合而(er)成(cheng)的餡包進餅皮，將口(kou)捏緊(jin)。

5、模子里面(mian)刷點油，放進(jin)帶(dai)餡面(mian)團。

6、四(si)周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣(kou)時(shi)月餅塌陷。

7、倒扣出來，放(fang)進(jin)烤(kao)箱200℃烤10分鐘(zhong)即成。