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茶葉月餅制作方法

用料：面(mian)粉(fen)、糖漿、茶油(you)、茶粉(fen)、茶葉、蓮蓉

做法：

1、面粉在(zai)桌上攤成圓圈（中間圓圈留大(da)點，以方便后面加(jia)(jia)料加(jia)(jia)水），圈中倒進茶粉。

2、倒進糖漿和(he)茶油，順同(tong)一方向將所有原料和(he)勻。

3、輕輕抓(zhua)搓(cuo)成(cheng)面團，分劑搟成(cheng)圓(yuan)餅。

4、將茶葉(xie)和蓮蓉混合而成的餡包進餅(bing)皮，將口捏緊。

5、模子里面(mian)刷(shua)點油，放進帶餡面(mian)團。

6、四周(zhou)壓密(mi)實，厚度需與(yu)餅(bing)模水平，以免倒扣(kou)時(shi)月餅(bing)塌陷。

7、倒(dao)扣(kou)出來，放進(jin)烤(kao)箱200℃烤10分鐘即成。