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茶葉月餅制作方法

用料：面粉(fen)、糖漿、茶(cha)油、茶(cha)粉(fen)、茶(cha)葉、蓮蓉

做法：

1、面粉在桌上攤成圓圈（中(zhong)(zhong)間圓圈留大點，以方便后(hou)面加(jia)料加(jia)水），圈中(zhong)(zhong)倒進茶粉。

2、倒進糖(tang)漿和茶油，順同(tong)一方(fang)向將(jiang)所有原料和勻(yun)。

3、輕輕抓搓成面團，分劑(ji)搟成圓餅。

4、將茶葉和蓮(lian)蓉混合而成(cheng)的餡(xian)包(bao)進餅皮(pi)，將口捏緊。

5、模子里面(mian)刷點油，放進帶餡面(mian)團。

6、四周壓密(mi)實，厚度需(xu)與餅模水(shui)平，以免倒扣時月(yue)餅塌陷。

7、倒(dao)扣出來，放進烤箱200℃烤(kao)10分鐘即成。