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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙(miao)地使用了豬油，所以其味道非常獨特，不僅沒有(you)腥味，而且非常的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用(yong)優質(zhi)的面粉(fen)制作，比如精粉(fen)或者(zhe)特制面粉(fen)，這樣(yang)面團(tuan)才會更加細膩。

2、選用(yong)新鮮的(de)豬油(you)，這樣油(you)餅才會更(geng)加香脆可(ke)口。

3、黑芝麻(ma)是(shi)貴嶼油餅(bing)的(de)靈魂，它們必(bi)須(xu)選用湘浙一(yi)級黑芝麻(ma)，經過烤(kao)炒(chao)后(hou)才(cai)能(neng)使用。

4、將(jiang)面(mian)粉(fen)和豬(zhu)油攪拌在一起，揉成面(mian)團，然后將(jiang)面(mian)團分(fen)成小塊(kuai)，搟成薄片。

5、將黑芝麻撒在薄(bo)片(pian)上，再折疊起(qi)來搟成圓餅形狀，最后放入(ru)爐子里烤至金(jin)黃色即可。