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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼油餅巧妙(miao)地(di)使(shi)用了豬(zhu)油，所以其味(wei)(wei)道(dao)非(fei)常獨特，不僅沒(mei)有腥(xing)味(wei)(wei)，而且(qie)非(fei)常的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優質的(de)面粉(fen)(fen)(fen)制作，比如精(jing)粉(fen)(fen)(fen)或者特(te)制面粉(fen)(fen)(fen)，這樣面團才(cai)會更加細膩。

2、選用新鮮的豬油(you)，這樣油(you)餅才會(hui)更加(jia)香脆可(ke)口。

3、黑芝(zhi)麻是貴嶼油餅的靈魂，它們必須(xu)選用(yong)湘浙一級黑芝(zhi)麻，經過烤(kao)炒后才能使用(yong)。

4、將面粉和豬油攪拌在一起，揉成(cheng)面團，然(ran)后將面團分成(cheng)小塊，搟成(cheng)薄片。

5、將黑芝(zhi)麻撒在薄(bo)片(pian)上，再折疊(die)起(qi)來(lai)搟成圓(yuan)餅形狀(zhuang)，最后放入爐子(zi)里烤至金黃(huang)色(se)即可。