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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油(you)餅巧妙地使用(yong)了豬油(you)，所以其味道(dao)非常獨(du)特，不僅沒有腥味，而且非常的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選(xuan)用(yong)優質的(de)面(mian)(mian)粉(fen)制作，比(bi)如精粉(fen)或者特(te)制面(mian)(mian)粉(fen)，這樣(yang)面(mian)(mian)團(tuan)才會更(geng)加細膩(ni)。

2、選用(yong)新鮮的豬油，這樣油餅(bing)才(cai)會更(geng)加香脆可口。

3、黑芝麻(ma)是貴嶼油餅的(de)靈魂，它們(men)必須選用(yong)湘(xiang)浙一級黑芝麻(ma)，經過烤炒后(hou)才能使(shi)用(yong)。

4、將(jiang)面(mian)粉和豬油(you)攪(jiao)拌(ban)在一起(qi)，揉成(cheng)(cheng)面(mian)團，然后將(jiang)面(mian)團分成(cheng)(cheng)小塊，搟成(cheng)(cheng)薄片(pian)。

5、將(jiang)黑芝麻撒在薄(bo)片上，再折疊起來(lai)搟成(cheng)圓餅形狀，最后放入爐子里烤至金黃(huang)色即可。