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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼油餅巧妙地使用了豬油，所以其味道非(fei)常(chang)獨特(te)，不僅沒有腥味，而且非(fei)常(chang)的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優質的面粉(fen)制作，比如(ru)精粉(fen)或者特(te)制面粉(fen)，這樣面團才會更加細膩。

2、選(xuan)用新鮮(xian)的豬油，這(zhe)樣(yang)油餅才會更加香脆可口(kou)。

3、黑芝麻(ma)是貴嶼(yu)油(you)餅(bing)的靈魂，它們必須選用湘浙一級黑芝麻(ma)，經過烤炒后才能使用。

4、將(jiang)面粉和(he)豬油攪(jiao)拌在一起，揉成面團(tuan)，然后將(jiang)面團(tuan)分(fen)成小塊，搟成薄片。

5、將黑芝麻撒在(zai)薄片上(shang)，再折(zhe)疊起(qi)來搟成圓餅形狀，最后放入(ru)爐子里烤至(zhi)金(jin)黃色即可。