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海青菜的基本介紹

海青菜又名扁滸苔，多生于中(zhong)、低潮帶巖石(shi)(shi)，石(shi)(shi)礫上班或(huo)石(shi)(shi)沼中(zhong)，可食用或(huo)做飼料。尤其是(shi)(shi)在(zai)退潮的時候(hou)，海邊會裸(luo)露出很多礁石(shi)(shi)，在(zai)礁石(shi)(shi)之(zhi)間(jian)的淺水灣，會經(jing)常看(kan)到一(yi)些(xie)翠綠色的片狀藻類(lei)，這些(xie)就是(shi)(shi)海青菜。

海青菜的形態特征

藻(zao)體(ti)亮綠色(se)，高可達50厘米(mi)，基部(bu)(bu)(bu)分(fen)枝較密(mi)，上部(bu)(bu)(bu)較疏，分(fen)枝基部(bu)(bu)(bu)略縊(yi)縮，上部(bu)(bu)(bu)粗(cu)大，形(xing)狀和主(zhu)干相似。藻(zao)體(ti)除基部(bu)(bu)(bu)外，其他部(bu)(bu)(bu)位(wei)的細(xi)胞(bao)皆(jie)不排列成(cheng)縱列。細(xi)胞(bao)圓(yuan)形(xing)至多角形(xing)，直(zhi)徑10-27微(wei)米(mi)，內有1個(ge)淀粉核，葉綠體(ti)不充滿細(xi)胞(bao)內。藻(zao)體(ti)厚8-20微(wei)米(mi)。切面觀細(xi)胞(bao)在單層藻(zao)體(ti)的中央。

海青菜的生長與分布

多生(sheng)于中(zhong)(zhong)、低潮(chao)帶巖(yan)石，石礫上班或石沼中(zhong)(zhong)。生(sheng)長在晚春與秋(qiu)季間(jian)，一(yi)般成(cheng)熟在夏(xia)秋(qiu)期間(jian)。

海青菜的什么時候吃

海(hai)青菜最佳的(de)食(shi)用季節是(shi)在(zai)初春，這(zhe)時的(de)海(hai)青菜最為(wei)稚嫩(nen)，走(zou)在(zai)退潮(chao)后的(de)海(hai)邊，在(zai)裸露的(de)礁石淺水灣間，挑選采摘嫩(nen)綠、薄嫩(nen)的(de)海(hai)青菜，是(shi)非常鮮美(mei)的(de)食(shi)材。

海青菜的吃法有哪些

海青菜雞蛋湯

海青菜洗凈切(qie)成小塊(kuai)，熱油，蔥姜蒜爆，加足量的水，放(fang)入(ru)海青菜，大火燒(shao)開，加鹽、雞精、胡椒粉(fen)調味，最后水淀粉(fen)勾芡，淋入(ru)雞蛋液即成。

海青菜餛飩

先要(yao)(yao)絞肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)，用料(liao)理機把切成(cheng)塊的(de)肉(rou)(rou)(rou)打(da)成(cheng)肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)。包餛飩用的(de)肉(rou)(rou)(rou)餡(xian)要(yao)(yao)用料(liao)理機多打(da)一會兒，打(da)成(cheng)泥，這樣的(de)包出的(de)餛飩餡(xian)口感好。

海青菜有什么食用價值

海青(qing)(qing)菜(cai)最佳的食用(yong)季節是在(zai)初(chu)春，這時的海青(qing)(qing)菜(cai)最為稚嫩(nen)，走在(zai)退潮后的海邊，在(zai)裸露(lu)的礁(jiao)石(shi)淺水灣間，挑選采摘(zhai)嫩(nen)綠(lv)、薄嫩(nen)的海青(qing)(qing)菜(cai)，是非常鮮美的食材。