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甘草味瓜子是什么味道

甘草味(wei)瓜子不是想甘草藥片的(de)味(wei)道，甘草味(wei)瓜子是甜(tian)還(huan)是咸？是一(yi)種(zhong)淡淡的(de)甜(tian)味(wei)，吃起來特別香。

甘草味瓜子配方與做法

原(yuan)料：瓜子、甘(gan)草、生(sheng)石(shi)灰。

做法：

1、將生(sheng)石(shi)灰(hui)倒入大碗中，注入500毫升清(qing)水，拌勻，兌成石(shi)灰(hui)水，再倒入西瓜(gua)子(zi)浸泡4～5小時，然后撈出(chu)，用清(qing)水漂洗干凈，去掉(diao)殼上粘膜。

2、將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺(wang)火上煮(zhu)沸10～15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。

3、取鐵鍋(guo)加(jia)(jia)4克(ke)(ke)花(hua)(hua)生(sheng)油置于(yu)旺火(huo)上燒至(zhi)八成(cheng)熟(shu)(shu)，倒(dao)入洗凈(jing)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)不斷翻炒(chao)，待(dai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)中(zhong)水分快干時(shi)，再加(jia)(jia)3克(ke)(ke)花(hua)(hua)生(sheng)油，改用文火(huo)翻炒(chao)至(zhi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)肉熟(shu)(shu)后，第(di)三(san)次加(jia)(jia)入3克(ke)(ke)花(hua)(hua)生(sheng)油，稍加(jia)(jia)翻炒(chao)即(ji)可離火(huo)。

4、將(jiang)炒好的西瓜子(zi)趁(chen)熱倒入甘(gan)草鹽汁(zhi)中(zhong)，蓋蓋浸燜1～2小時即成。

甘草味瓜子上火嗎

甘草瓜子(zi)(zi)吃(chi)多容易上火：過量食用甘草瓜子(zi)(zi)會引起口干(gan)、口舌(she)生瘡等(deng)上火癥(zheng)狀，可喝金(jin)銀(yin)花茶(cha)清(qing)熱(re)去火。

甘草味瓜子止咳化痰嗎

中藥材甘(gan)草具(ju)有止咳(ke)化(hua)痰(tan)的作用，但是(shi)(shi)甘(gan)草味的瓜子(zi)不具(ju)備(bei)這個功效。因為(wei)瓜子(zi)是(shi)(shi)經過(guo)炒制而成的，吃多(duo)了反而會上火咳(ke)嗽等。