其實給兒童補鋅補鋅,食補是最好的方式,最符合人體代謝。如果缺鋅不嚴重(癥狀不明顯)或預防缺鋅,一般食補即可。食補可吃如:牡蠣(生蠔)、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝(gan)等含鋅(xin)(xin)豐(feng)(feng)富的(de)食物(wu)(wu)(wu),這(zhe)(zhe)些平時多(duo)吃(chi)(chi),一般是(shi)不會造成缺鋅(xin)(xin)的(de)。值(zhi)得注意(yi)(yi)的(de)是(shi)食補(bu)有個(ge)缺點(dian):補(bu)得慢(man)。再加上每(mei)個(ge)人(ren)的(de)腸(chang)胃吸收能力不同,有些甚至(zhi)是(shi)難以補(bu)上;所以,對于缺鋅(xin)(xin)比(bi)較嚴重或想快速補(bu)鋅(xin)(xin)的(de)人(ren)群,則應及時用鋅(xin)(xin)劑(ji)來補(bu),如蛋白鋅(xin)(xin),這(zhe)(zhe)樣補(bu)鋅(xin)(xin)更(geng)全面。同時盡量(liang)避免(mian)長期吃(chi)(chi)精制(zhi)食品,飲食注意(yi)(yi)粗(cu)細(xi)搭配;多(duo)吃(chi)(chi)含鋅(xin)(xin)豐(feng)(feng)富的(de)食物(wu)(wu)(wu);如:牡蠣、魷魚(yu)、紅(hong)色肉(rou)類、動物(wu)(wu)(wu)肝(gan)臟等。
1、動(dong)物性食品含鋅高(gao)的(de)食物有(you):瘦肉、豬(zhu)肝、魚類、蛋黃(huang),其中(zhong)以(yi)牡蠣含鋅最為高(gao)。據(ju)化驗,動(dong)物性食品含鋅量普遍較多,每(mei)一百克(ke)動(dong)物性食品中(zhong)大約含鋅3—5毫克(ke),并且動(dong)物性蛋白(bai)質分解(jie)后所產(chan)生的(de)氨基酸還能促進鋅的(de)吸收。
2、植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)鋅(xin)較少。每一百克植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食(shi)品中(zhong)大約含鋅(xin)1毫(hao)克。各(ge)種植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)含鋅(xin)量比(bi)較高的有豆類、花(hua)生、小(xiao)米、蘿卜、大白菜、核桃、花(hua)生、芝麻、紫菜等。
1、魚(yu)類和海產品含鋅(xin)量較高,如(ru)帶(dai)魚(yu)、沙丁(ding)魚(yu)、昌魚(yu)、黃魚(yu)、牡蠣、淡菜、海帶(dai)、紫菜等(deng);
2、還有瘦肉、豬(zhu)肝(gan)、魚類、禽類及蛋黃:黃豆、白蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)、茄子(zi)、玉米面、小米、小麥、芹菜(cai)、土豆、大(da)白菜(cai)、蘋果、香(xiang)蕉等(deng)含鋅也高。
含(han)(han)鋅(xin)較多(duo)的(de)多(duo)為動(dong)物類(lei)(lei)食物,如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類(lei)(lei)、雞蛋等。此外,植物類(lei)(lei)中的(de)黃豆、玉(yu)米、小米、扁(bian)豆、土豆、南(nan)瓜、白菜(cai)、蘿卜、蘑菇、茄(qie)子、核桃、松子、橙子、檸(ning)檬(meng)等,也含(han)(han)有(you)較多(duo)的(de)鋅(xin)。
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