其實給兒童補鋅補鋅，食補是最好的方式，最符合人體代謝。如果缺鋅不嚴重（癥狀不明顯）或預防缺鋅，一般食補即可。食補可吃如：牡蠣(生蠔)、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝等含鋅(xin)(xin)豐(feng)富(fu)的食物(wu)(wu)(wu)，這(zhe)些(xie)平時多吃(chi)，一般是不會造成(cheng)缺鋅(xin)(xin)的。值得(de)注意的是食補(bu)(bu)有個缺點：補(bu)(bu)得(de)慢。再(zai)加(jia)上每個人的腸胃吸(xi)收能力不同(tong)，有些(xie)甚至是難以補(bu)(bu)上；所(suo)以，對于缺鋅(xin)(xin)比較嚴重(zhong)或想快速補(bu)(bu)鋅(xin)(xin)的人群，則(ze)應及時用鋅(xin)(xin)劑來補(bu)(bu)，如蛋白鋅(xin)(xin)，這(zhe)樣補(bu)(bu)鋅(xin)(xin)更全面(mian)。同(tong)時盡量避免長期吃(chi)精制食品，飲(yin)食注意粗細搭(da)配；多吃(chi)含鋅(xin)(xin)豐(feng)富(fu)的食物(wu)(wu)(wu)；如：牡蠣、魷(you)魚、紅色(se)肉類、動物(wu)(wu)(wu)肝臟等。
1、動(dong)物性(xing)食(shi)品含(han)鋅(xin)高(gao)的食(shi)物有：瘦肉、豬肝(gan)、魚類(lei)、蛋(dan)黃，其中以(yi)牡蠣含(han)鋅(xin)最為高(gao)。據(ju)化驗，動(dong)物性(xing)食(shi)品含(han)鋅(xin)量普遍較(jiao)多，每一(yi)百克動(dong)物性(xing)食(shi)品中大(da)約含(han)鋅(xin)3—5毫克，并且動(dong)物性(xing)蛋(dan)白質分解后所產生的氨(an)基(ji)酸還能促進鋅(xin)的吸(xi)收(shou)。
2、植(zhi)物性食物中鋅較少。每(mei)一百克(ke)植(zhi)物性食品中大約含鋅1毫(hao)克(ke)。各種植(zhi)物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花(hua)生、小米、蘿卜、大白菜、核桃、花(hua)生、芝(zhi)麻、紫(zi)菜等(deng)。
1、魚類和海產品含鋅(xin)量較高，如帶(dai)魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、牡(mu)蠣、淡菜、海帶(dai)、紫菜等；
2、還有瘦肉、豬肝、魚類、禽類及蛋(dan)黃：黃豆、白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)、茄子、玉(yu)米面、小(xiao)米、小(xiao)麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉(jiao)等含鋅也高(gao)。
含鋅較(jiao)多的(de)(de)多為動物(wu)類食物(wu)，如(ru)牡蠣、瘦肉(rou)、豬肝、魚類、雞蛋等。此(ci)外，植物(wu)類中的(de)(de)黃(huang)豆、玉米、小(xiao)米、扁豆、土豆、南瓜、白(bai)菜(cai)、蘿卜、蘑菇、茄子、核(he)桃、松(song)子、橙子、檸(ning)檬等，也(ye)含有較(jiao)多的(de)(de)鋅。
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