其實給兒童補鋅補鋅,食補是最好的方式,最符合人體代謝。如果缺鋅不嚴重(癥狀不明顯)或預防缺鋅,一般食補即可。食補可吃如:牡蠣(生蠔)、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝等(deng)含鋅(xin)豐富(fu)的(de)食(shi)物(wu)(wu),這些(xie)平時多吃(chi),一般是(shi)不會造(zao)成(cheng)缺(que)鋅(xin)的(de)。值得注意的(de)是(shi)食(shi)補(bu)(bu)有個缺(que)點:補(bu)(bu)得慢。再加上(shang)每個人(ren)的(de)腸(chang)胃吸(xi)收能力(li)不同,有些(xie)甚至是(shi)難以補(bu)(bu)上(shang);所以,對于(yu)缺(que)鋅(xin)比較嚴重或想快(kuai)速補(bu)(bu)鋅(xin)的(de)人(ren)群(qun),則應及時用(yong)鋅(xin)劑來補(bu)(bu),如(ru)蛋白鋅(xin),這樣補(bu)(bu)鋅(xin)更全(quan)面。同時盡量避免長期吃(chi)精制食(shi)品,飲食(shi)注意粗(cu)細搭配;多吃(chi)含鋅(xin)豐富(fu)的(de)食(shi)物(wu)(wu);如(ru):牡蠣、魷魚、紅(hong)色肉類、動物(wu)(wu)肝臟等(deng)。
1、動物性(xing)(xing)食品(pin)含(han)(han)(han)鋅高的(de)(de)(de)食物有:瘦肉、豬肝、魚類、蛋(dan)黃(huang),其中以(yi)牡蠣含(han)(han)(han)鋅最為高。據(ju)化驗(yan),動物性(xing)(xing)食品(pin)含(han)(han)(han)鋅量普遍較多,每一百克(ke)動物性(xing)(xing)食品(pin)中大約含(han)(han)(han)鋅3—5毫克(ke),并且動物性(xing)(xing)蛋(dan)白質分(fen)解后所產生的(de)(de)(de)氨基酸(suan)還能促進鋅的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)。
2、植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中鋅較少。每一(yi)百克植物(wu)性(xing)食(shi)品中大約含(han)鋅1毫克。各種植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中含(han)鋅量比(bi)較高的有豆(dou)類、花生(sheng)、小米、蘿卜(bu)、大白菜、核桃、花生(sheng)、芝(zhi)麻(ma)、紫菜等。
1、魚(yu)(yu)(yu)類和海產品(pin)含(han)鋅量較高,如(ru)帶魚(yu)(yu)(yu)、沙丁魚(yu)(yu)(yu)、昌(chang)魚(yu)(yu)(yu)、黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)、牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等;
2、還有瘦肉、豬肝、魚類、禽類及蛋黃:黃豆、白蘿(luo)卜(bu)(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)、茄(qie)子、玉米面、小米、小麥、芹(qin)菜、土豆、大(da)白菜、蘋果、香蕉(jiao)等含鋅也高。
含(han)鋅(xin)較(jiao)多的(de)多為動物(wu)(wu)類食物(wu)(wu),如牡蠣、瘦肉、豬肝(gan)、魚類、雞蛋等。此外,植物(wu)(wu)類中(zhong)的(de)黃豆(dou)、玉(yu)米、小米、扁豆(dou)、土豆(dou)、南瓜、白菜(cai)、蘿卜、蘑菇、茄子、核(he)桃、松子、橙子、檸檬等,也含(han)有較(jiao)多的(de)鋅(xin)。
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