1、萊陽梨
萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)是山東省萊(lai)陽(yang)(yang)市的(de)(de)特色水果(guo),因產于萊(lai)陽(yang)(yang)市而得名,萊(lai)陽(yang)(yang)也因萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)而聞名,并延(yan)伸出獨(du)有(you)的(de)(de)“梨(li)文化(hua)”。萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)多為倒卵形,果(guo)實碩大(da),果(guo)皮呈黃綠色,肉(rou)質細嫩,汁水豐富(fu),甘甜如飴,口感清脆(cui)香甜,有(you)獨(du)特的(de)(de)風(feng)味,是梨(li)中的(de)(de)上品。
2、冠縣鴨梨
冠(guan)縣鴨(ya)梨是(shi)山(shan)東省冠(guan)縣的(de)特產,這里(li)的(de)鴨(ya)梨歷史悠久,栽培面積廣闊(kuo),有(you)“鴨(ya)梨甲天下”之稱。冠(guan)縣鴨(ya)梨的(de)特點是(shi)個(ge)大(da)、皮薄、核小、肉(rou)嫩質細且脆、味(wei)甜汁多(duo)且濃、果(guo)面潔凈光滑、果(guo)形(xing)端正、石細胞少。
3、山陽大梨
山(shan)陽(yang)大梨是山(shan)東省(sheng)昌邑(yi)市的(de)特色水果(guo),山(shan)陽(yang)大梨在長期的(de)栽培(pei)和自(zi)然選擇(ze)下,形成了自(zi)己(ji)獨(du)特的(de)產品特征,果(guo)實碩大,皮薄(bo)肉脆,汁多液甜,易于久貯,且能化痰潤(run)喉,去火清(qing)肺(fei),有(you)一定的(de)藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是山東(dong)省威海市榮成(cheng)市的(de)特產,以(yi)晚三吉梨為(wei)主,成(cheng)熟的(de)榮成(cheng)砂梨的(de)特點是果實大型,且形(xing)狀整齊,多數呈圓形(xing)或扁(bian)圓形(xing);果肉(rou)(rou)白,水分多,肉(rou)(rou)質較(jiao)細嫩且脆,石細胞少,味(wei)甜爽口(kou)并有(you)香味(wei)。
5、天寶山黃梨
天寶山(shan)黃梨(li)(li)是(shi)山(shan)東(dong)省臨沂市平(ping)邑(yi)縣的特(te)產(chan),以子(zi)母梨(li)(li)、柿梨(li)(li)、油棉梨(li)(li)、槎子(zi)梨(li)(li)、墜(zhui)子(zi)梨(li)(li)、池梨(li)(li)六個為主栽品種,平(ping)邑(yi)梨(li)(li)以子(zi)母梨(li)(li)為佳(jia),個大皮薄,果皮金(jin)黃,果肉白色,脆(cui)嫩多汁。
此外,山東(dong)省著(zhu)名的梨(li)(li)子產(chan)地還包括(kuo)劉村(cun)酥梨(li)(li)、乳(ru)山巴梨(li)(li)、文登砂梨(li)(li)、陽信鴨梨(li)(li)、李(li)桂芬梨(li)(li)等。
1、祁縣酥梨
祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)是(shi)山西省(sheng)晉中(zhong)市(shi)祁(qi)縣(xian)(xian)的(de)特產,是(shi)中(zhong)國國家地(di)理標(biao)志(zhi)產品。以(yi)酥(su)梨(li)(li)中(zhong)的(de)白皮(pi)酥(su)為主。祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)果(guo)形端(duan)正、潔白透黃、皮(pi)薄肉細、香甜酥(su)脆、果(guo)汁(zhi)多(duo)、糖分高、營養豐(feng)富、品質上乘,受到(dao)很(hen)多(duo)消費(fei)者的(de)喜(xi)愛。
2、高平大黃梨
高(gao)平(ping)(ping)大(da)黃(huang)梨(li),山西(xi)省(sheng)高(gao)平(ping)(ping)市特產,中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產品(pin)(pin)。高(gao)平(ping)(ping)大(da)黃(huang)梨(li),高(gao)平(ping)(ping)大(da)黃(huang)梨(li)果實(shi)呈黃(huang)色(se),大(da)而整齊(qi),果皮粗,有蠟質,耐貯(zhu)存,果肉白色(se),汁(zhi)多而脆,甘酸適度。明、清時(shi)曾為(wei)朝廷貢品(pin)(pin)。
3、汾西梨
汾西(xi)梨(li),山(shan)西(xi)省臨汾市汾西(xi)縣特產(chan),全國農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志。汾西(xi)縣天然(ran)的地(di)(di)理條件適宜梨(li)的栽培。臨汾地(di)(di)區早在(zai)春秋時期就有栽植梨(li)樹的記(ji)載。汾西(xi)梨(li)多為錐桶狀(zhuang)圓形,果(guo)(guo)肉細膩,核(he)小,酥脆甜爽,汁液(ye)多,酸甜可(ke)口,芳香(xiang)味(wei)濃(nong)。果(guo)(guo)型端正,品相好。色澤微黃或黃中帶綠,果(guo)(guo)面光澤細膩,平均單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)200-400克,最大單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)500克以上(shang)。
此外(wai),山西好吃的梨(li)子還有(you)隰縣梨(li)、東趙小白梨(li)、玉露(lu)香(xiang)梨(li)。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建(jian)省三明市建(jian)寧(ning)縣,建(jian)寧(ning)盛產的(de)黃(huang)花梨果(guo)實呈圓錐形(xing),表皮(pi)光滑呈黃(huang)褐色、果(guo)肉潔(jie)白、質地細脆、汁(zhi)多(duo)味(wei)甜、香氣濃郁,品質上等,耐貯性好(hao),成熟期為7月下(xia)旬至(zhi)8月上旬,是消暑的(de)佳果(guo)。
2、德化梨
德化(hua)(hua)梨,福建省泉州市德化(hua)(hua)縣特產(chan),全(quan)國農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)。德化(hua)(hua)梨果形端正(zheng),圓形或(huo)高(gao)(gao)樁圓形,果面光滑,淺綠色,果銹少或(huo)無;果肉白色、肉質(zhi)(zhi)脆嫩化(hua)(hua)渣,多汁(zhi)味甜爽(shuang)口,可(ke)食(shi)率高(gao)(gao)。其(qi)典型的品質(zhi)(zhi)特征是皮薄色綠、脆嫩化(hua)(hua)渣、多汁(zhi)爽(shuang)口。
3、平和棕包梨
平(ping)(ping)和(he)(he)棕包梨,也叫平(ping)(ping)和(he)(he)雪梨,是(shi)福建漳州平(ping)(ping)和(he)(he)縣城(cheng)周邊鄉社的(de)特產。平(ping)(ping)和(he)(he)棕包梨實(shi)皮色由青泛黃,又粗(cu)糙(cao)變得(de)細膩。這(zhe)些皮薄肉厚,汁多味甜,肉質嫩脆,肉色晶瑩,含(han)糖量高,散發著別樣芳香(xiang)的(de)雪梨。
1、碭山酥梨
碭(dang)(dang)山(shan)(shan)酥(su)梨(li)(li),原產于(yu)安徽省碭(dang)(dang)山(shan)(shan),是中國傳統(tong)三大名(ming)梨(li)(li)之(zhi)首。碭(dang)(dang)山(shan)(shan)酥(su)梨(li)(li)的(de)主要有金蓋酥(su)、白皮酥(su)、青皮酥(su)和伏酥(su)等品種(zhong),其(qi)中以(yi)金蓋酥(su)品種(zhong)質量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙(meng)城籬笆黃(huang)花梨是安徽(hui)省(sheng)亳州市蒙(meng)城縣的特(te)色水果(guo),特(te)點是果(guo)實近(jin)圓形(xing),皮薄呈黃(huang)褐色,果(guo)面光潔,平均(jun)單果(guo)重(zhong)300克,果(guo)肉乳白(bai)色,肉質細脆,汁多、核小(xiao),酸(suan)甜可(ke)口(kou)。
3、蕭縣水晶梨
蕭(xiao)縣(xian)水晶(jing)(jing)梨是安徽蕭(xiao)縣(xian)引進(jin)臺灣水晶(jing)(jing)梨品種發展種植而來,主(zhu)要(yao)品種是黃(huang)金梨、翠玉、豐水、二(er)十世紀等。蕭(xiao)縣(xian)水晶(jing)(jing)梨特色(se)是果(guo)皮(pi)近成熟時(shi)乳黃(huang)色(se),表面晶(jing)(jing)瑩光亮(liang),果(guo)肉白色(se),肉質(zhi)細膩(ni),嫩脆汁液多(duo),果(guo)心小,香(xiang)味(wei)濃(nong)郁,品質(zhi)特優。
4、郝圩酥梨
郝(hao)(hao)圩(wei)酥(su)梨,又稱八(ba)(ba)公山(shan)(shan)酥(su)梨,原(yuan)系碭山(shan)(shan)品種,產于壽縣北山(shan)(shan)八(ba)(ba)公鄉郝(hao)(hao)圩(wei)村。郝(hao)(hao)圩(wei)酥(su)梨香甜、酥(su)脆、細嫩、汁多、無渣,受(shou)八(ba)(ba)公山(shan)(shan)氣(qi)候和土(tu)壤影(ying)響,口感極(ji)(ji)好,具有(you)極(ji)(ji)高的(de)的(de)營養價(jia)值,它(ta)在1989年、1997年全省水(shui)果評選會上,兩(liang)次被評為“安(an)徽省優質水(shui)果”。
5、安徽皇冠梨
安(an)徽皇冠梨主產于(yu)安(an)徽省(sheng)六安(an)市金(jin)寨縣,黃金(jin)梨個大,果肉(rou)鮮嫩多汁,香(xiang)甜爽口,回味甘甜,同時具有藥(yao)用(yong)功效,能生津潤(run)燥、清熱化痰,滋陰潤(run)肺等作用(yong)。
1、桐琴蜜梨
桐(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)是浙江(jiang)(jiang)省金(jin)華市武(wu)義縣(xian)特產,中國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產品(pin)。武(wu)義是全(quan)國(guo)三個出口(kou)梨(li)基地縣(xian)之一,“桐(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)以翠冠、翠玉品(pin)種為主(zhu)。另外,浙江(jiang)(jiang)比(bi)較著(zhu)名的蜜(mi)(mi)梨(li)還(huan)有桐(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)、仙居蜜(mi)(mi)梨(li)、慈(ci)溪蜜(mi)(mi)梨(li)、婺州(zhou)蜜(mi)(mi)梨(li)、海昌(chang)蜜(mi)(mi)梨(li)、余姚(yao)蜜(mi)(mi)梨(li)、杭州(zhou)水蜜(mi)(mi)梨(li)等等。
2、云和雪梨
云和(he)雪(xue)梨(li)(li)是浙(zhe)江(jiang)省麗水(shui)市云和(he)縣特產,屬于全國農產品(pin)(pin)地理標志(zhi)。云和(he)雪(xue)梨(li)(li)共有(you)11個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),經省農科院分析鑒(jian)定上等優良品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有(you)山花梨(li)(li)、細花雪(xue)梨(li)(li)、真香梨(li)(li)、六月消、甜(tian)梨(li)(li)、早梨(li)(li)等。云和(he)雪(xue)梨(li)(li)以其早熟(shu)、果大、心小(xiao)、皮薄、肉細、汁多(duo)、味甜(tian)、松脆可口(kou)、清潤留香。浙(zhe)江(jiang)雪(xue)梨(li)(li)還有(you)建德的嚴(yan)州雪(xue)梨(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海翠(cui)冠梨是(shi)浙(zhe)江省寧波市寧海縣(xian)的(de)特(te)產水果(guo),果(guo)實近圓形(xing),果(guo)形(xing)指數0.96,黃綠色、果(guo)肉雪白色、肉質細嫩、柔軟多汁、化渣(zha),石(shi)細胞極少,味濃甜,可溶性固(gu)形(xing)物含量12—14%,品(pin)質上等(deng)。
4、謝塘黃花梨
謝(xie)塘(tang)黃花梨(li)是浙江省(sheng)紹興市上(shang)(shang)(shang)虞(yu)的特產,謝(xie)塘(tang)鎮黃花梨(li)因其汁多(duo)、味甜、皮薄、爽口(kou),深受廣(guang)大消費者(zhe)喜歡,產品在市場上(shang)(shang)(shang)十分走俏(qiao)。上(shang)(shang)(shang)虞(yu)產梨(li)歷(li)史悠久,黃褐色(se)的梨(li)子(zi)宛如蜜罐,肉白脆(cui)嫩,汁多(duo)味甜,口(kou)味上(shang)(shang)(shang)乘。
1、青浦翠冠梨
青浦翠冠梨產自上海市青浦區練塘鎮(zhen),是國內最早上市的(de)梨品種,薄薄的(de)翠綠的(de)果(guo)(guo)皮(pi)下,雪白細膩的(de)梨肉,果(guo)(guo)肉細脆、汁多味甜。
2、倉橋水晶梨
倉(cang)(cang)橋(qiao)水晶(jing)梨,上(shang)海市松(song)江(jiang)區永豐街道(原倉(cang)(cang)橋(qiao)鎮)特(te)產(chan),中國(guo)地理(li)標志產(chan)品。倉(cang)(cang)橋(qiao)水晶(jing)梨乳黃色(se)(se),表面晶(jing)瑩(ying)光(guang)亮,有透明感,外觀誘人;果肉白色(se)(se),肉質(zhi)細(xi)膩,致密嫩脆,汁(zhi)液多,石細(xi)胞極少,果心小,味(wei)蜜甜,香味(wei)濃郁,品質(zhi)特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨是上海(hai)市莊(zhuang)(zhuang)行(xing)鎮特產(chan),梨樹在奉賢(xian)莊(zhuang)(zhuang)行(xing)地區栽培歷史(shi)悠久,莊(zhuang)(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨個大(da)、皮薄、汁多、清(qing)脆(cui)、糖份(fen)高、口感好,深受(shou)廣大(da)消費者的喜(xi)愛(ai)。
4、南匯蜜梨
南(nan)匯(hui)蜜梨是上海市(shi)浦東(dong)新區(qu)的特(te)色水(shui)果,主栽(zai)品種為翠冠梨,以汁水(shui)多(duo)、甜度(du)高(gao)、耐保存聞名,糖度(du)可達12至14度(du)。除了翠冠梨,南(nan)匯(hui)蜜梨還具有果面(mian)光滑,果皮薄(bo),汁多(duo)肉質(zhi)脆嫩等特(te)點(dian)。
1、豐縣翠冠梨
翠冠梨是江蘇(su)省蘇(su)州市(shi)豐縣的(de)(de)特產,又稱“六(liu)月雪”,被譽為“梨中之極(ji)品”,代表(biao)著地域文(wen)化(hua)和獨特的(de)(de)風味。翠冠梨水分(fen)充足,在酷暑時節,吃(chi)上一個甜(tian)蜜可口(kou)新鮮(xian)的(de)(de)翠冠梨,可以祛熱(re)消暑、化(hua)痰潤(run)肺(fei),滋(zi)陰(yin)降火。
2、睢寧三水梨
睢寧三水梨(li)(li)(li)是江(jiang)蘇徐州(zhou)特產(chan),睢寧是梨(li)(li)(li)栽培(pei)最適區之一(yi),是中(zhong)國三水梨(li)(li)(li)之鄉。正宗(zong)的(de)三水梨(li)(li)(li)系列(lie)有6個品(pin)種(zhong),因(yin)最早培(pei)育的(de)新水、幸水、豐水三個品(pin)系,統稱(cheng)為“三水”而得名(ming)。三水梨(li)(li)(li)有一(yi)個共同的(de)優點,即沒有一(yi)般(ban)梨(li)(li)(li)所(suo)具有的(de)梨(li)(li)(li)石細胞,因(yin)此果(guo)肉(rou)細膩,口感特別好(hao)。
早(zao)酥梨(li)系(xi)中國農業(ye)科(ke)學院果樹研究所育成,親本是蘋果梨(li)。滁縣(xian)、合肥、六(liu)安(an)(an)、安(an)(an)慶等地已有(you)種(zhong)植,特點是適應范圍廣(guang),在華東、西南(nan)、西北及華北大多數地區(qu)都有(you)分布(bu)。早(zao)酥梨(li)豐產,品質好,抗黑星病,成熟早(zao),可作(zuo)市場淡季供應的(de)果品,是很(hen)有(you)發展前途的(de)優(you)良早(zao)熟品種(zhong)。
沙梨適(shi)宜生長在溫暖(nuan)而(er)多(duo)雨的地(di)區(qu),海拔100-1400米。沙梨原產長江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)及其(qi)以南地(di)區(qu),現(xian)產中國(guo)(guo)陜西、安徽(hui)、江(jiang)(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西、湖北、湖南、貴州、四川、云(yun)南、廣東、廣西、福建,在長江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)和珠(zhu)江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)各地(di)均有栽培(pei)(pei),國(guo)(guo)外以日本、韓國(guo)(guo)、朝鮮等(deng)國(guo)(guo)栽培(pei)(pei)較(jiao)多(duo)。
黃花(hua)梨(li)是(shi)浙江農業大學園(yuan)藝(yi)系培育出的品種(zhong)(zhong),黃花(hua)梨(li)果(guo)實具有(you)汁(zhi)液豐富,肉質細嫩,清甜(tian)爽口,成熟期早等(deng)特點,是(shi)我國南(nan)方(fang)地(di)區廣泛種(zhong)(zhong)植的優良梨(li)品種(zhong)(zhong)。
因(yin)其果肉潔白如玉、似(si)霜如雪(xue),故(gu)名為雪(xue)梨。雪(xue)梨在中國主要分布(bu)于河(he)北、山(shan)東、四川、安徽等(deng)地,一般生長在海拔100—2000米干旱寒冷(leng)的(de)地區(qu)或(huo)山(shan)坡陽處(chu)。
玉露香(xiang)(xiang)梨是薔薇(wei)科(ke)白梨屬喬木(mu)植物的果(guo)實,果(guo)肉白嫩,肉質似(si)雪,所以取名(ming)為玉露香(xiang)(xiang)梨。玉露香(xiang)(xiang)梨在中(zhong)國北京平谷(gu)區(qu)、山西隰縣、壽陽縣、太谷(gu)縣、汾西縣均(jun)有種植,是山西省農科(ke)院(yuan)果(guo)樹(shu)研究所雜(za)交育(yu)成(cheng)的優質中(zhong)熟梨品種。
皇冠梨,是薔(qiang)薇目薔(qiang)薇科植物的一(yi)種,主產(chan)于(yu)河北、河南(nan)、山東、山西、陜西、甘(gan)肅、青海。適宜生長(chang)在干旱寒冷的地區或山坡陽處(chu),海拔(ba)100-2000米。
另外(wai),華東地區(qu)還有鴨梨(li)、子(zi)母梨(li)、翠冠梨(li)、水晶(jing)梨(li)、蜜梨(li)等著名的梨(li)子(zi)品(pin)種種植。