1、萊陽梨
萊(lai)陽梨是山東(dong)省萊(lai)陽市(shi)的(de)特(te)色水果,因產于(yu)萊(lai)陽市(shi)而(er)得名,萊(lai)陽也(ye)因萊(lai)陽梨而(er)聞(wen)名,并延伸出獨(du)(du)有的(de)“梨文化(hua)”。萊(lai)陽梨多(duo)為倒卵形(xing),果實碩大(da),果皮呈黃(huang)綠(lv)色,肉質細嫩,汁水豐富(fu),甘(gan)甜(tian)(tian)如飴(yi),口感(gan)清脆香(xiang)甜(tian)(tian),有獨(du)(du)特(te)的(de)風味,是梨中的(de)上品(pin)。
2、冠縣鴨梨
冠縣(xian)鴨(ya)梨是山東省冠縣(xian)的特產,這里(li)的鴨(ya)梨歷史(shi)悠久,栽培面積廣闊(kuo),有(you)“鴨(ya)梨甲天下(xia)”之稱(cheng)。冠縣(xian)鴨(ya)梨的特點是個大、皮薄、核(he)小(xiao)、肉嫩質細(xi)且脆(cui)、味(wei)甜汁(zhi)多且濃、果(guo)面潔凈光滑、果(guo)形(xing)端正、石(shi)細(xi)胞少。
3、山陽大梨
山(shan)(shan)陽(yang)大(da)梨(li)是(shi)山(shan)(shan)東省(sheng)昌邑市的(de)特色(se)水果,山(shan)(shan)陽(yang)大(da)梨(li)在長期的(de)栽培和(he)自(zi)(zi)然選擇下,形成了(le)自(zi)(zi)己獨特的(de)產品特征(zheng),果實(shi)碩大(da),皮(pi)薄(bo)肉脆,汁多液甜,易于(yu)久貯,且能化痰潤喉(hou),去火(huo)清肺,有(you)一定的(de)藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)(shi)山東省威海市榮成(cheng)(cheng)市的(de)特產,以晚三吉梨(li)為(wei)主,成(cheng)(cheng)熟的(de)榮成(cheng)(cheng)砂(sha)梨(li)的(de)特點(dian)是(shi)(shi)果實大型,且形(xing)狀整齊,多(duo)數呈圓形(xing)或扁圓形(xing);果肉白,水(shui)分多(duo),肉質較細(xi)嫩且脆,石細(xi)胞少,味甜爽口并有(you)香味。
5、天寶山黃梨
天寶(bao)山黃梨(li)(li)是山東省臨沂市平邑縣(xian)的特產,以子(zi)(zi)母梨(li)(li)、柿(shi)梨(li)(li)、油棉梨(li)(li)、槎(cha)子(zi)(zi)梨(li)(li)、墜子(zi)(zi)梨(li)(li)、池梨(li)(li)六個為主栽(zai)品種,平邑梨(li)(li)以子(zi)(zi)母梨(li)(li)為佳,個大皮薄(bo),果皮金黃,果肉(rou)白色(se),脆嫩多汁(zhi)。
此外,山(shan)東省著(zhu)名的梨(li)(li)子產地還包括(kuo)劉村酥梨(li)(li)、乳山(shan)巴梨(li)(li)、文登(deng)砂梨(li)(li)、陽信(xin)鴨(ya)梨(li)(li)、李桂(gui)芬梨(li)(li)等。
1、祁縣酥梨
祁(qi)縣(xian)(xian)酥梨是山西(xi)省晉中市祁(qi)縣(xian)(xian)的特(te)產(chan),是中國國家地(di)理標(biao)志產(chan)品。以酥梨中的白(bai)皮(pi)酥為主(zhu)。祁(qi)縣(xian)(xian)酥梨果(guo)形端正、潔(jie)白(bai)透黃(huang)、皮(pi)薄肉細、香甜(tian)酥脆、果(guo)汁(zhi)多(duo)、糖(tang)分(fen)高、營(ying)養豐富(fu)、品質上乘(cheng),受到很多(duo)消費者的喜愛。
2、高平大黃梨
高平(ping)大黃梨,山西省(sheng)高平(ping)市特產(chan)(chan),中國國家地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品。高平(ping)大黃梨,高平(ping)大黃梨果實呈黃色,大而(er)(er)整齊,果皮粗,有(you)蠟質,耐貯存,果肉白色,汁(zhi)多而(er)(er)脆,甘酸適度。明、清(qing)時曾為(wei)朝廷貢品。
3、汾西梨
汾(fen)(fen)西(xi)梨(li)(li),山西(xi)省臨(lin)汾(fen)(fen)市(shi)汾(fen)(fen)西(xi)縣特產,全(quan)國農產品(pin)地(di)理標志。汾(fen)(fen)西(xi)縣天然的(de)地(di)理條(tiao)件(jian)適宜梨(li)(li)的(de)栽培。臨(lin)汾(fen)(fen)地(di)區早在春秋時期就有栽植梨(li)(li)樹的(de)記載(zai)。汾(fen)(fen)西(xi)梨(li)(li)多為(wei)錐桶狀圓形,果肉(rou)細(xi)膩,核小(xiao),酥脆(cui)甜爽(shuang),汁液(ye)多,酸甜可口,芳(fang)香味(wei)濃(nong)。果型端(duan)正,品(pin)相(xiang)好。色澤(ze)微黃(huang)(huang)或(huo)黃(huang)(huang)中帶綠,果面光(guang)澤(ze)細(xi)膩,平均單果重(zhong)200-400克,最(zui)大(da)單果重(zhong)500克以上。
此外(wai),山(shan)西好(hao)吃的梨子還有隰縣(xian)梨、東趙小白(bai)梨、玉露(lu)香梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市建寧縣,建寧盛產的(de)黃(huang)(huang)花(hua)梨(li)果實呈圓錐形,表皮(pi)光滑呈黃(huang)(huang)褐色、果肉潔(jie)白、質(zhi)地細脆(cui)、汁多(duo)味甜、香氣濃郁,品(pin)質(zhi)上(shang)等(deng),耐貯性好(hao),成(cheng)熟期為7月(yue)下旬(xun)(xun)至8月(yue)上(shang)旬(xun)(xun),是消暑的(de)佳(jia)果。
2、德化梨
德(de)化(hua)梨,福建省泉州市德(de)化(hua)縣特產,全國農產品地理標志。德(de)化(hua)梨果(guo)形端正(zheng),圓形或高樁圓形,果(guo)面光滑,淺綠色(se)(se),果(guo)銹少或無;果(guo)肉白色(se)(se)、肉質(zhi)脆(cui)嫩化(hua)渣,多汁味甜爽口(kou),可食率高。其典型的(de)品質(zhi)特征是(shi)皮薄色(se)(se)綠、脆(cui)嫩化(hua)渣、多汁爽口(kou)。
3、平和棕包梨
平和棕包梨(li)(li),也叫平和雪梨(li)(li),是福建漳州平和縣城周邊鄉社的特產。平和棕包梨(li)(li)實皮色由青泛黃(huang),又粗糙(cao)變得細膩(ni)。這些(xie)皮薄肉(rou)厚,汁多味甜,肉(rou)質嫩脆,肉(rou)色晶瑩,含糖量高(gao),散發著別樣芳香的雪梨(li)(li)。
1、碭山酥梨
碭(dang)山(shan)酥(su)(su)梨,原產于安徽(hui)省碭(dang)山(shan),是中(zhong)國(guo)傳統三(san)大名梨之(zhi)首。碭(dang)山(shan)酥(su)(su)梨的主要有金(jin)蓋(gai)(gai)酥(su)(su)、白皮酥(su)(su)、青(qing)皮酥(su)(su)和伏酥(su)(su)等(deng)品(pin)種,其中(zhong)以金(jin)蓋(gai)(gai)酥(su)(su)品(pin)種質量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城(cheng)(cheng)籬(li)笆黃花梨是(shi)安徽省亳州市蒙城(cheng)(cheng)縣的特色(se)(se)水果(guo)(guo),特點是(shi)果(guo)(guo)實近圓形(xing),皮薄呈黃褐色(se)(se),果(guo)(guo)面光潔,平均(jun)單果(guo)(guo)重300克(ke),果(guo)(guo)肉乳白(bai)色(se)(se),肉質細脆(cui),汁(zhi)多、核小,酸甜可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭縣(xian)水(shui)(shui)晶梨(li)是(shi)(shi)安徽蕭縣(xian)引進臺(tai)灣水(shui)(shui)晶梨(li)品(pin)種發展種植而來,主要品(pin)種是(shi)(shi)黃金梨(li)、翠(cui)玉(yu)、豐水(shui)(shui)、二(er)十世紀等。蕭縣(xian)水(shui)(shui)晶梨(li)特色(se)是(shi)(shi)果皮(pi)近(jin)成(cheng)熟(shu)時乳(ru)黃色(se),表面(mian)晶瑩光亮,果肉白色(se),肉質(zhi)細(xi)膩,嫩脆汁液多(duo),果心小,香味(wei)濃(nong)郁,品(pin)質(zhi)特優(you)。
4、郝圩酥梨
郝圩酥梨,又稱八公山(shan)(shan)酥梨,原系(xi)碭山(shan)(shan)品種,產于壽縣北山(shan)(shan)八公鄉(xiang)郝圩村。郝圩酥梨香甜、酥脆、細(xi)嫩、汁多、無渣,受八公山(shan)(shan)氣候和(he)土壤影響,口感(gan)極(ji)好,具有極(ji)高的的營養價值,它(ta)在1989年(nian)、1997年(nian)全省水(shui)果評(ping)選會上(shang),兩次被評(ping)為“安徽省優(you)質水(shui)果”。
5、安徽皇冠梨
安徽(hui)皇冠(guan)梨主產于安徽(hui)省六安市金(jin)(jin)寨縣,黃金(jin)(jin)梨個大(da),果肉鮮(xian)嫩多汁(zhi),香甜爽口,回(hui)味甘甜,同時具有(you)藥用功效,能生津(jin)潤燥、清熱(re)化痰,滋(zi)陰(yin)潤肺等作(zuo)用。
1、桐琴蜜梨
桐(tong)(tong)(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)(li)是浙(zhe)江省(sheng)金(jin)華市武(wu)義(yi)縣(xian)特(te)產(chan),中國國家地理標志(zhi)產(chan)品(pin)。武(wu)義(yi)是全國三個出口梨(li)(li)基地縣(xian)之一,“桐(tong)(tong)(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)(li)以(yi)翠(cui)冠、翠(cui)玉品(pin)種為(wei)主。另(ling)外,浙(zhe)江比較著名的蜜(mi)(mi)梨(li)(li)還(huan)有桐(tong)(tong)(tong)琴蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、仙居蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、慈溪蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、婺(wu)州蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、海昌蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、余姚蜜(mi)(mi)梨(li)(li)、杭(hang)州水蜜(mi)(mi)梨(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云和(he)雪梨(li)(li)(li)(li)是浙(zhe)江省麗水市云和(he)縣特(te)產,屬于全國(guo)農產品(pin)(pin)地理標志。云和(he)雪梨(li)(li)(li)(li)共有11個品(pin)(pin)種,經省農科院分(fen)析鑒定上等優良(liang)品(pin)(pin)種有山花(hua)梨(li)(li)(li)(li)、細花(hua)雪梨(li)(li)(li)(li)、真香梨(li)(li)(li)(li)、六月消、甜梨(li)(li)(li)(li)、早梨(li)(li)(li)(li)等。云和(he)雪梨(li)(li)(li)(li)以其早熟(shu)、果(guo)大、心(xin)小、皮薄、肉細、汁多、味甜、松(song)脆可口(kou)、清潤留香。浙(zhe)江雪梨(li)(li)(li)(li)還有建德的(de)嚴州雪梨(li)(li)(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海翠(cui)冠梨(li)是浙江省寧波市寧海縣的(de)特產水果(guo)(guo),果(guo)(guo)實近圓形,果(guo)(guo)形指(zhi)數(shu)0.96,黃綠(lv)色、果(guo)(guo)肉雪白色、肉質細嫩(nen)、柔軟多汁、化渣,石細胞極少(shao),味濃甜,可溶性固形物含量12—14%,品質上等。
4、謝塘黃花梨
謝塘(tang)黃花梨(li)是(shi)浙江省(sheng)紹興市上虞(yu)的特(te)產(chan),謝塘(tang)鎮黃花梨(li)因(yin)其汁(zhi)多(duo)、味(wei)甜、皮(pi)薄、爽口(kou),深受廣大消費者喜歡,產(chan)品在市場上十分(fen)走俏(qiao)。上虞(yu)產(chan)梨(li)歷史悠久,黃褐色的梨(li)子宛如蜜(mi)罐,肉白(bai)脆嫩(nen),汁(zhi)多(duo)味(wei)甜,口(kou)味(wei)上乘。
1、青浦翠冠梨
青浦翠(cui)冠梨產自上海市青浦區練(lian)塘鎮,是國(guo)內(nei)最早上市的梨品種(zhong),薄薄的翠(cui)綠的果(guo)(guo)皮下(xia),雪白(bai)細(xi)(xi)膩的梨肉(rou),果(guo)(guo)肉(rou)細(xi)(xi)脆、汁多味(wei)甜。
2、倉橋水晶梨
倉(cang)橋(qiao)水晶(jing)(jing)梨(li),上海(hai)市松江區永豐街道(原(yuan)倉(cang)橋(qiao)鎮)特(te)產,中(zhong)國地理(li)標志(zhi)產品。倉(cang)橋(qiao)水晶(jing)(jing)梨(li)乳黃色,表面晶(jing)(jing)瑩光亮(liang),有透明感,外觀誘(you)人;果肉白(bai)色,肉質細膩(ni),致密嫩脆,汁液多(duo),石(shi)細胞(bao)極少,果心小,味蜜甜,香味濃郁(yu),品質特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)行蜜梨是上(shang)海市莊(zhuang)行鎮特產,梨樹(shu)在(zai)奉賢莊(zhuang)行地區栽培歷史悠(you)久(jiu),莊(zhuang)行蜜梨個大、皮薄、汁(zhi)多、清脆、糖份高、口感好,深受廣大消費(fei)者的喜愛。
4、南匯蜜梨
南匯蜜梨是上海市浦東新(xin)區的特色水果(guo),主栽品(pin)種為翠冠(guan)梨,以汁水多、甜度(du)高、耐保存聞名,糖度(du)可達12至14度(du)。除了(le)翠冠(guan)梨,南匯蜜梨還(huan)具有果(guo)面光滑,果(guo)皮薄,汁多肉質脆嫩等特點。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)(cui)冠(guan)梨是江蘇省蘇州市豐縣(xian)的(de)特(te)產,又(you)稱“六月雪”,被譽為“梨中之極品”,代表著地域文化和獨特(te)的(de)風味。翠(cui)(cui)冠(guan)梨水分充足,在酷暑時節,吃上一個(ge)甜蜜可(ke)口新鮮(xian)的(de)翠(cui)(cui)冠(guan)梨,可(ke)以(yi)祛(qu)熱消暑、化痰潤肺(fei),滋陰降火。
2、睢寧三水梨
睢寧三(san)(san)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)是江蘇徐州特產,睢寧是梨(li)(li)(li)(li)栽培最適(shi)區之一,是中國(guo)三(san)(san)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)之鄉。正宗的三(san)(san)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)系列有6個品種(zhong),因最早培育的新水(shui)(shui)、幸水(shui)(shui)、豐水(shui)(shui)三(san)(san)個品系,統稱為(wei)“三(san)(san)水(shui)(shui)”而得名(ming)。三(san)(san)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)有一個共(gong)同的優點,即沒有一般(ban)梨(li)(li)(li)(li)所具有的梨(li)(li)(li)(li)石細(xi)胞,因此果(guo)肉(rou)細(xi)膩,口感特別好。
早酥梨系(xi)中國農(nong)業科學院果(guo)樹(shu)研(yan)究所育成(cheng),親本是(shi)蘋果(guo)梨。滁(chu)縣、合肥(fei)、六安、安慶(qing)等地已有種植,特點是(shi)適應范圍廣,在(zai)華(hua)東、西南、西北(bei)及華(hua)北(bei)大多數(shu)地區都有分(fen)布。早酥梨豐產,品質好(hao),抗黑星病,成(cheng)熟早,可作市場淡季(ji)供(gong)應的果(guo)品,是(shi)很有發展(zhan)前途的優良早熟品種。
沙梨(li)適宜生長(chang)在溫暖而(er)多雨的地區,海拔(ba)100-1400米。沙梨(li)原(yuan)產長(chang)江流域(yu)(yu)及其以南(nan)地區,現產中(zhong)國(guo)陜(shan)西、安徽、江蘇、浙(zhe)江、江西、湖北(bei)、湖南(nan)、貴州、四川、云南(nan)、廣(guang)東、廣(guang)西、福建,在長(chang)江流域(yu)(yu)和(he)珠江流域(yu)(yu)各地均有栽培,國(guo)外以日(ri)本、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培較多。
黃(huang)花梨(li)(li)是浙江農業大(da)學園藝系培育出的(de)(de)品種(zhong),黃(huang)花梨(li)(li)果實(shi)具有汁液豐富,肉(rou)質細嫩,清甜爽口,成熟(shu)期早等特點,是我(wo)國南方地區(qu)廣(guang)泛種(zhong)植(zhi)的(de)(de)優良(liang)梨(li)(li)品種(zhong)。
因其果肉潔白如(ru)玉、似霜如(ru)雪(xue),故名為雪(xue)梨。雪(xue)梨在(zai)中國主要(yao)分(fen)布于河(he)北、山東、四(si)川(chuan)、安徽(hui)等地(di),一(yi)般生長在(zai)海拔100—2000米干旱(han)寒(han)冷的(de)地(di)區或山坡(po)陽處。
玉露香(xiang)梨(li)是(shi)薔薇科白梨(li)屬(shu)喬木植(zhi)物的果實,果肉(rou)白嫩,肉(rou)質似雪,所(suo)以(yi)取(qu)名(ming)為玉露香(xiang)梨(li)。玉露香(xiang)梨(li)在中國北京(jing)平(ping)谷(gu)區(qu)、山西(xi)隰縣、壽(shou)陽縣、太谷(gu)縣、汾西(xi)縣均有(you)種植(zhi),是(shi)山西(xi)省農科院果樹研究所(suo)雜(za)交育成的優質中熟梨(li)品(pin)種。
皇冠梨(li),是薔薇目薔薇科(ke)植物的一種,主產于河北(bei)、河南(nan)、山(shan)東(dong)、山(shan)西(xi)、陜西(xi)、甘肅、青海(hai)(hai)。適宜生長在干旱寒冷的地區或山(shan)坡陽處(chu),海(hai)(hai)拔100-2000米(mi)。
另外(wai),華東地區(qu)還(huan)有(you)鴨梨(li)、子母(mu)梨(li)、翠冠梨(li)、水晶梨(li)、蜜梨(li)等著名的梨(li)子品種種植。