1、萊陽梨
萊陽(yang)梨(li)是山東省萊陽(yang)市的(de)特(te)色(se)水(shui)果,因產(chan)于萊陽(yang)市而(er)得名,萊陽(yang)也因萊陽(yang)梨(li)而(er)聞名,并延(yan)伸出獨有的(de)“梨(li)文化(hua)”。萊陽(yang)梨(li)多(duo)為倒卵形(xing),果實碩大,果皮呈黃綠色(se),肉質(zhi)細嫩,汁水(shui)豐富,甘甜如飴,口(kou)感清脆香甜,有獨特(te)的(de)風味,是梨(li)中的(de)上品。
2、冠縣鴨梨
冠(guan)縣鴨梨是(shi)山東省冠(guan)縣的特產(chan),這里的鴨梨歷史悠久,栽(zai)培面(mian)積廣闊,有(you)“鴨梨甲天下”之稱。冠(guan)縣鴨梨的特點(dian)是(shi)個大、皮薄、核小(xiao)、肉嫩質細(xi)且(qie)脆、味甜汁多(duo)且(qie)濃、果面(mian)潔凈光滑、果形端(duan)正、石細(xi)胞(bao)少。
3、山陽大梨
山陽(yang)大梨是(shi)山東(dong)省昌邑市的(de)特(te)(te)色水果(guo),山陽(yang)大梨在長期的(de)栽培和(he)自然(ran)選擇下,形(xing)成了自己獨(du)特(te)(te)的(de)產品特(te)(te)征,果(guo)實(shi)碩大,皮薄肉脆(cui),汁多液甜,易于(yu)久貯,且能化痰潤喉,去(qu)火清肺(fei),有一定(ding)的(de)藥用價(jia)值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是山東省威海市榮成(cheng)(cheng)市的(de)(de)特產,以晚(wan)三吉梨為主,成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)榮成(cheng)(cheng)砂梨的(de)(de)特點是果(guo)實大型,且形狀整齊(qi),多數呈圓(yuan)形或扁圓(yuan)形;果(guo)肉白(bai),水分多,肉質較細嫩且脆,石細胞少,味甜爽口并(bing)有香(xiang)味。
5、天寶山黃梨
天寶山(shan)黃(huang)梨(li)(li)(li)是(shi)山(shan)東省(sheng)臨沂市平邑縣的特產(chan),以子母梨(li)(li)(li)、柿梨(li)(li)(li)、油(you)棉梨(li)(li)(li)、槎子梨(li)(li)(li)、墜子梨(li)(li)(li)、池梨(li)(li)(li)六個(ge)為主栽品種(zhong),平邑梨(li)(li)(li)以子母梨(li)(li)(li)為佳,個(ge)大(da)皮(pi)(pi)薄,果皮(pi)(pi)金黃(huang),果肉白(bai)色,脆(cui)嫩多汁。
此外,山東省著名的梨(li)(li)(li)子產地(di)還包(bao)括(kuo)劉村(cun)酥梨(li)(li)(li)、乳山巴梨(li)(li)(li)、文登砂梨(li)(li)(li)、陽信鴨梨(li)(li)(li)、李桂芬梨(li)(li)(li)等。
1、祁縣酥梨
祁(qi)縣(xian)酥(su)梨是山西省晉中市祁(qi)縣(xian)的特產,是中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品。以酥(su)梨中的白皮酥(su)為主。祁(qi)縣(xian)酥(su)梨果(guo)形端(duan)正(zheng)、潔白透黃、皮薄肉細、香甜酥(su)脆、果(guo)汁(zhi)多(duo)、糖分高(gao)、營養(yang)豐(feng)富、品質(zhi)上乘,受(shou)到很(hen)多(duo)消費者的喜愛。
2、高平大黃梨
高(gao)平大(da)黃梨,山西省高(gao)平市(shi)特(te)產,中國國家(jia)地理(li)標志產品(pin)。高(gao)平大(da)黃梨,高(gao)平大(da)黃梨果實(shi)呈黃色,大(da)而整齊,果皮(pi)粗(cu),有蠟(la)質,耐貯存,果肉白色,汁多而脆(cui),甘酸適度。明(ming)、清時曾為朝廷貢品(pin)。
3、汾西梨
汾西梨,山(shan)西省(sheng)臨汾市(shi)汾西縣特產,全國農(nong)產品地理標志。汾西縣天然的地理條件適宜梨的栽(zai)培(pei)。臨汾地區早在(zai)春秋時期就(jiu)有栽(zai)植梨樹的記載。汾西梨多為錐桶狀圓(yuan)形,果(guo)肉細膩(ni),核(he)小,酥脆甜爽(shuang),汁(zhi)液多,酸甜可口(kou),芳香味濃。果(guo)型端正,品相好。色澤(ze)(ze)微黃或(huo)黃中帶綠,果(guo)面光澤(ze)(ze)細膩(ni),平(ping)均單果(guo)重200-400克(ke)(ke),最大單果(guo)重500克(ke)(ke)以上。
此外,山西好吃的梨子還有隰縣梨、東趙小白(bai)梨、玉(yu)露香(xiang)梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市建寧縣,建寧盛產的黃花梨(li)果實呈圓錐形,表皮光滑呈黃褐色、果肉潔(jie)白、質(zhi)地細脆(cui)、汁多味甜、香(xiang)氣濃郁,品質(zhi)上等(deng),耐(nai)貯(zhu)性好,成熟期為7月下旬至8月上旬,是(shi)消暑的佳果。
2、德化梨
德(de)化(hua)梨,福建省泉州市德(de)化(hua)縣特產,全(quan)國(guo)農產品地理標志。德(de)化(hua)梨果(guo)形(xing)端正,圓(yuan)形(xing)或(huo)高樁圓(yuan)形(xing),果(guo)面光滑,淺綠(lv)色,果(guo)銹少或(huo)無;果(guo)肉白色、肉質(zhi)脆嫩化(hua)渣(zha),多(duo)汁(zhi)味甜(tian)爽(shuang)(shuang)口(kou),可(ke)食率高。其(qi)典型的品質(zhi)特征是(shi)皮(pi)薄色綠(lv)、脆嫩化(hua)渣(zha)、多(duo)汁(zhi)爽(shuang)(shuang)口(kou)。
3、平和棕包梨
平和棕包(bao)梨(li),也(ye)叫平和雪(xue)梨(li),是福建漳州平和縣城周邊鄉(xiang)社(she)的(de)特(te)產。平和棕包(bao)梨(li)實皮色由青泛(fan)黃(huang),又粗(cu)糙變得細膩。這些皮薄肉厚,汁多味甜,肉質嫩脆,肉色晶瑩,含(han)糖量高,散發(fa)著別樣(yang)芳香的(de)雪(xue)梨(li)。
1、碭山酥梨
碭(dang)山(shan)(shan)酥(su)(su)梨(li),原產于(yu)安徽(hui)省碭(dang)山(shan)(shan),是中國傳統三大名梨(li)之首。碭(dang)山(shan)(shan)酥(su)(su)梨(li)的主要(yao)有金蓋酥(su)(su)、白皮(pi)(pi)酥(su)(su)、青皮(pi)(pi)酥(su)(su)和伏酥(su)(su)等品(pin)種(zhong),其中以(yi)金蓋酥(su)(su)品(pin)種(zhong)質量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城(cheng)籬笆黃(huang)花(hua)梨是安徽省亳州市蒙城(cheng)縣的特色水果(guo)(guo),特點是果(guo)(guo)實近圓形,皮薄(bo)呈黃(huang)褐色,果(guo)(guo)面光潔,平均單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)300克,果(guo)(guo)肉(rou)乳白(bai)色,肉(rou)質細脆,汁多、核(he)小,酸甜可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭縣水晶梨是安徽蕭縣引進(jin)臺灣(wan)水晶梨品種(zhong)發展種(zhong)植而(er)來,主(zhu)要品種(zhong)是黃金梨、翠玉、豐水、二(er)十世紀等。蕭縣水晶梨特色是果皮近成熟時乳(ru)黃色,表面晶瑩光亮,果肉(rou)白色,肉(rou)質細膩,嫩(nen)脆汁液多,果心小,香味濃郁,品質特優。
4、郝圩酥梨
郝圩酥(su)梨,又稱(cheng)八公山酥(su)梨,原系碭(dang)山品種,產于壽縣北山八公鄉(xiang)郝圩村。郝圩酥(su)梨香甜、酥(su)脆、細(xi)嫩、汁多(duo)、無渣,受八公山氣候(hou)和土壤影響,口感極好,具有極高的的營養價(jia)值(zhi),它(ta)在1989年、1997年全省水果評(ping)選會(hui)上,兩次被評(ping)為“安徽(hui)省優質水果”。
5、安徽皇冠梨
安(an)徽皇(huang)冠(guan)梨(li)主產(chan)于安(an)徽省六安(an)市金寨縣,黃金梨(li)個大,果肉鮮嫩(nen)多汁,香(xiang)甜(tian)爽口,回味甘甜(tian),同時具有藥用功效(xiao),能生(sheng)津潤(run)燥、清(qing)熱(re)化痰,滋陰潤(run)肺等作用。
1、桐琴蜜梨
桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)是浙(zhe)江(jiang)省金(jin)華(hua)市(shi)武(wu)(wu)義(yi)縣特產(chan),中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)品。武(wu)(wu)義(yi)是全國(guo)(guo)三個出口梨(li)(li)基地縣之一,“桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)以(yi)翠冠(guan)、翠玉品種為(wei)主。另外(wai),浙(zhe)江(jiang)比較著名的蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)還有(you)桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、仙(xian)居蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、慈溪蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、婺州蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、海(hai)昌蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、余姚蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、杭州水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)等(deng)等(deng)。
2、云和雪梨
云(yun)和雪(xue)梨(li)是浙江省(sheng)麗水市云(yun)和縣特產,屬于全國農產品地理標志。云(yun)和雪(xue)梨(li)共有(you)11個品種(zhong),經(jing)省(sheng)農科院分析鑒定上等優良品種(zhong)有(you)山花梨(li)、細(xi)(xi)花雪(xue)梨(li)、真香梨(li)、六月(yue)消、甜梨(li)、早梨(li)等。云(yun)和雪(xue)梨(li)以(yi)其早熟、果大、心(xin)小、皮薄(bo)、肉細(xi)(xi)、汁多、味甜、松脆可口、清潤留香。浙江雪(xue)梨(li)還有(you)建德的嚴州雪(xue)梨(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海翠冠(guan)梨是浙江省(sheng)寧波市(shi)寧海縣的特產(chan)水果(guo),果(guo)實近圓形,果(guo)形指數0.96,黃綠色(se)、果(guo)肉雪(xue)白色(se)、肉質(zhi)細(xi)嫩、柔軟(ruan)多汁、化渣,石細(xi)胞(bao)極少,味(wei)濃甜,可溶性固形物含量12—14%,品質(zhi)上等。
4、謝塘黃花梨
謝(xie)塘黃(huang)花梨是(shi)浙江省紹興市上虞的(de)特(te)產,謝(xie)塘鎮黃(huang)花梨因其汁(zhi)(zhi)多(duo)(duo)、味(wei)甜、皮薄、爽口(kou),深受(shou)廣(guang)大消費者喜歡,產品在市場上十分走(zou)俏。上虞產梨歷(li)史(shi)悠久,黃(huang)褐色的(de)梨子宛(wan)如(ru)蜜罐,肉白脆嫩,汁(zhi)(zhi)多(duo)(duo)味(wei)甜,口(kou)味(wei)上乘。
1、青浦翠冠梨
青浦翠(cui)(cui)冠梨(li)(li)產自(zi)上(shang)海(hai)市青浦區練塘鎮(zhen),是國內最早上(shang)市的(de)梨(li)(li)品(pin)種,薄薄的(de)翠(cui)(cui)綠的(de)果皮(pi)下(xia),雪白細(xi)膩的(de)梨(li)(li)肉,果肉細(xi)脆、汁多味甜。
2、倉橋水晶梨
倉橋(qiao)水晶(jing)梨,上海(hai)市松江區永豐街道(dao)(原倉橋(qiao)鎮)特產(chan),中(zhong)國地理標志產(chan)品(pin)。倉橋(qiao)水晶(jing)梨乳黃色,表面(mian)晶(jing)瑩光亮(liang),有透明感,外觀誘人;果肉白色,肉質細膩,致密嫩脆,汁(zhi)液(ye)多,石細胞(bao)極少,果心小,味蜜甜,香(xiang)味濃(nong)郁,品(pin)質特優。
3、莊行蜜梨
莊行(xing)蜜梨是上(shang)海(hai)市莊行(xing)鎮特產,梨樹在(zai)奉賢莊行(xing)地區栽培(pei)歷(li)史悠久,莊行(xing)蜜梨個大、皮薄、汁多、清脆、糖份高、口感好,深受廣大消(xiao)費者的(de)喜愛(ai)。
4、南匯蜜梨
南匯(hui)蜜梨(li)是上海市浦東(dong)新區的特(te)色水果(guo),主(zhu)栽(zai)品種為(wei)翠冠梨(li),以汁水多(duo)、甜(tian)度高、耐保存聞名,糖度可達12至14度。除了翠冠梨(li),南匯(hui)蜜梨(li)還具有果(guo)面光滑,果(guo)皮薄,汁多(duo)肉質脆嫩(nen)等(deng)特(te)點。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)冠(guan)梨(li)是江蘇(su)省蘇(su)州市(shi)豐縣(xian)的特產,又稱“六月雪”,被譽為“梨(li)中之極(ji)品(pin)”,代表著地域文化和獨(du)特的風味。翠(cui)冠(guan)梨(li)水分充足,在酷暑(shu)時(shi)節,吃上一個甜蜜可口新鮮的翠(cui)冠(guan)梨(li),可以(yi)祛熱消暑(shu)、化痰(tan)潤肺,滋陰降(jiang)火。
2、睢寧三水梨
睢寧(ning)三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)(li)(li)是(shi)江(jiang)蘇徐州特產,睢寧(ning)是(shi)梨(li)(li)(li)(li)栽培(pei)最(zui)適區之一(yi)(yi),是(shi)中國(guo)三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)(li)(li)之鄉(xiang)。正宗的三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)(li)(li)系列有(you)6個(ge)品種,因最(zui)早培(pei)育的新水(shui)、幸水(shui)、豐水(shui)三(san)(san)個(ge)品系,統稱為“三(san)(san)水(shui)”而得名。三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)(li)(li)有(you)一(yi)(yi)個(ge)共同(tong)的優(you)點,即沒有(you)一(yi)(yi)般梨(li)(li)(li)(li)所具有(you)的梨(li)(li)(li)(li)石(shi)細胞(bao),因此果肉細膩,口感(gan)特別好。
早(zao)酥(su)梨(li)系中國農業科學(xue)院果樹(shu)研究所育成,親本是蘋果梨(li)。滁縣(xian)、合肥(fei)、六安、安慶等地已有(you)種(zhong)植,特點(dian)是適應(ying)(ying)范(fan)圍(wei)廣,在華(hua)東、西南、西北及華(hua)北大(da)多數地區都有(you)分布。早(zao)酥(su)梨(li)豐產(chan),品質(zhi)好,抗黑星病,成熟(shu)早(zao),可作市場淡季(ji)供應(ying)(ying)的果品,是很有(you)發展前途的優良早(zao)熟(shu)品種(zhong)。
沙梨適宜生長(chang)在溫暖而多(duo)雨的地區(qu)(qu),海拔100-1400米。沙梨原(yuan)產長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)及其(qi)以南(nan)地區(qu)(qu),現產中國陜(shan)西、安徽、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、江(jiang)西、湖北、湖南(nan)、貴州、四川、云南(nan)、廣(guang)東、廣(guang)西、福建(jian),在長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)和珠江(jiang)流(liu)域(yu)各地均有栽培,國外(wai)以日本、韓國、朝鮮等國栽培較多(duo)。
黃(huang)花梨是浙江(jiang)農業(ye)大學園藝系培育出的品種,黃(huang)花梨果(guo)實具有汁液豐富,肉(rou)質細嫩,清甜爽(shuang)口,成熟期早等特點(dian),是我國南方地區廣泛種植的優(you)良梨品種。
因其果肉潔(jie)白如玉、似霜如雪,故名為雪梨(li)。雪梨(li)在中國主要分布于河(he)北、山(shan)東、四(si)川、安徽等(deng)地(di),一般生長在海拔(ba)100—2000米干(gan)旱寒冷的地(di)區或山(shan)坡陽處。
玉(yu)露香梨(li)(li)是(shi)薔薇科(ke)白梨(li)(li)屬喬(qiao)木植物的果實,果肉白嫩,肉質似雪,所以取名為玉(yu)露香梨(li)(li)。玉(yu)露香梨(li)(li)在中(zhong)國北京平谷區、山西(xi)隰(xi)縣(xian)、壽陽縣(xian)、太谷縣(xian)、汾西(xi)縣(xian)均(jun)有種(zhong)植,是(shi)山西(xi)省農科(ke)院果樹研(yan)究(jiu)所雜交育(yu)成(cheng)的優質中(zhong)熟(shu)梨(li)(li)品(pin)種(zhong)。
皇冠(guan)梨,是薔薇目薔薇科植物的一種,主(zhu)產于河(he)北、河(he)南、山(shan)東、山(shan)西(xi)、陜西(xi)、甘(gan)肅(su)、青海(hai)。適(shi)宜生長在干旱寒冷(leng)的地區或山(shan)坡陽處,海(hai)拔100-2000米(mi)。
另外,華東(dong)地區還有鴨(ya)梨(li)(li)、子(zi)母梨(li)(li)、翠冠梨(li)(li)、水晶(jing)梨(li)(li)、蜜(mi)梨(li)(li)等著名的梨(li)(li)子(zi)品種種植。