1、萊陽梨
萊(lai)(lai)陽梨是山東省萊(lai)(lai)陽市(shi)的(de)特色(se)水(shui)果(guo),因產于萊(lai)(lai)陽市(shi)而得名,萊(lai)(lai)陽也因萊(lai)(lai)陽梨而聞(wen)名,并延伸出(chu)獨有(you)(you)的(de)“梨文化”。萊(lai)(lai)陽梨多為倒卵形,果(guo)實碩大,果(guo)皮呈黃綠色(se),肉(rou)質(zhi)細嫩,汁水(shui)豐富,甘甜如飴,口(kou)感清脆香甜,有(you)(you)獨特的(de)風(feng)味,是梨中(zhong)的(de)上品。
2、冠縣鴨梨
冠(guan)縣鴨梨(li)(li)是山東省冠(guan)縣的(de)特產,這里的(de)鴨梨(li)(li)歷史悠久,栽(zai)培面(mian)積廣(guang)闊,有“鴨梨(li)(li)甲天(tian)下”之稱。冠(guan)縣鴨梨(li)(li)的(de)特點是個大(da)、皮薄、核小、肉嫩(nen)質(zhi)細且脆(cui)、味甜汁多且濃(nong)、果面(mian)潔凈光滑、果形端(duan)正、石細胞少。
3、山陽大梨
山陽大梨(li)是山東省昌(chang)邑市(shi)的(de)特(te)(te)(te)色水果(guo),山陽大梨(li)在長(chang)期的(de)栽培和自(zi)(zi)然選擇下,形成了(le)自(zi)(zi)己獨特(te)(te)(te)的(de)產(chan)品特(te)(te)(te)征,果(guo)實碩大,皮薄肉脆(cui),汁(zhi)多液甜,易(yi)于久貯(zhu),且(qie)能化痰潤(run)喉,去火清肺,有一(yi)定的(de)藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)山東省威海市榮(rong)成(cheng)市的特產,以晚(wan)三(san)吉(ji)梨(li)為主,成(cheng)熟(shu)的榮(rong)成(cheng)砂梨(li)的特點是(shi)果實大型,且形(xing)狀整齊(qi),多(duo)數呈圓形(xing)或扁圓形(xing);果肉白(bai),水分多(duo),肉質(zhi)較細嫩且脆,石細胞少,味甜(tian)爽口并有香味。
5、天寶山黃梨
天寶山黃(huang)(huang)梨(li)是山東省臨沂(yi)市(shi)平邑縣的特產,以子母梨(li)、柿(shi)梨(li)、油(you)棉(mian)梨(li)、槎子梨(li)、墜子梨(li)、池(chi)梨(li)六個為(wei)主栽品種,平邑梨(li)以子母梨(li)為(wei)佳,個大皮(pi)薄(bo),果(guo)皮(pi)金黃(huang)(huang),果(guo)肉白色,脆嫩多汁。
此外,山東省著(zhu)名的梨子(zi)產(chan)地還包括劉(liu)村酥(su)梨、乳山巴梨、文登(deng)砂梨、陽信鴨(ya)梨、李桂芬梨等。
1、祁縣酥梨
祁(qi)縣酥(su)梨是山西省晉中市祁(qi)縣的(de)特產,是中國國家(jia)地理標志產品(pin)。以酥(su)梨中的(de)白皮酥(su)為主。祁(qi)縣酥(su)梨果(guo)形端正(zheng)、潔白透黃、皮薄肉細、香(xiang)甜(tian)酥(su)脆(cui)、果(guo)汁多(duo)(duo)、糖分高(gao)、營養(yang)豐富、品(pin)質上乘,受到很(hen)多(duo)(duo)消費者(zhe)的(de)喜愛(ai)。
2、高平大黃梨
高平大黃梨(li)(li),山西省(sheng)高平市(shi)特產,中國國家地理標志產品(pin)(pin)。高平大黃梨(li)(li),高平大黃梨(li)(li)果(guo)實呈黃色,大而整齊,果(guo)皮粗,有蠟(la)質,耐貯(zhu)存,果(guo)肉(rou)白色,汁多而脆,甘酸適度。明、清時曾(ceng)為朝廷(ting)貢品(pin)(pin)。
3、汾西梨
汾(fen)西(xi)梨,山西(xi)省臨汾(fen)市(shi)汾(fen)西(xi)縣特(te)產(chan),全國農產(chan)品(pin)地理標志。汾(fen)西(xi)縣天(tian)然的(de)(de)地理條(tiao)件適宜(yi)梨的(de)(de)栽(zai)(zai)培。臨汾(fen)地區(qu)早在春(chun)秋時期(qi)就有栽(zai)(zai)植梨樹的(de)(de)記載。汾(fen)西(xi)梨多為錐桶狀圓形,果(guo)肉(rou)細膩(ni),核小,酥脆甜爽,汁液多,酸甜可口,芳香味濃。果(guo)型(xing)端正(zheng),品(pin)相好。色澤微黃(huang)或黃(huang)中帶綠,果(guo)面光澤細膩(ni),平均單果(guo)重200-400克,最大單果(guo)重500克以上(shang)。
此外,山西好吃的梨子還有隰(xi)縣梨、東趙小(xiao)白梨、玉(yu)露香梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福(fu)建省三明(ming)市建寧縣,建寧盛產(chan)的黃(huang)花梨果實(shi)呈圓錐形,表皮光(guang)滑呈黃(huang)褐色、果肉潔白、質地細脆、汁多(duo)味甜、香氣濃郁,品(pin)質上等,耐貯性好,成(cheng)熟期為7月(yue)(yue)下旬(xun)至8月(yue)(yue)上旬(xun),是消暑的佳(jia)果。
2、德化梨
德化(hua)(hua)梨,福建(jian)省泉州(zhou)市(shi)德化(hua)(hua)縣(xian)特產,全(quan)國農產品(pin)(pin)地理標志。德化(hua)(hua)梨果形(xing)端正,圓形(xing)或高樁圓形(xing),果面光滑(hua),淺綠(lv)(lv)色(se),果銹少或無;果肉白(bai)色(se)、肉質脆嫩(nen)(nen)化(hua)(hua)渣(zha),多汁味甜爽口,可食率高。其典型(xing)的品(pin)(pin)質特征是(shi)皮薄色(se)綠(lv)(lv)、脆嫩(nen)(nen)化(hua)(hua)渣(zha)、多汁爽口。
3、平和棕包梨
平(ping)和棕包梨(li)(li),也叫平(ping)和雪(xue)梨(li)(li),是福建(jian)漳州平(ping)和縣城周(zhou)邊鄉社的特產。平(ping)和棕包梨(li)(li)實皮(pi)色(se)由青(qing)泛黃(huang),又粗糙變得細膩(ni)。這些皮(pi)薄肉厚,汁多味甜,肉質嫩(nen)脆,肉色(se)晶瑩,含糖量高,散發著別樣芳香的雪(xue)梨(li)(li)。
1、碭山酥梨
碭(dang)山酥(su)(su)梨(li)(li),原(yuan)產于安徽(hui)省碭(dang)山,是中(zhong)國傳統三(san)大名梨(li)(li)之(zhi)首。碭(dang)山酥(su)(su)梨(li)(li)的(de)主要有金蓋酥(su)(su)、白皮(pi)酥(su)(su)、青皮(pi)酥(su)(su)和伏(fu)酥(su)(su)等(deng)品種,其(qi)中(zhong)以金蓋酥(su)(su)品種質量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城籬笆(ba)黃花梨是安徽省亳州(zhou)市蒙城縣(xian)的(de)特色水果,特點是果實近圓形(xing),皮薄呈(cheng)黃褐色,果面光潔,平均單果重300克,果肉乳白色,肉質細脆,汁多、核小,酸甜可口(kou)。
3、蕭縣水晶梨
蕭縣(xian)水晶梨(li)是(shi)安徽蕭縣(xian)引進(jin)臺(tai)灣水晶梨(li)品種發展種植而來,主(zhu)要品種是(shi)黃(huang)金梨(li)、翠玉(yu)、豐(feng)水、二(er)十世紀(ji)等。蕭縣(xian)水晶梨(li)特(te)色(se)是(shi)果皮近成熟時乳(ru)黃(huang)色(se),表面(mian)晶瑩(ying)光亮,果肉白色(se),肉質(zhi)細膩,嫩脆汁液(ye)多,果心小,香味濃(nong)郁,品質(zhi)特(te)優。
4、郝圩酥梨
郝(hao)(hao)圩(wei)酥梨(li),又稱八(ba)公(gong)山酥梨(li),原系(xi)碭山品(pin)種(zhong),產(chan)于壽縣北山八(ba)公(gong)鄉郝(hao)(hao)圩(wei)村(cun)。郝(hao)(hao)圩(wei)酥梨(li)香甜(tian)、酥脆、細嫩、汁多、無(wu)渣(zha),受八(ba)公(gong)山氣候和(he)土壤影響,口感極好,具有(you)極高的的營養價值,它在1989年、1997年全省水(shui)果評選(xuan)會上,兩次被(bei)評為“安徽省優質水(shui)果”。
5、安徽皇冠梨
安徽皇冠梨(li)主產于安徽省(sheng)六安市(shi)金寨縣,黃金梨(li)個大(da),果肉鮮嫩多(duo)汁(zhi),香(xiang)甜爽口(kou),回味甘甜,同時具有(you)藥(yao)用功效,能生津潤燥、清熱化痰(tan),滋陰(yin)潤肺等作用。
1、桐琴蜜梨
桐琴(qin)蜜(mi)(mi)梨(li)是(shi)浙(zhe)江省金華市武(wu)義縣(xian)特(te)產,中國國家地理標志產品。武(wu)義是(shi)全(quan)國三個出口梨(li)基地縣(xian)之一,“桐琴(qin)蜜(mi)(mi)梨(li)以(yi)翠冠、翠玉品種為主。另外,浙(zhe)江比較著(zhu)名(ming)的蜜(mi)(mi)梨(li)還有桐琴(qin)蜜(mi)(mi)梨(li)、仙(xian)居蜜(mi)(mi)梨(li)、慈溪蜜(mi)(mi)梨(li)、婺州蜜(mi)(mi)梨(li)、海(hai)昌蜜(mi)(mi)梨(li)、余姚蜜(mi)(mi)梨(li)、杭州水蜜(mi)(mi)梨(li)等等。
2、云和雪梨
云和雪(xue)梨(li)(li)是浙江省麗水市云和縣特(te)產(chan),屬于全國農(nong)產(chan)品(pin)地理標志。云和雪(xue)梨(li)(li)共有11個品(pin)種(zhong)(zhong),經省農(nong)科(ke)院分析鑒定上等(deng)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)有山花梨(li)(li)、細花雪(xue)梨(li)(li)、真香梨(li)(li)、六月消、甜(tian)梨(li)(li)、早梨(li)(li)等(deng)。云和雪(xue)梨(li)(li)以(yi)其早熟、果大、心小、皮薄、肉細、汁多、味甜(tian)、松脆(cui)可口、清(qing)潤(run)留(liu)香。浙江雪(xue)梨(li)(li)還有建(jian)德的嚴(yan)州(zhou)雪(xue)梨(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧(ning)海(hai)翠(cui)冠梨(li)是浙江省寧(ning)波(bo)市寧(ning)海(hai)縣的特(te)產水(shui)果(guo),果(guo)實(shi)近(jin)圓形(xing),果(guo)形(xing)指數0.96,黃綠(lv)色(se)、果(guo)肉雪(xue)白(bai)色(se)、肉質(zhi)細嫩、柔軟多汁、化渣(zha),石細胞極(ji)少,味(wei)濃甜,可溶性固形(xing)物含量12—14%,品質(zhi)上(shang)等。
4、謝塘黃花梨
謝(xie)塘(tang)黃花梨是(shi)浙江省紹(shao)興市(shi)上(shang)(shang)虞的特(te)產(chan),謝(xie)塘(tang)鎮(zhen)黃花梨因(yin)其汁多、味甜、皮薄、爽口,深受廣大消(xiao)費者喜歡(huan),產(chan)品(pin)在(zai)市(shi)場上(shang)(shang)十分(fen)走(zou)俏。上(shang)(shang)虞產(chan)梨歷史悠久,黃褐色的梨子宛如蜜(mi)罐,肉(rou)白脆嫩,汁多味甜,口味上(shang)(shang)乘(cheng)。
1、青浦翠冠梨
青浦翠冠梨產自上海市青浦區練塘鎮,是國內最早上市的(de)梨品種,薄(bo)薄(bo)的(de)翠綠(lv)的(de)果皮下,雪白(bai)細膩的(de)梨肉(rou),果肉(rou)細脆、汁(zhi)多味甜。
2、倉橋水晶梨
倉(cang)(cang)橋(qiao)水晶梨,上海市松江(jiang)區永豐街(jie)道(原倉(cang)(cang)橋(qiao)鎮)特(te)產(chan)(chan),中國(guo)地理標志產(chan)(chan)品(pin)。倉(cang)(cang)橋(qiao)水晶梨乳黃色(se)(se),表面晶瑩(ying)光亮(liang),有透(tou)明感(gan),外觀誘人;果肉白色(se)(se),肉質細膩(ni),致密嫩(nen)脆,汁液多,石細胞極少,果心小,味(wei)蜜甜,香味(wei)濃郁,品(pin)質特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊行(xing)(xing)蜜梨是上海市莊行(xing)(xing)鎮特產,梨樹(shu)在(zai)奉(feng)賢莊行(xing)(xing)地(di)區栽培(pei)歷(li)史悠久(jiu),莊行(xing)(xing)蜜梨個大、皮薄、汁多(duo)、清脆、糖份高、口感(gan)好,深(shen)受廣(guang)大消費者的(de)喜愛。
4、南匯蜜梨
南(nan)匯蜜梨(li)是上海市浦東新區的特色水(shui)果,主栽品種為翠冠梨(li),以汁(zhi)水(shui)多、甜度(du)高、耐(nai)保存(cun)聞(wen)名,糖度(du)可達12至14度(du)。除了(le)翠冠梨(li),南(nan)匯蜜梨(li)還具有果面光滑,果皮薄(bo),汁(zhi)多肉質脆嫩等特點。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)冠梨是江蘇省蘇州(zhou)市豐縣的特產,又稱“六(liu)月雪”,被譽(yu)為(wei)“梨中之極(ji)品(pin)”,代(dai)表著地域文(wen)化和(he)獨特的風(feng)味。翠(cui)冠梨水(shui)分充足(zu),在酷(ku)暑時節,吃上一個甜蜜(mi)可口(kou)新鮮的翠(cui)冠梨,可以祛熱消暑、化痰潤肺,滋陰降(jiang)火(huo)。
2、睢寧三水梨
睢(sui)(sui)寧三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)是(shi)江(jiang)蘇徐州特產,睢(sui)(sui)寧是(shi)梨(li)(li)栽培(pei)最適(shi)區之一(yi),是(shi)中國三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)之鄉。正宗(zong)的(de)三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)系(xi)列有(you)6個品種,因最早(zao)培(pei)育的(de)新水(shui)、幸水(shui)、豐(feng)水(shui)三(san)(san)個品系(xi),統稱為“三(san)(san)水(shui)”而(er)得名。三(san)(san)水(shui)梨(li)(li)有(you)一(yi)個共(gong)同的(de)優點,即沒有(you)一(yi)般梨(li)(li)所具有(you)的(de)梨(li)(li)石(shi)細胞,因此(ci)果肉(rou)細膩,口感特別好。
早(zao)酥梨系中國農業科(ke)學院果(guo)樹研(yan)究所育成(cheng),親本(ben)是蘋(pin)果(guo)梨。滁縣、合肥、六安、安慶(qing)等地已有種植,特點是適應范(fan)圍(wei)廣(guang),在(zai)華(hua)東、西南、西北及華(hua)北大多數地區(qu)都有分布。早(zao)酥梨豐產,品質好,抗(kang)黑(hei)星病,成(cheng)熟早(zao),可作市場淡季供應的(de)果(guo)品,是很(hen)有發展前(qian)途的(de)優良早(zao)熟品種。
沙(sha)梨(li)適宜生長(chang)在溫暖而多雨的地區,海拔(ba)100-1400米。沙(sha)梨(li)原產長(chang)江(jiang)流域(yu)(yu)及(ji)其以南(nan)(nan)地區,現(xian)產中(zhong)國陜西、安徽、江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)西、湖北、湖南(nan)(nan)、貴州(zhou)、四(si)川、云南(nan)(nan)、廣東、廣西、福建,在長(chang)江(jiang)流域(yu)(yu)和珠江(jiang)流域(yu)(yu)各(ge)地均有栽培(pei),國外(wai)以日(ri)本、韓國、朝鮮等國栽培(pei)較(jiao)多。
黃(huang)花梨(li)是(shi)(shi)浙江農業大學園藝系培(pei)育出的品(pin)(pin)種,黃(huang)花梨(li)果實具(ju)有(you)汁液豐富(fu),肉(rou)質細嫩,清甜(tian)爽口,成熟期早(zao)等特點,是(shi)(shi)我國南方地區廣泛種植(zhi)的優良(liang)梨(li)品(pin)(pin)種。
因其果肉潔白如(ru)(ru)玉、似霜如(ru)(ru)雪(xue),故名(ming)為雪(xue)梨。雪(xue)梨在中(zhong)國主要分布(bu)于河北、山東、四川、安徽等地,一般生長在海拔100—2000米干旱寒(han)冷的(de)地區(qu)或山坡陽處。
玉露香(xiang)(xiang)梨(li)(li)是薔薇科(ke)白梨(li)(li)屬(shu)喬木植(zhi)物的果(guo)實,果(guo)肉(rou)白嫩(nen),肉(rou)質(zhi)似(si)雪(xue),所以取名(ming)為玉露香(xiang)(xiang)梨(li)(li)。玉露香(xiang)(xiang)梨(li)(li)在(zai)中(zhong)國(guo)北(bei)京平谷(gu)區、山西(xi)(xi)隰縣、壽陽(yang)縣、太谷(gu)縣、汾西(xi)(xi)縣均有種植(zhi),是山西(xi)(xi)省農科(ke)院果(guo)樹(shu)研究所雜(za)交(jiao)育成的優質(zhi)中(zhong)熟梨(li)(li)品(pin)種。
皇冠(guan)梨,是薔薇目薔薇科植(zhi)物的一種,主產于河(he)北、河(he)南、山(shan)(shan)東、山(shan)(shan)西(xi)、陜西(xi)、甘肅(su)、青海(hai)。適宜生長在干旱寒冷(leng)的地區或(huo)山(shan)(shan)坡陽處,海(hai)拔(ba)100-2000米。
另外,華東地區還(huan)有鴨(ya)梨(li)、子(zi)母(mu)梨(li)、翠冠(guan)梨(li)、水晶(jing)梨(li)、蜜梨(li)等著(zhu)名的梨(li)子(zi)品種種植。