1、萊陽梨
萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨(li)是山東省萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)市(shi)的特色(se)水(shui)(shui)果,因產于萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)市(shi)而得名(ming),萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)也因萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨(li)而聞名(ming),并延伸(shen)出獨有(you)(you)的“梨(li)文化”。萊(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨(li)多為倒卵(luan)形,果實碩大,果皮呈黃(huang)綠色(se),肉質細嫩,汁水(shui)(shui)豐富(fu),甘甜(tian)如(ru)飴,口(kou)感清脆香甜(tian),有(you)(you)獨特的風味,是梨(li)中的上品。
2、冠縣鴨梨
冠(guan)縣(xian)鴨(ya)(ya)梨是山東省冠(guan)縣(xian)的(de)特產(chan),這(zhe)里的(de)鴨(ya)(ya)梨歷史(shi)悠(you)久,栽培面積廣闊,有“鴨(ya)(ya)梨甲天下(xia)”之稱。冠(guan)縣(xian)鴨(ya)(ya)梨的(de)特點是個(ge)大、皮薄、核(he)小、肉嫩質細且脆、味甜汁多且濃、果(guo)面潔凈(jing)光滑、果(guo)形端(duan)正、石細胞少。
3、山陽大梨
山陽大(da)梨(li)是(shi)山東省(sheng)昌邑市(shi)的(de)(de)特色(se)水果,山陽大(da)梨(li)在長期的(de)(de)栽培和自(zi)然選(xuan)擇下,形成(cheng)了(le)自(zi)己獨特的(de)(de)產(chan)品特征,果實碩大(da),皮薄肉脆,汁多(duo)液甜,易于久貯,且能化痰潤喉,去火清肺,有一定的(de)(de)藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)山(shan)東省威海(hai)市榮成(cheng)(cheng)市的特產(chan),以(yi)晚三吉梨(li)為(wei)主,成(cheng)(cheng)熟的榮成(cheng)(cheng)砂梨(li)的特點(dian)是(shi)果(guo)實(shi)大型,且(qie)形狀整齊,多(duo)數呈圓形或(huo)扁圓形;果(guo)肉(rou)白(bai),水分多(duo),肉(rou)質(zhi)較細嫩且(qie)脆(cui),石細胞(bao)少,味甜爽口并有(you)香味。
5、天寶山黃梨
天(tian)寶山黃梨(li)是山東省臨沂市平邑縣的特產,以子(zi)母梨(li)、柿梨(li)、油棉梨(li)、槎子(zi)梨(li)、墜子(zi)梨(li)、池梨(li)六個(ge)為(wei)主栽品種,平邑梨(li)以子(zi)母梨(li)為(wei)佳(jia),個(ge)大皮(pi)薄,果皮(pi)金(jin)黃,果肉白色,脆嫩多汁。
此外,山東省著名(ming)的梨子產地還包括劉村酥梨、乳山巴梨、文登砂梨、陽信(xin)鴨梨、李桂芬梨等。
1、祁縣酥梨
祁縣酥梨(li)是(shi)山西省(sheng)晉中市祁縣的特(te)產,是(shi)中國國家地(di)理標(biao)志(zhi)產品。以酥梨(li)中的白皮(pi)酥為主(zhu)。祁縣酥梨(li)果形端正、潔(jie)白透(tou)黃、皮(pi)薄肉細、香甜酥脆、果汁(zhi)多(duo)、糖分高、營養豐富、品質上乘,受(shou)到很多(duo)消費者的喜愛(ai)。
2、高平大黃梨
高(gao)平(ping)大(da)黃梨,山西(xi)省高(gao)平(ping)市特產,中國國家地(di)理標志產品(pin)。高(gao)平(ping)大(da)黃梨,高(gao)平(ping)大(da)黃梨果(guo)實呈黃色,大(da)而整齊(qi),果(guo)皮粗,有蠟質,耐貯存,果(guo)肉(rou)白色,汁多而脆(cui),甘酸適度。明、清時曾為朝(chao)廷(ting)貢品(pin)。
3、汾西梨
汾(fen)(fen)(fen)西(xi)梨(li),山西(xi)省臨汾(fen)(fen)(fen)市汾(fen)(fen)(fen)西(xi)縣特產,全國農產品(pin)地(di)理標志。汾(fen)(fen)(fen)西(xi)縣天然的(de)地(di)理條(tiao)件適宜梨(li)的(de)栽(zai)(zai)培。臨汾(fen)(fen)(fen)地(di)區早在(zai)春(chun)秋(qiu)時期就有栽(zai)(zai)植(zhi)梨(li)樹的(de)記載。汾(fen)(fen)(fen)西(xi)梨(li)多為(wei)錐桶狀圓形,果(guo)(guo)(guo)肉細膩,核小,酥脆甜爽,汁(zhi)液多,酸甜可口(kou),芳香味濃。果(guo)(guo)(guo)型端正(zheng),品(pin)相(xiang)好。色澤(ze)微(wei)黃或(huo)黃中帶綠(lv),果(guo)(guo)(guo)面光澤(ze)細膩,平均單果(guo)(guo)(guo)重200-400克,最大單果(guo)(guo)(guo)重500克以上。
此外,山西好吃的梨子還有隰(xi)縣梨、東趙(zhao)小(xiao)白梨、玉(yu)露香梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市建寧縣(xian),建寧盛產的黃(huang)花梨果實呈圓錐形,表皮光(guang)滑呈黃(huang)褐色、果肉潔白、質地(di)細脆(cui)、汁多味甜、香(xiang)氣濃郁,品質上等(deng),耐(nai)貯(zhu)性(xing)好,成熟期為7月(yue)(yue)下旬至8月(yue)(yue)上旬,是消(xiao)暑的佳果。
2、德化梨
德化(hua)梨,福建(jian)省泉州市德化(hua)縣(xian)特產(chan)(chan),全國農產(chan)(chan)品地理(li)標志。德化(hua)梨果(guo)(guo)形端(duan)正,圓形或高樁圓形,果(guo)(guo)面光滑(hua),淺綠色(se),果(guo)(guo)銹少或無;果(guo)(guo)肉(rou)白色(se)、肉(rou)質脆嫩(nen)化(hua)渣(zha),多汁(zhi)味甜(tian)爽口(kou),可(ke)食率高。其(qi)典型的品質特征是皮薄色(se)綠、脆嫩(nen)化(hua)渣(zha)、多汁(zhi)爽口(kou)。
3、平和棕包梨
平(ping)(ping)和棕包梨(li),也叫平(ping)(ping)和雪梨(li),是福建漳州(zhou)平(ping)(ping)和縣城(cheng)周邊鄉社的特產。平(ping)(ping)和棕包梨(li)實(shi)皮色(se)由(you)青泛(fan)黃,又粗糙變得細膩。這(zhe)些皮薄肉厚,汁多味甜,肉質嫩脆(cui),肉色(se)晶(jing)瑩,含糖量高,散發著別樣(yang)芳(fang)香的雪梨(li)。
1、碭山酥梨
碭(dang)山酥(su)梨,原產于安徽省碭(dang)山,是中國傳統三大名梨之(zhi)首。碭(dang)山酥(su)梨的主要有金蓋(gai)酥(su)、白(bai)皮酥(su)、青皮酥(su)和伏酥(su)等品(pin)種,其中以(yi)金蓋(gai)酥(su)品(pin)種質量最(zui)佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙(meng)城籬笆黃(huang)花(hua)梨是安徽省亳州市蒙(meng)城縣的(de)特色(se)水果(guo),特點是果(guo)實近圓形,皮薄呈黃(huang)褐色(se),果(guo)面光潔,平均(jun)單(dan)果(guo)重300克,果(guo)肉乳白色(se),肉質(zhi)細脆,汁(zhi)多、核小,酸(suan)甜可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭(xiao)縣水晶(jing)梨是(shi)安(an)徽蕭(xiao)縣引進(jin)臺(tai)灣水晶(jing)梨品(pin)種(zhong)發展種(zhong)植而來(lai),主(zhu)要(yao)品(pin)種(zhong)是(shi)黃(huang)金梨、翠玉、豐水、二十世紀等。蕭(xiao)縣水晶(jing)梨特(te)色是(shi)果(guo)皮近成熟時乳(ru)黃(huang)色,表(biao)面晶(jing)瑩光(guang)亮(liang),果(guo)肉(rou)白色,肉(rou)質(zhi)細膩,嫩脆汁液多,果(guo)心小,香味(wei)濃(nong)郁,品(pin)質(zhi)特(te)優(you)。
4、郝圩酥梨
郝圩酥(su)梨,又稱八公山(shan)酥(su)梨,原系碭山(shan)品(pin)種,產于壽縣北山(shan)八公鄉郝圩村。郝圩酥(su)梨香甜、酥(su)脆、細嫩、汁多、無渣,受(shou)八公山(shan)氣候和土壤影響,口(kou)感(gan)極(ji)好(hao),具有(you)極(ji)高(gao)的的營養價(jia)值,它在(zai)1989年(nian)、1997年(nian)全省水果評選會(hui)上(shang),兩(liang)次被評為“安徽省優質水果”。
5、安徽皇冠梨
安(an)徽皇冠梨(li)主產于安(an)徽省六安(an)市金寨縣,黃金梨(li)個(ge)大,果肉鮮嫩多汁,香(xiang)甜爽(shuang)口,回味甘甜,同時具有(you)藥用功效,能生津(jin)潤燥(zao)、清(qing)熱化(hua)痰,滋陰潤肺(fei)等作(zuo)用。
1、桐琴蜜梨
桐琴蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)是浙江省金(jin)華市武義(yi)縣特(te)產,中國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)產品。武義(yi)是全國(guo)三(san)個出口(kou)梨(li)(li)基地(di)縣之一,“桐琴蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)以翠(cui)冠、翠(cui)玉(yu)品種(zhong)為主。另外,浙江比(bi)較著名的蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)還有(you)桐琴蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、仙居蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、慈溪蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、婺州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、海昌蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、余姚蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)、杭州(zhou)(zhou)水(shui)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云和(he)雪梨(li)(li)(li)是浙江(jiang)省麗水市云和(he)縣特產(chan),屬于(yu)全國農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理標志。云和(he)雪梨(li)(li)(li)共有11個品(pin)(pin)種,經省農(nong)科院分析鑒定上等優良品(pin)(pin)種有山花(hua)梨(li)(li)(li)、細(xi)花(hua)雪梨(li)(li)(li)、真香梨(li)(li)(li)、六月(yue)消(xiao)、甜梨(li)(li)(li)、早梨(li)(li)(li)等。云和(he)雪梨(li)(li)(li)以其(qi)早熟、果大、心(xin)小、皮薄、肉細(xi)、汁多、味甜、松(song)脆可口、清潤留香。浙江(jiang)雪梨(li)(li)(li)還有建德的嚴州(zhou)雪梨(li)(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧(ning)(ning)海(hai)翠冠(guan)梨是(shi)浙江省寧(ning)(ning)波市(shi)寧(ning)(ning)海(hai)縣的特(te)產水果(guo),果(guo)實近圓形(xing),果(guo)形(xing)指(zhi)數0.96,黃綠色、果(guo)肉雪白色、肉質(zhi)細嫩(nen)、柔軟多汁、化渣,石(shi)細胞極少,味濃(nong)甜(tian),可(ke)溶性(xing)固形(xing)物含量12—14%,品質(zhi)上等。
4、謝塘黃花梨
謝塘黃花梨(li)(li)是浙(zhe)江省紹興市(shi)上(shang)虞的特產,謝塘鎮黃花梨(li)(li)因其汁(zhi)多(duo)、味甜、皮薄、爽口(kou),深受廣大消費者喜(xi)歡,產品在市(shi)場上(shang)十分走(zou)俏。上(shang)虞產梨(li)(li)歷(li)史悠久,黃褐色的梨(li)(li)子(zi)宛如蜜罐,肉(rou)白脆嫩,汁(zhi)多(duo)味甜,口(kou)味上(shang)乘。
1、青浦翠冠梨
青(qing)浦翠冠(guan)梨產自(zi)上海(hai)市青(qing)浦區練塘(tang)鎮,是國內最(zui)早上市的(de)梨品(pin)種,薄薄的(de)翠綠的(de)果皮(pi)下,雪白(bai)細膩的(de)梨肉,果肉細脆、汁多味甜。
2、倉橋水晶梨
倉橋(qiao)水(shui)晶梨(li),上海(hai)市松江區永豐街道(原(yuan)倉橋(qiao)鎮)特(te)(te)產(chan),中(zhong)國地理標志產(chan)品。倉橋(qiao)水(shui)晶梨(li)乳黃色(se),表面(mian)晶瑩光亮,有透(tou)明感,外(wai)觀誘人;果肉白色(se),肉質細膩(ni),致密嫩脆(cui),汁液多,石(shi)細胞極少(shao),果心小,味(wei)蜜甜,香味(wei)濃郁,品質特(te)(te)優(you)。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨(li)是上海市莊(zhuang)行(xing)鎮特產,梨(li)樹(shu)在奉賢莊(zhuang)行(xing)地(di)區栽(zai)培(pei)歷(li)史悠(you)久,莊(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨(li)個大、皮薄(bo)、汁(zhi)多、清脆、糖份高、口(kou)感好(hao),深(shen)受廣(guang)大消費者的喜(xi)愛。
4、南匯蜜梨
南(nan)匯蜜(mi)梨(li)是上海市(shi)浦東新區的特(te)色(se)水(shui)果,主(zhu)栽品種為翠冠梨(li),以汁水(shui)多、甜度(du)高、耐保存(cun)聞名(ming),糖度(du)可達12至14度(du)。除了翠冠梨(li),南(nan)匯蜜(mi)梨(li)還具有果面光滑,果皮(pi)薄,汁多肉質脆嫩等特(te)點(dian)。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)冠梨(li)是江(jiang)蘇(su)省蘇(su)州市豐縣(xian)的特產,又稱“六月雪(xue)”,被譽為“梨(li)中之極(ji)品”,代表著地域文化和獨特的風味。翠(cui)冠梨(li)水分充足(zu),在(zai)酷暑時節,吃上(shang)一個甜蜜可(ke)口新鮮的翠(cui)冠梨(li),可(ke)以祛熱消暑、化痰潤(run)肺(fei),滋陰降火。
2、睢寧三水梨
睢(sui)寧三(san)水(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)是江蘇徐州特產,睢(sui)寧是梨(li)(li)栽培最(zui)適(shi)區之(zhi)一(yi),是中國三(san)水(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)之(zhi)鄉。正宗的三(san)水(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)系(xi)列(lie)有(you)6個(ge)品種,因(yin)最(zui)早培育的新水(shui)(shui)(shui)、幸水(shui)(shui)(shui)、豐水(shui)(shui)(shui)三(san)個(ge)品系(xi),統稱為“三(san)水(shui)(shui)(shui)”而(er)得名。三(san)水(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)有(you)一(yi)個(ge)共同(tong)的優點(dian),即沒有(you)一(yi)般梨(li)(li)所具有(you)的梨(li)(li)石(shi)細(xi)胞,因(yin)此果肉細(xi)膩,口感特別好。
早(zao)酥(su)梨(li)(li)系(xi)中國農(nong)業科學院果(guo)樹研(yan)究所育(yu)成,親本是蘋果(guo)梨(li)(li)。滁縣、合(he)肥、六(liu)安(an)、安(an)慶等地(di)已有種植,特點是適應范圍廣,在華(hua)東、西南、西北及華(hua)北大(da)多(duo)數地(di)區都有分布。早(zao)酥(su)梨(li)(li)豐產(chan),品(pin)質好,抗黑星(xing)病,成熟早(zao),可作市場(chang)淡季供(gong)應的果(guo)品(pin),是很有發展前途的優(you)良早(zao)熟品(pin)種。
沙(sha)梨適宜(yi)生長在(zai)(zai)溫暖而多(duo)(duo)雨的(de)地區(qu),海拔100-1400米。沙(sha)梨原(yuan)產長江(jiang)流域及其(qi)以南地區(qu),現產中國(guo)陜西(xi)、安徽、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南、貴(gui)州、四川、云南、廣東、廣西(xi)、福建(jian),在(zai)(zai)長江(jiang)流域和珠江(jiang)流域各(ge)地均(jun)有栽(zai)培,國(guo)外以日本、韓國(guo)、朝鮮(xian)等國(guo)栽(zai)培較多(duo)(duo)。
黃花梨(li)是(shi)浙江農業大學園藝系培育出的品種,黃花梨(li)果實具有汁液豐富,肉質(zhi)細(xi)嫩,清甜爽口,成(cheng)熟期(qi)早(zao)等特點,是(shi)我國(guo)南方(fang)地(di)區廣泛種植(zhi)的優良梨(li)品種。
因其(qi)果肉潔白如玉、似(si)霜如雪(xue)(xue),故名為雪(xue)(xue)梨。雪(xue)(xue)梨在中國主要分布于河北(bei)、山(shan)東、四川、安徽(hui)等地(di),一般生長在海(hai)拔100—2000米(mi)干旱(han)寒冷的(de)地(di)區或山(shan)坡陽處。
玉露(lu)香梨(li)是薔薇科白梨(li)屬喬木植(zhi)物的果(guo)(guo)(guo)實,果(guo)(guo)(guo)肉白嫩,肉質似雪(xue),所以(yi)取名為玉露(lu)香梨(li)。玉露(lu)香梨(li)在(zai)中(zhong)(zhong)國北京平谷(gu)區(qu)、山西(xi)隰縣、壽陽縣、太谷(gu)縣、汾西(xi)縣均有種植(zhi),是山西(xi)省農(nong)科院(yuan)果(guo)(guo)(guo)樹研(yan)究所雜(za)交(jiao)育(yu)成的優(you)質中(zhong)(zhong)熟(shu)梨(li)品種。
皇冠(guan)梨(li),是薔薇(wei)目薔薇(wei)科植(zhi)物(wu)的一種,主產于河(he)北、河(he)南、山(shan)東、山(shan)西、陜西、甘肅、青海。適宜生長在干旱寒冷的地區或山(shan)坡陽(yang)處(chu),海拔100-2000米。
另外,華(hua)東(dong)地區還有鴨(ya)梨(li)、子母梨(li)、翠冠梨(li)、水晶梨(li)、蜜梨(li)等著(zhu)名的梨(li)子品種種植。