一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)酥(su)(su)作(zuo)為一種食(shi)品，有(you)一定的(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)時間，超(chao)過保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)就(jiu)不建(jian)議(yi)吃了(le)(le)，桃(tao)酥(su)(su)的(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)根據不同(tong)產(chan)品有(you)所不同(tong)：1、自己做的(de)桃(tao)酥(su)(su)，通常建(jian)議(yi)現做現吃，吃多(duo)(duo)少(shao)(shao)做多(duo)(duo)少(shao)(shao)，畢(bi)竟自制的(de)核桃(tao)酥(su)(su)沒有(you)添(tian)加防腐(fu)劑等食(shi)品添(tian)加劑，即(ji)使(shi)保(bao)(bao)存(cun)得當也(ye)放不了(le)(le)多(duo)(duo)久；做多(duo)(duo)了(le)(le)吃不完的(de)話(hua)，保(bao)(bao)存(cun)好可以(yi)放3-5天左右(you)。2、外面(mian)購買的(de)散裝(zhuang)(zhuang)桃(tao)酥(su)(su)，上面(mian)沒有(you)寫(xie)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)，這(zhe)種的(de)相對(dui)保(bao)(bao)存(cun)時間會長一些(xie)，保(bao)(bao)存(cun)得當的(de)情況下(xia)，春夏(xia)季(ji)節(jie)可以(yi)放30天左右(you)，秋(qiu)冬季(ji)節(jie)能放一個半月(yue)時間。3、袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)核桃(tao)桃(tao)酥(su)(su)，其保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)一般(ban)在包裝(zhuang)(zhuang)袋上會有(you)，普遍在3個月(yue)以(yi)上，具體保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)根據配方、原(yuan)料、包裝(zhuang)(zhuang)等因素有(you)所不同(tong)。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)是中式糕點，其(qi)原料主要是雞蛋、面(mian)粉(fen)、白(bai)砂糖、食(shi)用(yong)(yong)油(you)等(deng)，經過烘烤(kao)制(zhi)成(cheng)，熱(re)(re)(re)量(liang)是相當高的(de)，桃(tao)酥(su)的(de)單位熱(re)(re)(re)量(liang)每100克約(yue)為(wei)483大(da)卡(ka)，除此之外，還含有21.8克的(de)脂肪、65.1克的(de)碳水化合(he)物(wu)和(he)7.1克的(de)蛋白(bai)質。一塊核桃(tao)酥(su)大(da)概在五六十克左(zuo)右，也含有差不多(duo)兩三百大(da)卡(ka)的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)，對于(yu)減肥(fei)人群和(he)需(xu)要控制(zhi)熱(re)(re)(re)量(liang)攝入的(de)人群來說，不建議食(shi)用(yong)(yong)核桃(tao)酥(su)；普通人群食(shi)用(yong)(yong)也要注意控制(zhi)食(shi)用(yong)(yong)量(liang)，一般一天2-3塊就夠(gou)了(le)。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)口感(gan)是比(bi)較酥(su)(su)脆(cui)(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)想(xiang)做(zuo)(zuo)出又(you)(you)酥(su)(su)又(you)(you)好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)餅，關鍵是要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)技(ji)巧(qiao)和(he)(he)竅門：1、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)，先用(yong)油和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉混合攪拌(ban)均勻，目的(de)(de)(de)(de)(de)是阻斷(duan)面(mian)(mian)(mian)(mian)筋的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)成，這(zhe)樣(yang)做(zuo)(zuo)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)不硬，而且更加(jia)酥(su)(su)脆(cui)(cui)。2、注(zhu)意(yi)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)，和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)要(yao)(yao)大力(li)揉搓10-15分(fen)鐘(zhong)，這(zhe)樣(yang)能(neng)讓白糖和(he)(he)蛋(dan)液更好(hao)融(rong)合，做(zuo)(zuo)出來的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)會更酥(su)(su)脆(cui)(cui)；和(he)(he)好(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)后要(yao)(yao)醒(xing)面(mian)(mian)(mian)(mian)30分(fen)鐘(zhong)，并再次(ci)揉搓15分(fen)鐘(zhong)。3、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)(de)(de)狀態，不宜太(tai)稀也(ye)不宜太(tai)干，面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)太(tai)稀時(shi)(shi)(shi)可適量增面(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉用(yong)量，太(tai)干則(ze)可加(jia)蛋(dan)液來調整。4、桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)坯放入烤箱烘(hong)烤時(shi)(shi)(shi)，后期要(yao)(yao)檢查一(yi)下(xia)，控制(zhi)烘(hong)烤的(de)(de)(de)(de)(de)程度，如果(guo)底面(mian)(mian)(mian)(mian)上(shang)色(se)比(bi)上(shang)面(mian)(mian)(mian)(mian)快(kuai)，就把烤盤往上(shang)移(yi)一(yi)格，繼續烤至兩面(mian)(mian)(mian)(mian)都(dou)均勻上(shang)色(se)。5、自制(zhi)桃(tao)(tao)(tao)酥(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)，如果(guo)想(xiang)讓口感(gan)更酥(su)(su)脆(cui)(cui)，可以加(jia)一(yi)些核桃(tao)(tao)(tao)或餅干碎，這(zhe)樣(yang)也(ye)能(neng)做(zuo)(zuo)出酥(su)(su)脆(cui)(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)。

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