一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)酥(su)作(zuo)為一(yi)(yi)種(zhong)食品，有(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)時間(jian)，超過(guo)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)就不(bu)(bu)(bu)(bu)建議吃了(le)，桃(tao)酥(su)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)根據不(bu)(bu)(bu)(bu)同產品有(you)所(suo)不(bu)(bu)(bu)(bu)同：1、自己做的(de)(de)桃(tao)酥(su)，通常建議現(xian)做現(xian)吃，吃多少做多少，畢竟(jing)自制的(de)(de)核桃(tao)酥(su)沒(mei)有(you)添加(jia)防(fang)腐劑等食品添加(jia)劑，即使保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)得當(dang)也放(fang)不(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)多久(jiu)；做多了(le)吃不(bu)(bu)(bu)(bu)完的(de)(de)話，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)好可以(yi)放(fang)3-5天(tian)左(zuo)右。2、外面(mian)購買的(de)(de)散裝(zhuang)桃(tao)酥(su)，上(shang)面(mian)沒(mei)有(you)寫(xie)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)，這種(zhong)的(de)(de)相(xiang)對保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時間(jian)會長一(yi)(yi)些，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)得當(dang)的(de)(de)情(qing)況下，春夏季節可以(yi)放(fang)30天(tian)左(zuo)右，秋(qiu)冬季節能放(fang)一(yi)(yi)個(ge)半月時間(jian)。3、袋裝(zhuang)的(de)(de)核桃(tao)桃(tao)酥(su)，其保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)(yi)般(ban)在包(bao)裝(zhuang)袋上(shang)會有(you)，普(pu)遍在3個(ge)月以(yi)上(shang)，具體保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)根據配方、原料、包(bao)裝(zhuang)等因素有(you)所(suo)不(bu)(bu)(bu)(bu)同。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)是中式糕點(dian)，其原(yuan)料主要(yao)是雞蛋(dan)、面粉、白砂糖、食(shi)用(yong)油等，經過烘烤制(zhi)成，熱(re)量(liang)(liang)是相當高(gao)的，桃(tao)酥(su)的單(dan)位熱(re)量(liang)(liang)每(mei)100克約為483大(da)卡(ka)，除(chu)此之外，還(huan)含(han)有(you)(you)21.8克的脂肪、65.1克的碳水化合物和(he)7.1克的蛋(dan)白質。一塊(kuai)核(he)桃(tao)酥(su)大(da)概在五六十克左右(you)，也含(han)有(you)(you)差(cha)不(bu)多兩(liang)三百大(da)卡(ka)的熱(re)量(liang)(liang)，對于減肥(fei)人(ren)群和(he)需要(yao)控制(zhi)熱(re)量(liang)(liang)攝入的人(ren)群來說，不(bu)建議食(shi)用(yong)核(he)桃(tao)酥(su)；普通(tong)人(ren)群食(shi)用(yong)也要(yao)注(zhu)意控制(zhi)食(shi)用(yong)量(liang)(liang)，一般(ban)一天2-3塊(kuai)就夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)口感(gan)是(shi)比較酥(su)(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)想做(zuo)出又酥(su)(su)(su)(su)(su)又好(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)餅(bing)，關鍵是(shi)要(yao)注(zhu)意技(ji)巧和竅門：1、和面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，先用油和面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)混合攪(jiao)拌均(jun)勻，目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)阻斷面(mian)(mian)(mian)(mian)筋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成，這樣做(zuo)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)不硬，而且更加酥(su)(su)(su)(su)(su)脆(cui)。2、注(zhu)意和面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法，和面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)要(yao)大力揉搓10-15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，這樣能讓(rang)白(bai)糖(tang)和蛋液(ye)更好(hao)(hao)融合，做(zuo)出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)會更酥(su)(su)(su)(su)(su)脆(cui)；和好(hao)(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)后要(yao)醒面(mian)(mian)(mian)(mian)30分(fen)鐘(zhong)(zhong)，并再次揉搓15分(fen)鐘(zhong)(zhong)。3、和面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)要(yao)注(zhu)意面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態(tai)，不宜太(tai)稀(xi)也不宜太(tai)干(gan)(gan)，面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)太(tai)稀(xi)時(shi)可適量增面(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)用量，太(tai)干(gan)(gan)則可加蛋液(ye)來調整(zheng)。4、桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)坯放入烤箱烘(hong)烤時(shi)，后期要(yao)檢查一下(xia)，控制(zhi)烘(hong)烤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)程度(du)，如(ru)果底面(mian)(mian)(mian)(mian)上(shang)(shang)色(se)(se)比上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)(mian)快，就把烤盤往上(shang)(shang)移一格，繼續烤至兩面(mian)(mian)(mian)(mian)都均(jun)勻上(shang)(shang)色(se)(se)。5、自制(zhi)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，如(ru)果想讓(rang)口感(gan)更酥(su)(su)(su)(su)(su)脆(cui)，可以加一些核桃(tao)或餅(bing)干(gan)(gan)碎，這樣也能做(zuo)出酥(su)(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)。

桃酥知識課堂>>