一、綠豆糕的做法

綠豆糕是我國傳統特色糕點之一，屬于消暑小食，多在夏令節氣食用，隨著發展，綠豆糕有許多不同的做法，通常分為南、北兩種，北則是京式為代表的綠豆糕，不添加油脂，又稱干豆糕；南則是蘇式、揚式為代表的綠豆糕。綠豆糕的做法并不難，將脫皮綠豆泡好后，放上蒸鍋蒸熟，然后用勺子將綠豆按壓成粉；接著將綠豆粉放入鍋中，與黃油一起翻炒，炒好后取出放涼，然后放進模具里按壓成型，脫模即可食用。如果嫌自制綠豆糕比較麻煩，也可以通過眾多正規的綠豆糕品牌購買現成的(de)綠豆糕。

二、綠豆糕的功效與作用

綠(lv)(lv)豆糕(gao)中含(han)(han)有豐富的(de)優(you)質蛋(dan)白質、膳食(shi)纖維(wei)、不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸、碳(tan)水化(hua)合物(wu)、維(wei)生素及鈣、磷、鐵等(deng)(deng)礦物(wu)質元素，具有比較豐富的(de)營養價(jia)值。適量(liang)食(shi)用綠(lv)(lv)豆糕(gao)有補充營養、增強抵抗力、降低(di)膽固醇(chun)、清(qing)熱解毒、消暑降火等(deng)(deng)功(gong)效作(zuo)用。不(bu)過(guo)要注(zhu)意的(de)是(shi)，綠(lv)(lv)豆糕(gao)性寒(han)，并且含(han)(han)糖(tang)量(liang)、油脂(zhi)較高，不(bu)適合糖(tang)尿(niao)病人、減(jian)肥人群等(deng)(deng)食(shi)用。

三、綠豆糕熱量是多少

綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)是(shi)一(yi)種(zhong)碳(tan)水化合物(wu)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比較(jiao)高的(de)(de)小(xiao)吃類(lei)的(de)(de)食物(wu)，在(zai)制作時會(hui)添(tian)加糖(tang)分、油脂等，熱量(liang)(liang)較(jiao)高，一(yi)般100克(ke)綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)含(han)(han)(han)有351大(da)卡(ka)左右(you)的(de)(de)熱量(liang)(liang)，73.4克(ke)左右(you)的(de)(de)碳(tan)水化合物(wu)，1克(ke)左右(you)的(de)(de)脂肪，12.8克(ke)左右(you)的(de)(de)蛋白質和1.2克(ke)左右(you)的(de)(de)纖維(wei)素(su)；而一(yi)塊綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)大(da)概子在(zai)70克(ke)左右(you)，其所含(han)(han)(han)有的(de)(de)熱量(liang)(liang)大(da)約為244大(da)卡(ka)，與每(mei)天吃的(de)(de)米飯熱量(liang)(liang)差不多，如果一(yi)次性食用過多或經常食用，很容易發胖。

四、綠豆糕能減肥嗎

吃(chi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)是(shi)不(bu)能(neng)減肥的(de)，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)中含(han)有(you)大量的(de)糖(tang)和碳(tan)水化合物(wu)，并且(qie)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)中含(han)有(you)油(you)脂，熱量很(hen)高(gao)，一百克(ke)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)的(de)熱量相當于營(ying)養學會(hui)推薦成人每天攝入(ru)熱量的(de)15％左右，適(shi)量食用(yong)沒有(you)太大影響(xiang)，過量食用(yong)不(bu)僅不(bu)能(neng)減肥，還會(hui)長胖。如果想吃(chi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)又害怕肥胖，可(ke)以吃(chi)用(yong)木糖(tang)醇代替白砂糖(tang)的(de)無糖(tang)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)，或(huo)者在家(jia)中自(zi)制綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)的(de)時候將油(you)、糖(tang)等都少放(fang)一些。

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