花椒(jiao)是(shi)蕓(yun)香科花椒(jiao)屬(shu)植物，既(ji)是(shi)一種(zhong)常見的(de)(de)調(diao)味品(pin)，也是(shi)一種(zhong)常見的(de)(de)中藥，用途非常廣泛(fan)。

1、外觀顏色

青花(hua)椒是剛新采收下(xia)來的花(hua)椒，呈灰綠色；紅(hong)(hong)花(hua)椒是經過處理的花(hua)椒，外皮顏色變(bian)成了紅(hong)(hong)色。

2、味道

青花椒的味(wei)道(dao)(dao)(dao)比較(jiao)鮮，聞(wen)著比較(jiao)香，能提高菜品的味(wei)道(dao)(dao)(dao)；紅花椒更麻一些，聞(wen)著味(wei)道(dao)(dao)(dao)不麻，但是(shi)烹飪會更香。

3、地區區別

青花椒主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區；紅花椒主要的產地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細>>

1、產地不同

蜀(shu)椒在我國大部(bu)分地區(qu)有分布；花(hua)椒分布北(bei)起(qi)東北(bei)南(nan)部(bu)，南(nan)至(zhi)五嶺北(bei)坡，東南(nan)至(zhi)江(jiang)蘇、浙江(jiang)沿海地帶，西(xi)南(nan)至(zhi)西(xi)藏(zang)東南(nan)部(bu)。

2、功能不同

蜀(shu)椒是一味中藥(yao)；花椒在日(ri)常生活中作(zuo)(zuo)為(wei)調味料使(shi)用，但是也(ye)可以用作(zuo)(zuo)中藥(yao)，又作(zuo)(zuo)表皮(pi)麻(ma)醉(zui)劑。

3、形態不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁，嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色；花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，基部寬而扁，枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。詳細>>

1、治痘痘

將花(hua)椒(jiao)放進水(shui)中熬制，開鍋后用花(hua)椒(jiao)水(shui)洗臉(lian)，然后用花(hua)椒(jiao)水(shui)在臉(lian)部拍打，直到臉(lian)部有麻麻的感覺為(wei)止，這種方(fang)法(fa)能有效去除(chu)臉(lian)上發(fa)炎的痘(dou)痘(dou)。

2、治凍瘡

用(yong)花(hua)椒水(shui)來泡凍(dong)瘡(chuang)處，能有效促進(jin)凍(dong)瘡(chuang)處的血液(ye)循環，幫助(zhu)緩解凍(dong)瘡(chuang)問題，進(jin)而(er)達到治療凍(dong)瘡(chuang)的效果(guo)。

3、治痛經

女人(ren)痛經(jing)，大多(duo)數(shu)是由宮寒(han)所導致(zhi)的，適量服用花椒水，能有(you)效驅(qu)寒(han)、通(tong)經(jing)血，進而(er)幫助女人(ren)緩(huan)解痛經(jing)問題。

4、驅寒暖胃

花椒(jiao)性溫，所以能(neng)(neng)有(you)效(xiao)(xiao)驅寒(han)，當(dang)你(ni)出現(xian)因寒(han)冷所引起胃痛問題時，可以喝花椒(jiao)煮水，能(neng)(neng)有(you)效(xiao)(xiao)驅寒(han)暖(nuan)胃止(zhi)痛。

5、能治打鼾

晚上睡覺之(zhi)前，取(qu)出10粒左(zuo)右的花(hua)椒(jiao)(jiao)用開(kai)水泡至(zhi)10分鐘(zhong)左(zuo)右，等(deng)水晾涼后，將花(hua)椒(jiao)(jiao)水服下，不要吃花(hua)椒(jiao)(jiao)，連續喝5天左(zuo)右，就能有效(xiao)緩(huan)解打呼嚕的問題。詳細>>

1、治中寒腹痛

花椒(jiao)籽(zi)辛散溫燥(zao)，治外寒內侵(qin)，胃寒腹痛、嘔(ou)吐，可與生姜、白豆蔻等同用。

2、治脾胃虛寒

花椒籽(zi)可治療脾(pi)胃虛寒，常與干姜、人參等同用(yong)，多與蒼術、砂仁，草豆蔻(kou)等同用(yong)。

3、治濕疹瘙癢

花椒籽(zi)有殺蟲(chong)燥濕(shi)止癢的(de)功效(xiao)，可單用(yong)熱水外(wai)洗(xi)，外(wai)用(yong)適量。

4、治蟲積腹痛

花椒籽可治蟲積腹痛，蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用；若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。詳細>>

花(hua)椒油的(de)食療(liao)功效是很強(qiang)的(de)，花(hua)椒油主要(yao)成分就是檸檬烯(xi)、牻(mang)牛(niu)兒醇，這(zhe)些化(hua)合物對(dui)人體來說都是有好處的(de)，而且花(hua)椒油是可以幫(bang)助(zhu)增強(qiang)食物香味的(de)，這(zhe)樣(yang)對(dui)增進食欲非常有好處。

花椒油還(huan)可以起到祛濕的功效，maigoo小編建議脾胃虛寒、食欲不振的(de)人群(qun)，有寒性(xing)痛經以及風寒濕性(xing)關節炎的(de)患者，可以適量(liang)吃花椒油，對身體有好處。詳細>>

花椒泡水喝可以驅寒止痛、促進血液循環；花椒水泡腳可以治痛經、消腫、調節人體機能、暖胃、平穩血壓、治療腳氣；用花椒加水熬煮，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防身。詳細>>

1、上火

花(hua)椒屬于溫(wen)熱性的(de)調味(wei)品，食用過多會導致體內(nei)熱氣過盛，出現內(nei)火(huo)上炎，引起口(kou)舌干燥、咽喉干澀、口(kou)腔潰瘍等上火(huo)癥狀。

2、中毒

花椒中含有香(xiang)樟素，過多(duo)食用會導致毒素攝入過多(duo)，輕則(ze)損傷(shang)肝(gan)臟功能(neng)，重則(ze)出現支氣(qi)管出血、呼吸困(kun)難、暈厥等(deng)癥，危及(ji)生命。

3、流產

花椒中的(de)香樟素有毒(du)性，孕婦(fu)食用(yong)后毒(du)素可(ke)(ke)直(zhi)(zhi)接(jie)通過胎(tai)盤作用(yong)與(yu)胎(tai)兒(er)，引起胎(tai)兒(er)中毒(du)，孕婦(fu)大(da)量食用(yong)可(ke)(ke)能直(zhi)(zhi)接(jie)引起流產。

1、孕婦

花椒可能會引起孕婦嘔吐、腹瀉等反(fan)應(ying)，雖然這并不能直接對嬰兒的健康有所影響，但是若是嚴重起來，孕婦的營養被倒噬(shi)，后果(guo)相(xiang)當嚴重。

2、虛火旺者

雖(sui)然花(hua)椒屬于一種溫性(xing)的藥(yao)材，但是卻有(you)驅寒的功能，如(ru)果(guo)我們不(bu)注意這些，身(shen)體(ti)內的陰陽溫度就(jiu)會(hui)更(geng)加的不(bu)平衡，影(ying)響身(shen)體(ti)的健康。

3、經期女性

花椒是一種刺激性的食物，如果在經期內食用很有可能對女性的月經造成嚴重的影響。詳細>>

花(hua)椒是中(zhong)國特有的香料(liao)，位列調料(liao)“十(shi)三(san)香(xiang)”之(zhi)首。可以(yi)直接放進(jin)菜(cai)里增香(xiang)提味，也可粗磨成(cheng)粉和鹽拌勻為椒鹽，供(gong)蘸(zhan)食(shi)用。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。詳細>>

1、準備花椒包

花椒(jiao)泡腳之前先要準(zhun)備一個花椒(jiao)包，用一個棉布包50克花椒，包好(hao)以后用(yong)繩系緊。準備(bei)花椒包的時候一(yi)定要注意花椒的量(liang)，過多過少均效果不(bu)強。

2、煮花椒包

將棉布包好的50g花椒放入水中，然后(hou)加適量(liang)水煎(jian)煮40分鐘；煮開后(hou)將水盛出，倒進洗腳(jiao)盆，放到合適的溫度再放腳(jiao)進去，水要沒過腳(jiao)踝。

3、泡腳的時間

花椒泡腳的(de)最佳時(shi)間是在晚上8點-9點，水溫一(yi)般(ban)在40-50攝氏度(du)開始泡腳，泡腳時間不(bu)宜(yi)過長，最好在20分鐘左右，中(zhong)間可(ke)以加熱(re)水。泡腳的次(ci)(ci)數一(yi)般(ban)是2-3天一(yi)次(ci)(ci)，冬(dong)天可(ke)適(shi)當(dang)增加。

將花(hua)椒泡在熱水中，泡一段時間(jian)之后，用花(hua)椒水熏洗痔瘡處(chu)，大概洗10分(fen)鐘左(zuo)右就ok了(le)，也可以更短，花(hua)椒(jiao)治療痔瘡(chuang)的(de)原理(li)主(zhu)要是起到消炎、止痛的(de)效果(guo)。詳細>>

1、看花椒的外觀

品質比較好的花椒大(da)小均勻，果色純正均勻，果形(xing)更加的飽滿(man)，油胞要(yao)大(da)粗密。

2、摸花椒的表面

用干手搓(cuo)帶(dai)有扎手的(de)感覺(jue)，并且還(huan)沙沙的(de)作響，就(jiu)是曬好了的(de)；用濕手搓(cuo)不粘手的(de)話，里面就(jiu)是沒有添加(jia)劑(ji)的(de)。

3、聞花椒的氣味

在購買花椒(jiao)的(de)時候，要是(shi)聞到一些(xie)帶有異味和怪味的(de)花椒(jiao)，最好是(shi)不要購買，一定要選擇那些(xie)香氣純正(zheng)濃郁的(de)。

4、嘗花椒的味道

把花椒放(fang)到嘴巴(ba)里面，要是(shi)麻味上來得快，而且非常(chang)猛烈(lie)，持(chi)久的話(hua)，那(nei)么這種花椒就(jiu)是(shi)好花椒。

采摘最好在晴天早晨，選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空以便通氣，并可避免泥土等雜物混入，要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。詳細>>

新鮮花椒：鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保存(cun)就可(ke)以了。詳細>>

青花椒(jiao)價格比較(jiao)高，maigoo小(xiao)編建議大家可以在盛產花椒的時節自己都可以動手制作儲存，成本會更(geng)低(di)。

干花椒：干花椒雖然保存時間比鮮花椒要長，但也要注意選擇合適的保存方法，常見的方法有密封干燥處保存、制成花椒油、磨成花椒粉。詳細(xi)>>

花(hua)椒(jiao)籽(zi)是可以種(zhong)在(zai)花(hua)盆里種(zhong)出花(hua)椒(jiao)的，不過(guo)要是健康的花(hua)椒(jiao)才行(xing)，一般花(hua)椒(jiao)的種(zhong)子都(dou)是在(zai)花(hua)椒(jiao)殼的，要先將這些種(zhong)子在(zai)冷水(shui)里泡1天，這樣能夠讓花(hua)椒(jiao)殼裂開，讓花(hua)椒(jiao)籽掉出來。

1、選用種子

用(yong)花椒籽種(zhong)植時要用(yong)新的種(zhong)子(zi)(zi)才(cai)能(neng)發芽，更利于成活(huo)，而且(qie)種(zhong)子(zi)(zi)不能(neng)放(fang)在強光下(xia)暴曬，要放(fang)在陰(yin)涼處晾干。

2、處理種子

花椒籽的外殼(ke)堅硬(ying)，不透水且(qie)油脂多，發芽較(jiao)困難，在種(zhong)植前用(yong)堿面兌點水浸(jin)泡種(zhong)子，并用(yong)手(shou)搓洗，之(zhi)后陰干(gan)。

3、撒播入盆

準備大小合適的容器，放入土(tu)壤(rang)，保持土(tu)壤(rang)稍微(wei)濕潤，之后將(jiang)處(chu)理好的種(zhong)子撒播在土(tu)壤(rang)中就可(ke)以(yi)。

根據實際情況，選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細>>

1、每逢節(jie)日活動，就(jiu)到了(le)網(wang)購達(da)人們大展身手(shou)的(de)時候了(le)，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知如何下手(shou)？

2、每(mei)逢(feng)節日活動，就到了網購達人們(men)大展身手(shou)的(de)時候了，然而(er)面對五(wu)花八門的(de)商品(pin)、參(can)差不齊的(de)價格卻(que)不知(zhi)如何下手(shou)？