花(hua)椒是蕓香(xiang)科花(hua)椒屬(shu)植物(wu)，既是一種常見的調味品，也是一種常見的中藥，用途非(fei)常廣泛。

1、外觀顏色

青花椒是剛新(xin)采(cai)收下(xia)來(lai)的(de)花椒，呈灰(hui)綠色(se)；紅花椒是經(jing)過處理的(de)花椒，外(wai)皮顏色(se)變成了紅色(se)。

2、味道

青花(hua)(hua)椒的味(wei)道比較鮮，聞著(zhu)比較香(xiang)，能提高菜(cai)品(pin)的味(wei)道；紅(hong)花(hua)(hua)椒更(geng)麻一些，聞著(zhu)味(wei)道不麻，但是烹飪會更(geng)香(xiang)。

3、地區區別

青花椒主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區；紅花椒主要的產地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細>>

1、產地不同

蜀椒(jiao)在我(wo)國(guo)大部分地(di)區有分布；花椒(jiao)分布北(bei)起東北(bei)南(nan)部，南(nan)至(zhi)(zhi)五(wu)嶺北(bei)坡，東南(nan)至(zhi)(zhi)江蘇、浙(zhe)江沿海地(di)帶(dai)，西南(nan)至(zhi)(zhi)西藏東南(nan)部。

2、功能不同

蜀椒(jiao)是一(yi)味中(zhong)藥(yao)；花(hua)椒(jiao)在日常生活中(zhong)作(zuo)為(wei)調味料使用，但是也可以(yi)用作(zuo)中(zhong)藥(yao)，又作(zuo)表皮(pi)麻醉劑。

3、形態不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁，嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色；花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，基部寬而扁，枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。詳細(xi)>>

1、治痘痘

將花(hua)椒放進水中熬制，開(kai)鍋后用花(hua)椒水洗臉，然后用花(hua)椒水在臉部拍打，直到臉部有麻麻的(de)(de)感覺為止(zhi)，這種方法能有效去除臉上發(fa)炎的(de)(de)痘痘。

2、治凍瘡

用(yong)花(hua)椒水來泡凍(dong)瘡(chuang)處，能有效促進(jin)(jin)凍(dong)瘡(chuang)處的血(xue)液(ye)循環，幫(bang)助緩(huan)解凍(dong)瘡(chuang)問(wen)題，進(jin)(jin)而達到(dao)治療凍(dong)瘡(chuang)的效果(guo)。

3、治痛經

女(nv)人(ren)痛(tong)(tong)經(jing)，大(da)多(duo)數是由(you)宮(gong)寒所導致的，適(shi)量(liang)服用花椒水，能有效驅(qu)寒、通(tong)經(jing)血，進而(er)幫助(zhu)女(nv)人(ren)緩(huan)解痛(tong)(tong)經(jing)問題。

4、驅寒暖胃

花椒性(xing)溫，所(suo)以能有效驅(qu)寒(han)，當你出現(xian)因寒(han)冷所(suo)引起(qi)胃痛問題時，可以喝花椒煮水，能有效驅(qu)寒(han)暖胃止痛。

5、能治打鼾

晚上睡覺之前，取出10粒左(zuo)右(you)的花(hua)椒(jiao)用開水(shui)泡(pao)至10分鐘左(zuo)右(you)，等水(shui)晾涼后，將(jiang)花(hua)椒(jiao)水(shui)服下，不要(yao)吃(chi)花(hua)椒(jiao)，連續喝(he)5天(tian)左(zuo)右(you)，就能有效緩解打呼嚕的問題。詳細>>

1、治中寒腹痛

花椒籽辛散溫燥，治外(wai)寒(han)(han)內侵，胃寒(han)(han)腹痛、嘔吐，可與生姜、白豆蔻等同用。

2、治脾胃虛寒

花(hua)椒(jiao)籽(zi)可治(zhi)療脾胃虛寒，常與干姜、人參等(deng)同(tong)用，多與蒼術、砂(sha)仁，草(cao)豆蔻等(deng)同(tong)用。

3、治濕疹瘙癢

花椒(jiao)籽有殺蟲燥濕止(zhi)癢的功(gong)效(xiao)，可單(dan)用(yong)熱水外(wai)洗(xi)，外(wai)用(yong)適量。

4、治蟲積腹痛

花椒籽可治蟲積腹痛，蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用；若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。詳(xiang)細>>

花椒油(you)(you)的食(shi)(shi)療功效是(shi)很(hen)強的，花椒油(you)(you)主要成分就是(shi)檸檬烯、牻牛兒醇，這些化合(he)物對人(ren)體來說都是(shi)有好處的，而且花椒油(you)(you)是(shi)可以幫助增強食(shi)(shi)物香(xiang)味的，這樣(yang)對增進食(shi)(shi)欲非常有好處。

花椒油還可以起到祛濕的功效，maigoo小(xiao)編建議(yi)脾胃虛寒(han)(han)、食欲不振的人群，有寒(han)(han)性(xing)痛經(jing)以(yi)及風寒(han)(han)濕性(xing)關節炎的患(huan)者，可以(yi)適(shi)量(liang)吃花椒油，對身體(ti)有好處(chu)。詳(xiang)細>>

花椒泡水喝可以驅寒止痛、促進血液循環；花椒水泡腳可以治痛經、消腫、調節人體機能、暖胃、平穩血壓、治療腳氣；用花椒加水熬煮，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防身。詳(xiang)細>>

1、上火

花椒屬于溫熱性的調(diao)味品，食(shi)用過(guo)多會導致體內熱氣過(guo)盛(sheng)，出(chu)現內火上炎，引起口(kou)(kou)舌干(gan)燥、咽喉(hou)干(gan)澀、口(kou)(kou)腔潰瘍(yang)等上火癥(zheng)狀。

2、中毒

花椒(jiao)中含有香樟(zhang)素，過(guo)多(duo)食用會導致毒素攝入過(guo)多(duo)，輕(qing)則損傷(shang)肝臟功能，重則出現支(zhi)氣管出血、呼吸困難(nan)、暈厥(jue)等癥，危及生命。

3、流產

花椒中的香樟素有毒性，孕(yun)婦(fu)食(shi)用后毒素可直接(jie)通過胎盤作用與胎兒，引起胎兒中毒，孕(yun)婦(fu)大量食(shi)用可能直接(jie)引起流產。

1、孕婦

花椒可能會引(yin)起孕(yun)婦嘔吐、腹瀉(xie)等反(fan)應，雖然這并不(bu)能直接對嬰兒的健康(kang)有所影(ying)響，但是(shi)若是(shi)嚴(yan)重(zhong)起來(lai)，孕(yun)婦的營養被倒噬，后(hou)果相當嚴(yan)重(zhong)。

2、虛火旺者

雖然花椒屬(shu)于一種溫性的藥材(cai)，但是卻(que)有驅(qu)寒(han)的功(gong)能，如果(guo)我們不注意(yi)這(zhe)些，身體內的陰陽(yang)溫度(du)就會更加的不平衡，影響身體的健康。

3、經期女性

花椒是一種刺激性的食物，如果在經期內食用很有可能對女性的月經造成嚴重的影響。詳細(xi)>>

花椒是(shi)中國特有的(de)香料，位列(lie)調料“十三香”之首。可以直接放進(jin)菜里(li)增香提味，也可粗磨成(cheng)粉和(he)鹽拌勻為椒(jiao)鹽，供蘸(zhan)食用。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。詳(xiang)細>>

1、準備花椒包

花椒泡腳之前先要準備一個花椒包，用一個棉布包50克花(hua)椒(jiao)，包好以后用繩系緊。準備花(hua)椒(jiao)包的時候一定要注(zhu)意花(hua)椒(jiao)的量，過(guo)多(duo)過(guo)少均(jun)效果不強。

2、煮花椒包

將(jiang)棉(mian)布包(bao)好的50g花椒放(fang)入水(shui)中，然后加(jia)適量(liang)水(shui)煎煮(zhu)40分鐘；煮(zhu)開(kai)后將(jiang)水(shui)盛出(chu)，倒(dao)進洗腳(jiao)盆，放(fang)到合(he)適的溫度再放(fang)腳(jiao)進去(qu)，水(shui)要沒過腳(jiao)踝。

3、泡腳的時間

花椒泡腳的最(zui)佳(jia)時(shi)間是在(zai)晚上8點(dian)-9點(dian)，水(shui)溫一(yi)般在40-50攝氏度開始(shi)泡腳(jiao)，泡腳(jiao)時間(jian)不宜過(guo)長，最好在20分鐘左右，中(zhong)間(jian)可以加熱(re)水(shui)。泡腳(jiao)的次數一(yi)般是2-3天(tian)一(yi)次，冬(dong)天(tian)可適當(dang)增加。

將花椒泡在熱水中，泡一(yi)段時間之后，用(yong)花椒水熏洗痔瘡處，大(da)概洗10分鐘左右就ok了，也可(ke)以(yi)更短，花椒(jiao)治療(liao)痔(zhi)瘡的原理主要是(shi)起到消炎、止(zhi)痛的效果。詳細>>

1、看花椒的外觀

品(pin)質比較好的(de)花(hua)椒(jiao)大小均勻，果色純正均勻，果形(xing)更加的(de)飽滿，油胞要大粗密。

2、摸花椒的表面

用(yong)干(gan)手搓帶(dai)有(you)扎手的(de)感(gan)覺，并(bing)且還沙(sha)沙(sha)的(de)作響，就是曬好(hao)了的(de)；用(yong)濕手搓不(bu)粘手的(de)話，里面就是沒有(you)添加劑的(de)。

3、聞花椒的氣味

在購買花(hua)椒的時(shi)候，要(yao)是聞到一(yi)些帶有異味(wei)和怪味(wei)的花(hua)椒，最好是不(bu)要(yao)購買，一(yi)定要(yao)選(xuan)擇那些香(xiang)氣純(chun)正濃(nong)郁的。

4、嘗花椒的味道

把花椒放到嘴巴里面，要是麻味(wei)上來得快(kuai)，而且非常猛烈，持久的話，那(nei)么這種(zhong)花椒就是好(hao)花椒。

采摘最好在晴天早晨，選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空以便通氣，并可避免泥土等雜物混入，要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。詳細>>

新鮮花椒：鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保(bao)存就可以(yi)了。詳細>>

青花椒價格比較高，maigoo小(xiao)編建議大(da)家可以(yi)在盛產(chan)花椒的時節(jie)自己都可以(yi)動手制作儲(chu)存，成本(ben)會更(geng)低。

干花椒：干花椒雖然保存時間比鮮花椒要長，但也要注意選擇合適的保存方法，常見的方法有密封干燥處保存、制成花椒油、磨成花椒粉。詳細>>

花椒(jiao)(jiao)(jiao)籽(zi)是可以種(zhong)在(zai)花盆里種(zhong)出花椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)，不過要是健康的(de)(de)花椒(jiao)(jiao)(jiao)才(cai)行，一般花椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)種(zhong)子(zi)都是在(zai)花椒(jiao)(jiao)(jiao)殼的(de)(de)，要先將這(zhe)些種(zhong)子(zi)在(zai)冷水里泡1天，這(zhe)樣(yang)能夠讓(rang)花(hua)椒殼裂開，讓(rang)花(hua)椒籽掉出(chu)來(lai)。

1、選用種子

用花椒籽種植時要用新(xin)的種子(zi)才能發芽，更利于(yu)成活，而且種子(zi)不能放在強光(guang)下(xia)暴曬(shai)，要放在陰涼處晾干。

2、處理種子

花椒籽的外殼堅硬，不(bu)透水且油(you)脂多，發芽較困難(nan)，在種植前用堿面兌(dui)點水浸泡種子，并(bing)用手(shou)搓(cuo)洗，之后陰干。

3、撒播入盆

準備大小合適的容器，放(fang)入土壤(rang)，保持土壤(rang)稍微濕潤(run)，之后將處理好(hao)的種子撒播在土壤(rang)中(zhong)就可(ke)以(yi)。

根據實際情況，選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網(wang)購達人們(men)大展身手的時候了，然(ran)而面對(dui)五花八門的商品、參差(cha)不齊的價(jia)格卻不知如何下(xia)手？

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