花椒(jiao)是(shi)蕓香科花椒(jiao)屬植物，既是(shi)一(yi)種(zhong)常見的調味品，也是(shi)一(yi)種(zhong)常見的中藥，用途(tu)非(fei)常廣泛。

1、外觀顏色

青花(hua)椒(jiao)是(shi)(shi)剛(gang)新采收下來的(de)花(hua)椒(jiao)，呈灰綠色(se)；紅花(hua)椒(jiao)是(shi)(shi)經過處理的(de)花(hua)椒(jiao)，外皮顏色(se)變成了紅色(se)。

2、味道

青花椒的(de)味道比較鮮，聞著比較香，能提高菜(cai)品的(de)味道；紅(hong)花椒更麻一些，聞著味道不(bu)麻，但是烹飪會(hui)更香。

3、地區區別

青花椒主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區；紅花椒主要的產地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細>>

1、產地不同

蜀(shu)椒在我國大部分(fen)地(di)區有分(fen)布；花椒分(fen)布北(bei)起東(dong)北(bei)南部，南至(zhi)五嶺(ling)北(bei)坡，東(dong)南至(zhi)江蘇、浙江沿海地(di)帶，西南至(zhi)西藏(zang)東(dong)南部。

2、功能不同

蜀椒是一味中藥；花椒在日(ri)常生活中作(zuo)為(wei)調味料使用，但是也可以用作(zuo)中藥，又作(zuo)表皮麻(ma)醉劑(ji)。

3、形態不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁，嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色；花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，基部寬而扁，枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。詳細(xi)>>

1、治痘痘

將花(hua)椒放(fang)進水(shui)中熬制，開鍋后用花(hua)椒水(shui)洗臉，然后用花(hua)椒水(shui)在臉部拍打，直到臉部有(you)(you)麻麻的感覺為止，這種(zhong)方法能有(you)(you)效去除(chu)臉上發炎的痘痘。

2、治凍瘡

用花椒水來泡凍瘡(chuang)(chuang)處(chu)，能有效促進凍瘡(chuang)(chuang)處(chu)的(de)血液(ye)循環(huan)，幫助緩(huan)解凍瘡(chuang)(chuang)問題，進而達到治療凍瘡(chuang)(chuang)的(de)效果。

3、治痛經

女人(ren)痛(tong)(tong)經(jing)，大多數是(shi)由宮(gong)寒所導致的，適量(liang)服用(yong)花(hua)椒水，能有效驅寒、通經(jing)血，進而幫(bang)助女人(ren)緩解痛(tong)(tong)經(jing)問題。

4、驅寒暖胃

花(hua)椒(jiao)性溫，所以(yi)能有效(xiao)驅寒(han)，當你(ni)出現因寒(han)冷所引起胃痛(tong)問題時，可以(yi)喝花(hua)椒(jiao)煮水，能有效(xiao)驅寒(han)暖胃止痛(tong)。

5、能治打鼾

晚上睡(shui)覺之(zhi)前，取出10粒(li)左(zuo)右(you)(you)的(de)花椒(jiao)用開水泡至(zhi)10分鐘左(zuo)右(you)(you)，等水晾涼后，將(jiang)花椒(jiao)水服下，不要吃(chi)花椒(jiao)，連續喝5天(tian)左(zuo)右(you)(you)，就能(neng)有效緩解打呼嚕的(de)問題。詳細>>

1、治中寒腹痛

花椒(jiao)籽辛散溫燥，治外寒(han)內侵，胃寒(han)腹痛、嘔吐，可與生姜、白豆(dou)蔻等同用。

2、治脾胃虛寒

花椒籽可(ke)治(zhi)療脾胃(wei)虛(xu)寒(han)，常與干姜(jiang)、人(ren)參等同用，多與蒼術、砂仁，草豆蔻(kou)等同用。

3、治濕疹瘙癢

花椒籽(zi)有殺蟲燥(zao)濕止癢的(de)功(gong)效，可單用(yong)熱水外(wai)洗，外(wai)用(yong)適量。

4、治蟲積腹痛

花椒籽可治蟲積腹痛，蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用；若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。詳細>>

花椒油的食(shi)療功效是(shi)很強(qiang)(qiang)的，花椒油主(zhu)要成(cheng)分就是(shi)檸檬(meng)烯(xi)、牻(mang)牛(niu)兒醇，這些化合(he)物對(dui)人(ren)體來(lai)說都是(shi)有好處的，而且(qie)花椒油是(shi)可以幫(bang)助增強(qiang)(qiang)食(shi)物香(xiang)味的，這樣(yang)對(dui)增進食(shi)欲(yu)非常(chang)有好處。

花椒油還(huan)可以起(qi)到(dao)祛(qu)濕的功效，maigoo小編建議(yi)脾胃(wei)虛(xu)寒、食欲不振的人(ren)群(qun)，有寒性(xing)痛(tong)經以(yi)及風寒濕性(xing)關節(jie)炎(yan)的患者(zhe)，可以(yi)適量吃花椒油，對身體(ti)有好處。詳細>>

花椒泡水喝可以驅寒止痛、促進血液循環；花椒水泡腳可以治痛經、消腫、調節人體機能、暖胃、平穩血壓、治療腳氣；用花椒加水熬煮，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防身。詳(xiang)細>>

1、上火

花椒屬于(yu)溫熱(re)性(xing)的調味品，食(shi)用過多會導(dao)致體內熱(re)氣過盛，出(chu)現內火上炎，引起(qi)口(kou)(kou)舌干燥(zao)、咽喉(hou)干澀、口(kou)(kou)腔潰(kui)瘍等上火癥狀。

2、中毒

花椒中(zhong)含有(you)香樟(zhang)素，過多食用會(hui)導致毒(du)素攝(she)入過多，輕(qing)則(ze)損傷肝臟功能，重則(ze)出現支氣管出血、呼吸困難(nan)、暈厥(jue)等癥，危(wei)及(ji)生命。

3、流產

花椒中(zhong)(zhong)的香(xiang)樟素(su)有毒性，孕婦食用(yong)后毒素(su)可直接(jie)通過胎(tai)盤作用(yong)與胎(tai)兒，引起胎(tai)兒中(zhong)(zhong)毒，孕婦大(da)量(liang)食用(yong)可能(neng)直接(jie)引起流產。

1、孕婦

花椒可能會引起孕婦(fu)嘔(ou)吐、腹瀉等反(fan)應(ying)，雖(sui)然這并不能直接對(dui)嬰(ying)兒的健康有所(suo)影(ying)響，但是(shi)若是(shi)嚴重起來，孕婦(fu)的營養被倒(dao)噬，后果相當嚴重。

2、虛火旺者

雖然花椒屬于一種溫性的(de)藥材(cai)，但是卻有驅(qu)寒(han)的(de)功(gong)能，如果我們不注意這些，身體(ti)內的(de)陰陽溫度就會更加的(de)不平衡，影響身體(ti)的(de)健(jian)康。

3、經期女性

花椒是一種刺激性的食物，如果在經期內食用很有可能對女性的月經造成嚴重的影響。詳細>>

花椒(jiao)是中(zhong)國(guo)特有的香料(liao)，位(wei)列調料(liao)“十三香”之(zhi)首。可以直接放進菜里增(zeng)香提味，也可粗磨成粉和鹽拌勻(yun)為椒鹽，供(gong)蘸食用。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。詳(xiang)細>>

1、準備花椒包

花椒泡腳之前先要準備一(yi)個(ge)花椒包(bao)，用一(yi)個(ge)棉(mian)布包(bao)50克花(hua)椒，包(bao)好(hao)以后用繩系緊(jin)。準備花(hua)椒包(bao)的時候一(yi)定(ding)要注意花(hua)椒的量(liang)，過(guo)(guo)多過(guo)(guo)少均效果(guo)不(bu)強(qiang)。

2、煮花椒包

將棉布包好的50g花椒放入水(shui)中，然后加適量水(shui)煎(jian)煮(zhu)(zhu)40分鐘；煮(zhu)(zhu)開后將水(shui)盛出，倒進洗腳(jiao)(jiao)盆，放到(dao)合(he)適的溫(wen)度(du)再放腳(jiao)(jiao)進去，水(shui)要(yao)沒(mei)過腳(jiao)(jiao)踝(huai)。

3、泡腳的時間

花(hua)椒泡腳的最佳時間(jian)是(shi)在晚上8點-9點，水溫一般(ban)在40-50攝氏度開始(shi)泡(pao)腳，泡(pao)腳時間(jian)不宜過長(chang)，最好在20分鐘左右，中間(jian)可以加(jia)熱水。泡(pao)腳的次(ci)數一般(ban)是2-3天一次(ci)，冬天可適當增加(jia)。

將花椒泡(pao)在熱(re)水中，泡(pao)一段時間(jian)之后，用花椒水熏(xun)洗(xi)痔瘡處，大概洗(xi)10分鐘(zhong)左右就(jiu)ok了，也可以更短(duan)，花椒治療(liao)痔瘡的(de)原(yuan)理主要是起到消炎、止痛(tong)的(de)效果。詳(xiang)細>>

1、看花椒的外觀

品質比較(jiao)好的花椒大小均(jun)勻，果色(se)純(chun)正均(jun)勻，果形(xing)更加(jia)的飽滿，油(you)胞要大粗密。

2、摸花椒的表面

用干手搓帶有扎(zha)手的(de)感覺，并且還沙沙的(de)作(zuo)響(xiang)，就(jiu)是曬好了的(de)；用濕手搓不(bu)粘手的(de)話，里(li)面就(jiu)是沒有添(tian)加(jia)劑的(de)。

3、聞花椒的氣味

在購買(mai)(mai)花(hua)椒的(de)時候，要是(shi)聞到一些(xie)帶有異味和怪味的(de)花(hua)椒，最好是(shi)不(bu)要購買(mai)(mai)，一定要選擇(ze)那(nei)些(xie)香氣純正濃郁的(de)。

4、嘗花椒的味道

把花椒(jiao)放(fang)到嘴(zui)巴里面(mian)，要是麻(ma)味上來(lai)得快，而且非常(chang)猛烈，持久的話，那(nei)么這種花椒(jiao)就是好花椒(jiao)。

采摘最好在晴天早晨，選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空以便通氣，并可避免泥土等雜物混入，要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。詳細(xi)>>

新鮮花椒：鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保存就可以(yi)了。詳細(xi)>>

青(qing)花(hua)椒價格比較高，maigoo小編建議大家可(ke)以在盛產花椒的時節自己都可(ke)以動(dong)手制作儲存(cun)，成本會更(geng)低。

干花椒：干花椒雖然保存時間比鮮花椒要長，但也要注意選擇合適的保存方法，常見的方法有密封干燥處保存、制成花椒油、磨成花椒粉。詳(xiang)細>>

花(hua)椒籽是(shi)可以種在(zai)花(hua)盆(pen)里(li)種出花(hua)椒的(de)(de)，不過(guo)要(yao)是(shi)健康的(de)(de)花(hua)椒才行，一般花(hua)椒的(de)(de)種子都(dou)是(shi)在(zai)花(hua)椒殼的(de)(de)，要(yao)先將這些種子在(zai)冷(leng)水里(li)泡(pao)1天，這樣能(neng)夠讓(rang)花椒(jiao)殼裂(lie)開，讓(rang)花椒(jiao)籽掉出來。

1、選用種子

用花椒籽種(zhong)(zhong)植時(shi)要用新(xin)的種(zhong)(zhong)子(zi)才能發(fa)芽，更利于(yu)成活，而且種(zhong)(zhong)子(zi)不(bu)能放在強光下暴曬，要放在陰(yin)涼處晾干。

2、處理種子

花椒籽(zi)的(de)外殼堅硬，不(bu)透水且油(you)脂(zhi)多，發芽較困(kun)難，在種(zhong)植(zhi)前用堿面兌點水浸泡種(zhong)子，并用手搓洗，之后陰(yin)干。

3、撒播入盆

準備大小合適的容(rong)器(qi)，放入(ru)土(tu)壤(rang)，保持土(tu)壤(rang)稍微濕(shi)潤，之后將處理好的種(zhong)子(zi)撒播在土(tu)壤(rang)中就可以。

根據實際情況，選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細>>

1、每(mei)逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網購達(da)人們大(da)展身(shen)手的(de)時候了，然(ran)而(er)面對五花(hua)八門(men)的(de)商品(pin)、參差不齊(qi)的(de)價格(ge)卻不知如(ru)何下(xia)手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五(wu)花八(ba)門(men)的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知(zhi)如何下手(shou)？