花(hua)椒是蕓(yun)香科花(hua)椒屬植物，既是一種常(chang)見(jian)的調味(wei)品，也是一種常(chang)見(jian)的中(zhong)藥，用途非常(chang)廣泛。

1、外觀顏色

青花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)是(shi)剛新采收下來(lai)的花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)，呈灰綠色；紅花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)是(shi)經(jing)過處理(li)的花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)，外皮顏色變成了(le)紅色。

2、味道

青花(hua)椒的味(wei)道(dao)比(bi)較鮮，聞(wen)著比(bi)較香，能提高(gao)菜品的味(wei)道(dao)；紅花(hua)椒更(geng)麻(ma)一(yi)些(xie)，聞(wen)著味(wei)道(dao)不麻(ma)，但是烹飪(ren)會更(geng)香。

3、地區區別

青花椒主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區；紅花椒主要的產地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細>>

1、產地不同

蜀椒在我國大部分(fen)地區有分(fen)布；花椒分(fen)布北(bei)(bei)起東(dong)北(bei)(bei)南(nan)部，南(nan)至(zhi)(zhi)五嶺北(bei)(bei)坡(po)，東(dong)南(nan)至(zhi)(zhi)江(jiang)蘇、浙江(jiang)沿海地帶，西南(nan)至(zhi)(zhi)西藏(zang)東(dong)南(nan)部。

2、功能不同

蜀椒(jiao)是一味中(zhong)藥；花(hua)椒(jiao)在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)作(zuo)為調味料使用，但是也可以用作(zuo)中(zhong)藥，又作(zuo)表皮麻醉劑。

3、形態不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁，嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色；花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，基部寬而扁，枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。詳細>>

1、治痘痘

將花(hua)椒放進水中熬制，開鍋后用(yong)花(hua)椒水洗(xi)臉(lian)，然后用(yong)花(hua)椒水在(zai)臉(lian)部拍(pai)打，直到臉(lian)部有(you)麻麻的感(gan)覺為(wei)止，這(zhe)種方法能有(you)效去除臉(lian)上發炎的痘痘。

2、治凍瘡

用花(hua)椒水(shui)來泡凍(dong)瘡處(chu)，能(neng)有效(xiao)促進凍(dong)瘡處(chu)的血液(ye)循環，幫助緩解凍(dong)瘡問題，進而達(da)到治療凍(dong)瘡的效(xiao)果(guo)。

3、治痛經

女人痛(tong)經，大多數是由宮寒(han)所導致的，適量服(fu)用花椒水，能(neng)有效驅寒(han)、通經血，進而幫(bang)助(zhu)女人緩解痛(tong)經問題。

4、驅寒暖胃

花(hua)椒性溫，所(suo)(suo)以能(neng)有效驅(qu)寒，當你出現因寒冷所(suo)(suo)引(yin)起胃(wei)痛(tong)問題時，可以喝花(hua)椒煮水(shui)，能(neng)有效驅(qu)寒暖胃(wei)止痛(tong)。

5、能治打鼾

晚上睡(shui)覺之前(qian)，取出10粒左(zuo)右(you)的(de)(de)花(hua)椒用開(kai)水(shui)泡至10分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，等水(shui)晾(liang)涼后，將花(hua)椒水(shui)服下，不要吃(chi)花(hua)椒，連續喝5天左(zuo)右(you)，就能(neng)有效緩解打呼嚕的(de)(de)問題。詳細>>

1、治中寒腹痛

花椒籽辛散溫燥，治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐(tu)，可與生姜(jiang)、白豆蔻等同用(yong)。

2、治脾胃虛寒

花椒籽可治(zhi)療脾胃虛(xu)寒，常與干(gan)姜、人參(can)等同用，多與蒼術、砂(sha)仁，草豆蔻等同用。

3、治濕疹瘙癢

花椒(jiao)籽有殺蟲燥濕(shi)止癢的功效，可單(dan)用熱水外(wai)洗，外(wai)用適(shi)量。

4、治蟲積腹痛

花椒籽可治蟲積腹痛，蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用；若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。詳細(xi)>>

花(hua)椒(jiao)油的食(shi)療功效是(shi)很強的，花(hua)椒(jiao)油主(zhu)要成分就是(shi)檸檬烯、牻牛(niu)兒(er)醇(chun)，這些化合物(wu)對(dui)人體來說都是(shi)有好(hao)處(chu)的，而且花(hua)椒(jiao)油是(shi)可以幫(bang)助(zhu)增強食(shi)物(wu)香味(wei)的，這樣對(dui)增進食(shi)欲非常有好(hao)處(chu)。

花椒油還可以起到祛(qu)濕的功效，maigoo小(xiao)編建議脾(pi)胃虛寒(han)、食欲(yu)不振的(de)人群，有(you)寒(han)性(xing)痛(tong)經以及風寒(han)濕性(xing)關節炎(yan)的(de)患(huan)者，可以適(shi)量吃(chi)花椒油(you)，對身體有(you)好處。詳細>>

花椒泡水喝可以驅寒止痛、促進血液循環；花椒水泡腳可以治痛經、消腫、調節人體機能、暖胃、平穩血壓、治療腳氣；用花椒加水熬煮，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防身。詳細>>

1、上火

花椒屬于溫熱性的(de)調味品(pin)，食用過(guo)多會導致體內熱氣過(guo)盛，出現內火上炎(yan)，引起口(kou)舌干燥、咽喉干澀、口(kou)腔潰瘍(yang)等上火癥狀。

2、中毒

花椒中含有香樟(zhang)素，過多食用會導致(zhi)毒素攝入(ru)過多，輕(qing)則(ze)損傷肝臟(zang)功能，重(zhong)則(ze)出現支氣管出血、呼吸困難、暈厥(jue)等癥(zheng)，危及(ji)生命。

3、流產

花椒中的香樟素(su)有毒性，孕(yun)婦(fu)食用后毒素(su)可直接通(tong)過胎(tai)(tai)盤(pan)作用與胎(tai)(tai)兒，引起(qi)胎(tai)(tai)兒中毒，孕(yun)婦(fu)大量食用可能直接引起(qi)流產。

1、孕婦

花椒可能會引起孕婦嘔吐、腹(fu)瀉(xie)等反應，雖然(ran)這并不能直接對嬰兒的(de)健康有所影響，但是若(ruo)是嚴重起來，孕婦的(de)營養被(bei)倒(dao)噬，后果相當嚴重。

2、虛火旺者

雖然花(hua)椒屬于(yu)一種溫性(xing)的(de)(de)藥材，但是卻有驅寒(han)的(de)(de)功能，如(ru)果我們不注意這些，身(shen)體內的(de)(de)陰陽溫度就會(hui)更加的(de)(de)不平衡，影響身(shen)體的(de)(de)健(jian)康。

3、經期女性

花椒是一種刺激性的食物，如果在經期內食用很有可能對女性的月經造成嚴重的影響。詳細>>

花椒是(shi)中(zhong)國(guo)特有的(de)香料(liao)，位列調料(liao)“十三香”之首。可(ke)(ke)以(yi)直接放進菜里增香提味，也可(ke)(ke)粗磨(mo)成粉和鹽拌勻(yun)為椒鹽，供蘸食用(yong)。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。詳細(xi)>>

1、準備花椒包

花椒泡腳(jiao)之前(qian)先要準備一個(ge)(ge)花椒包(bao)，用一個(ge)(ge)棉布包(bao)50克花(hua)椒(jiao)，包(bao)(bao)好以后用繩系緊。準備花(hua)椒(jiao)包(bao)(bao)的(de)時候一定要注意花(hua)椒(jiao)的(de)量，過多過少均(jun)效果不強。

2、煮花椒包

將棉布包(bao)好的50g花(hua)椒放入水(shui)中，然后加適(shi)量水(shui)煎煮40分鐘；煮開后將水(shui)盛(sheng)出，倒進洗腳(jiao)盆，放到合(he)適(shi)的溫度(du)再放腳(jiao)進去(qu)，水(shui)要沒過腳(jiao)踝。

3、泡腳的時間

花(hua)椒泡腳(jiao)的最(zui)佳時(shi)間(jian)是在晚上8點-9點，水溫(wen)一般在(zai)40-50攝氏度開(kai)始(shi)泡(pao)腳，泡(pao)腳時(shi)間不宜過長，最好在(zai)20分鐘左右(you)，中(zhong)間可(ke)以加(jia)熱水。泡(pao)腳的次數一般是(shi)2-3天一次，冬天可(ke)適當增加(jia)。

將花椒(jiao)泡在熱水(shui)中，泡一段(duan)時間之后，用花椒(jiao)水(shui)熏(xun)洗痔瘡處，大概洗10分鐘左(zuo)右就(jiu)ok了，也(ye)可以更(geng)短(duan)，花(hua)椒治療(liao)痔瘡的原理主(zhu)要是起到消炎、止痛的效(xiao)果。詳細>>

1、看花椒的外觀

品(pin)質比較好(hao)的花(hua)椒大小均勻(yun)，果色純正均勻(yun)，果形更加的飽滿，油胞要大粗密。

2、摸花椒的表面

用干手(shou)搓(cuo)(cuo)帶有(you)扎(zha)手(shou)的(de)感覺(jue)，并且還沙沙的(de)作響(xiang)，就是(shi)曬好了的(de)；用濕手(shou)搓(cuo)(cuo)不粘手(shou)的(de)話，里(li)面就是(shi)沒有(you)添加(jia)劑的(de)。

3、聞花椒的氣味

在購(gou)(gou)買花椒的時候，要(yao)是聞到一些(xie)帶有異(yi)味(wei)和怪味(wei)的花椒，最好(hao)是不要(yao)購(gou)(gou)買，一定要(yao)選擇那(nei)些(xie)香(xiang)氣純正濃郁(yu)的。

4、嘗花椒的味道

把花(hua)(hua)椒放(fang)到嘴(zui)巴(ba)里面，要是麻味上來得(de)快，而且非(fei)常猛烈，持久的話，那么這種花(hua)(hua)椒就是好花(hua)(hua)椒。

采摘最好在晴天早晨，選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空以便通氣，并可避免泥土等雜物混入，要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。詳細>>

新鮮花椒：鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保存就(jiu)可以了。詳細(xi)>>

青花椒價格比(bi)較高，maigoo小編(bian)建議(yi)大(da)家(jia)可(ke)以在盛產花椒的時節自己都(dou)可(ke)以動手制作儲存，成本會(hui)更低。

干花椒：干花椒雖然保存時間比鮮花椒要長，但也要注意選擇合適的保存方法，常見的方法有密封干燥處保存、制成花椒油、磨成花椒粉。詳細>>

花(hua)椒籽是可(ke)以種(zhong)在花(hua)盆里(li)種(zhong)出花(hua)椒的(de)，不(bu)過要(yao)(yao)是健康的(de)花(hua)椒才行(xing)，一般花(hua)椒的(de)種(zhong)子都是在花(hua)椒殼的(de)，要(yao)(yao)先將這些種(zhong)子在冷水(shui)里(li)泡1天，這樣(yang)能夠讓(rang)花椒(jiao)殼裂開，讓(rang)花椒(jiao)籽掉出來(lai)。

1、選用種子

用花椒籽(zi)種(zhong)植時要用新的種(zhong)子才能(neng)發芽(ya)，更利于成活，而(er)且種(zhong)子不能(neng)放(fang)(fang)在強光(guang)下暴曬，要放(fang)(fang)在陰涼處(chu)晾干(gan)。

2、處理種子

花椒(jiao)籽(zi)的外殼(ke)堅硬，不透(tou)水且油脂多，發芽(ya)較(jiao)困(kun)難，在種(zhong)植前用(yong)堿面兌點水浸泡種(zhong)子，并用(yong)手(shou)搓(cuo)洗，之后陰干。

3、撒播入盆

準備(bei)大小合適的容器(qi)，放入土壤，保持土壤稍微濕(shi)潤，之后將處理好的種(zhong)子撒播(bo)在土壤中就可以。

根據實際情況，選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細(xi)>>

1、每逢節日(ri)活動(dong)，就到了(le)網購達(da)人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻(que)不知如何下手？

2、每逢(feng)節日活(huo)動，就到(dao)了網購達人們大展身手的時候了，然而(er)面(mian)對(dui)五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？