益生菌的作用與功效

1、預防和改善腹瀉

益生(sheng)菌可(ke)以調節(jie)和(he)維(wei)持腸(chang)道(dao)菌群(qun)平衡，避免有害菌繁殖過多。可(ke)以促(cu)進(jin)消化，降低(di)腹(fu)瀉的(de)概率，同時還(huan)可(ke)以促(cu)進(jin)腸(chang)胃蠕動，可(ke)以預防(fang)便秘。

2、預防血糖升高

腸道益生菌在消(xiao)化的過程(cheng)中會(hui)消(xiao)耗(hao)大(da)量的葡萄糖(tang)，將身體血液中輸送的葡萄糖(tang)就會(hui)降低，就可以預防身體血糖(tang)升(sheng)高。

3、增強身體免疫力

益生菌可以刺(ci)激腸道的免疫機能，提(ti)高腸道免疫系統對于(yu)有害物質的抵抗能力，增強身(shen)體的免疫力。

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

常見益生菌種類

長雙歧桿菌

長(chang)雙歧桿菌主要定植于(yu)腸(chang)道(dao)下(xia)端，其特(te)有(you)的(de)果糖-6-磷酸解酮酶將葡(pu)萄糖分解為醋酸和(he)乳酸，降低腸(chang)道(dao)的(de)pH值，抑制外籍菌的(de)生(sheng)長(chang)、繁殖。研究表明(ming)長(chang)雙歧桿菌產(chan)生(sheng)的(de)短鏈脂肪酸如乙酸、丙酸具(ju)抗(kang)菌活性，對假單胞菌屬(shu)、金葡(pu)菌有(you)抗(kang)菌作用。從(cong)而抑制了(le)腸(chang)道(dao)中有(you)害菌和(he)致病菌的(de)生(sheng)長(chang)。

乳桿菌

能促進胃腸(chang)(chang)對蛋白(bai)質(zhi)，乳糖(tang)等(deng)營(ying)養物(wu)質(zhi)的吸收，其(qi)代謝過程(cheng)中產(chan)生(sheng)(sheng)的物(wu)質(zhi)可以降低腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)的pH值促進腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)蠕動，改善(shan)便秘減少致(zhi)癌物(wu)質(zhi)形成。可以激活人(ren)體的免疫系統，增加腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)益生(sheng)(sheng)菌，抑制腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)有(you)害菌的繁殖，同(tong)時減少毒素產(chan)生(sheng)(sheng)保(bao)護肝臟，維(wei)持腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)菌群平(ping)衡。

枯草芽孢桿菌

屬(shu)于一種有益菌，能夠幫助食物消化，提高腸(chang)胃的功能，減(jian)少消化系統疾病的出(chu)現。

益生菌到達腸道的過程

食(shi)物從吃到嘴(zui)里，一(yi)般(ban)需要24~72小(xiao)時的(de)(de)消化和(he)吸收過程(cheng)。在這個過程(cheng)中，益生菌從口腔開(kai)始，經由咽喉(hou)、食(shi)道抵達胃部，小(xiao)腸和(he)大(da)腸。其中最(zui)艱難的(de)(de)就(jiu)是要通過胃液強酸和(he)膽汁強堿(jian)的(de)(de)雙重考驗，只有闖關成功，活著走(zou)過漫漫“腸”路，才能發揮(hui)有益身體的(de)(de)作(zuo)用。

1、胃部

胃液(ye)的(de)(de)酸(suan)(suan)堿度(du)一般在0.9~1.5之間(jian)，是腐蝕(shi)性較強的(de)(de)高酸(suan)(suan)液(ye)體，主(zhu)要(yao)功能是進(jin)行食(shi)物(wu)的(de)(de)消化吸收，但(dan)這樣的(de)(de)強酸(suan)(suan)環境并不(bu)適合微生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)存，所以大多數微生(sheng)(sheng)物(wu)在進(jin)入腸(chang)道(dao)時，都會被胃酸(suan)(suan)破壞，益生(sheng)(sheng)菌(jun)也不(bu)例(li)外。因此一般從生(sheng)(sheng)活飲食(shi)當中攝取的(de)(de)益生(sheng)(sheng)菌(jun)，因為沒有任何保護(hu)措施，在經(jing)過腸(chang)道(dao)時，很容易被高酸(suan)(suan)性的(de)(de)胃液(ye)殺(sha)死(si)。

2、十二指腸

膽汁(zhi)則是(shi)肝(gan)細胞所分(fen)泌出來(lai)的一(yi)種堿(jian)性(xing)液體，它(ta)也是(shi)腸液的主要組成(cheng)部分(fen)之一(yi)。其中肝(gan)膽汁(zhi)呈(cheng)弱堿(jian)性(xing)（pH7.4），膽囊膽汁(zhi)呈(cheng)弱酸性(xing)（pH6.8）。膽汁(zhi)可以幫助(zhu)消化(hua)一(yi)些(xie)蛋白質和糖類(lei)，同時也具(ju)有一(yi)定的殺菌效果(guo)。

經過這兩道關卡后(hou)，僅有(you)少(shao)量具(ju)有(you)耐受性(xing)的活性(xing)益生菌才能(neng)抵達腸(chang)道內部。

如何保證益生菌的活性

包埋技術對于益(yi)生菌的保(bao)護是有(you)積極意義(yi)的。

所謂的(de)(de)(de)包埋技術(shu)就是(shi)為益(yi)生菌增加一層(ceng)微型(xing)膠囊。益(yi)生菌在進入腸道(dao)(dao)前要經歷(li)消化酶(mei)、胃酸、膽汁等(deng)多層(ceng)考驗。尤其是(shi)胃酸，很(hen)有(you)可能殺死益(yi)生菌。通(tong)過包埋技術(shu)能夠保(bao)護益(yi)生菌免受體內不(bu)利因素的(de)(de)(de)影響，更好的(de)(de)(de)進入到(dao)腸道(dao)(dao)內。

目(mu)前常見的(de)包(bao)埋技(ji)(ji)術就是(shi)多(duo)層包(bao)埋以及復合(he)包(bao)埋。其中(zhong)復合(he)包(bao)埋是(shi)最新(xin)改良的(de)一(yi)項包(bao)埋技(ji)(ji)術，采用復合(he)材料單層進行包(bao)埋。這種(zhong)包(bao)埋技(ji)(ji)術一(yi)方面可以保(bao)護益(yi)(yi)生菌(jun)不受外(wai)來因素的(de)影響，同(tong)時還能根據(ju)腸道內的(de)環境讓(rang)益(yi)(yi)生菌(jun)在不同(tong)地方釋放，更好的(de)定植發揮(hui)作用。除此之外(wai)，還能增加單位體積內益(yi)(yi)生菌(jun)的(de)數量(liang)，讓(rang)更多(duo)的(de)益(yi)(yi)生菌(jun)進入到腸道中(zhong)。

益生菌在腸道內的生理過程

黏附

黏附是指細菌與宿(su)主腸上皮(pi)細胞結合的(de)(de)過(guo)程，黏附可避免益生菌被胃酸、膽汁(zhi)等胃腸道(dao)(dao)分泌的(de)(de)液體和(he)腸道(dao)(dao)的(de)(de)蠕動(dong)所清除，而“定居(ju)”下來的(de)(de)菌由(you)于“先來先占”減(jian)少了其他有害菌的(de)(de)“定居(ju)”的(de)(de)可能(neng)性。

定植

定植是益生菌生長發育的前提，是在黏附下發生的一種生理功能。細菌在定植后才可以在黏附膜表面形成微生物膜，防止外籍菌入侵，保護腸粘膜的健康。通常從體內（糞便）分離的益生菌如嗜酸乳桿菌、雙歧(qi)桿菌等均(jun)具有較強的黏附、定植和適應消化(hua)道環境的能力。

益生菌的能量來源

益(yi)生(sheng)菌在守(shou)護(hu)腸道的(de)(de)同時，也需(xu)要(yao)充分(fen)的(de)(de)能(neng)(neng)量供給(gei)，才能(neng)(neng)不斷(duan)繁殖，因此，它的(de)(de)口糧——益(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)也是至(zhi)關重要(yao)的(de)(de)。研究表明，雙(shuang)歧(qi)桿菌、乳(ru)(ru)酸桿菌等(deng)有(you)益(yi)菌群利用益(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)的(de)(de)營養會促進自(zi)身(shen)的(de)(de)生(sheng)長和增殖。常用的(de)(de)益(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)有(you)低(di)聚(ju)糖(tang)類，包(bao)括低(di)聚(ju)果糖(tang)、低(di)聚(ju)半乳(ru)(ru)糖(tang)、低(di)聚(ju)木糖(tang)、低(di)聚(ju)異(yi)麥芽糖(tang)、大豆低(di)聚(ju)糖(tang)、菊粉等(deng)。

益生菌在人體的作用階段

競爭期（1-4周）

在開(kai)始服用(yong)益生菌(jun)的1-4周內，益生菌(jun)會和腸道內已經存在的有(you)害(hai)菌(jun)及(ji)中性菌(jun)展開(kai)競(jing)爭(zheng)，包括(kuo)競(jing)爭(zheng)營養、競(jing)爭(zheng)生存空間、競(jing)爭(zheng)能在腸道壁上附(fu)著的位置。

有害菌(jun)死亡時會(hui)(hui)釋放大(da)量(liang)(liang)毒素(su)和(he)其它代謝(xie)產物，抑制益生(sheng)菌(jun)生(sheng)長(chang)及對(dui)人體造成不(bu)適，益生(sheng)菌(jun)也會(hui)(hui)釋放大(da)量(liang)(liang)細菌(jun)素(su)和(he)各種有機酸來消滅有害菌(jun)。雙方(fang)的死亡量(liang)(liang)都較大(da)。

優勢期（5-8周）

由于(yu)(yu)堅持服用(yong)益生菌(jun)(jun)，這相當于(yu)(yu)在戰爭中不(bu)斷(duan)補充援軍，在5-8周這個階段(duan)，益生菌(jun)(jun)會(hui)(hui)(hui)逐漸占領上風。這時腸道(dao)內(nei)的(de)(de)有(you)(you)害菌(jun)(jun)數量(liang)已(yi)經低于(yu)(yu)益生菌(jun)(jun)，同(tong)時外來(lai)的(de)(de)益生菌(jun)(jun)也會(hui)(hui)(hui)幫助體(ti)內(nei)原(yuan)有(you)(you)的(de)(de)有(you)(you)益菌(jun)(jun)生長(chang)起來(lai)，和體(ti)內(nei)原(yuan)有(you)(you)的(de)(de)有(you)(you)益菌(jun)(jun)進行協同(tong)作(zuo)用(yong)，維護腸道(dao)健康。所以這個時候人體(ti)會(hui)(hui)(hui)開始(shi)感受到病癥的(de)(de)改(gai)善。

鞏固期（9-12周）

繼續(xu)堅持服用益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)，益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)和(he)(he)體內原有(you)有(you)益(yi)(yi)菌(jun)一(yi)起協同作用，在腸道(dao)內的比例越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高，有(you)害菌(jun)的比例越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)低。人體對病癥的改(gai)善的感覺(jue)也可能越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)明顯，但這(zhe)時決不能掉以輕心。對于腸道(dao)菌(jun)群嚴重失調的人服用益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)一(yi)定(ding)至少要堅持到12周（即(ji)3個月），使益(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)和(he)(he)體內其它有(you)益(yi)(yi)菌(jun)的優(you)勢最大(da)化(hua)。

穩定期（12周以上）

當益(yi)生菌(jun)和有(you)益(yi)菌(jun)在體內(nei)占有(you)足夠優勢(shi)后，各種益(yi)生菌(jun)帶(dai)來(lai)的正面效果才會(hui)逐(zhu)漸體現出(chu)來(lai)。

為了鞏固(gu)這一效果(guo)，防止體(ti)內的(de)少量有(you)害菌(jun)卷土重來，建(jian)議在服用過12周的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)之后，可(ke)以將益(yi)生(sheng)菌(jun)攝入量減到一半，用來鞏固(gu)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)效果(guo)。

食用益生菌的注意事項

1、如(ru)果是益(yi)生(sheng)菌菌粉，那就應該用45攝氏度(du)以下(xia)的溫(wen)水沖服(fu)，如(ru)果超過這個溫(wen)度(du)會導致益(yi)生(sheng)菌活性降低。

2、要在飯(fan)后半小(xiao)時左右食用(yong)益生(sheng)菌，這樣食物可以對胃酸進行稀釋，提高益生(sheng)菌存活的幾率。

3、要避免和抗生素同時使用，因為抗生素有殺菌作用，會殺死益生菌。

4、酒(jiu)精是一種常用的殺菌消毒劑(ji)，酊劑(ji)中的酒(jiu)精含量較高，也不宜和(he)益生(sheng)菌同時服用。

5、如(ru)果(guo)患者(zhe)(zhe)有胃炎或者(zhe)(zhe)腹瀉的情況，醫生(sheng)(sheng)很有可(ke)能(neng)會(hui)開具膠體(ti)果(guo)膠鉍、鞣酸制劑(ji)、藥(yao)用炭或者(zhe)(zhe)蒙脫(tuo)石散等藥(yao)物，但這些(xie)藥(yao)物會(hui)對(dui)細菌(jun)(jun)(jun)的生(sheng)(sheng)長有抑制作用，或者(zhe)(zhe)會(hui)吸附細菌(jun)(jun)(jun)，然后(hou)直接(jie)帶(dai)出體(ti)外，可(ke)影響(xiang)益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)制劑(ji)發(fa)揮療效。因此(ci)，以上(shang)藥(yao)物也不能(neng)和益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)同時服用，應(ying)間隔服用。