一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇(shan)貝的腮(sai)、砂囊、泥腸這3個(ge)部(bu)位(wei)不能食(shi)用。

1、腮：在扇貝下面橘黃色(se)(se)或橘黃色(se)(se)呈睫毛(mao)妝的(de)(de)(de)是(shi)扇貝的(de)(de)(de)腮，不能(neng)(neng)食用。腮是(shi)扇貝的(de)(de)(de)呼吸器官，里面可能(neng)(neng)會存有(you)泥沙、扇貝產生的(de)(de)(de)有(you)毒物質等，所以不能(neng)(neng)食用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的消化腺(xian)，就是(shi)(shi)扇貝(bei)肉里面(mian)的黑(hei)東西。扇貝(bei)是(shi)(shi)濾食(shi)(shi)性生物(wu)，消化腺(xian)是(shi)(shi)扇貝(bei)的消化系統(tong)和排泄(xie)系統(tong)，里面(mian)是(shi)(shi)扇貝(bei)的糞便和未(wei)消化的食(shi)(shi)物(wu)，可能會含有毒素和重金屬等(deng)污染物(wu)，所以不能食(shi)(shi)用。

3、泥腸：泥(ni)腸(chang)是(shi)扇貝里呈團線(xian)狀的(de)(de)黑色物質，儲存扇貝攝(she)取的(de)(de)部分消化(hua)產物，隨(sui)著海洋(yang)環境污染日益(yi)嚴重(zhong)，扇貝泥(ni)腸(chang)中可能有細菌及(ji)重(zhong)金屬超標的(de)(de)情況。不建議食(shi)用(yong)扇貝的(de)(de)泥(ni)腸(chang)部位，避免出現中毒反應。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面(mian)說過(guo)扇(shan)貝肉中黑色的(de)東西主(zhu)要是扇(shan)貝的(de)消化(hua)腺(xian)，含有大量的(de)毒素、廢物(wu)以及(ji)各種重金屬(shu)以及(ji)泥沙等(deng)物(wu)質，食用之(zhi)后可(ke)能會加重人(ren)體(ti)的(de)胃腸道負擔，從而(er)引起腹痛、腹瀉、便溏等(deng)不(bu)適癥狀的(de)產生，嚴重時還可(ke)能會導致(zhi)胃腸道疾病(bing)的(de)產生。那么扇(shan)貝肉黑色的(de)部(bu)分吃了怎么辦呢(ni)？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是(shi)食用(yong)的(de)量(liang)比較少，沒有出現什么不(bu)適(shi)的(de)癥狀，那么這個時候(hou)不(bu)要(yao)著急(ji)，然后(hou)嚴(yan)密(mi)觀(guan)察(cha)自己的(de)情(qing)況即(ji)可。

2、情況較重時

一(yi)般來說若是不(bu)小(xiao)心吃了(le)大量(liang)的扇貝肉(rou)，并且(qie)出現(xian)了(le)腹(fu)痛、腹(fu)脹、便溏等不(bu)適癥狀(zhuang)的產生(sheng)，并且(qie)情況在不(bu)斷的惡化，那么這個時候一(yi)般建議(yi)去(qu)醫院(yuan)就診，在醫生(sheng)的指導下治療疾病。