一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝(bei)的(de)腮、砂(sha)囊、泥腸這3個(ge)部位不能食用。

1、腮：在(zai)扇貝(bei)下面橘黃(huang)色(se)或橘黃(huang)色(se)呈睫毛妝的是扇貝(bei)的腮(sai)，不能食(shi)用(yong)。腮(sai)是扇貝(bei)的呼吸(xi)器官，里面可(ke)能會(hui)存有泥(ni)沙、扇貝(bei)產生的有毒物質等(deng)，所以不能食(shi)用(yong)。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)消(xiao)化(hua)腺，就(jiu)是扇(shan)貝(bei)(bei)肉里面(mian)(mian)的(de)黑東西。扇(shan)貝(bei)(bei)是濾食性生物，消(xiao)化(hua)腺是扇(shan)貝(bei)(bei)的(de)消(xiao)化(hua)系統(tong)和(he)排泄系統(tong)，里面(mian)(mian)是扇(shan)貝(bei)(bei)的(de)糞便和(he)未消(xiao)化(hua)的(de)食物，可(ke)能會含有(you)毒素(su)和(he)重金屬等污染物，所(suo)以不能食用。

3、泥腸：泥(ni)(ni)(ni)腸(chang)(chang)是扇貝(bei)里呈團線(xian)狀的(de)(de)(de)黑色物質(zhi)，儲(chu)存扇貝(bei)攝取的(de)(de)(de)部分消化產物，隨著(zhu)海(hai)洋(yang)環(huan)境(jing)污(wu)染日(ri)益(yi)嚴重，扇貝(bei)泥(ni)(ni)(ni)腸(chang)(chang)中可能(neng)有細(xi)菌及重金屬超標(biao)的(de)(de)(de)情況。不建議(yi)食用扇貝(bei)的(de)(de)(de)泥(ni)(ni)(ni)腸(chang)(chang)部位，避免(mian)出現中毒反應(ying)。

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二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面說過扇貝肉中黑色(se)的(de)(de)東西主要是(shi)扇貝的(de)(de)消化腺，含有(you)大量(liang)的(de)(de)毒素、廢物(wu)以(yi)及(ji)(ji)各種重金屬以(yi)及(ji)(ji)泥(ni)沙等物(wu)質，食用之后可(ke)能(neng)會(hui)加重人體的(de)(de)胃腸(chang)(chang)道負擔，從(cong)而(er)引起腹痛、腹瀉、便溏等不(bu)適癥狀的(de)(de)產(chan)生，嚴重時還可(ke)能(neng)會(hui)導致(zhi)胃腸(chang)(chang)道疾病的(de)(de)產(chan)生。那么扇貝肉黑色(se)的(de)(de)部分吃了怎么辦呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的(de)量比較少，沒有出(chu)現(xian)什么不(bu)適(shi)的(de)癥(zheng)狀，那(nei)么這個(ge)時候不(bu)要著急，然后嚴密觀察(cha)自(zi)己(ji)的(de)情況即(ji)可。

2、情況較重時

一般來說若(ruo)是不(bu)小心吃了(le)大量(liang)的(de)扇貝(bei)肉，并(bing)且出現了(le)腹痛、腹脹、便溏等(deng)不(bu)適(shi)癥狀(zhuang)的(de)產(chan)生(sheng)，并(bing)且情況(kuang)在不(bu)斷(duan)的(de)惡化(hua)，那么這個時候一般建議去醫(yi)院就診(zhen)，在醫(yi)生(sheng)的(de)指導(dao)下治(zhi)療(liao)疾病。