一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂囊、泥腸(chang)這3個部位不(bu)能(neng)食用。

1、腮：在扇(shan)(shan)貝(bei)下面橘(ju)黃(huang)色或(huo)橘(ju)黃(huang)色呈睫毛妝的是扇(shan)(shan)貝(bei)的腮，不能食(shi)用。腮是扇(shan)(shan)貝(bei)的呼(hu)吸器官，里面可能會存有(you)泥沙、扇(shan)(shan)貝(bei)產生的有(you)毒物質等，所以不能食(shi)用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的消(xiao)化腺，就(jiu)是(shi)扇(shan)(shan)貝(bei)肉(rou)里面的黑東西。扇(shan)(shan)貝(bei)是(shi)濾食(shi)性生物，消(xiao)化腺是(shi)扇(shan)(shan)貝(bei)的消(xiao)化系(xi)統(tong)和(he)排泄系(xi)統(tong)，里面是(shi)扇(shan)(shan)貝(bei)的糞便和(he)未消(xiao)化的食(shi)物，可能會含有毒素和(he)重金屬等污染物，所以(yi)不(bu)能食(shi)用。

3、泥腸：泥(ni)腸是(shi)扇(shan)貝(bei)里(li)呈團線狀(zhuang)的黑色物質，儲存扇(shan)貝(bei)攝取的部分消化產物，隨著海洋環境污染日益嚴重(zhong)，扇(shan)貝(bei)泥(ni)腸中可(ke)能(neng)有細菌及重(zhong)金(jin)屬超標的情況(kuang)。不建議食(shi)用扇(shan)貝(bei)的泥(ni)腸部位，避免(mian)出(chu)現中毒反應。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面(mian)說過扇貝(bei)肉中黑色(se)(se)的(de)東西(xi)主要(yao)是(shi)扇貝(bei)的(de)消化腺，含有大(da)量的(de)毒(du)素、廢物以及各種重金(jin)屬(shu)以及泥沙等(deng)物質，食(shi)用之后可(ke)能(neng)會加(jia)重人體的(de)胃腸道負擔，從而引起腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉、便溏等(deng)不適癥狀(zhuang)的(de)產(chan)生，嚴重時(shi)還可(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)胃腸道疾病的(de)產(chan)生。那么扇貝(bei)肉黑色(se)(se)的(de)部分吃了怎么辦(ban)呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量(liang)比(bi)較少，沒(mei)有出現什么不(bu)適(shi)的癥狀，那么這個(ge)時(shi)候不(bu)要著(zhu)急，然(ran)后嚴密觀察(cha)自己的情(qing)況即可。

2、情況較重時

一般(ban)來說若(ruo)是不小心吃了(le)(le)大量的扇貝肉，并且出(chu)現了(le)(le)腹痛(tong)、腹脹、便溏等(deng)不適癥狀(zhuang)的產生，并且情(qing)況在不斷(duan)的惡化，那么(me)這(zhe)個時候一般(ban)建議去醫(yi)院就診(zhen)，在醫(yi)生的指導(dao)下治療(liao)疾病。