一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮(sai)、砂囊、泥腸這3個部位不(bu)能食用。

1、腮：在(zai)扇貝(bei)下面橘(ju)黃(huang)色或橘(ju)黃(huang)色呈睫毛妝的(de)(de)是扇貝(bei)的(de)(de)腮(sai)，不能(neng)食用。腮(sai)是扇貝(bei)的(de)(de)呼吸器官，里面可能(neng)會存(cun)有泥(ni)沙(sha)、扇貝(bei)產生的(de)(de)有毒物質等，所以不能(neng)食用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)消化腺，就是扇貝(bei)(bei)肉里面(mian)的(de)黑東(dong)西。扇貝(bei)(bei)是濾食(shi)性生物，消化腺是扇貝(bei)(bei)的(de)消化系(xi)統和排(pai)泄系(xi)統，里面(mian)是扇貝(bei)(bei)的(de)糞便和未消化的(de)食(shi)物，可能(neng)會(hui)含(han)有毒素(su)和重金屬(shu)等污染物，所以不能(neng)食(shi)用(yong)。

3、泥腸：泥腸是扇貝(bei)里呈團線狀的(de)黑色物質，儲存扇貝(bei)攝取(qu)的(de)部分消化(hua)產物，隨著海(hai)洋環境污染日益嚴(yan)重，扇貝(bei)泥腸中可能有(you)細菌及重金(jin)屬超標的(de)情況(kuang)。不建議食用扇貝(bei)的(de)泥腸部位，避免出現中毒反(fan)應。

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二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面說過扇(shan)貝肉(rou)中黑(hei)色(se)的(de)(de)東西主要是扇(shan)貝的(de)(de)消(xiao)化腺(xian)，含有(you)大量的(de)(de)毒素、廢(fei)物(wu)以及各種重(zhong)金屬以及泥(ni)沙等(deng)物(wu)質，食用之(zhi)后可能會(hui)加(jia)重(zhong)人體(ti)的(de)(de)胃腸道負擔(dan)，從而(er)引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉、便溏等(deng)不適(shi)癥(zheng)狀的(de)(de)產生，嚴重(zhong)時還可能會(hui)導(dao)致胃腸道疾病的(de)(de)產生。那么扇(shan)貝肉(rou)黑(hei)色(se)的(de)(de)部分(fen)吃(chi)了(le)怎么辦呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量(liang)比較(jiao)少(shao)，沒有出現(xian)什么不適(shi)的癥狀，那么這個時候不要著(zhu)急(ji)，然后嚴密觀察自己的情(qing)況(kuang)即(ji)可。

2、情況較重時

一般(ban)來說若是不(bu)小心吃了(le)(le)大(da)量(liang)的(de)扇貝(bei)肉(rou)，并且出現了(le)(le)腹痛、腹脹(zhang)、便溏等不(bu)適癥狀的(de)產生，并且情況在不(bu)斷的(de)惡化，那么(me)這個時候一般(ban)建議去(qu)醫(yi)院就診，在醫(yi)生的(de)指導下治療疾病。