一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)、蔥(cong)末適(shi)量(liang)(liang)、姜末適(shi)量(liang)(liang)、蒜末適(shi)量(liang)(liang)、醬油適(shi)量(liang)(liang)。

步驟：

1、將扇(shan)貝(bei)洗干凈了，然(ran)后用牙刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)，將上面的沙子(zi)和雜(za)物都刷(shua)(shua)去了。

2、將扇貝的(de)外殼掰開(kai)了，然后將里面肉取出來，將黑色的(de)沙(sha)包去掉。

3、將醬油、鹽、蒜末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)，油一起攪(jiao)拌均勻了。

4、然(ran)后就(jiu)是將攪拌好(hao)的餡料(liao)用勺子放到扇貝(bei)肉上面。

5、最后就是(shi)將扇貝(bei)放到烤架上面，放到烤箱里面用180度，烤5到8分鐘(zhong)左右就可以了(le)。

小貼士：

1、大(da)家也(ye)是可以放入一(yi)些細粉絲(si)，會有(you)不一(yi)樣的口感。

2、大(da)家在(zai)拌(ban)餡的時(shi)候是要少放入一(yi)些醬油(you)，因為(wei)顏色淺一(yi)些是會更有(you)色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上(shang)都(dou)是(shi)蛋白(bai)質，熱量卻不高(gao)(gao)，也(ye)正是(shi)因為扇(shan)1盎司扇(shan)貝只(zhi)有30大卡，所以減(jian)(jian)肥者很(hen)適合吃。高(gao)(gao)蛋白(bai)和低熱量的食材(cai)，通過最簡單(dan)的制(zhi)作方式，產生的熱量也(ye)少(shao)。烤(kao)(kao)是(shi)食材(cai)烹調的常(chang)用(yong)方式之一，減(jian)(jian)少(shao)水分，另(ling)食材(cai)在烤(kao)(kao)制(zhi)的過程會保(bao)存(cun)更多的鮮味(wei)，食用(yong)起來(lai)脆爽香(xiang)。

烤扇貝的(de)熱(re)量是在清蒸扇貝熱(re)量之上，但是不(bu)多，也適合減(jian)肥人(ren)士食(shi)用。但注意的(de)是，扇貝性(xing)寒涼，一(yi)般人(ren)還是少吃，多吃則傷(shang)身了。