一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、蔥(cong)末(mo)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、姜末(mo)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、蒜末(mo)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、醬油適(shi)(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、將扇貝(bei)洗干(gan)凈了，然后用牙(ya)刷(shua)刷(shua)，將上(shang)面的沙子和雜物都(dou)刷(shua)去了。

2、將(jiang)(jiang)扇貝(bei)的外殼掰開(kai)了，然后(hou)將(jiang)(jiang)里面肉取出來，將(jiang)(jiang)黑色的沙(sha)包去掉。

3、將醬油、鹽、蒜末、姜末、蒜末，油一起(qi)攪拌均(jun)勻了。

4、然后就(jiu)是將攪拌(ban)好的(de)餡(xian)料(liao)用勺子放(fang)到扇貝肉上面。

5、最后就是將扇貝放(fang)到烤(kao)架上(shang)面(mian)，放(fang)到烤(kao)箱(xiang)里面(mian)用180度，烤(kao)5到8分鐘(zhong)左右就可以了。

小貼士：

1、大家也是(shi)可以放入一(yi)些(xie)細粉絲，會有不一(yi)樣的口感。

2、大(da)家在(zai)拌餡的時候是要(yao)少放入一些醬油，因為顏色淺(qian)一些是會更有色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上都是(shi)蛋(dan)白質，熱(re)量卻(que)不高(gao)，也正(zheng)是(shi)因為扇1盎司扇貝(bei)只有30大(da)卡(ka)，所以減(jian)肥者很適合(he)吃。高(gao)蛋(dan)白和低熱(re)量的食(shi)材(cai)，通過最簡單(dan)的制(zhi)作方式，產生的熱(re)量也少(shao)。烤(kao)是(shi)食(shi)材(cai)烹調的常(chang)用(yong)方式之一，減(jian)少(shao)水分，另食(shi)材(cai)在烤(kao)制(zhi)的過程會保(bao)存更多的鮮(xian)味，食(shi)用(yong)起(qi)來脆爽(shuang)香。

烤扇(shan)(shan)貝(bei)的熱量是在清蒸扇(shan)(shan)貝(bei)熱量之上，但是不多，也適(shi)合減肥人(ren)士食用。但注意的是，扇(shan)(shan)貝(bei)性寒涼，一般人(ren)還(huan)是少吃(chi)，多吃(chi)則傷(shang)身了。