一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料(liao)：油適(shi)量、鹽適(shi)量、蔥末適(shi)量、姜(jiang)末適(shi)量、蒜末適(shi)量、醬油適(shi)量。

步驟：

1、將(jiang)(jiang)扇(shan)貝洗(xi)干(gan)凈了(le)，然(ran)后用牙刷刷，將(jiang)(jiang)上面的沙(sha)子和雜物(wu)都刷去了(le)。

2、將扇貝的(de)外殼(ke)掰(bai)開了，然(ran)后將里面肉取出(chu)來，將黑色的(de)沙包去掉。

3、將醬(jiang)油、鹽、蒜末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)，油一起(qi)攪拌均勻了。

4、然后就是將攪拌(ban)好的餡料(liao)用勺(shao)子放到扇貝肉(rou)上面。

5、最后(hou)就(jiu)是將扇(shan)貝放到烤架上(shang)面，放到烤箱里面用180度(du)，烤5到8分鐘(zhong)左右就(jiu)可以(yi)了。

小貼士：

1、大家也是(shi)可以(yi)放入一些細(xi)粉絲，會有(you)不(bu)一樣(yang)的口感(gan)。

2、大家在拌餡的時候是要少放(fang)入(ru)一(yi)些(xie)醬油，因為顏色淺(qian)一(yi)些(xie)是會更有(you)色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以(yi)上都是蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，熱(re)量(liang)(liang)卻不高(gao)(gao)，也(ye)正是因為扇1盎司扇貝只(zhi)有30大卡(ka)，所(suo)以(yi)減肥者很適合吃(chi)。高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)和低熱(re)量(liang)(liang)的(de)食(shi)材，通過最簡單(dan)的(de)制作方式，產生的(de)熱(re)量(liang)(liang)也(ye)少。烤是食(shi)材烹(peng)調的(de)常(chang)用方式之一，減少水分，另(ling)食(shi)材在烤制的(de)過程會保存更多的(de)鮮味，食(shi)用起來脆爽香。

烤扇(shan)(shan)貝(bei)的(de)熱量是(shi)(shi)在(zai)清蒸扇(shan)(shan)貝(bei)熱量之上，但是(shi)(shi)不多(duo)(duo)，也(ye)適合減肥人(ren)(ren)士食用。但注意的(de)是(shi)(shi)，扇(shan)(shan)貝(bei)性寒涼(liang)，一般人(ren)(ren)還是(shi)(shi)少吃(chi)(chi)，多(duo)(duo)吃(chi)(chi)則傷身了。