一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、蔥(cong)末適(shi)量(liang)(liang)(liang)、姜末適(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜末適(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬油適(shi)量(liang)(liang)(liang)。

步驟：

1、將扇(shan)貝洗干凈了，然(ran)后用牙刷(shua)刷(shua)，將上面的沙子和雜物(wu)都(dou)刷(shua)去了。

2、將扇貝(bei)的外殼掰開了，然后將里面肉(rou)取出(chu)來(lai)，將黑(hei)色的沙包去(qu)掉。

3、將醬油、鹽、蒜(suan)末、姜末、蒜(suan)末，油一起(qi)攪拌均勻(yun)了(le)。

4、然后就是將攪拌(ban)好(hao)的餡料用(yong)勺子(zi)放到扇(shan)貝肉上面(mian)。

5、最(zui)后就(jiu)是將(jiang)扇貝放到烤(kao)架上面，放到烤(kao)箱里(li)面用180度，烤(kao)5到8分鐘(zhong)左(zuo)右就(jiu)可以了。

小貼士：

1、大家也是可以放入一些細(xi)粉絲，會有不一樣的口感。

2、大(da)家在拌餡(xian)的時候是要少放(fang)入一些(xie)醬油(you)，因(yin)為顏色淺一些(xie)是會更有色相(xiang)。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以(yi)上都是蛋(dan)白質，熱(re)量(liang)卻不高(gao)，也正是因(yin)為扇1盎司扇貝只有30大(da)卡，所以(yi)減肥者很適合吃。高(gao)蛋(dan)白和(he)低熱(re)量(liang)的食材，通(tong)過最簡(jian)單的制(zhi)作方式，產生的熱(re)量(liang)也少(shao)(shao)。烤是食材烹調的常用方式之一，減少(shao)(shao)水(shui)分，另食材在烤制(zhi)的過程會(hui)保存更多的鮮味，食用起來脆爽香。

烤扇貝(bei)的熱(re)量是(shi)在清蒸扇貝(bei)熱(re)量之(zhi)上，但是(shi)不多(duo)，也適(shi)合減肥(fei)人士食用。但注意的是(shi)，扇貝(bei)性寒涼，一般人還是(shi)少吃(chi)，多(duo)吃(chi)則傷身(shen)了。