一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)、蔥末(mo)適(shi)(shi)量(liang)、姜末(mo)適(shi)(shi)量(liang)、蒜末(mo)適(shi)(shi)量(liang)、醬(jiang)油適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、將扇貝洗干凈了，然后(hou)用牙刷(shua)刷(shua)，將上(shang)面的(de)沙子(zi)和雜物都刷(shua)去了。

2、將扇貝的(de)(de)外殼掰開了(le)，然后(hou)將里面肉取(qu)出(chu)來，將黑色的(de)(de)沙包(bao)去掉(diao)。

3、將醬油(you)、鹽、蒜末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)，油(you)一起攪拌均(jun)勻了。

4、然后就是將攪拌(ban)好的餡料用勺子放到(dao)扇貝肉(rou)上面(mian)。

5、最后就(jiu)是將扇貝(bei)放到烤架上面，放到烤箱(xiang)里(li)面用180度，烤5到8分鐘(zhong)左右(you)就(jiu)可以(yi)了。

小貼士：

1、大家也(ye)是可(ke)以(yi)放入(ru)一些(xie)細粉絲，會有不一樣(yang)的口感(gan)。

2、大家在拌餡的時候是要少(shao)放入(ru)一些醬油(you)，因(yin)為顏色(se)淺(qian)一些是會更有色(se)相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上(shang)都是(shi)蛋白(bai)質，熱量卻不(bu)高，也(ye)正是(shi)因為(wei)扇1盎司扇貝只有30大(da)卡，所(suo)以減肥(fei)者(zhe)很適(shi)合(he)吃。高蛋白(bai)和(he)低熱量的食(shi)(shi)材，通過(guo)(guo)最簡(jian)單(dan)的制作方(fang)式，產生的熱量也(ye)少(shao)。烤是(shi)食(shi)(shi)材烹調的常用(yong)(yong)方(fang)式之一，減少(shao)水分，另食(shi)(shi)材在烤制的過(guo)(guo)程會保存(cun)更多的鮮味，食(shi)(shi)用(yong)(yong)起(qi)來脆爽(shuang)香。

烤扇(shan)貝(bei)的(de)熱(re)量是在清蒸(zheng)扇(shan)貝(bei)熱(re)量之上，但是不(bu)多(duo)，也適合減肥(fei)人(ren)士食用。但注(zhu)意(yi)的(de)是，扇(shan)貝(bei)性寒涼，一般(ban)人(ren)還是少(shao)吃(chi)，多(duo)吃(chi)則傷身(shen)了(le)。