一、糯米糕好消化嗎

糯米糕是用糯米制成的米糕，關于糯米(mi)(mi)糕(gao)好不好消(xiao)(xiao)化(hua)，一直(zhi)眾說紛(fen)紜，醫學古籍(ji)認為糯米(mi)(mi)可(ke)以“健(jian)脾養(yang)胃”，但(dan)如今(jin)我(wo)們(men)卻(que)常(chang)(chang)常(chang)(chang)聽到老人(ren)(ren)們(men)囑咐“糯米(mi)(mi)不易消(xiao)(xiao)化(hua)，消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)力不好的人(ren)(ren)要少吃”，那么糯米(mi)(mi)糕(gao)到底好不好消(xiao)(xiao)化(hua)呢？

其實，糯米本身并不難消化(hua)，就淀(dian)粉結構來說，糯米含(han)支鏈淀(dian)粉高，與消化(hua)酶(mei)接觸點多，面積大，更(geng)利于(yu)消化(hua)吸(xi)收。

不過做成(cheng)糯(nuo)米糕(gao)后，因為在加(jia)工過程(cheng)中就(jiu)加(jia)入了大量糖、動物油脂，再(zai)加(jia)上反(fan)復捶打揉捏后變(bian)得(de)質地(di)緊密，粘度和韌性也(ye)(ye)變(bian)得(de)很大，在胃里很難被消化成(cheng)細碎狀態(tai)，這(zhe)樣也(ye)(ye)就(jiu)會導致胃脹。

因此，糯米(mi)糕(gao)算(suan)是不(bu)(bu)太好消化的一種(zhong)食品，因為其粘性和韌(ren)性太強，胃不(bu)(bu)好的人很難(nan)把它們(men)“揉(rou)碎”送(song)入(ru)腸道內與消化酶接觸(chu)、進而(er)被消化。如(ru)果你沒有(you)強大的消化能力，對這類食物還是嘗嘗味(wei)兒(er)就好了。

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二、米糕怎么吃容易消化

吃米糕(gao)的(de)時候要注意(yi)(yi)消(xiao)化(hua)問題，尤其(qi)是(shi)腸胃功能(neng)不太好的(de)朋友，要想容易(yi)消(xiao)化(hua)，主要注意(yi)(yi)以下幾點(dian)：

1、趁熱吃

糯米(mi)糕(gao)出鍋時(shi)都是(shi)熱(re)乎乎的(de)(de)(de)，我們一定要(yao)趁(chen)熱(re)吃，涼掉之(zhi)后(hou)的(de)(de)(de)米(mi)糕(gao)含有大(da)量的(de)(de)(de)飽和脂肪，更(geng)不容易被(bei)我們的(de)(de)(de)腸胃(wei)消(xiao)化；趁(chen)熱(re)吃的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)也要(yao)注(zhu)意(yi)，別吃太急，細嚼慢咽(yan)更(geng)有助于我們腸胃(wei)的(de)(de)(de)消(xiao)化和吸收(shou)。

2、制作米糕時別放太多油和糖

很(hen)(hen)多朋友在自己制(zhi)作(zuo)米(mi)糕的(de)時候，會(hui)放比較多的(de)食用(yong)油和糖，這樣(yang)雖(sui)然更好吃，但熱量也會(hui)很(hen)(hen)高，而且更不容易消化，因此制(zhi)作(zuo)的(de)時候要注意。

3、不要一次吃太多米糕

米(mi)糕的(de)(de)食用要(yao)注意(yi)控制量(liang)，不要(yao)一次吃(chi)太(tai)多，不然即使(shi)再好(hao)消化(hua)的(de)(de)食物，吃(chi)多了也(ye)是會影響腸胃健康的(de)(de)。