一、米糕是用大米做的還是用糯米做的

米糕是生活中比較常見的一種糕點，一般是用米為原材料制成的，米有很多種，常見的主要是大米和糯米，那么米糕用大(da)米還是糯(nuo)米呢？

一(yi)(yi)般來說，糯米(mi)(mi)和大(da)(da)(da)米(mi)(mi)都可以用(yong)來做(zuo)米(mi)(mi)糕(gao)，兩種米(mi)(mi)做(zuo)出來的米(mi)(mi)糕(gao)在口感方(fang)面(mian)略有(you)一(yi)(yi)些(xie)區別，大(da)(da)(da)米(mi)(mi)糕(gao)的口感更(geng)ｑ彈一(yi)(yi)些(xie)，糯米(mi)(mi)糕(gao)則(ze)更(geng)軟糯。用(yong)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)制作米(mi)(mi)糕(gao)的話(hua)要注意，建議用(yong)黏性大(da)(da)(da)一(yi)(yi)些(xie)的大(da)(da)(da)米(mi)(mi)，如果(guo)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)粘性不夠，則(ze)需要添加(jia)淀粉，或者用(yong)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)一(yi)(yi)起做(zuo)米(mi)(mi)糕(gao)。

除了大米(mi)(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)(mi)外，其他米(mi)(mi)(mi)也可以用來做米(mi)(mi)(mi)糕，比如小(xiao)米(mi)(mi)(mi)、黑(hei)米(mi)(mi)(mi)、薏米(mi)(mi)(mi)、黃米(mi)(mi)(mi)等，不同種類的米(mi)(mi)(mi)做出來的米(mi)(mi)(mi)糕風味各異。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、米糕用什么米做好吃

傳統的米糕是用大米或糯(nuo)米制(zhi)作的，除了這(zhe)兩種米，其他(ta)類(lei)型的米也可以做米糕，那么米糕用什么米比(bi)較好呢(ni)？

不(bu)同(tong)的米做的米糕味(wei)道不(bu)同(tong)，個人喜愛(ai)的口感也有所(suo)(suo)不(bu)同(tong)，所(suo)(suo)以(yi)并(bing)不(bu)好說哪種米做出來的米糕最好吃，主要是看自己(ji)的口味(wei)喜好：

如果你喜歡干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕；如果喜歡香(xiang)甜一些(xie)的口感(gan)，可以用小米(mi)做米(mi)糕；糯米(mi)做成的米(mi)糕口感(gan)比(bi)較軟糯，喜歡這種口感(gan)的可以嘗試一下(xia)。

總的(de)(de)(de)來說，制(zhi)作(zuo)米糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)米是(shi)(shi)根據制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)米糕(gao)(gao)(gao)口(kou)感和種類(lei)而(er)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)，沒有(you)(you)最(zui)好，只(zhi)有(you)(you)最(zui)適合。另外，制(zhi)作(zuo)米糕(gao)(gao)(gao)時，并(bing)沒有(you)(you)規定(ding)(ding)只(zhi)能用一(yi)種米，兩(liang)種或多種米一(yi)起打成(cheng)粉再做米糕(gao)(gao)(gao)也(ye)是(shi)(shi)可以的(de)(de)(de)。