一、米糕是用大米做的還是用糯米做的

米糕是生活中比較常見的一種糕點，一般是用米為原材料制成的，米有很多種，常見的主要是大米和糯米，那么米糕用大米(mi)還(huan)是糯米(mi)呢？

一(yi)般來(lai)說，糯米(mi)(mi)和大(da)(da)(da)米(mi)(mi)都可以用(yong)(yong)來(lai)做(zuo)(zuo)米(mi)(mi)糕，兩種米(mi)(mi)做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)米(mi)(mi)糕在口感方(fang)面略有一(yi)些區(qu)別，大(da)(da)(da)米(mi)(mi)糕的(de)口感更ｑ彈(dan)一(yi)些，糯米(mi)(mi)糕則更軟糯。用(yong)(yong)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)制作米(mi)(mi)糕的(de)話要(yao)注意，建(jian)議用(yong)(yong)黏性大(da)(da)(da)一(yi)些的(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)，如果大(da)(da)(da)米(mi)(mi)粘性不夠，則需要(yao)添加淀(dian)粉，或者用(yong)(yong)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)一(yi)起做(zuo)(zuo)米(mi)(mi)糕。

除了大米(mi)和(he)糯米(mi)外，其(qi)他米(mi)也(ye)可(ke)以用來做(zuo)米(mi)糕，比如小米(mi)、黑(hei)米(mi)、薏米(mi)、黃(huang)米(mi)等，不同種(zhong)類的米(mi)做(zuo)出來的米(mi)糕風味各異(yi)。

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二、米糕用什么米做好吃

傳統的米(mi)(mi)糕是(shi)用大米(mi)(mi)或糯(nuo)米(mi)(mi)制作的，除(chu)了這兩種米(mi)(mi)，其他類(lei)型的米(mi)(mi)也可(ke)以做米(mi)(mi)糕，那么米(mi)(mi)糕用什么米(mi)(mi)比(bi)較好呢(ni)？

不同(tong)的(de)(de)米(mi)(mi)做(zuo)的(de)(de)米(mi)(mi)糕味道(dao)不同(tong)，個人喜愛的(de)(de)口感也有所不同(tong)，所以并不好(hao)說哪種(zhong)米(mi)(mi)做(zuo)出來(lai)的(de)(de)米(mi)(mi)糕最好(hao)吃，主要是看自(zi)己的(de)(de)口味喜好(hao)：

如果你喜歡干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕；如果喜歡香甜一(yi)些的口感(gan)，可(ke)以(yi)用小米(mi)做米(mi)糕；糯米(mi)做成的米(mi)糕口感(gan)比較軟糯，喜歡這(zhe)種口感(gan)的可(ke)以(yi)嘗試一(yi)下。

總的來說，制作米糕的米是根據制作的米糕口(kou)感和種類而定的，沒有(you)最好，只(zhi)有(you)最適合。另(ling)外，制作米糕時，并沒有(you)規(gui)定只(zhi)能(neng)用(yong)一(yi)種米，兩種或多(duo)種米一(yi)起打成粉再做(zuo)米糕也(ye)是可以的。