一、米糕是用大米做的還是用糯米做的

米糕是生活中比較常見的一種糕點，一般是用米為原材料制成的，米有很多種，常見的主要是大米和糯米，那么米糕用(yong)大米還是糯(nuo)米呢？

一(yi)般來(lai)說，糯米(mi)(mi)(mi)和大米(mi)(mi)(mi)都可以用(yong)來(lai)做(zuo)米(mi)(mi)(mi)糕(gao)，兩種(zhong)米(mi)(mi)(mi)做(zuo)出來(lai)的米(mi)(mi)(mi)糕(gao)在口(kou)感方面略有一(yi)些區別，大米(mi)(mi)(mi)糕(gao)的口(kou)感更ｑ彈一(yi)些，糯米(mi)(mi)(mi)糕(gao)則更軟(ruan)糯。用(yong)大米(mi)(mi)(mi)制(zhi)作米(mi)(mi)(mi)糕(gao)的話要注(zhu)意，建議用(yong)黏性大一(yi)些的大米(mi)(mi)(mi)，如果大米(mi)(mi)(mi)粘性不夠(gou)，則需要添(tian)加淀粉，或者用(yong)大米(mi)(mi)(mi)和糯米(mi)(mi)(mi)一(yi)起做(zuo)米(mi)(mi)(mi)糕(gao)。

除了(le)大米(mi)和糯米(mi)外，其他米(mi)也可(ke)以用來做米(mi)糕，比如小米(mi)、黑米(mi)、薏米(mi)、黃米(mi)等，不同種類的米(mi)做出(chu)來的米(mi)糕風(feng)味各異。

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二、米糕用什么米做好吃

傳統的米糕(gao)(gao)是用大米或糯米制(zhi)作的，除了這兩種米，其他(ta)類型的米也可以做米糕(gao)(gao)，那么米糕(gao)(gao)用什么米比較好呢？

不同(tong)的(de)米(mi)做的(de)米(mi)糕味道不同(tong)，個人喜愛(ai)的(de)口(kou)感也有所不同(tong)，所以并不好說哪種米(mi)做出(chu)來(lai)的(de)米(mi)糕最好吃，主要是看自己(ji)的(de)口(kou)味喜好：

如果你喜歡干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕；如果喜歡香甜一(yi)些的(de)(de)口感(gan)，可(ke)以(yi)用小米(mi)做米(mi)糕(gao)；糯(nuo)米(mi)做成的(de)(de)米(mi)糕(gao)口感(gan)比較軟(ruan)糯(nuo)，喜歡這(zhe)種口感(gan)的(de)(de)可(ke)以(yi)嘗試一(yi)下(xia)。

總的來說，制(zhi)作(zuo)米(mi)糕(gao)(gao)的米(mi)是根據(ju)制(zhi)作(zuo)的米(mi)糕(gao)(gao)口感和(he)種(zhong)(zhong)類而定(ding)的，沒有最好，只有最適合。另外，制(zhi)作(zuo)米(mi)糕(gao)(gao)時(shi)，并沒有規定(ding)只能用一(yi)種(zhong)(zhong)米(mi)，兩種(zhong)(zhong)或多種(zhong)(zhong)米(mi)一(yi)起打成粉再(zai)做(zuo)米(mi)糕(gao)(gao)也是可以的。