茶刀是干什么用的

茶刀主(zhu)要(yao)用(yong)于普洱餅茶、磚茶、沱茶等(deng)緊(jin)壓茶的(de)撬取工具(ju)，屬茶具(ju)中的(de)輔助工具(ju)。即便(bian)是(shi)比較松散的(de)緊(jin)壓茶，也(ye)不贊成用(yong)手掰，因為手掰下來都是(shi)一(yi)塊一(yi)塊的(de)，既不容易泡開，又(you)容易掰碎(sui)。這時候(hou)就需要(yao)用(yong)到茶刀。

茶刀結(jie)構包括帶有刀(dao)柄的(de)刀(dao)體(ti)及刀(dao)鞘，利(li)用刀(dao)體(ti)前端的(de)尖刃可(ke)順利(li)的(de)插(cha)入茶(cha)(cha)餅(bing)內，以此(ci)沿被(bei)切(qie)軌跡重復上述方法，這時只要輕(qing)加(jia)很小外力，即可(ke)實現(xian)茶(cha)(cha)餅(bing)部分的(de)分離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬茶(cha)磚(zhuan)時，一(yi)只(zhi)手按(an)好茶(cha)磚(zhuan)，另一(yi)只(zhi)手拿茶(cha)刀(dao)從茶(cha)磚(zhuan)的側面入(ru)刀(dao)，將茶(cha)刀(dao)從邊(bian)緣插入(ru)茶(cha)磚(zhuan)內部，再往(wang)上提(ti)起，這樣(yang)就(jiu)能(neng)輕松(song)的撬起一(yi)片茶(cha)。

2、撬茶餅

撬(qiao)茶餅(bing)的(de)時候，則需要(yao)從餅(bing)背中心的(de)凹(ao)(ao)陷(xian)處開始(shi)，將(jiang)茶刀從凹(ao)(ao)陷(xian)處插入到茶中，向四周放(fang)射(she)性(xing)的(de)撬(qiao)起(qi)。這樣(yang)有(you)兩個好處，一來從凹(ao)(ao)陷(xian)處入手(shou)比較容易撬(qiao)起(qi)，二(er)來可比保持餅(bing)面(mian)的(de)完整和美觀。

3、撬沱茶

沱茶(cha)的撬法和茶(cha)餅類似，也是從(cong)中間的凹陷處開始著(zhu)手，從(cong)邊緣入刀，向里側撬起，也可以保(bao)持茶(cha)的外觀，同時比較好著(zhu)力。

茶刀使用注意

因為茶(cha)刀具有銳利的(de)刀鋒(feng)，所以在使用(yong)茶(cha)刀的(de)時候，最(zui)正確最(zui)安全的(de)方法就(jiu)是，大家一(yi)定要帶上(shang)手(shou)套，避免(mian)受傷(shang)，特(te)別是新(xin)手(shou)茶(cha)友們，如果是剛開始弄茶(cha)餅還(huan)沒有掌握(wo)方法，一(yi)定要小心謹(jin)慎，安全第一(yi)。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是(shi)如(ru)今普洱茶刀的主力軍，款式多樣，有(you)(you)三角形(xing)，也有(you)(you)折(zhe)疊(die)式，還有(you)(you)茶葉(xie)形(xing)，合(he)起(qi)來如(ru)一片茶葉(xie)，打開(kai)之后就是(shi)一柄普洱刀。價格較適中。

2、竹木茶刀

由(you)有些(xie)年份的(de)竹或木削制而成，色金(jin)黃、堅硬如骨，做工更精(jing)細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這(zhe)類茶(cha)刀(dao)體(ti)積比(bi)一般茶(cha)刀(dao)大，外形灑脫豪放(fang)，透(tou)出強(qiang)烈的(de)民族氣息(xi)。

4、銀制普洱刀

包括鍍銀(yin)和全(quan)銀(yin)打造之普洱茶刀，銀(yin)光(guang)四(si)射，甚是高貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)刀選材主要(yao)看(kan)兩方(fang)面，硬(ying)度和韌(ren)性。從這方(fang)面來看(kan)，手鍛大馬士(shi)革鋼(gang)是(shi)一(yi)個不(bu)錯的選擇(ze)。大馬士(shi)革鋼(gang)茶(cha)刀需要(yao)將硬(ying)度不(bu)同(tong)的鋼(gang)材手工折疊鍛打許多次，因此既能保留高硬(ying)度鋼(gang)材的鋒利，也兼具低硬(ying)度鋼(gang)材的韌(ren)性，堪稱“削鐵(tie)如(ru)泥(ni)”。所以(yi)即便是(shi)非常堅硬(ying)的安化黑茶(cha)茶(cha)磚，也能夠打開。

2、設計

設計(ji)的(de)(de)(de)范圍其(qi)實比(bi)較大(da)，這(zhe)里主要(yao)指設計(ji)上的(de)(de)(de)實用(yong)之(zhi)處(chu)。比(bi)如說有些茶(cha)刀(dao)在刀(dao)柄(bing)設計(ji)上比(bi)較注(zhu)重造(zao)型(xing)(xing)上的(de)(de)(de)美觀(guan)，因而忽視(shi)了茶(cha)刀(dao)在使(shi)用(yong)過程中的(de)(de)(de)舒(shu)適度。如果將刀(dao)柄(bing)設計(ji)成既美觀(guan)又容(rong)易(yi)握持(chi)、施力(li)的(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)，比(bi)如天然竹節(jie)造(zao)型(xing)(xing)，就(jiu)符(fu)合了一把好茶(cha)刀(dao)的(de)(de)(de)標準。

在(zai)刀身設(she)(she)計上，也(ye)可以有一(yi)些(xie)獨具匠(jiang)心的設(she)(she)計，比(bi)如在(zai)刀頭設(she)(she)計上做一(yi)些(xie)文章，又比(bi)如將刀面(mian)手(shou)工打(da)磨成兩側漸漸收薄的造型。這些(xie)設(she)(she)計更(geng)利于刺入茶(cha)餅，也(ye)能(neng)讓一(yi)把茶(cha)刀脫穎而出(chu)。

二、審美性

一(yi)(yi)(yi)把好茶(cha)刀也一(yi)(yi)(yi)定是(shi)一(yi)(yi)(yi)把好看的(de)(de)茶(cha)刀，要具(ju)有(you)設計(ji)性、做(zuo)工精良。市面(mian)上的(de)(de)茶(cha)刀通常造(zao)型統(tong)一(yi)(yi)(yi)，以鸚鵡、梅花居多。如果有(you)更加(jia)獨具(ju)匠心的(de)(de)設計(ji)，比如金蛇(she)造(zao)型，有(you)著像(xiang)蛇(she)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang)蜿蜒曲折的(de)(de)刀身；比如全(quan)鋼設計(ji)，整體散發著冷兵器的(de)(de)冷肅感，這樣(yang)(yang)便會(hui)讓人眼前一(yi)(yi)(yi)亮。

另外，一般來(lai)說，純(chun)手工打(da)造的(de)(de)茶(cha)刀和工業批量生(sheng)產的(de)(de)茶(cha)刀氣韻是不同的(de)(de)，匠人(ren)純(chun)手工打(da)造的(de)(de)茶(cha)刀，每一個都有不同之處，有一種(zhong)“一物一主”的(de)(de)神韻。

三、性價比

在價(jia)位比較高(gao)的茶(cha)(cha)刀里(li)，玉石、純銀茶(cha)(cha)刀的實用性不高(gao)，但對收藏家來說，這(zhe)種茶(cha)(cha)刀的性價(jia)比就很高(gao)。如果真(zhen)正想要開(kai)茶(cha)(cha)，還是(shi)其(qi)他(ta)金屬茶(cha)(cha)刀性價(jia)比更高(gao)。而這(zhe)些實用派的金屬茶(cha)(cha)刀，一般都是(shi)一分錢(qian)一分貨了。

四、紀念性

一把茶刀(dao)如果有(you)(you)自己的(de)文化寓意，便不會顯得底(di)蘊過于單(dan)(dan)薄了。所以一把好茶刀(dao)，應該(gai)有(you)(you)一個(ge)文化背景(jing)，它除了單(dan)(dan)純作為一個(ge)開茶工具(ju)外，還(huan)有(you)(you)另外存在的(de)意義。所以高檔的(de)茶刀(dao)普(pu)遍會被賦(fu)予(yu)更獨特的(de)意義。