茶刀是干什么用的

茶(cha)(cha)刀(dao)主要用(yong)(yong)于普(pu)洱餅茶(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)、沱茶(cha)(cha)等緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)的(de)(de)撬取(qu)工具，屬(shu)茶(cha)(cha)具中的(de)(de)輔助(zhu)工具。即(ji)便是比較松散的(de)(de)緊(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)，也不贊(zan)成用(yong)(yong)手(shou)掰，因(yin)為手(shou)掰下來都(dou)是一塊一塊的(de)(de)，既不容易泡(pao)開(kai)，又容易掰碎。這時(shi)候就需要用(yong)(yong)到茶(cha)(cha)刀(dao)。

茶刀結(jie)構包括帶有刀(dao)柄的刀(dao)體及刀(dao)鞘，利(li)用(yong)刀(dao)體前(qian)端的尖刃可(ke)順(shun)利(li)的插入茶(cha)餅內，以(yi)此沿被切軌跡重復上(shang)述方法，這(zhe)時只要輕(qing)加很小外(wai)力，即可(ke)實(shi)現茶(cha)餅部分的分離(li)。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬(qiao)茶(cha)磚(zhuan)時，一只(zhi)手按好茶(cha)磚(zhuan)，另一只(zhi)手拿茶(cha)刀(dao)從茶(cha)磚(zhuan)的(de)側面入刀(dao)，將茶(cha)刀(dao)從邊緣插入茶(cha)磚(zhuan)內部，再往(wang)上提起，這樣就(jiu)能輕松(song)的(de)撬(qiao)起一片茶(cha)。

2、撬茶餅

撬(qiao)(qiao)茶餅(bing)的時(shi)候，則(ze)需(xu)要從(cong)(cong)餅(bing)背中(zhong)(zhong)心的凹陷(xian)處(chu)開(kai)始，將茶刀從(cong)(cong)凹陷(xian)處(chu)插入(ru)到茶中(zhong)(zhong)，向(xiang)四周放射性(xing)的撬(qiao)(qiao)起。這樣有兩個(ge)好處(chu)，一來從(cong)(cong)凹陷(xian)處(chu)入(ru)手(shou)比(bi)較容易撬(qiao)(qiao)起，二來可比(bi)保持餅(bing)面的完整(zheng)和美觀。

3、撬沱茶

沱茶的撬法和茶餅類似，也(ye)是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀(dao)，向里側撬起(qi)，也(ye)可以保持(chi)茶的外觀，同時(shi)比較好著力。

茶刀使用注意

因(yin)為(wei)茶刀具有銳利(li)的(de)刀鋒，所以在使(shi)用(yong)茶刀的(de)時候(hou)，最正確最安全的(de)方法就是(shi)，大(da)家一(yi)定要帶上手(shou)套，避免受傷，特別是(shi)新手(shou)茶友們(men)，如(ru)果是(shi)剛開始弄茶餅還沒有掌握方法，一(yi)定要小心謹慎，安全第一(yi)。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是如今普洱茶刀(dao)的主力軍，款式(shi)多樣，有(you)三角形，也有(you)折疊式(shi)，還有(you)茶葉形，合起來如一片(pian)茶葉，打開之(zhi)后就是一柄(bing)普洱刀(dao)。價格較(jiao)適中。

2、竹木茶刀

由有些年份的竹(zhu)或木削制(zhi)而成，色金黃、堅硬如骨(gu)，做工更精細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這類茶刀(dao)體積比一(yi)般(ban)茶刀(dao)大，外(wai)形灑脫豪(hao)放，透出強烈的民族(zu)氣息。

4、銀制普洱刀

包括鍍銀和全銀打造之(zhi)普(pu)洱(er)茶刀，銀光四(si)射，甚是高貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)(cha)刀選材主要(yao)看兩方面，硬(ying)(ying)(ying)度(du)和韌性(xing)(xing)。從這方面來看，手(shou)鍛(duan)(duan)大馬士(shi)革(ge)鋼(gang)是一個不錯的(de)選擇(ze)。大馬士(shi)革(ge)鋼(gang)茶(cha)(cha)刀需要(yao)將硬(ying)(ying)(ying)度(du)不同的(de)鋼(gang)材手(shou)工(gong)折疊鍛(duan)(duan)打許多次(ci)，因(yin)此既能(neng)保留高硬(ying)(ying)(ying)度(du)鋼(gang)材的(de)鋒利(li)，也兼具低硬(ying)(ying)(ying)度(du)鋼(gang)材的(de)韌性(xing)(xing)，堪稱“削鐵如泥”。所以即便是非(fei)常堅硬(ying)(ying)(ying)的(de)安化黑茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)磚，也能(neng)夠(gou)打開。

2、設計

設計的(de)范圍其實(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)大(da)，這里主要指設計上(shang)的(de)實(shi)用(yong)之處。比(bi)如(ru)說(shuo)有些茶(cha)刀(dao)在刀(dao)柄(bing)(bing)設計上(shang)比(bi)較(jiao)(jiao)注重造型上(shang)的(de)美(mei)觀，因而(er)忽視(shi)了茶(cha)刀(dao)在使用(yong)過程中的(de)舒(shu)適度。如(ru)果將刀(dao)柄(bing)(bing)設計成既美(mei)觀又容易握持、施(shi)力的(de)造型，比(bi)如(ru)天然竹節造型，就符(fu)合(he)了一把(ba)好茶(cha)刀(dao)的(de)標(biao)準。

在刀(dao)身(shen)設計(ji)上，也可以(yi)有一些獨具匠心的設計(ji)，比如(ru)在刀(dao)頭(tou)設計(ji)上做一些文章，又比如(ru)將(jiang)刀(dao)面手工打(da)磨成兩側漸漸收薄的造型。這些設計(ji)更利于刺入(ru)茶(cha)餅(bing)，也能讓一把茶(cha)刀(dao)脫穎(ying)而出。

二、審美性

一(yi)(yi)把好茶(cha)刀(dao)也一(yi)(yi)定是一(yi)(yi)把好看(kan)的(de)茶(cha)刀(dao)，要具有(you)設(she)計性(xing)、做工精(jing)良。市面上的(de)茶(cha)刀(dao)通常造型(xing)統一(yi)(yi)，以鸚(ying)鵡、梅花居(ju)多。如(ru)(ru)果有(you)更加獨具匠心的(de)設(she)計，比如(ru)(ru)金(jin)蛇造型(xing)，有(you)著像蛇一(yi)(yi)樣蜿蜒曲(qu)折的(de)刀(dao)身；比如(ru)(ru)全鋼設(she)計，整(zheng)體散發著冷兵器的(de)冷肅感(gan)，這樣便會讓人眼前一(yi)(yi)亮。

另(ling)外，一般來說，純(chun)手工(gong)打造的(de)茶刀(dao)和工(gong)業批(pi)量生產(chan)的(de)茶刀(dao)氣(qi)韻(yun)是不(bu)同(tong)的(de)，匠人純(chun)手工(gong)打造的(de)茶刀(dao)，每一個都(dou)有不(bu)同(tong)之處，有一種“一物一主”的(de)神韻(yun)。

三、性價比

在價位比較高(gao)的茶(cha)(cha)刀里，玉石、純(chun)銀茶(cha)(cha)刀的實用性(xing)(xing)不(bu)高(gao)，但對收藏家來(lai)說，這種(zhong)茶(cha)(cha)刀的性(xing)(xing)價比就很高(gao)。如果(guo)真正想要開茶(cha)(cha)，還(huan)是(shi)其他金(jin)屬(shu)茶(cha)(cha)刀性(xing)(xing)價比更(geng)高(gao)。而這些(xie)實用派的金(jin)屬(shu)茶(cha)(cha)刀，一(yi)般都是(shi)一(yi)分(fen)錢一(yi)分(fen)貨了(le)。

四、紀念性

一(yi)把茶(cha)刀(dao)如果有(you)自己的文化(hua)寓意，便不會顯得(de)底蘊過于(yu)單(dan)薄了。所(suo)以(yi)一(yi)把好茶(cha)刀(dao)，應該有(you)一(yi)個(ge)(ge)文化(hua)背景，它除(chu)了單(dan)純(chun)作為(wei)一(yi)個(ge)(ge)開茶(cha)工具外，還有(you)另外存在(zai)的意義(yi)。所(suo)以(yi)高檔的茶(cha)刀(dao)普遍會被賦予(yu)更獨特的意義(yi)。