茶刀是干什么用的

茶(cha)刀主要(yao)(yao)用(yong)于普洱餅茶(cha)、磚茶(cha)、沱茶(cha)等緊壓(ya)茶(cha)的(de)撬(qiao)取工具(ju)，屬茶(cha)具(ju)中的(de)輔助工具(ju)。即(ji)便(bian)是(shi)比較松散(san)的(de)緊壓(ya)茶(cha)，也不贊成用(yong)手掰，因為手掰下來都是(shi)一塊一塊的(de)，既(ji)不容易泡開(kai)，又容易掰碎。這時候就需(xu)要(yao)(yao)用(yong)到茶(cha)刀。

茶刀結(jie)構包括帶有(you)刀(dao)柄的刀(dao)體及刀(dao)鞘，利(li)用刀(dao)體前端的尖刃(ren)可順利(li)的插入茶(cha)餅(bing)內，以此沿(yan)被(bei)切軌跡重復上述(shu)方法(fa)，這時只(zhi)要輕(qing)加很小外力，即(ji)可實現茶(cha)餅(bing)部分的分離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)時(shi)，一(yi)(yi)只手按好(hao)茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)，另一(yi)(yi)只手拿(na)茶(cha)刀從茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)的側面(mian)入刀，將茶(cha)刀從邊(bian)緣插(cha)入茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)內部，再(zai)往(wang)上(shang)提起(qi)，這(zhe)樣就能輕(qing)松的撬起(qi)一(yi)(yi)片(pian)茶(cha)。

2、撬茶餅

撬(qiao)茶餅(bing)的時候，則需要從(cong)餅(bing)背中心的凹陷處(chu)(chu)開始(shi)，將茶刀從(cong)凹陷處(chu)(chu)插(cha)入到茶中，向四(si)周放射(she)性的撬(qiao)起。這樣有兩(liang)個好(hao)處(chu)(chu)，一來(lai)從(cong)凹陷處(chu)(chu)入手比(bi)較容易(yi)撬(qiao)起，二來(lai)可比(bi)保持餅(bing)面的完整和(he)美觀。

3、撬沱茶

沱茶的(de)撬(qiao)法和茶餅(bing)類似，也是從中間的(de)凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側撬(qiao)起，也可以保持茶的(de)外(wai)觀，同(tong)時(shi)比較好著力。

茶刀使用注意

因為茶刀(dao)具(ju)有銳利(li)的(de)刀(dao)鋒，所以在使用茶刀(dao)的(de)時候(hou)，最正確最安(an)全(quan)的(de)方(fang)法就是，大(da)家一(yi)(yi)定(ding)要帶(dai)上手(shou)套，避(bi)免受傷(shang)，特(te)別是新手(shou)茶友們(men)，如(ru)果是剛開始弄茶餅還沒有掌握方(fang)法，一(yi)(yi)定(ding)要小(xiao)心(xin)謹慎，安(an)全(quan)第一(yi)(yi)。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是如(ru)今普洱(er)(er)茶刀(dao)的(de)主力軍，款式(shi)多樣，有(you)三角形(xing)，也有(you)折疊式(shi)，還有(you)茶葉(xie)形(xing)，合起來(lai)如(ru)一片(pian)茶葉(xie)，打開之后就是一柄普洱(er)(er)刀(dao)。價格較適中。

2、竹木茶刀

由(you)有(you)些年份的竹或(huo)木削制而成，色金黃、堅硬(ying)如骨，做(zuo)工更精細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這(zhe)類茶刀(dao)(dao)體積比一(yi)般茶刀(dao)(dao)大，外形灑脫豪放(fang)，透(tou)出強烈(lie)的民族氣息。

4、銀制普洱刀

包括鍍銀和全銀打造(zao)之普(pu)洱茶刀，銀光四射，甚是高貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)刀選材(cai)主要(yao)看(kan)兩方面，硬(ying)度(du)和韌性。從這方面來看(kan)，手鍛大馬士(shi)革鋼(gang)是一個不錯的選擇。大馬士(shi)革鋼(gang)茶(cha)刀需要(yao)將硬(ying)度(du)不同的鋼(gang)材(cai)手工折疊鍛打許多(duo)次，因此既能(neng)保留高硬(ying)度(du)鋼(gang)材(cai)的鋒利，也(ye)兼(jian)具低硬(ying)度(du)鋼(gang)材(cai)的韌性，堪稱“削(xue)鐵如泥”。所以即便(bian)是非常堅硬(ying)的安化黑(hei)茶(cha)茶(cha)磚，也(ye)能(neng)夠打開(kai)。

2、設計

設計(ji)的范圍其實比(bi)較(jiao)(jiao)大，這(zhe)里主要指設計(ji)上的實用之處。比(bi)如說有些茶(cha)刀(dao)在(zai)刀(dao)柄設計(ji)上比(bi)較(jiao)(jiao)注重造型上的美觀(guan)，因而忽視了茶(cha)刀(dao)在(zai)使用過程(cheng)中的舒適(shi)度(du)。如果將(jiang)刀(dao)柄設計(ji)成既美觀(guan)又(you)容易握持(chi)、施(shi)力的造型，比(bi)如天然竹(zhu)節造型，就(jiu)符合了一把好茶(cha)刀(dao)的標準。

在刀(dao)(dao)身設計(ji)上，也可以(yi)有一些獨具(ju)匠心的(de)設計(ji)，比(bi)如在刀(dao)(dao)頭(tou)設計(ji)上做一些文章，又比(bi)如將刀(dao)(dao)面手工打磨成兩側(ce)漸漸收薄的(de)造型。這些設計(ji)更(geng)利于刺入茶(cha)餅(bing)，也能讓一把茶(cha)刀(dao)(dao)脫穎(ying)而出(chu)。

二、審美性

一(yi)把好(hao)茶刀(dao)也一(yi)定(ding)是一(yi)把好(hao)看的(de)(de)茶刀(dao)，要具(ju)有設(she)計(ji)性(xing)、做工精良。市面上的(de)(de)茶刀(dao)通(tong)常(chang)造型統(tong)一(yi)，以鸚鵡、梅花居(ju)多。如果有更加獨具(ju)匠心的(de)(de)設(she)計(ji)，比如金蛇造型，有著像蛇一(yi)樣蜿蜒曲折(zhe)的(de)(de)刀(dao)身；比如全(quan)鋼設(she)計(ji)，整體(ti)散發著冷兵器(qi)的(de)(de)冷肅感，這樣便會讓人(ren)眼(yan)前(qian)一(yi)亮。

另外，一般來(lai)說(shuo)，純(chun)手工(gong)打(da)造的(de)(de)茶刀(dao)和工(gong)業批量生(sheng)產的(de)(de)茶刀(dao)氣韻是(shi)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)，匠人(ren)純(chun)手工(gong)打(da)造的(de)(de)茶刀(dao)，每(mei)一個都有不(bu)同(tong)(tong)之處，有一種“一物一主(zhu)”的(de)(de)神韻。

三、性價比

在價(jia)位比較(jiao)高(gao)的(de)茶(cha)刀里(li)，玉石、純銀(yin)茶(cha)刀的(de)實(shi)用性不(bu)高(gao)，但對收藏家來說(shuo)，這種(zhong)茶(cha)刀的(de)性價(jia)比就(jiu)很高(gao)。如果(guo)真正(zheng)想要開茶(cha)，還是其(qi)他金屬茶(cha)刀性價(jia)比更高(gao)。而(er)這些實(shi)用派(pai)的(de)金屬茶(cha)刀，一(yi)般都是一(yi)分錢(qian)一(yi)分貨了。

四、紀念性

一(yi)把茶(cha)刀(dao)如果有自己的(de)(de)文(wen)化(hua)寓意，便不(bu)會顯得底蘊過于單(dan)薄(bo)了。所以一(yi)把好(hao)茶(cha)刀(dao)，應該有一(yi)個(ge)文(wen)化(hua)背景，它(ta)除了單(dan)純(chun)作為一(yi)個(ge)開(kai)茶(cha)工具外，還(huan)有另外存(cun)在的(de)(de)意義。所以高檔的(de)(de)茶(cha)刀(dao)普遍會被賦予更獨特的(de)(de)意義。