茶刀是干什么用的

茶(cha)刀主要用(yong)于普洱餅茶(cha)、磚茶(cha)、沱茶(cha)等緊(jin)壓茶(cha)的撬(qiao)取工具，屬茶(cha)具中的輔助工具。即便(bian)是(shi)比較(jiao)松散的緊(jin)壓茶(cha)，也不贊(zan)成(cheng)用(yong)手(shou)掰(bai)，因(yin)為(wei)手(shou)掰(bai)下來都是(shi)一塊一塊的，既(ji)不容(rong)易(yi)泡開，又(you)容(rong)易(yi)掰(bai)碎。這時候就需要用(yong)到茶(cha)刀。

茶刀結構包括帶有(you)刀(dao)(dao)柄(bing)的刀(dao)(dao)體及刀(dao)(dao)鞘(qiao)，利用刀(dao)(dao)體前端的尖(jian)刃(ren)可順利的插入茶餅(bing)內，以此沿被(bei)切(qie)軌(gui)跡重復上(shang)述方法，這時(shi)只(zhi)要輕加很小外(wai)力，即(ji)可實(shi)現(xian)茶餅(bing)部分(fen)的分(fen)離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬茶(cha)(cha)磚時，一只(zhi)手按好茶(cha)(cha)磚，另一只(zhi)手拿茶(cha)(cha)刀(dao)從茶(cha)(cha)磚的側面入刀(dao)，將(jiang)茶(cha)(cha)刀(dao)從邊緣插入茶(cha)(cha)磚內部(bu)，再(zai)往上提起，這樣(yang)就能輕(qing)松(song)的撬起一片茶(cha)(cha)。

2、撬茶餅

撬(qiao)茶餅的(de)(de)時候，則需要從餅背(bei)中心的(de)(de)凹陷處(chu)開(kai)始，將茶刀從凹陷處(chu)插入到茶中，向四周(zhou)放射性的(de)(de)撬(qiao)起(qi)。這樣有兩個好(hao)處(chu)，一(yi)來從凹陷處(chu)入手(shou)比較容易撬(qiao)起(qi)，二來可比保持餅面的(de)(de)完整和(he)美觀(guan)。

3、撬沱茶

沱茶的(de)撬法和茶餅類似(si)，也是從(cong)中(zhong)間的(de)凹陷處開始(shi)著(zhu)手，從(cong)邊緣入刀，向里側撬起，也可以保持(chi)茶的(de)外觀(guan)，同時比較好著(zhu)力。

茶刀使用注意

因為茶刀(dao)(dao)具有(you)銳利的(de)刀(dao)(dao)鋒，所(suo)以在使用茶刀(dao)(dao)的(de)時候，最(zui)(zui)正確最(zui)(zui)安(an)全的(de)方(fang)法就是，大家一(yi)(yi)定要帶上手套(tao)，避免受傷，特(te)別(bie)是新手茶友們，如(ru)果是剛(gang)開始弄茶餅還沒有(you)掌(zhang)握(wo)方(fang)法，一(yi)(yi)定要小心謹慎，安(an)全第一(yi)(yi)。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是如(ru)(ru)今普(pu)洱(er)茶刀(dao)的主(zhu)力(li)軍(jun)，款式(shi)(shi)多樣，有(you)三(san)角形(xing)，也(ye)有(you)折(zhe)疊式(shi)(shi)，還(huan)有(you)茶葉形(xing)，合起來如(ru)(ru)一片茶葉，打開之后(hou)就是一柄普(pu)洱(er)刀(dao)。價格較適(shi)中。

2、竹木茶刀

由有(you)些年份(fen)的竹或(huo)木削制而成，色金黃、堅硬如(ru)骨，做(zuo)工(gong)更精(jing)細(xi)。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這(zhe)類茶刀體積比一般茶刀大(da)，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。

4、銀制普洱刀

包括鍍(du)銀(yin)和全銀(yin)打(da)造之普洱茶刀，銀(yin)光(guang)四射，甚是高(gao)貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶刀選(xuan)材(cai)主要(yao)看兩方面(mian)，硬(ying)(ying)度和韌性(xing)(xing)。從這(zhe)方面(mian)來看，手鍛大馬士(shi)(shi)革鋼是一個(ge)不(bu)錯的選(xuan)擇。大馬士(shi)(shi)革鋼茶刀需(xu)要(yao)將硬(ying)(ying)度不(bu)同的鋼材(cai)手工(gong)折疊鍛打(da)許多(duo)次(ci)，因此既(ji)能保留高硬(ying)(ying)度鋼材(cai)的鋒(feng)利，也(ye)兼具低(di)硬(ying)(ying)度鋼材(cai)的韌性(xing)(xing)，堪(kan)稱“削(xue)鐵如泥”。所以即便是非常堅硬(ying)(ying)的安化(hua)黑(hei)茶茶磚，也(ye)能夠打(da)開(kai)。

2、設計

設計(ji)的范圍(wei)其實(shi)(shi)比較(jiao)大，這里(li)主(zhu)要指設計(ji)上的實(shi)(shi)用之處。比如說有些茶刀在刀柄設計(ji)上比較(jiao)注重造型(xing)上的美(mei)觀，因(yin)而(er)忽視了茶刀在使用過(guo)程中的舒適度(du)。如果將刀柄設計(ji)成既美(mei)觀又容(rong)易握持(chi)、施力的造型(xing)，比如天然竹節造型(xing)，就符合了一把好(hao)茶刀的標準。

在(zai)刀身(shen)設(she)(she)計(ji)上(shang)，也可以(yi)有(you)一些(xie)獨具匠心的(de)設(she)(she)計(ji)，比如在(zai)刀頭設(she)(she)計(ji)上(shang)做一些(xie)文章，又比如將(jiang)刀面手(shou)工打磨成(cheng)兩側(ce)漸漸收薄的(de)造型。這(zhe)些(xie)設(she)(she)計(ji)更利于刺入茶(cha)餅(bing)，也能讓一把(ba)茶(cha)刀脫穎而出。

二、審美性

一(yi)把好(hao)(hao)茶刀(dao)(dao)(dao)也一(yi)定是一(yi)把好(hao)(hao)看的(de)(de)茶刀(dao)(dao)(dao)，要具有設計性、做工精良。市(shi)面上的(de)(de)茶刀(dao)(dao)(dao)通常造(zao)型(xing)統一(yi)，以鸚鵡、梅花居(ju)多(duo)。如(ru)果(guo)有更加獨(du)具匠心的(de)(de)設計，比如(ru)金蛇造(zao)型(xing)，有著像(xiang)蛇一(yi)樣(yang)蜿蜒曲折(zhe)的(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)身；比如(ru)全鋼設計，整(zheng)體散發著冷(leng)兵器的(de)(de)冷(leng)肅(su)感，這樣(yang)便會讓人(ren)眼前一(yi)亮。

另(ling)外，一(yi)般來說，純手工打造的(de)茶刀和工業(ye)批量(liang)生產的(de)茶刀氣韻是不同的(de)，匠人(ren)純手工打造的(de)茶刀，每(mei)一(yi)個都有不同之處，有一(yi)種“一(yi)物一(yi)主”的(de)神韻。

三、性價比

在價位比較(jiao)高的(de)茶刀里(li)，玉石(shi)、純銀茶刀的(de)實用性(xing)(xing)(xing)不(bu)高，但(dan)對收藏家來說，這(zhe)種茶刀的(de)性(xing)(xing)(xing)價比就很高。如果真正想要開茶，還(huan)是其他(ta)金屬茶刀性(xing)(xing)(xing)價比更高。而這(zhe)些實用派的(de)金屬茶刀，一般都(dou)是一分錢一分貨了。

四、紀念性

一把茶(cha)刀(dao)(dao)如果有自己(ji)的(de)文化寓(yu)意，便不會顯得底蘊過于單薄(bo)了。所以(yi)一把好茶(cha)刀(dao)(dao)，應(ying)該有一個(ge)文化背景，它除了單純作(zuo)為(wei)一個(ge)開茶(cha)工具外，還(huan)有另外存在的(de)意義(yi)。所以(yi)高(gao)檔的(de)茶(cha)刀(dao)(dao)普遍會被賦(fu)予更獨特的(de)意義(yi)。