一、青海的梨子好吃嗎

青(qing)海的(de)梨(li)(li)子(zi)主要(yao)分布在高(gao)海拔地區(qu)(qu)，因(yin)為氣候的(de)緣故，梨(li)(li)子(zi)樹的(de)生長周期相(xiang)比(bi)其(qi)他地區(qu)(qu)要(yao)長，因(yin)此梨(li)(li)子(zi)的(de)口感也會因(yin)為慢(man)慢(man)成熟而更加(jia)清(qing)甜。同時，在高(gao)原地區(qu)(qu)生長的(de)梨(li)(li)子(zi)糖分較低，果實水分豐富，這也保證了梨(li)(li)子(zi)的(de)口感清(qing)爽。

此外，青海(hai)地(di)區(qu)晝(zhou)(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大，晝(zhou)(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大是高原(yuan)梨子口感清甜爽(shuang)口的(de)主要因素之(zhi)一。冬季(ji)氣(qi)溫(wen)極低，可以有效地(di)消殺病毒和細菌，保(bao)障水果的(de)品(pin)質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)德(de)軟(ruan)(ruan)兒梨(li)的(de)產(chan)地(di)是(shi)青海省海南(nan)州貴(gui)德(de)縣，貴(gui)德(de)縣有“青海小江(jiang)南(nan)”的(de)美譽，每到十(shi)月左右(you)的(de)時(shi)候，到處是(shi)一派瓜果(guo)飄香(xiang)的(de)豐收景色。貴(gui)德(de)軟(ruan)(ruan)兒梨(li)新鮮(xian)的(de)時(shi)候，果(guo)肉(rou)(rou)較硬而味酸，入(ru)口有噎嗓子的(de)感(gan)覺，經過40多(duo)天糖化(hua)后(hou)(hou)果(guo)肉(rou)(rou)發酵軟(ruan)(ruan)化(hua)，果(guo)味變甜，糖化(hua)、變黑后(hou)(hou)是(shi)軟(ruan)(ruan)兒梨(li)特有的(de)吃法。貴(gui)德(de)軟(ruan)(ruan)兒梨(li)目前已陸(lu)續(xu)銷(xiao)往青南(nan)地(di)區和西藏、西寧、甘肅等地(di)，廣受好評(ping)。

同仁黃果梨

同仁黃(huang)(huang)果梨產于青(qing)海省(sheng)黃(huang)(huang)南藏族自治州同仁市。同仁黃(huang)(huang)果梨鵝卵形(xing)，色澤(ze)金黃(huang)(huang)，皮薄松軟；果肉酸(suan)(suan)味(wei)獨特，清香沁人(ren)；經后(hou)熟自然冷(leng)凍后(hou)逐漸變(bian)為黑褐色，出汁率高(gao)，口味(wei)酸(suan)(suan)甜(tian)適中。同仁黃(huang)(huang)果梨養分(fen)含量豐富，含有多種礦物質元素，在(zai)清涼解渴，降壓止咳，化痰利肺(fei)方面具有獨特的(de)功效，是加工天然綠色食(shi)品(pin)的(de)優(you)質原料。

貴德長把梨

長把梨(li)(li)是青海(hai)省好吃的梨(li)(li)子(zi)之一，以海(hai)南州貴(gui)德(de)縣產量(liang)最高，品質(zhi)最好，因(yin)此人們習(xi)慣(guan)地稱(cheng)它貴(gui)德(de)長把梨(li)(li)。貴(gui)德(de)長把梨(li)(li)屬白(bai)梨(li)(li)系統，果皮黃綠，果肉白(bai)嫩(nen)，質(zhi)酥(su)軟脆，汁(zhi)多(duo)味(wei)芳，長把梨(li)(li)也可(ke)進(jin)行冷凍貯藏，果皮變成黑(hei)色，青海(hai)凍梨(li)(li)看起(qi)來雖不美觀，但清香氣味(wei)仍在。吃時用(yong)冷水化開，果實變軟，果肉酥(su)溶，醇甜爽(shuang)口，汁(zhi)香漿芳，更是饒有風趣(qu)。

青海冬果梨

青(qing)海冬(dong)果(guo)(guo)(guo)梨(li)產(chan)自青(qing)海省海西州德令哈市，是白梨(li)系(xi)統中的一(yi)個品(pin)種(zhong)，因它摘下放置至冬(dong)吃(chi)(chi)，味(wei)道特別(bie)(bie)甘美(mei)，因而得名“冬(dong)果(guo)(guo)(guo)”。冬(dong)果(guo)(guo)(guo)梨(li)是晚熟品(pin)種(zhong)，一(yi)般到(dao)10月中、下旬(xun)成熟，其(qi)果(guo)(guo)(guo)肉白色(se)，質(zhi)細(xi)脆嫩，汁多漿豐(feng)，酸(suan)甜適口(kou)，香味(wei)濃郁，品(pin)質(zhi)佳良(liang)。青(qing)海冬(dong)果(guo)(guo)(guo)梨(li)能(neng)與冰糖、葡萄干同煮(zhu)，制(zhi)成梨(li)羹(geng)，熱(re)氣(qi)騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，風味(wei)甘美(mei)，又香又甜，別(bie)(bie)致誘(you)人，吃(chi)(chi)后滿口(kou)生(sheng)津，渾身生(sheng)熱(re)，并(bing)能(neng)止咳暖胃(wei)，消痰潤肺。