一、青海的梨子好吃嗎

青海的(de)梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)主要分(fen)布在(zai)高(gao)(gao)海拔地(di)區(qu)(qu)，因(yin)為氣(qi)候的(de)緣故，梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)樹的(de)生(sheng)長(chang)周期(qi)相比其他地(di)區(qu)(qu)要長(chang)，因(yin)此梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)的(de)口感也會(hui)因(yin)為慢(man)慢(man)成熟(shu)而更(geng)加清(qing)甜(tian)。同時，在(zai)高(gao)(gao)原(yuan)地(di)區(qu)(qu)生(sheng)長(chang)的(de)梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)糖(tang)分(fen)較低，果實水分(fen)豐富，這也保證(zheng)了梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)的(de)口感清(qing)爽。

此外，青海地區晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)是高原梨子口感清甜爽口的主要(yao)因素之一(yi)。冬季氣溫(wen)(wen)極低，可以(yi)有效(xiao)地消殺病毒和細菌，保(bao)障水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德(de)軟(ruan)兒梨(li)的產地(di)是(shi)青海省海南(nan)州貴德(de)縣，貴德(de)縣有“青海小江南(nan)”的美(mei)譽，每(mei)到(dao)十月左右的時(shi)候(hou)，到(dao)處是(shi)一(yi)派瓜果(guo)飄香(xiang)的豐收(shou)景色。貴德(de)軟(ruan)兒梨(li)新鮮(xian)的時(shi)候(hou)，果(guo)肉較(jiao)硬而味酸，入口(kou)有噎嗓子的感覺，經(jing)過40多(duo)天糖(tang)化后果(guo)肉發酵軟(ruan)化，果(guo)味變(bian)甜，糖(tang)化、變(bian)黑后是(shi)軟(ruan)兒梨(li)特有的吃法。貴德(de)軟(ruan)兒梨(li)目前已陸(lu)續銷往(wang)青南(nan)地(di)區(qu)和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅等地(di)，廣受好評(ping)。

同仁黃果梨

同(tong)仁黃(huang)果梨(li)產(chan)于青海省黃(huang)南藏族自治(zhi)州同(tong)仁市。同(tong)仁黃(huang)果梨(li)鵝卵形，色澤金黃(huang)，皮薄松軟；果肉酸味獨(du)特，清(qing)香沁人；經(jing)后熟(shu)自然冷凍后逐(zhu)漸變為黑褐色，出汁率高，口味酸甜(tian)適中。同(tong)仁黃(huang)果梨(li)養(yang)分含(han)量(liang)豐富(fu)，含(han)有(you)多種礦物(wu)質元(yuan)素，在清(qing)涼解渴，降(jiang)壓止(zhi)咳(ke)，化痰利肺(fei)方面具有(you)獨(du)特的(de)功效，是(shi)加工天然綠(lv)色食品的(de)優質原料(liao)。

貴德長把梨

長把(ba)梨是青(qing)海(hai)省好吃的梨子之一，以海(hai)南州(zhou)貴德縣(xian)產(chan)量最(zui)高，品質最(zui)好，因此人們習慣地稱(cheng)它貴德長把(ba)梨。貴德長把(ba)梨屬白梨系統，果皮(pi)黃綠，果肉白嫩，質酥(su)軟脆，汁多味芳，長把(ba)梨也可進行冷凍貯藏，果皮(pi)變成黑色，青(qing)海(hai)凍梨看起(qi)來雖不美觀(guan)，但(dan)清香氣(qi)味仍在(zai)。吃時用冷水(shui)化開，果實(shi)變軟，果肉酥(su)溶(rong)，醇甜爽(shuang)口，汁香漿芳，更是饒(rao)有風(feng)趣。

青海冬果梨

青(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨產(chan)自(zi)青(qing)海(hai)省海(hai)西州德令(ling)哈市，是白(bai)梨系統中(zhong)的一個品(pin)種，因它摘下放置(zhi)至冬(dong)吃(chi)，味(wei)道特別(bie)(bie)甘(gan)美，因而得名“冬(dong)果(guo)”。冬(dong)果(guo)梨是晚(wan)熟品(pin)種，一般到10月中(zhong)、下旬成熟，其果(guo)肉白(bai)色，質細脆嫩，汁多漿豐，酸(suan)甜適口，香味(wei)濃郁，品(pin)質佳良(liang)。青(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨能與冰糖、葡(pu)萄干同煮，制成梨羹，熱氣騰騰，風味(wei)甘(gan)美，又香又甜，別(bie)(bie)致(zhi)誘人，吃(chi)后滿口生津(jin)，渾(hun)身生熱，并能止咳暖胃，消痰潤肺(fei)。