一、青海的梨子好吃嗎

青海的梨子(zi)(zi)(zi)主(zhu)要分(fen)布在高海拔(ba)地(di)區，因(yin)為(wei)氣候的緣故，梨子(zi)(zi)(zi)樹的生長(chang)(chang)周期相比其他地(di)區要長(chang)(chang)，因(yin)此梨子(zi)(zi)(zi)的口感(gan)也會因(yin)為(wei)慢慢成(cheng)熟而更加清甜。同時，在高原地(di)區生長(chang)(chang)的梨子(zi)(zi)(zi)糖分(fen)較低(di)，果(guo)實水分(fen)豐富，這也保證(zheng)了梨子(zi)(zi)(zi)的口感(gan)清爽。

此(ci)外，青海(hai)地(di)區晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大是高原梨子口感清(qing)甜爽口的主要(yao)因素之一。冬(dong)季氣溫(wen)極低，可以有效地(di)消殺(sha)病毒和細(xi)菌(jun)，保障水(shui)果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟兒(er)梨(li)的(de)產(chan)地(di)是青海(hai)省(sheng)海(hai)南州貴德縣，貴德縣有(you)“青海(hai)小江南”的(de)美(mei)譽，每到(dao)十(shi)月左(zuo)右的(de)時候(hou)，到(dao)處是一派瓜(gua)果(guo)飄香的(de)豐(feng)收景色。貴德軟兒(er)梨(li)新鮮(xian)的(de)時候(hou)，果(guo)肉較(jiao)硬而味酸，入口有(you)噎嗓子的(de)感覺(jue)，經(jing)過(guo)40多天(tian)糖(tang)化后果(guo)肉發酵軟化，果(guo)味變(bian)甜，糖(tang)化、變(bian)黑后是軟兒(er)梨(li)特有(you)的(de)吃法。貴德軟兒(er)梨(li)目前(qian)已(yi)陸續(xu)銷往青南地(di)區和西藏、西寧、甘肅(su)等(deng)地(di)，廣(guang)受好評。

同仁黃果梨

同仁(ren)黃果(guo)梨(li)產(chan)于青海省黃南藏族自治(zhi)州同仁(ren)市。同仁(ren)黃果(guo)梨(li)鵝卵形，色(se)澤金黃，皮薄松軟；果(guo)肉(rou)酸(suan)味獨特，清香沁人；經后熟自然(ran)冷凍(dong)后逐漸變為(wei)黑褐色(se)，出汁率(lv)高，口味酸(suan)甜適中。同仁(ren)黃果(guo)梨(li)養分含量豐(feng)富，含有多(duo)種礦物質(zhi)元素，在清涼解渴，降壓止咳，化痰利肺方面(mian)具(ju)有獨特的(de)功效，是加工天(tian)然(ran)綠色(se)食品的(de)優質(zhi)原料(liao)。

貴德長把梨

長把梨是青(qing)海(hai)(hai)省好吃(chi)的梨子之(zhi)一，以(yi)海(hai)(hai)南州貴(gui)德縣產量最(zui)高，品質(zhi)最(zui)好，因此人們習慣地稱它貴(gui)德長把梨。貴(gui)德長把梨屬白梨系統，果(guo)(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)(guo)肉(rou)白嫩，質(zhi)酥軟脆(cui)，汁(zhi)多味(wei)芳(fang)，長把梨也可進行冷凍貯(zhu)藏，果(guo)(guo)皮(pi)變成黑色，青(qing)海(hai)(hai)凍梨看起來雖(sui)不美觀，但清香(xiang)氣味(wei)仍(reng)在。吃(chi)時用冷水化開(kai)，果(guo)(guo)實(shi)變軟，果(guo)(guo)肉(rou)酥溶，醇甜爽口，汁(zhi)香(xiang)漿(jiang)芳(fang)，更(geng)是饒(rao)有風(feng)趣。

青海冬果梨

青海(hai)冬果(guo)(guo)梨產自青海(hai)省海(hai)西州德令哈市(shi)，是(shi)(shi)白梨系統中(zhong)的一(yi)個品種，因它摘下放置至冬吃，味(wei)(wei)道特(te)別甘美，因而(er)得名“冬果(guo)(guo)”。冬果(guo)(guo)梨是(shi)(shi)晚熟(shu)(shu)品種，一(yi)般(ban)到10月中(zhong)、下旬(xun)成熟(shu)(shu)，其果(guo)(guo)肉白色，質細脆嫩，汁多(duo)漿豐，酸甜(tian)適口，香味(wei)(wei)濃郁，品質佳良。青海(hai)冬果(guo)(guo)梨能與冰(bing)糖(tang)、葡萄干(gan)同煮，制成梨羹，熱氣騰騰，風味(wei)(wei)甘美，又香又甜(tian)，別致誘(you)人，吃后滿(man)口生津，渾身生熱，并(bing)能止咳暖胃，消痰潤肺。