一、青海的梨子好吃嗎

青海的(de)(de)梨(li)(li)子(zi)(zi)主要(yao)分(fen)布在高(gao)(gao)海拔地區，因為氣候的(de)(de)緣故，梨(li)(li)子(zi)(zi)樹的(de)(de)生長(chang)周期相(xiang)比其他地區要(yao)長(chang)，因此梨(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)口感(gan)(gan)也會因為慢慢成(cheng)熟而更加清甜(tian)。同時(shi)，在高(gao)(gao)原地區生長(chang)的(de)(de)梨(li)(li)子(zi)(zi)糖分(fen)較低(di)，果實水分(fen)豐富(fu)，這(zhe)也保證了梨(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)口感(gan)(gan)清爽。

此外(wai)，青(qing)海地區晝夜溫差大(da)，晝夜溫差大(da)是高原梨子口(kou)感(gan)清甜爽口(kou)的(de)主要因素之一。冬(dong)季氣(qi)溫極(ji)低，可(ke)以有效(xiao)地消殺(sha)病毒和細菌，保障水果(guo)的(de)品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)(gui)德(de)(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)的(de)(de)產地(di)是(shi)青(qing)海省海南州貴(gui)(gui)德(de)(de)縣(xian)，貴(gui)(gui)德(de)(de)縣(xian)有(you)“青(qing)海小江南”的(de)(de)美譽，每到(dao)十月(yue)左右的(de)(de)時(shi)候，到(dao)處(chu)是(shi)一派瓜果(guo)(guo)飄香的(de)(de)豐收(shou)景(jing)色。貴(gui)(gui)德(de)(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)新鮮的(de)(de)時(shi)候，果(guo)(guo)肉較硬而味酸，入口有(you)噎(ye)嗓(sang)子的(de)(de)感覺，經過40多天糖化后果(guo)(guo)肉發酵軟(ruan)(ruan)化，果(guo)(guo)味變(bian)(bian)甜，糖化、變(bian)(bian)黑后是(shi)軟(ruan)(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)特(te)有(you)的(de)(de)吃法。貴(gui)(gui)德(de)(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)(er)梨(li)(li)目前已陸續銷往青(qing)南地(di)區和西藏(zang)、西寧、甘肅等地(di)，廣受好評。

同仁黃果梨

同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨(li)(li)產于(yu)青海省黃(huang)南藏(zang)族自治(zhi)州同(tong)仁市。同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨(li)(li)鵝卵(luan)形，色澤金黃(huang)，皮(pi)薄松軟；果(guo)肉酸味獨特，清(qing)香沁人(ren)；經后(hou)(hou)熟自然冷凍后(hou)(hou)逐漸變為黑褐色，出汁率高，口味酸甜適(shi)中。同(tong)仁黃(huang)果(guo)梨(li)(li)養分含量(liang)豐(feng)富(fu)，含有多種礦物質元素，在清(qing)涼解(jie)渴(ke)，降壓止(zhi)咳，化痰利肺方面具有獨特的功效，是加(jia)工天然綠色食(shi)品的優質原料。

貴德長把梨

長(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)是(shi)青(qing)海省好吃的梨(li)(li)子(zi)之一(yi)，以海南州貴(gui)德(de)縣(xian)產量最高(gao)，品質(zhi)最好，因此人們習慣(guan)地稱它貴(gui)德(de)長(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)。貴(gui)德(de)長(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)屬白梨(li)(li)系統(tong)，果(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)肉(rou)白嫩，質(zhi)酥軟脆，汁多味芳，長(chang)把(ba)(ba)梨(li)(li)也可進行冷(leng)凍(dong)貯藏，果(guo)皮(pi)變(bian)(bian)成黑(hei)色，青(qing)海凍(dong)梨(li)(li)看起來雖不美觀，但清香氣(qi)味仍在。吃時(shi)用冷(leng)水化開，果(guo)實變(bian)(bian)軟，果(guo)肉(rou)酥溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更(geng)是(shi)饒有風趣。

青海冬果梨

青海(hai)冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)產(chan)自青海(hai)省海(hai)西(xi)州德令哈(ha)市(shi)，是白(bai)梨(li)系統(tong)中(zhong)的(de)一(yi)個品種，因它摘下放(fang)置至冬(dong)(dong)吃，味(wei)道特別(bie)甘美，因而得名“冬(dong)(dong)果(guo)(guo)”。冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)是晚(wan)熟品種，一(yi)般到10月中(zhong)、下旬成熟，其(qi)果(guo)(guo)肉白(bai)色，質細(xi)脆嫩，汁多漿豐，酸甜適口，香味(wei)濃郁，品質佳良(liang)。青海(hai)冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)能與冰糖、葡萄干同煮，制成梨(li)羹，熱(re)(re)氣(qi)騰騰，風(feng)味(wei)甘美，又香又甜，別(bie)致誘人，吃后滿(man)口生津，渾(hun)身生熱(re)(re)，并(bing)能止咳暖(nuan)胃，消痰潤肺。