一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要是福建、廣東(dong)和(he)臺(tai)灣(wan)三個省：

1、福建烏龍茶

福建(jian)烏(wu)(wu)龍(long)茶又可分為(wei)閩北烏(wu)(wu)龍(long)和閩南烏(wu)(wu)龍(long)：

（1）閩北烏龍

代表：大紅袍(pao)、水仙(xian)、肉桂，以(yi)福(fu)建省(sheng)武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)山景區內生(sheng)產的(de)武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)最為著名，包(bao)括武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)肉桂、武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)水仙(xian)、武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)奇種、武(wu)夷(yi)(yi)(yi)(yi)名叢（大紅袍(pao)、鐵(tie)羅(luo)漢、水金龜、白雞冠、半天妖(yao)）。

產區(qu)：三坑兩澗(jian)(jian)：牛(niu)欄坑、大坑口、慧苑坑；悟源澗(jian)(jian)、流(liu)香(xiang)澗(jian)(jian)；兩窠(ke)一洞：竹窠(ke)、九龍窠(ke)；鬼洞。

口感滋味：是烏龍茶(cha)中發酵程度(du)最重的茶(cha)類(lei)。滋味最為醇(chun)厚，有(you)余韻，其獨具“巖骨花香”的武夷巖茶(cha)，極負盛名。

（2）閩南烏龍

代表(biao)：鐵觀音、黃金(jin)桂、白(bai)芽奇蘭(lan)。

產區：閩南烏龍(long)一(yi)類(lei)主產于福建南部安溪(xi)、永春(chun)、南安等地。其中最為出名的(de)屬鐵(tie)觀(guan)音(yin)。除了鐵(tie)觀(guan)音(yin)之外(wai)，還有(you)色種茶和大葉烏龍(long)。

口感滋(zi)味(wei)：閩南烏(wu)龍(long)是烏(wu)龍(long)茶(cha)中(zhong)發酵程度次輕(qing)的(de)茶(cha)類(lei)，蘭花香馥郁，滋(zi)味(wei)鮮爽、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單叢(cong)、嶺(ling)頭單叢(cong)、鳳凰水(shui)仙

產區(qu)(qu)(qu)：以(yi)廣東潮(chao)州鳳凰鎮烏崠山(shan)區(qu)(qu)(qu)為代(dai)表。產區(qu)(qu)(qu)海拔1000米以(yi)上，毗鄰東海，雨水充足，均氣溫22度，出產著(zhu)名的鳳凰單叢。

口(kou)感(gan)滋味(wei)(wei)：廣東烏龍是烏龍茶(cha)中發酵程度次重的茶(cha)類，具天然花蜜(mi)香，滋味(wei)(wei)濃(nong)厚、爽滑(hua)、有回甘。

3、臺灣烏龍

代(dai)表：高(gao)山烏(wu)龍、東方美人、四(si)季春、文山包(bao)種。

產(chan)區：海(hai)拔超(chao)過1800米的(de)(de)(de)高(gao)山(shan)環(huan)境和低緯氣(qi)候造就獨特的(de)(de)(de)烏龍茶(cha)風味(wei)。所(suo)謂高(gao)山(shan)茶(cha)，出自(zi)高(gao)海(hai)拔茶(cha)園，日夜溫差大，茶(cha)樹生(sheng)長緩慢，由(you)于(yu)(yu)濕度和霧珠的(de)(de)(de)增多，使紅黃光(guang)得到加強，而紅黃光(guang)有利于(yu)(yu)提(ti)高(gao)茶(cha)葉(xie)(xie)葉(xie)(xie)綠素和氨基酸的(de)(de)(de)含(han)量，這(zhe)對提(ti)高(gao)茶(cha)葉(xie)(xie)色澤和滋味(wei)是不可缺少的(de)(de)(de)物質。

口感滋(zi)味：臺(tai)灣烏龍是烏龍茶中發酵程度(du)最輕的(de)茶類。具天然花果香或蜂(feng)蜜香，滋(zi)味醇厚、甘潤(run)。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺灣烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)是起源于福(fu)(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)的(de)，但福(fu)(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)的(de)制茶(cha)工藝傳到(dao)臺灣后有(you)所(suo)改(gai)變(bian)。福(fu)(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)和臺灣烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)的(de)區別主要有(you)：

1、制作工藝的差異

臺灣(wan)烏龍(long)茶的(de)制(zhi)作工藝以手工揉捻為主，茶葉的(de)發酵程度(du)較低(di)，其制(zhi)作精細(xi)追求(qiu)口(kou)感(gan)的(de)細(xi)節，如“一條龍(long)”、“兩(liang)條龍(long)”等(deng)優良的(de)扭(niu)曲形態，以及具有個(ge)性(xing)化(hua)的(de)“炭焙”、“烤(kao)香”等(deng)特(te)殊處理(li)方式，使得茶葉帶有濃郁的(de)果香和花香，口(kou)感(gan)醇厚，質感(gan)柔細(xi)。

福建烏龍茶的(de)(de)制作(zuo)工(gong)藝采用(yong)火炒和(he)揉捻(nian)相結合的(de)(de)方(fang)式，茶葉的(de)(de)發酵程度(du)也較高，其(qi)制作(zuo)強調傳統(tong)的(de)(de)勞作(zuo)力度(du)，如“振擊”、“頭重腳輕”等粗獷的(de)(de)制茶工(gong)藝，體現出福建烏龍(long)茶的(de)(de)濃郁香(xiang)氣(qi)和(he)酥松感。

2、品質口感的差異

臺(tai)灣烏龍(long)茶(cha)(cha)的品質以清香(xiang)(xiang)型為主，葉底鮮(xian)綠，帶有(you)清香(xiang)(xiang)和清甜的味(wei)道，聞起來如(ru)同梅(mei)花香(xiang)(xiang)，茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)帶有(you)蜜(mi)糖的甜味(wei)，回(hui)甘(gan)強(qiang)烈(lie)。福建烏龍(long)茶(cha)(cha)品質以巖韻(yun)型為主，葉底烏黑，帶有(you)香(xiang)(xiang)氣和甘(gan)味(wei)，茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)有(you)石(shi)頭香(xiang)(xiang)的特點(dian)，回(hui)甘(gan)舒適。