一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要是(shi)福建(jian)、廣東(dong)和臺灣三個省：

1、福建烏龍茶

福建烏龍(long)茶又可分為閩北烏龍(long)和閩南烏龍(long)：

（1）閩北烏龍

代表：大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)、水仙、肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)，以福建省武夷山(shan)景區(qu)內生產的(de)武夷巖茶(cha)最為著名，包(bao)括(kuo)武夷肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)、武夷水仙、武夷奇種、武夷名叢(cong)（大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)、鐵羅(luo)漢、水金(jin)龜、白雞(ji)冠、半天(tian)妖）。

產區：三坑兩澗：牛欄坑、大坑口、慧苑坑；悟(wu)源澗、流香澗；兩窠(ke)一洞：竹窠(ke)、九(jiu)龍窠(ke)；鬼洞。

口(kou)感滋味(wei)：是(shi)烏龍茶(cha)中發酵程度最(zui)(zui)重(zhong)的茶(cha)類(lei)。滋味(wei)最(zui)(zui)為醇厚，有余韻，其獨具“巖骨花香”的武夷(yi)巖茶(cha)，極負盛名(ming)。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃金桂(gui)、白芽奇蘭。

產(chan)區：閩南烏(wu)龍(long)一類主(zhu)產(chan)于福建南部安溪、永春、南安等地。其中最為出名的屬鐵(tie)觀音。除了鐵(tie)觀音之外，還有(you)色種(zhong)茶和(he)大(da)葉烏(wu)龍(long)。

口(kou)感(gan)滋(zi)味：閩南烏(wu)龍是烏(wu)龍茶(cha)中發酵程度次輕的茶(cha)類(lei)，蘭(lan)花香馥(fu)郁，滋(zi)味鮮爽、回甘迅速(su)。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單(dan)叢(cong)、嶺頭單(dan)叢(cong)、鳳凰水仙

產(chan)區(qu)：以廣東潮州(zhou)鳳(feng)凰鎮烏崠山區(qu)為代(dai)表(biao)。產(chan)區(qu)海拔1000米以上，毗鄰東海，雨水充足，均(jun)氣溫22度(du)，出產(chan)著(zhu)名的鳳(feng)凰單叢。

口感滋味：廣東烏(wu)龍(long)是烏(wu)龍(long)茶(cha)中發酵程(cheng)度次重(zhong)的(de)茶(cha)類，具天然花蜜香，滋味濃(nong)厚、爽滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代(dai)表：高山烏龍、東方(fang)美人(ren)、四季春、文山包種(zhong)。

產區：海拔超過1800米的高山(shan)環境(jing)和低緯(wei)氣(qi)候造就獨特的烏龍茶(cha)風(feng)味。所(suo)謂(wei)高山(shan)茶(cha)，出自高海拔茶(cha)園，日夜溫差大(da)，茶(cha)樹(shu)生(sheng)長緩慢，由于(yu)濕度和霧珠的增(zeng)多，使紅黃光得到加強，而(er)紅黃光有(you)利于(yu)提高茶(cha)葉葉綠素和氨基酸的含量(liang)，這(zhe)對提高茶(cha)葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhi)。

口感滋(zi)味：臺灣烏龍(long)是(shi)烏龍(long)茶中(zhong)發酵程度最輕的(de)茶類(lei)。具天(tian)然花果香(xiang)(xiang)或蜂蜜(mi)香(xiang)(xiang)，滋(zi)味醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)是(shi)起(qi)源于福(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)的(de)，但福(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)的(de)制茶(cha)(cha)工藝傳到(dao)臺(tai)灣后有所改變(bian)。福(fu)建(jian)烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)和(he)臺(tai)灣烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)的(de)區別主要有：

1、制作工藝的差異

臺灣烏龍(long)茶的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工(gong)藝以(yi)手工(gong)揉(rou)捻(nian)為主，茶葉的(de)(de)發酵程度較(jiao)低，其制(zhi)作(zuo)精細(xi)追求口感(gan)的(de)(de)細(xi)節，如“一條(tiao)龍(long)”、“兩(liang)條(tiao)龍(long)”等優良的(de)(de)扭(niu)曲形態，以(yi)及具有個性化的(de)(de)“炭焙”、“烤香(xiang)”等特殊處理方式，使得茶葉帶有濃郁的(de)(de)果香(xiang)和(he)花(hua)香(xiang)，口感(gan)醇厚，質感(gan)柔細(xi)。

福建烏龍茶的制作(zuo)工藝采用火(huo)炒(chao)和(he)揉捻相結(jie)合的方(fang)式，茶葉的發酵程度也較(jiao)高，其(qi)制作(zuo)強調(diao)傳統(tong)的勞作(zuo)力度，如“振(zhen)擊(ji)”、“頭(tou)重腳輕”等粗獷的制茶工藝，體現出福建烏龍茶的濃郁香氣和(he)酥(su)松感(gan)。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)龍茶(cha)的品質以清香型為(wei)主，葉底(di)鮮綠，帶有(you)清香和清甜的味道(dao)，聞起(qi)來如(ru)同梅花香，茶(cha)香帶有(you)蜜糖的甜味，回(hui)甘強(qiang)烈。福建(jian)烏(wu)龍茶(cha)品質以巖韻(yun)型為(wei)主，葉底(di)烏(wu)黑，帶有(you)香氣(qi)和甘味，茶(cha)香有(you)石(shi)頭香的特點，回(hui)甘舒(shu)適。