一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地(di)主要是福(fu)建、廣東和臺灣三個省(sheng)：

1、福建烏龍茶

福建烏(wu)龍茶又可分(fen)為閩北烏(wu)龍和閩南烏(wu)龍：

（1）閩北烏龍

代表：大紅袍(pao)(pao)、水(shui)仙(xian)、肉桂(gui)，以福建省(sheng)武(wu)夷山景區內生產(chan)的(de)武(wu)夷巖茶最為著名(ming)，包(bao)括武(wu)夷肉桂(gui)、武(wu)夷水(shui)仙(xian)、武(wu)夷奇種、武(wu)夷名(ming)叢（大紅袍(pao)(pao)、鐵羅漢(han)、水(shui)金龜、白雞冠、半天妖）。

產區：三(san)坑(keng)(keng)兩(liang)澗：牛欄坑(keng)(keng)、大坑(keng)(keng)口、慧苑坑(keng)(keng)；悟源澗、流香澗；兩(liang)窠(ke)一洞：竹(zhu)窠(ke)、九龍窠(ke)；鬼洞。

口感滋味：是(shi)烏龍(long)茶中發酵程(cheng)度最重的茶類。滋味最為(wei)醇厚，有(you)余韻，其獨具“巖骨花香(xiang)”的武(wu)夷巖茶，極負盛名。

（2）閩南烏龍

代表(biao)：鐵觀音、黃金桂、白芽(ya)奇(qi)蘭。

產區：閩(min)南(nan)烏(wu)龍(long)一類主產于福建南(nan)部(bu)安溪、永春、南(nan)安等地。其中最為出名的屬鐵觀音。除了鐵觀音之外，還有色種茶和大(da)葉烏(wu)龍(long)。

口感滋味(wei)：閩南烏龍是烏龍茶(cha)(cha)中(zhong)發(fa)酵程(cheng)度次輕的茶(cha)(cha)類，蘭(lan)花香馥郁，滋味(wei)鮮爽、回甘(gan)迅速(su)。

2、廣東烏龍茶

代(dai)表：鳳凰單叢(cong)、嶺頭(tou)單叢(cong)、鳳凰水仙

產區：以廣(guang)東(dong)潮(chao)州鳳凰鎮烏崠山區為代(dai)表(biao)。產區海(hai)拔1000米以上，毗鄰東(dong)海(hai)，雨水充足，均氣溫22度，出產著名的鳳凰單(dan)叢。

口感滋(zi)(zi)味(wei)：廣東烏(wu)龍是烏(wu)龍茶(cha)中(zhong)發酵程度次重(zhong)的茶(cha)類，具天(tian)然花蜜香(xiang)，滋(zi)(zi)味(wei)濃(nong)厚(hou)、爽滑、有回甘(gan)。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東(dong)方美人、四季春、文(wen)山(shan)包種。

產區：海拔超過1800米(mi)的(de)高山環境和(he)低緯(wei)氣候造就獨特的(de)烏龍茶(cha)(cha)風味(wei)。所謂(wei)高山茶(cha)(cha)，出自高海拔茶(cha)(cha)園，日夜溫(wen)差(cha)大，茶(cha)(cha)樹(shu)生長緩慢，由于濕度和(he)霧(wu)珠的(de)增多(duo)，使紅黃光(guang)得到加強，而(er)紅黃光(guang)有利(li)于提高茶(cha)(cha)葉(xie)葉(xie)綠素和(he)氨基酸(suan)的(de)含量，這對(dui)提高茶(cha)(cha)葉(xie)色澤(ze)和(he)滋(zi)味(wei)是不可缺少的(de)物質。

口感滋味(wei)：臺灣烏龍(long)是烏龍(long)茶(cha)中發酵程度最輕的(de)茶(cha)類。具天然(ran)花(hua)果香或蜂(feng)蜜香，滋味(wei)醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)是起(qi)源(yuan)于(yu)福建(jian)(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)的，但福建(jian)(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)的制茶(cha)(cha)工藝(yi)傳到臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)后有所改變(bian)。福建(jian)(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)和臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)(cha)的區(qu)別主要有：

1、制作工藝的差異

臺灣烏(wu)龍茶(cha)(cha)的(de)制(zhi)作(zuo)工藝以手工揉捻為主，茶(cha)(cha)葉的(de)發酵程度較低(di)，其制(zhi)作(zuo)精細追(zhui)求口(kou)(kou)感的(de)細節，如“一(yi)條龍”、“兩條龍”等(deng)優良的(de)扭(niu)曲(qu)形態，以及具有個性化的(de)“炭焙”、“烤香(xiang)”等(deng)特殊處理方(fang)式，使得茶(cha)(cha)葉帶(dai)有濃郁的(de)果香(xiang)和花香(xiang)，口(kou)(kou)感醇厚，質感柔(rou)細。

福建烏龍茶的制(zhi)(zhi)作(zuo)工藝采用火炒和揉(rou)捻相結合的方式，茶(cha)葉的發酵程度(du)也較高，其制(zhi)(zhi)作(zuo)強調傳統的勞作(zuo)力度(du)，如“振擊”、“頭(tou)重腳(jiao)輕”等粗獷(guang)的制(zhi)(zhi)茶(cha)工藝，體現出福建烏龍茶(cha)的濃(nong)郁香氣和酥松感。

2、品質口感的差異

臺(tai)灣烏龍茶的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)以清(qing)香(xiang)型為主，葉底(di)鮮(xian)綠，帶(dai)(dai)有清(qing)香(xiang)和清(qing)甜(tian)的(de)(de)味道，聞起來如同梅花(hua)香(xiang)，茶香(xiang)帶(dai)(dai)有蜜糖的(de)(de)甜(tian)味，回(hui)甘(gan)強(qiang)烈。福(fu)建烏龍茶品(pin)質(zhi)(zhi)以巖韻型為主，葉底(di)烏黑，帶(dai)(dai)有香(xiang)氣(qi)和甘(gan)味，茶香(xiang)有石頭香(xiang)的(de)(de)特點，回(hui)甘(gan)舒適。