一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加(jia)防(fang)腐劑，保存時間(jian)會更(geng)久，一般在三個月左右，但是具體時間(jian)還需(xu)要根據包裝上的保質期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖的(de)(de)保質期其(qi)實(shi)并(bing)不長(chang)，所以不管是(shi)(shi)(shi)手工制作(zuo)的(de)(de)牛軋糖還是(shi)(shi)(shi)購買的(de)(de)牛軋糖，都要盡(jin)快(kuai)吃完(wan)，特別是(shi)(shi)(shi)在夏季(ji)天氣比較炎熱的(de)(de)時候，是(shi)(shi)(shi)很容易融化的(de)(de)，要是(shi)(shi)(shi)吃不完(wan)的(de)(de)話，建議最好放到冰箱(xiang)冷藏保存。

將牛(niu)軋(ya)糖包(bao)上糯(nuo)米紙和糖紙，最好裝在密封瓶子或(huo)盒子里，然后放(fang)入冰(bing)(bing)箱(xiang)里冷(leng)藏，這樣牛(niu)軋(ya)糖才(cai)能保持原有的(de)口(kou)感，不容易(yi)變(bian)軟變(bian)質(zhi)。如果沒有冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)話，也可以(yi)把牛(niu)軋(ya)糖放(fang)至陰涼(liang)干燥處(chu)，這樣也是很好的(de)保存方法，不過這種情況應該盡快食用完畢，這樣才(cai)不會因為放(fang)置太久導致牛(niu)軋(ya)糖變(bian)質(zhi)，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖變軟了，可以通過將其放置在冰箱中、烤箱中、微波(bo)爐中加(jia)熱或添加(jia)淀(dian)粉(fen)來使(shi)其重(zhong)新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的牛軋糖(tang)放(fang)到冰箱中(zhong)，讓它(ta)變涼，這樣它(ta)就會重(zhong)新變得硬實。大約(yue)需(xu)要(yao)15-20分鐘左(zuo)右(you)，時間長短取決于(yu)軟化的程度。同時，應該注意不要(yao)在冰箱中(zhong)將牛軋糖(tang)冷凍，因(yin)為那樣會使它(ta)們變得更硬。

2、用烤箱加熱

將軟(ruan)化的牛軋糖(tang)放在烤箱(xiang)中，調至低溫預熱，然(ran)后將牛軋糖(tang)放入烤箱(xiang)，持續10-15分鐘，這樣(yang)它(ta)們就會變得(de)硬(ying)實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的牛軋糖(tang)放在(zai)微波爐中，高溫預熱10-15秒鐘。這樣可(ke)以使其快速變硬。需要(yao)注(zhu)意的是，由于不同微波爐的功(gong)率不同，可(ke)能需要(yao)適(shi)當地調整加(jia)熱時間。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水性很(hen)強，如果把淀粉撒在里(li)面(mian)，可(ke)以(yi)吸收牛軋糖本身的水分，讓它重新(xin)變得(de)硬實，但(dan)是這(zhe)種做法的味道會受到影(ying)響。

5、包裹干燥劑

干(gan)(gan)燥劑可以幫助(zhu)吸收空氣潮濕，因此將干(gan)(gan)燥劑以及牛軋(ya)糖(tang)密封在一起，讓其保持干(gan)(gan)爽，這樣可以避免(mian)發生軟化(hua)的現象(xiang)。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。