一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添(tian)加防腐劑，保(bao)存時間會更(geng)久，一(yi)般(ban)在三個月左右，但是具體時間還需要根據(ju)包裝上的保(bao)質期來確定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)(ya)糖的保質期其實(shi)并不長，所以不管(guan)是手工(gong)制作的牛軋(ya)(ya)糖還是購買的牛軋(ya)(ya)糖，都要盡快吃(chi)完，特別是在夏季天氣比較炎熱的時(shi)候，是很(hen)容易融化的，要是吃(chi)不完的話(hua)，建議最好放到(dao)冰箱(xiang)冷藏保存。

將牛軋(ya)(ya)糖包上糯米紙和糖紙，最好裝在密(mi)封瓶子或盒子里，然后(hou)放入冰(bing)箱里冷藏(zang)，這(zhe)樣牛軋(ya)(ya)糖才能保(bao)持原(yuan)有(you)的口感，不(bu)容易(yi)變軟變質(zhi)。如果沒(mei)有(you)冰(bing)箱的話，也可以(yi)把牛軋(ya)(ya)糖放至陰(yin)涼干燥處，這(zhe)樣也是很好的保(bao)存方法，不(bu)過這(zhe)種情況應(ying)該盡快食用(yong)完(wan)畢(bi)，這(zhe)樣才不(bu)會因(yin)為(wei)放置太久導致(zhi)牛軋(ya)(ya)糖變質(zhi)，反而造成浪費(fei)。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果(guo)牛軋糖變(bian)軟了，可以通過將其放置在冰箱(xiang)中、烤箱(xiang)中、微波爐中加熱或添加淀粉來使其重新變(bian)硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化的牛軋糖放到冰(bing)箱中，讓它變(bian)(bian)(bian)涼，這樣(yang)它就會(hui)(hui)重新變(bian)(bian)(bian)得硬實。大約需(xu)要15-20分鐘左右，時間長短(duan)取決于軟(ruan)化的程度。同時，應該注意不要在冰(bing)箱中將牛軋糖冷凍，因(yin)為那樣(yang)會(hui)(hui)使(shi)它們(men)變(bian)(bian)(bian)得更(geng)硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛軋糖放在烤箱中，調(diao)至低溫預熱，然后將(jiang)牛軋糖放入烤箱，持續10-15分鐘，這樣它們(men)就(jiu)會(hui)變(bian)得硬實。

3、用微波爐加熱

可以把軟(ruan)的牛軋糖放在微(wei)波爐(lu)中，高溫預(yu)熱(re)10-15秒鐘。這樣可以使其快速變硬。需(xu)要注(zhu)意(yi)的是，由于不(bu)同(tong)微(wei)波爐(lu)的功率不(bu)同(tong)，可能(neng)需(xu)要適當(dang)地調(diao)整加熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉(fen)的(de)(de)吸水性很強，如(ru)果(guo)把淀(dian)粉(fen)撒在里(li)面，可以吸收牛(niu)軋糖本身(shen)的(de)(de)水分，讓(rang)它重(zhong)新變(bian)得硬實，但(dan)是(shi)這(zhe)種做法的(de)(de)味道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)(gan)燥劑可(ke)以(yi)幫助吸收空氣潮(chao)濕(shi)，因(yin)此將干(gan)(gan)燥劑以(yi)及(ji)牛軋糖密封在一起，讓其保持干(gan)(gan)爽，這樣可(ke)以(yi)避免發生軟化(hua)的(de)現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。