一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添(tian)加防腐劑，保存時間會更久，一(yi)般在三個月左(zuo)右，但是具體時間還需(xu)要根據包裝上(shang)的保質期來確(que)定(ding)。

二、牛軋糖怎么保存

牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期其實并(bing)不(bu)長，所以(yi)不(bu)管是(shi)(shi)手(shou)工制(zhi)作的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)還是(shi)(shi)購買的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)糖(tang)(tang)(tang)，都要(yao)盡快吃完，特別是(shi)(shi)在夏季天氣(qi)比(bi)較炎熱的(de)(de)(de)時候(hou)，是(shi)(shi)很容易融化的(de)(de)(de)，要(yao)是(shi)(shi)吃不(bu)完的(de)(de)(de)話(hua)，建議最好放到冰(bing)箱冷藏保(bao)存。

將牛(niu)(niu)軋糖(tang)(tang)包上糯米(mi)紙和糖(tang)(tang)紙，最好裝在密封瓶(ping)子(zi)(zi)或(huo)盒子(zi)(zi)里，然后(hou)放(fang)入(ru)冰箱里冷(leng)藏(zang)，這(zhe)(zhe)樣牛(niu)(niu)軋糖(tang)(tang)才能保持(chi)原有(you)的(de)口感，不(bu)容易(yi)變軟(ruan)變質(zhi)。如果沒(mei)有(you)冰箱的(de)話，也(ye)可以把牛(niu)(niu)軋糖(tang)(tang)放(fang)至陰涼干燥處，這(zhe)(zhe)樣也(ye)是很好的(de)保存方法，不(bu)過這(zhe)(zhe)種情況應該盡快食用完畢，這(zhe)(zhe)樣才不(bu)會因為放(fang)置太久導致牛(niu)(niu)軋糖(tang)(tang)變質(zhi)，反(fan)而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖(tang)變軟了，可(ke)以通(tong)過將其(qi)放(fang)置(zhi)在冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)、烤箱(xiang)中(zhong)(zhong)、微波爐中(zhong)(zhong)加熱或添加淀粉(fen)來使(shi)其(qi)重新變硬(ying)。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化的(de)(de)牛軋糖放到冰箱中，讓它(ta)變(bian)涼(liang)，這樣它(ta)就會(hui)重(zhong)新變(bian)得硬(ying)實。大約(yue)需要(yao)15-20分(fen)鐘左右，時間長短取決(jue)于(yu)軟(ruan)化的(de)(de)程度。同(tong)時，應該(gai)注意不要(yao)在冰箱中將牛軋糖冷凍，因為那樣會(hui)使它(ta)們(men)變(bian)得更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛(niu)軋糖(tang)放(fang)(fang)在烤(kao)箱中，調至低溫(wen)預熱，然后將(jiang)牛(niu)軋糖(tang)放(fang)(fang)入烤(kao)箱，持(chi)續10-15分鐘，這樣它們就會(hui)變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把(ba)軟的(de)牛軋(ya)糖放(fang)在微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)中(zhong)，高(gao)溫(wen)預熱(re)10-15秒鐘。這(zhe)樣可(ke)以使(shi)其快速(su)變硬。需要(yao)注意的(de)是，由于不(bu)同微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)的(de)功率不(bu)同，可(ke)能需要(yao)適當地調整加熱(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀(dian)粉(fen)的吸水性(xing)很強，如果把淀(dian)粉(fen)撒在里(li)面，可以(yi)吸收牛軋糖本身的水分，讓它重新變(bian)得(de)硬實，但(dan)是這種做法的味(wei)道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干燥劑(ji)(ji)可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)吸收空(kong)氣潮濕，因(yin)此將干燥劑(ji)(ji)以(yi)及牛軋糖(tang)密封在一(yi)起(qi)，讓其(qi)保持(chi)干爽，這樣可(ke)(ke)以(yi)避免發生軟化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。