一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保(bao)存時(shi)間會更久，一般在(zai)三個(ge)月左右(you)，但是具體時(shi)間還需要根據包裝上的保(bao)質期(qi)來確(que)定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)(ya)糖的保(bao)質期(qi)其實并(bing)不(bu)長，所(suo)以不(bu)管是手工(gong)制作的牛軋(ya)(ya)糖還是購(gou)買(mai)的牛軋(ya)(ya)糖，都要(yao)盡(jin)快(kuai)吃完，特別是在夏季天氣比較(jiao)炎熱的時候，是很容易融化的，要(yao)是吃不(bu)完的話，建議最好放到冰箱冷藏(zang)保(bao)存。

將(jiang)牛軋(ya)(ya)糖(tang)包(bao)上糯米紙和(he)糖(tang)紙，最好(hao)(hao)裝(zhuang)在(zai)密封瓶子或盒子里，然后放入冰箱里冷藏，這(zhe)樣(yang)牛軋(ya)(ya)糖(tang)才能保(bao)(bao)持原有的口感，不容易變軟變質(zhi)。如(ru)果沒有冰箱的話(hua)，也可(ke)以把(ba)牛軋(ya)(ya)糖(tang)放至(zhi)陰(yin)涼干燥處，這(zhe)樣(yang)也是很(hen)好(hao)(hao)的保(bao)(bao)存(cun)方(fang)法，不過這(zhe)種情況應該盡(jin)快食用完畢，這(zhe)樣(yang)才不會因為(wei)放置太(tai)久導致牛軋(ya)(ya)糖(tang)變質(zhi)，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖變(bian)軟(ruan)了，可以通過(guo)將其放置在冰箱(xiang)中(zhong)、烤箱(xiang)中(zhong)、微波(bo)爐中(zhong)加熱(re)或添加淀粉(fen)來使其重(zhong)新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的(de)牛軋(ya)糖(tang)放到冰箱中，讓(rang)它(ta)變(bian)涼，這樣它(ta)就會重新變(bian)得硬實。大約需要15-20分鐘左右，時間長短取決于軟(ruan)化(hua)的(de)程度。同時，應該注(zhu)意不要在冰箱中將牛軋(ya)糖(tang)冷凍，因為(wei)那樣會使它(ta)們變(bian)得更硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛軋(ya)糖放在烤箱中，調至低溫預熱，然后將(jiang)牛軋(ya)糖放入烤箱，持續10-15分鐘，這樣它們就會變得硬實(shi)。

3、用微波爐加熱

可以把軟的(de)牛軋糖放在微(wei)波爐中，高溫(wen)預(yu)熱10-15秒鐘。這(zhe)樣可以使其快速變硬。需要注意的(de)是，由于不同(tong)微(wei)波爐的(de)功率(lv)不同(tong)，可能需要適當地調整加熱時(shi)間。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水(shui)性很強，如(ru)果把淀粉撒在里(li)面(mian)，可以吸收牛(niu)軋糖(tang)本身(shen)的水(shui)分，讓它(ta)重新變(bian)得(de)硬(ying)實，但(dan)是(shi)這種做法的味道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)(gan)燥劑(ji)可以幫(bang)助(zhu)吸收空(kong)氣(qi)潮濕，因(yin)此(ci)將干(gan)(gan)燥劑(ji)以及牛軋糖(tang)密封在(zai)一(yi)起，讓其(qi)保(bao)持(chi)干(gan)(gan)爽，這樣可以避(bi)免發生軟(ruan)化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。