一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐(fu)劑，保存時(shi)間會更久，一般在(zai)三個月左右，但是(shi)具體時(shi)間還需要(yao)根據包裝(zhuang)上的保質期(qi)來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖(tang)(tang)的(de)保質期其實并(bing)不(bu)長，所(suo)以不(bu)管(guan)是(shi)手工(gong)制(zhi)作的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)還是(shi)購買的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)，都要盡快(kuai)吃(chi)完，特別是(shi)在夏季天氣比(bi)較(jiao)炎熱的(de)時候，是(shi)很容易(yi)融化(hua)的(de)，要是(shi)吃(chi)不(bu)完的(de)話(hua)，建議最好放(fang)到冰箱(xiang)冷藏保存。

將牛軋糖包上糯米紙(zhi)和糖紙(zhi)，最好裝在密封瓶子或盒子里，然后放(fang)(fang)入冰(bing)箱里冷藏(zang)，這(zhe)樣牛軋糖才能保(bao)持原有(you)的口感，不(bu)容易變軟變質(zhi)。如果沒有(you)冰(bing)箱的話，也可以(yi)把牛軋糖放(fang)(fang)至陰涼干(gan)燥處(chu)，這(zhe)樣也是很好的保(bao)存方法，不(bu)過這(zhe)種情況應該盡快食用完(wan)畢(bi)，這(zhe)樣才不(bu)會因為放(fang)(fang)置太久導致牛軋糖變質(zhi)，反而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果(guo)牛軋(ya)糖變軟了，可以通過將其放置(zhi)在冰箱中(zhong)、烤箱中(zhong)、微(wei)波(bo)爐中(zhong)加熱或添(tian)加淀(dian)粉(fen)來使(shi)其重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化(hua)的(de)牛(niu)軋(ya)糖放(fang)到冰箱(xiang)中(zhong)，讓它(ta)(ta)變涼，這樣(yang)(yang)它(ta)(ta)就會(hui)重(zhong)新變得(de)硬(ying)實。大約需要15-20分鐘左右，時(shi)間長短取決于軟化(hua)的(de)程度。同時(shi)，應該(gai)注意不要在冰箱(xiang)中(zhong)將牛(niu)軋(ya)糖冷凍(dong)，因為那樣(yang)(yang)會(hui)使它(ta)(ta)們變得(de)更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛軋(ya)糖放(fang)在烤箱中，調(diao)至低溫預(yu)熱，然(ran)后將牛軋(ya)糖放(fang)入烤箱，持續(xu)10-15分鐘，這樣(yang)它們就會變得(de)硬實(shi)。

3、用微波爐加熱

可以(yi)把軟的(de)(de)牛軋糖放在微波爐中，高溫預熱(re)10-15秒(miao)鐘。這樣(yang)可以(yi)使其快速變硬。需要(yao)注意的(de)(de)是，由(you)于不同(tong)微波爐的(de)(de)功(gong)率不同(tong)，可能需要(yao)適當地調整加(jia)熱(re)時(shi)間。

4、加入一些淀粉

淀粉(fen)的(de)吸水性很強，如果把淀粉(fen)撒在里(li)面，可以(yi)吸收牛軋糖本(ben)身(shen)的(de)水分，讓它重新變得硬實(shi)，但是這(zhe)種做法的(de)味道會受到(dao)影響。

5、包裹干燥劑

干燥(zao)劑(ji)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)吸收空氣潮(chao)濕，因此將干燥(zao)劑(ji)以(yi)及牛(niu)軋糖密(mi)封(feng)在一(yi)起(qi)，讓其(qi)保持(chi)干爽，這樣可(ke)以(yi)避免發(fa)生軟化的現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。