一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保(bao)存時(shi)間(jian)(jian)會更久，一般在三(san)個月左(zuo)右，但是具體時(shi)間(jian)(jian)還需要根據包裝上的保(bao)質期來(lai)確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖的保質(zhi)期其實并(bing)不(bu)(bu)長，所以不(bu)(bu)管是(shi)手(shou)工制作(zuo)的牛軋(ya)糖還是(shi)購買的牛軋(ya)糖，都要(yao)盡(jin)快吃完，特(te)別是(shi)在夏季(ji)天(tian)氣比較炎熱(re)的時(shi)候(hou)，是(shi)很容易融化(hua)的，要(yao)是(shi)吃不(bu)(bu)完的話，建議(yi)最(zui)好放到冰箱(xiang)冷藏(zang)保存。

將牛軋糖包上(shang)糯(nuo)米紙(zhi)和(he)糖紙(zhi)，最好裝在密封(feng)瓶子或(huo)盒(he)子里，然后放(fang)入冰箱里冷藏，這(zhe)(zhe)樣牛軋糖才能(neng)保持原有(you)(you)的(de)口感，不容易變軟變質。如果沒有(you)(you)冰箱的(de)話，也可以把牛軋糖放(fang)至陰涼(liang)干燥處，這(zhe)(zhe)樣也是很好的(de)保存(cun)方法，不過這(zhe)(zhe)種情況應(ying)該盡快(kuai)食用完畢，這(zhe)(zhe)樣才不會因為放(fang)置太久導致牛軋糖變質，反(fan)而造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛(niu)軋(ya)糖變軟了(le)，可(ke)以通過將其放(fang)置(zhi)在冰(bing)箱中、烤箱中、微波爐中加(jia)熱(re)或添(tian)加(jia)淀粉來(lai)使(shi)其重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把(ba)軟(ruan)化的牛軋糖(tang)放(fang)到(dao)冰(bing)箱中，讓(rang)它變(bian)涼，這樣(yang)它就會重新變(bian)得硬實。大約(yue)需要15-20分鐘(zhong)左右，時(shi)間長(chang)短取決(jue)于軟(ruan)化的程度。同(tong)時(shi)，應該注意不要在(zai)冰(bing)箱中將牛軋糖(tang)冷凍，因為那樣(yang)會使它們變(bian)得更(geng)硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛(niu)軋糖放(fang)在(zai)烤箱中(zhong)，調(diao)至低溫預熱，然后將牛(niu)軋糖放(fang)入烤箱，持續10-15分鐘，這樣它們就會(hui)變得(de)硬實(shi)。

3、用微波爐加熱

可以把(ba)軟的牛(niu)軋糖(tang)放在微(wei)波爐中，高(gao)溫預熱10-15秒鐘。這(zhe)樣可以使其快速變(bian)硬。需要注意的是，由于不同微(wei)波爐的功率不同，可能需要適當地調整加熱時間。

4、加入一些淀粉

淀粉(fen)的(de)吸(xi)水性(xing)很(hen)強，如果把淀粉(fen)撒(sa)在里面，可以(yi)吸(xi)收牛軋糖本身的(de)水分，讓它重新變(bian)得硬實，但是(shi)這種做法的(de)味道會(hui)受到影響。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以幫助吸(xi)收(shou)空氣潮濕，因此將(jiang)干燥劑以及(ji)牛軋糖密封(feng)在一起，讓其保(bao)持干爽(shuang)，這樣可以避(bi)免發(fa)生軟化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。