如何挑選好吃的雪蓮果

1、掂重量

雪蓮果這種根莖類的水果含水量(liang)(liang)本來(lai)(lai)就很高，將兩個大(da)小相似的(de)雪(xue)蓮果(guo)放在(zai)手里(li)掂一掂重量(liang)(liang)，一般來(lai)(lai)說比(bi)較新鮮(xian)的(de)雪(xue)蓮果(guo)質量(liang)(liang)是(shi)比(bi)較重的(de)，但是(shi)質量(liang)(liang)輕的(de)雪(xue)蓮果(guo)口感會更甜一些，那么就可(ke)以根(gen)據自己的(de)喜(xi)好來(lai)(lai)選擇。

2、用手捏

一般(ban)新鮮(xian)的雪蓮果手感比較硬，如果雪蓮果摸起(qi)來(lai)有點軟軟的感覺，那么就不建議挑選(xuan)，因為這類雪蓮果一般(ban)是放的時間比較久，不夠新鮮(xian)，營養(yang)也流(liu)失了。

3、聞味道

雖然說雪(xue)蓮果(guo)和紅薯(shu)長得很像，但(dan)是(shi)味道(dao)卻是(shi)不一樣的(de)(de)(de)，優質的(de)(de)(de)雪(xue)蓮果(guo)聞起(qi)來并沒有(you)(you)任(ren)何的(de)(de)(de)味道(dao)。若是(shi)帶有(you)(you)“紅薯”的(de)味道，或是異(yi)味，那(nei)么這就是變質腐敗的(de)雪蓮果，還是不要購買(mai)比較好。

4、嘗口感

雪蓮果生吃(chi)口感是(shi)(shi)脆脆的，還很甜汁(zhi)水也是(shi)(shi)很豐富，有點像(xiang)水果胡蘿卜的味道。若是(shi)(shi)雪蓮果吃(chi)起來帶有苦味，就要看(kan)看(kan)是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)發(fa)霉變質了(le)，盡量不(bu)(bu)要再(zai)食(shi)用，以免傷害到身(shen)體。

雪蓮怎么保存時間長

1、清水浸泡

如果(guo)是(shi)已經(jing)削了(le)皮之后(hou)的(de)(de)果(guo)子，現在(zai)不想吃(chi)了(le)，可以(yi)把(ba)它們(men)放到溫(wen)度(du)比(bi)(bi)較(jiao)低的(de)(de)清水中浸泡(pao)上，可以(yi)避免沒(mei)有(you)皮了(le)的(de)(de)果(guo)子因為氧化而開始變黑(hei)，這(zhe)樣可以(yi)保存差不多大半(ban)天的(de)(de)時間，但(dan)是(shi)需要(yao)及早的(de)(de)食用(yong)，口味會比(bi)(bi)較(jiao)的(de)(de)好。

2、陰涼保存

買回來之后(hou)，如果(guo)只(zhi)是需要短期進行保(bao)存，過不了多(duo)久還(huan)會(hui)再吃，可以將它們在(zai)外面套(tao)上一個干凈的(de)塑料(liao)袋，放在(zai)比較陰(yin)涼的(de)地方，千萬(wan)不能接觸強烈的(de)陽光，還(huan)要注意(yi)通風(feng)，這樣的(de)方法可以保(bao)存差不多(duo)一個星期左右。

3、冷藏保存

如果一(yi)時半會(hui)短時間內都(dou)不想食用，可以(yi)在外(wai)面包(bao)(bao)上一(yi)些報紙，注意要(yao)包(bao)(bao)的完整一(yi)些，包(bao)(bao)的時候動作要(yao)輕緩，不能磕碰損壞(huai)果子。之(zhi)后放到溫度在2-9度的冰箱中進行保存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

4、制成果干

長期進行保存的方(fang)法是有的，通過冰箱(xiang)冷(leng)藏的辦法可以(yi)(yi)保存差不(bu)多一(yi)個來月。如(ru)果(guo)(guo)還想更長久，可以(yi)(yi)制成果(guo)(guo)干，就不(bu)會受(shou)到時間的限制了(le)。