如何挑選好吃的雪蓮果

1、掂重量

雪蓮果這種根莖類的水果含水量(liang)(liang)本來就很高，將(jiang)兩(liang)個大(da)小相似的雪(xue)(xue)蓮(lian)果(guo)(guo)放在(zai)手里(li)掂(dian)一掂(dian)重量(liang)(liang)，一般來說比較新鮮的雪(xue)(xue)蓮(lian)果(guo)(guo)質(zhi)量(liang)(liang)是(shi)比較重的，但是(shi)質(zhi)量(liang)(liang)輕的雪(xue)(xue)蓮(lian)果(guo)(guo)口感會更甜一些，那么就可(ke)以根據(ju)自己的喜好來選擇。

2、用手捏

一般(ban)新鮮(xian)的雪(xue)(xue)蓮果手感比較(jiao)硬，如果雪(xue)(xue)蓮果摸起來有(you)點軟(ruan)軟(ruan)的感覺，那么就不(bu)建議挑選，因為這類(lei)雪(xue)(xue)蓮果一般(ban)是放的時(shi)間比較(jiao)久，不(bu)夠(gou)新鮮(xian)，營養也流失了。

3、聞味道

雖(sui)然說雪蓮果和紅薯長得很像，但是(shi)味(wei)道卻(que)是(shi)不一樣的(de)(de)，優(you)質的(de)(de)雪蓮果聞起來并(bing)沒有任(ren)何的(de)(de)味(wei)道。若是(shi)帶有“紅薯”的味(wei)道(dao)，或是(shi)異味(wei)，那(nei)么這就是(shi)變質腐敗的雪蓮(lian)果，還(huan)是(shi)不要購買比較好。

4、嘗口感

雪蓮果生吃口感是(shi)脆(cui)脆(cui)的，還很(hen)甜汁水也是(shi)很(hen)豐富，有點像水果胡蘿卜的味道。若是(shi)雪蓮果吃起來帶有苦(ku)味，就要看(kan)看(kan)是(shi)不是(shi)發霉變(bian)質(zhi)了，盡量不要再食用(yong)，以免傷(shang)害(hai)到身體。

雪蓮怎么保存時間長

1、清水浸泡

如(ru)果(guo)(guo)是已經削了(le)皮之后的果(guo)(guo)子，現(xian)在不(bu)(bu)想(xiang)吃了(le)，可以把(ba)它們(men)放到溫度比較低的清水(shui)中浸泡上，可以避免沒有(you)皮了(le)的果(guo)(guo)子因為氧化而開始變黑，這樣可以保存差(cha)不(bu)(bu)多大半天的時間，但是需要及早(zao)的食用，口(kou)味會比較的好。

2、陰涼保存

買回(hui)來之后，如果(guo)只是需要短期進行保存(cun)，過不(bu)(bu)了多久還會再吃(chi)，可以(yi)將它們(men)在外面套(tao)上一個(ge)(ge)干(gan)凈(jing)的(de)塑(su)料(liao)袋，放在比較陰涼(liang)的(de)地方(fang)，千萬不(bu)(bu)能接觸強烈的(de)陽光，還要注意通風，這樣的(de)方(fang)法可以(yi)保存(cun)差不(bu)(bu)多一個(ge)(ge)星期左右(you)。

3、冷藏保存

如果(guo)(guo)一(yi)(yi)時半(ban)會短時間內(nei)都不(bu)想(xiang)食用，可以在(zai)外面包上一(yi)(yi)些報(bao)紙(zhi)，注意要(yao)包的完(wan)整一(yi)(yi)些，包的時候動作要(yao)輕(qing)緩，不(bu)能(neng)磕(ke)碰損(sun)壞果(guo)(guo)子。之后放到溫度在(zai)2-9度的冰箱中進行保存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

4、制成果干

長期進行(xing)保存(cun)的方法是有的，通過冰箱冷藏的辦法可以保存(cun)差不多(duo)一個(ge)來月(yue)。如果(guo)還(huan)想更長久，可以制成果(guo)干，就不會受到時間的限制了。