如何挑選好吃的雪蓮果

1、掂重量

雪蓮果這種根莖類的水果含水量本來(lai)就(jiu)很高，將兩個大小相似的(de)雪蓮果放在手里掂一(yi)(yi)掂重(zhong)量，一(yi)(yi)般來(lai)說比(bi)較新鮮的(de)雪蓮果質量是(shi)比(bi)較重(zhong)的(de)，但是(shi)質量輕的(de)雪蓮果口感會更甜一(yi)(yi)些(xie)，那么(me)就(jiu)可以根據自己的(de)喜好(hao)來(lai)選擇。

2、用手捏

一(yi)般(ban)新鮮(xian)的(de)(de)雪蓮果手感比較硬，如果雪蓮果摸起來有點(dian)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)感覺(jue)，那么就不建議挑選(xuan)，因為(wei)這類雪蓮果一(yi)般(ban)是(shi)放的(de)(de)時間比較久，不夠新鮮(xian)，營(ying)養也(ye)流失了。

3、聞味道

雖然(ran)說雪蓮果和紅(hong)薯長得很像，但是味道(dao)卻(que)是不一樣的，優質的雪蓮果聞起來(lai)并沒有(you)(you)任(ren)何的味道(dao)。若是帶(dai)有(you)(you)“紅(hong)薯”的味道，或(huo)是(shi)異(yi)味，那么(me)這就是(shi)變質腐敗(bai)的雪蓮(lian)果(guo)，還是(shi)不要購買(mai)比較(jiao)好。

4、嘗口感

雪蓮(lian)(lian)果(guo)生(sheng)吃(chi)口(kou)感(gan)是脆(cui)脆(cui)的(de)，還很甜汁水也(ye)是很豐富，有點(dian)像水果(guo)胡蘿(luo)卜的(de)味(wei)道。若(ruo)是雪蓮(lian)(lian)果(guo)吃(chi)起來(lai)帶有苦(ku)味(wei)，就要(yao)(yao)看看是不(bu)是發(fa)霉(mei)變質了，盡(jin)量不(bu)要(yao)(yao)再食用，以免傷害到身體。

雪蓮怎么保存時間長

1、清水浸泡

如果(guo)是(shi)已經削了皮之后的果(guo)子(zi)(zi)，現在不(bu)想吃了，可(ke)以把它們放到溫度比較(jiao)低的清水(shui)中浸泡上，可(ke)以避免(mian)沒(mei)有皮了的果(guo)子(zi)(zi)因為氧化而開(kai)始變黑，這樣可(ke)以保存差(cha)不(bu)多大(da)半天的時間，但是(shi)需要及(ji)早(zao)的食用，口味會比較(jiao)的好。

2、陰涼保存

買回來之后，如(ru)果只是需要短期進(jin)行保(bao)存，過不(bu)了多久還會再吃，可以將它們在外(wai)面(mian)套上一個干(gan)凈的塑料袋，放在比較陰(yin)涼的地方，千萬不(bu)能(neng)接觸強烈的陽光，還要注意通風，這樣的方法可以保(bao)存差不(bu)多一個星期左右。

3、冷藏保存

如(ru)果一(yi)時半(ban)會短(duan)時間內都不想(xiang)食用，可以在外(wai)面包(bao)上一(yi)些(xie)(xie)報(bao)紙，注意要包(bao)的完整一(yi)些(xie)(xie)，包(bao)的時候動作要輕緩，不能磕碰損壞果子。之后放(fang)到溫度在2-9度的冰箱中進行保存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

4、制成果干

長期(qi)進行保(bao)存(cun)的(de)方法是有的(de)，通過冰箱冷藏的(de)辦法可以(yi)保(bao)存(cun)差不多(duo)一個來月。如果(guo)(guo)還(huan)想更長久，可以(yi)制(zhi)成果(guo)(guo)干，就不會受到時間的(de)限制(zhi)了(le)。