一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面包的一種(zhong)，不(bu)過和軟歐面包不(bu)同，它(ta)沒(mei)有柔軟的內心，口感是韌的，非(fei)常(chang)有嚼頭，其韌性主(zhu)要源于它(ta)在烘(hong)烤前先用開水燙(tang)過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果(guo)面(mian)包(bao)是歐(ou)式面(mian)包(bao)的一種，和普通(tong)面(mian)包(bao)相比(bi)，在很多方面(mian)都有所(suo)區別，包(bao)括：

1、外形區別

貝果面包是圓(yuan)形(xing)的環狀面包，普通(tong)面包的外觀(guan)則比較多樣(yang)化。

2、口感區別

貝果(guo)(guo)面包(bao)(bao)的口(kou)感相對較(jiao)(jiao)硬，外(wai)表烤得(de)焦黃，咬(yao)下去卻有些脆脆的，而(er)且越(yue)嚼越(yue)香甜。有網友(you)說，貝果(guo)(guo)的口(kou)感類(lei)似(si)于焦皮的饅頭，外(wai)表酥脆，里面有嚼勁；而(er)普通面包(bao)(bao)則相對較(jiao)(jiao)軟，口(kou)感比較(jiao)(jiao)蓬松(song)。

3、原料區別

貝(bei)果面(mian)包(bao)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)是高筋面(mian)粉、水(shui)和酵(jiao)母、少量(liang)鹽(yan)和糖(tang)(tang)；而(er)普(pu)通(tong)面(mian)包(bao)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)則包(bao)括面(mian)粉、水(shui)、酵(jiao)母、糖(tang)(tang)、鹽(yan)、黃油(you)等，這些(xie)原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)比例(li)因(yin)不同(tong)的(de)(de)(de)面(mian)包(bao)種類(lei)而(er)異。兩者最大(da)的(de)(de)(de)不同(tong)：貝(bei)果很(hen)少加(jia)黃油(you)，而(er)普(pu)通(tong)面(mian)包(bao)一般需要(yao)黃油(you)的(de)(de)(de)量(liang)還不少，來(lai)保(bao)證它的(de)(de)(de)松軟度。

4、制作方法區別

貝果面包在制作過(guo)程中(zhong)，發酵(jiao)好的面團有(you)“在糖水中(zhong)煮一分鐘左(zuo)右(you)”的環節，然后再進行烤制；而普通面包很少有(you)”煮糖水”的環節。

5、吃法區別

貝(bei)果一(yi)般不單(dan)吃(chi)，切開之后(hou)搭配咸奶油、肉類和(he)蔬菜一(yi)起吃(chi)；而(er)普(pu)通的面包因為咸甜味道已經足(zu)夠，單(dan)吃(chi)比較常(chang)見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌而勁道的口感著稱(cheng)，這得益于其(qi)特(te)殊的制(zhi)(zhi)作(zuo)工藝——烘烤前先泡水；普(pu)通面包則根據不同(tong)的制(zhi)(zhi)作(zuo)方法(fa)和(he)風味，分為脆皮型、軟(ruan)質(zhi)型、半軟(ruan)質(zhi)型和(he)硬質(zhi)型等四種類(lei)型，滿足(zu)了不同(tong)人(ren)群的口味需求。

總體(ti)來說，貝果(guo)和普通面(mian)包哪個好(hao)吃(chi)，還(huan)是要(yao)看個人的(de)口(kou)感喜好(hao)，一(yi)般愛吃(chi)有嚼勁和韌度的(de)食物的(de)話，可能更喜歡貝果(guo)歐包一(yi)些。