一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是(shi)(shi)面包(bao)的一種，不(bu)過和(he)軟歐面包(bao)不(bu)同，它沒有柔(rou)軟的內心，口感是(shi)(shi)韌(ren)的，非常(chang)有嚼頭，其韌(ren)性主要(yao)源于它在烘烤前先用開水(shui)燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面包是歐式(shi)面包的一種(zhong)，和(he)普通面包相比，在很多方面都(dou)有(you)所區別，包括：

1、外形區別

貝果面包(bao)是圓形的環狀面包(bao)，普通面包(bao)的外觀則比(bi)較多樣化。

2、口感區別

貝果面(mian)包的(de)口感(gan)(gan)相對較(jiao)硬(ying)，外表烤得焦(jiao)黃(huang)，咬下去卻有些脆脆的(de)，而且(qie)越嚼(jiao)(jiao)越香甜。有網友說，貝果的(de)口感(gan)(gan)類似于焦(jiao)皮的(de)饅頭，外表酥脆，里面(mian)有嚼(jiao)(jiao)勁；而普通(tong)面(mian)包則相對較(jiao)軟，口感(gan)(gan)比較(jiao)蓬(peng)松(song)。

3、原料區別

貝果面(mian)(mian)(mian)包的(de)主要原料是高筋面(mian)(mian)(mian)粉、水和酵母、少量(liang)鹽和糖；而普(pu)通面(mian)(mian)(mian)包的(de)原料則包括面(mian)(mian)(mian)粉、水、酵母、糖、鹽、黃油(you)等(deng)，這些(xie)原料的(de)比例因(yin)不(bu)(bu)同(tong)的(de)面(mian)(mian)(mian)包種類而異。兩(liang)者最大的(de)不(bu)(bu)同(tong)：貝果很少加黃油(you)，而普(pu)通面(mian)(mian)(mian)包一般需(xu)要黃油(you)的(de)量(liang)還(huan)不(bu)(bu)少，來保證它的(de)松(song)軟度。

4、制作方法區別

貝果面(mian)包在(zai)制作過程中，發酵好的(de)面(mian)團有“在(zai)糖(tang)水中煮(zhu)一(yi)分鐘左右”的(de)環節(jie)，然后再進行烤制；而普通面(mian)包很(hen)少有”煮(zhu)糖(tang)水”的(de)環節(jie)。

5、吃法區別

貝果(guo)一般不單吃，切開之后搭配咸奶油、肉類和蔬(shu)菜一起(qi)吃；而普(pu)通的面(mian)包因為咸甜味(wei)道已經(jing)足夠(gou)，單吃比(bi)較常見(jian)。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁道的口感著(zhu)稱，這得益于(yu)其特殊的制(zhi)作(zuo)工藝(yi)——烘烤前先泡水；普通面(mian)包則根據不同(tong)的制(zhi)作(zuo)方法和風(feng)味(wei)，分為脆皮(pi)型(xing)(xing)、軟(ruan)質(zhi)型(xing)(xing)、半軟(ruan)質(zhi)型(xing)(xing)和硬質(zhi)型(xing)(xing)等四種類型(xing)(xing)，滿足(zu)了(le)不同(tong)人群的口味(wei)需求(qiu)。

總體(ti)來說，貝果和普通面包(bao)哪個好吃，還是要(yao)看個人的(de)口(kou)感喜好，一(yi)般愛吃有嚼勁和韌(ren)度的(de)食(shi)物的(de)話，可能(neng)更喜歡貝果歐包(bao)一(yi)些。