一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面(mian)包的(de)一種，不(bu)過和軟(ruan)歐面(mian)包不(bu)同，它沒有柔(rou)軟(ruan)的(de)內心，口感是韌(ren)的(de)，非常有嚼頭，其(qi)韌(ren)性主要源于它在烘烤前先用開水燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面包是歐式面包的一(yi)種(zhong)，和(he)普通面包相比，在很(hen)多(duo)方面都有(you)所區(qu)別(bie)，包括：

1、外形區別

貝果面(mian)包(bao)(bao)是圓形的環狀面(mian)包(bao)(bao)，普通面(mian)包(bao)(bao)的外觀則比較多樣化。

2、口感區別

貝(bei)果(guo)面(mian)包的口感相對較(jiao)(jiao)硬，外(wai)表(biao)烤得焦黃，咬下(xia)去卻有(you)些脆脆的，而且越(yue)嚼越(yue)香甜。有(you)網友說，貝(bei)果(guo)的口感類(lei)似于焦皮(pi)的饅(man)頭，外(wai)表(biao)酥脆，里面(mian)有(you)嚼勁；而普(pu)通面(mian)包則相對較(jiao)(jiao)軟，口感比較(jiao)(jiao)蓬松(song)。

3、原料區別

貝(bei)果面包(bao)的主(zhu)要原料(liao)(liao)是高筋面粉(fen)、水和酵母、少量(liang)鹽和糖；而(er)(er)普通面包(bao)的原料(liao)(liao)則(ze)包(bao)括面粉(fen)、水、酵母、糖、鹽、黃(huang)(huang)油(you)等，這(zhe)些原料(liao)(liao)的比(bi)例因不(bu)同的面包(bao)種類而(er)(er)異(yi)。兩者(zhe)最大的不(bu)同：貝(bei)果很少加黃(huang)(huang)油(you)，而(er)(er)普通面包(bao)一般需要黃(huang)(huang)油(you)的量(liang)還不(bu)少，來保證它的松(song)軟度。

4、制作方法區別

貝果面(mian)包(bao)在制作過程(cheng)中，發酵好的(de)面(mian)團(tuan)有“在糖水(shui)中煮一分鐘左右”的(de)環節，然(ran)后(hou)再進行烤制；而普(pu)通(tong)面(mian)包(bao)很少有”煮糖水(shui)”的(de)環節。

5、吃法區別

貝(bei)果一般不單吃，切(qie)開之后搭(da)配咸(xian)奶油、肉類(lei)和蔬菜一起吃；而普通(tong)的面包因為咸(xian)甜(tian)味(wei)道已(yi)經足夠，單吃比(bi)較常(chang)見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁道(dao)的口感著稱，這(zhe)得益于其特(te)殊(shu)的制作工藝(yi)——烘烤前先泡水；普通面包則根據不同的制作方(fang)法和(he)風味(wei)，分(fen)為脆皮型(xing)(xing)(xing)、軟質型(xing)(xing)(xing)、半軟質型(xing)(xing)(xing)和(he)硬(ying)質型(xing)(xing)(xing)等四種(zhong)類(lei)型(xing)(xing)(xing)，滿足了不同人群的口味(wei)需求。

總體來(lai)說，貝果和普通面包哪個好吃，還是要看(kan)個人的(de)(de)口感喜好，一般(ban)愛吃有嚼勁和韌度的(de)(de)食物的(de)(de)話，可能(neng)更喜歡(huan)貝果歐包一些(xie)。