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貝果的營養價值及功效 什么樣的貝果面包更營養健康

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2025-03-05 評論 0
摘要:貝果是面包的一種,主要營養成分是碳水化合物,還含有適量的蛋白質、纖維、脂肪等營養成分,適量食用貝果面包,有提供能量、促進消化、增強免疫力等功效,不過需要注意的是,市面上的貝果面包產品眾多,并不是所有貝果都有營養且健康的,一般全麥貝果更有營養,吃的時候注意減少奶酪、黃油等添加物,這樣更健康。下面一起來看看貝果的營養價值及功效以及什么樣的貝果面包更營養健康吧。

一、貝果的營養價值及功效

貝果是英語bagel的音譯,也譯為百吉餅,意為“環形面包”, 是外觀、質地和制作方法都非常有特色的一類面包,很多人愛吃貝果,那么貝果有營養嗎?貝(bei)果的功效與作用有哪(na)些(xie)?

貝(bei)果(guo)面包是高筋面粉(fen)、水(shui)和酵母為原料制成(cheng)的(de),其主(zhu)要(yao)營養成(cheng)分是碳(tan)水(shui)化合物(wu),還(huan)含有適量的(de)蛋白(bai)質(zhi)、纖維和礦物(wu)質(zhi)等營養成(cheng)分,據美國農(nong)業(ye)部(bu) (USDA) 數據,由濃縮小麥粉(fen)制成(cheng)的(de)中等普通貝(bei)果(guo)含有以(yi)下營養素(估算值):277卡路里、1克脂肪、55克碳(tan)水(shui)化合物(wu)、2克纖維、11克蛋白(bai)質(zhi)。適量食用貝(bei)果(guo)主(zhu)要(yao)有以(yi)下幾(ji)大(da)功(gong)效:

1、提(ti)供能(neng)量:貝果富含碳水(shui)化合物(wu),是人體獲取能(neng)量的(de)重要來源。

2、促進(jin)消化:貝(bei)果(guo)中的高纖維(wei)素有助于促進(jin)腸(chang)道蠕動,緩解便秘。

3、促進骨(gu)骼健(jian)康:貝果中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)鈣(gai)和磷(lin),有助于促進骨(gu)骼健(jian)康。

4、增(zeng)強免(mian)疫力(li):貝果中含有(you)豐富的維(wei)生素B和(he)維(wei)生素E,有(you)助于提(ti)高免(mian)疫力(li),增(zeng)強身體抵抗力(li)。

5、降低膽固醇:貝果中的膳食纖維可以幫(bang)助降低膽固醇水(shui)平,預防心血管疾病。

二、什么樣的貝果面包更營養健康

市場上(shang)的(de)貝(bei)果(guo)面包眾多,不過并(bing)不是(shi)所有貝(bei)果(guo)都是(shi)營養健(jian)康(kang)的(de),一些帶餡(xian)的(de)貝(bei)果(guo)面包雖然更好吃,但健(jian)康(kang)程(cheng)度(du)不如原味貝(bei)果(guo)。

一般營養健康的貝果主(zhu)要是(shi)全(quan)(quan)麥(mai)貝果,全(quan)(quan)麥(mai)谷(gu)物(wu)(wu)的外(wai)層麩皮(pi)和胚芽沒有被剝離,存在更(geng)多的天然營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi),因此更(geng)健康(kang);在購買全(quan)(quan)麥(mai)貝果時要注意,除了(le)要查(cha)看標簽上是(shi)否寫有“全(quan)(quan)谷(gu)物(wu)(wu)制作”外(wai),配料表(biao)(biao)也要滿足全(quan)(quan)谷(gu)物(wu)(wu)必須位(wei)于配量表(biao)(biao)首(shou)位(wei),配料表(biao)(biao)前3位(wei)不(bu)得出現添加(jia)糖,碳(tan)水化合(he)物(wu)(wu)及纖維比例應小于10:1等要求。

此(ci)外(wai),雖然網上有很多教程說可以在貝(bei)果(guo)(guo)上涂奶酪、黃油、堅果(guo)(guo)等豐富貝(bei)果(guo)(guo)的口(kou)感(gan),但對(dui)于減肥或者特殊群體來說,一定要控(kong)制好(hao)這(zhe)些添加物的用量,畢竟我們選擇貝(bei)果(guo)(guo)就是為(wei)了它的簡單(dan)和健(jian)康(kang)。

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