一、貝果面包能放多久

貝果面包有獨特的韌性和風味，而且其低糖低脂的特性讓很多想減肥的朋友考慮把它當主食，作為面包，有的朋友一次買幾個，那么買回來吃不完的貝果可以放多久呢？

一般來說(shuo)，貝果(guo)能放(fang)多(duo)久時間(jian)，要看儲存(cun)方式，一般常溫下保存(cun)1~2天左右，如果(guo)放(fang)冰箱冷(leng)凍保存(cun)的話，可以1~2周，具體看貝果(guo)面包(bao)上標注的實(shi)際保質期。

值得一提的是，貝(bei)果(guo)面包保存時間太久(jiu)的話，口感(gan)會相(xiang)應變差(cha)，尤其是帶餡的貝(bei)果(guo)，建議買多少(shao)吃(chi)多少(shao)，當(dang)天吃(chi)完(wan)為(wei)宜。

二、沒吃完的貝果面包怎么保存

買的貝果面包(bao)沒有吃完的話(hua)，一般能在1~2天內吃完就不用放冰箱(xiang)保(bao)存了(le)，直接原包(bao)裝袋(dai)密封(feng)保(bao)存，放在常溫下避(bi)光通風的地方即可。

如果需(xu)要保存(cun)超過2天的時(shi)間(jian)，則需(xu)要放入(ru)冰箱冷凍，建議用(yong)保鮮膜密封后(hou)再放入(ru)冰箱的冷凍層，以免(mian)與冰箱里的其他凍貨(huo)食材串味。

三、貝果放冰箱為什么不能放冷藏

貝(bei)果(guo)面包放冰(bing)箱(xiang)保存的話，只能放冷凍(dong)，不能放冷藏，因為冷藏溫(wen)度反而會加速貝(bei)果(guo)面包老化。

從貝果出(chu)爐的(de)那一刻開(kai)始，貝果中(zhong)所含淀粉(fen)就開(kai)始了老(lao)化(hua)(hua)的(de)進程，保(bao)(bao)存(cun)時(shi)間越(yue)久，面(mian)(mian)包老(lao)化(hua)(hua)的(de)進程越(yue)加深，口感越(yue)不佳，放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)的(de)話，在2-6℃的(de)冷(leng)藏(zang)環境中(zhong)，淀粉(fen)易(yi)發(fa)生老(lao)化(hua)(hua)，老(lao)化(hua)(hua)的(de)淀粉(fen)不僅讓面(mian)(mian)包口感變(bian)硬實，其與淀粉(fen)酶的(de)化(hua)(hua)學反應(ying)也會(hui)受到(dao)阻礙，不利于人體吸收。而冷(leng)凍時(shi)，恰好淀粉(fen)老(lao)化(hua)(hua)速度(du)緩慢，所以放冷(leng)凍保(bao)(bao)存(cun)更好。