一、貝果和甜甜圈的區別是什么
貝果和甜甜圈從外表上看比較像,有的朋友可能會把它們搞混,但實際上貝果和甜甜圈是(shi)兩種截(jie)然不同的食(shi)品,它們之間的區別主要有:
1、制作方法不同
貝果是將經過發酵的(de)面團(tuan)揉成圈型,然后用水(shui)煮,鎖(suo)住(zhu)面團(tuan)中的(de)水(shui)分,再放(fang)入烤箱烘烤而成,外(wai)皮(pi)硬脆、色澤(ze)金黃,內里(li)的(de)面包麥香濃郁(yu)、質地(di)柔韌(ren)、扎實中帶有(you)嚼勁。
而甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈則(ze)是將發酵后(hou)的(de)面(mian)團(tuan)切(qie)掉中(zhong)(zhong)心部位之后(hou)下油鍋中(zhong)(zhong)炸,面(mian)團(tuan)經過(guo)熱油的(de)“圍攻”變(bian)得(de)膨(peng)脹(zhang),顏色也(ye)隨之變(bian)得(de)金黃(huang),撈(lao)出后(hou)表(biao)面(mian)淋(lin)上糖霜、巧克力醬或者(zhe)果醬、奶油醬之類,蓬松(song)柔軟,入口香甜(tian)(tian)。
2、食用方法不同
嚴格來說,貝果(guo)是(shi)一種(zhong)主食。吃(chi)的(de)時(shi)候對半橫切(qie),涂(tu)一層厚(hou)厚(hou)的(de)芝士(shi),或者涂(tu)果(guo)醬(jiang)(jiang)、藍(lan)莓醬(jiang)(jiang)、巧克(ke)力醬(jiang)(jiang)、蜜糖、花(hua)生醬(jiang)(jiang)等,還可以夾生菜(cai)、蕃茄、熏肉、牛肉、雞肉、三(san)文魚(yu)等食材(cai)。它更像是(shi)一個三(san)明(ming)治,里面夾上(shang)喜(xi)歡的(de)食材(cai)就好(hao)。
甜甜圈(quan)就歸于甜品的范疇了,絕對不會有人在吃(chi)飯(fan)的時(shi)候以甜甜圈(quan)為主(zhu)食,倒是飯(fan)后或者下午茶的時(shi)候,吃(chi)上一個(ge)半個(ge),轉換一下口味,也(ye)能轉換一下心情。
3、熱量不同
貝(bei)(bei)果(guo)是一(yi)種低糖低脂的食(shi)(shi)物,熱量相對較低,很多想減肥(fei)減脂的朋友會把原味貝(bei)(bei)果(guo)作為減肥(fei)期間的主(zhu)食(shi)(shi)食(shi)(shi)用。
甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)作(zuo)為油炸食物,熱量會比較高(gao),容易(yi)導致人(ren)發胖,甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)就是這樣的存在,高(gao)糖高(gao)熱,尤(you)其是糖霜甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)。
二、貝果面包和甜甜圈哪個好吃
貝果面包和甜甜圈對比起來,哪個(ge)更好吃主要看個(ge)人(ren)口感喜好。
貝(bei)果面(mian)包具有充滿撕(si)扯(che)感的韌勁(jing),外皮(pi)硬脆、色澤(ze)金黃,內里的面(mian)包麥香濃郁(yu)、質地柔韌、扎實中(zhong)帶有嚼(jiao)勁(jing);而(er)甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)則是比(bi)較(jiao)蓬松柔軟(ruan)的,入口香甜(tian),尤其是表面(mian)淋了(le)糖霜(shuang)的甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan),糖奶比(bi)例近于1:1,讓味蕾感覺非常(chang)愉悅。
不過(guo)整(zheng)體來(lai)說,貝果面(mian)包的搭配更多一些(xie),可以天(tian)天(tian)吃貝果,換著(zhu)不同的食材花樣吃,很難吃膩;而天(tian)天(tian)吃甜甜圈的話,估(gu)計很快就(jiu)膩了(le),甜甜圈更適合偶爾買來(lai)嘗個鮮。
三、貝果和甜甜圈哪個更健康
貝果。
甜甜圈一般是(shi)油炸(zha)的,而且其制作原料也大多是(shi)高(gao)糖高(gao)熱量(liang)的食物,熱量(liang)較高(gao);而貝果是(shi)烘(hong)烤(kao)出來的食品(pin),整體(ti)熱量(liang)更低,低糖低脂,當然比(bi)甜甜圈更健康。